煙波-花蓮館 駐店

1. 現場服務營運及追求業績成長。 

2. 負責現場人員之選用、訓練、人力、調配之管理。  

3. 服務流程監督標準達成、服務品質提升，顧客整體用餐滿意度提升。  

4. 顧客關係建立，處理顧客抱怨。 

5. 具備溝通協調能力，並運用於各工作環境、產品及服務品質。 

6. 具備協助規劃餐廳美食行銷活動及執行作業之能力。 

7. 落實巡檢、走動式管理；具有發現問題、解決問題的能力。 

8. 教育訓練擬定與督導，並制定標準作業流程。 

9. 具備積極正向的工作態度及高度執行力。

1. 佈置及清理餐桌 

2. 為顧客帶位或安排座位 

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5. 上菜並提供有關用餐的服務 

6. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7. 送單點單收銀

★ 管理旅店客務或房務部門營運事務 

★ 熟悉旅館前檯訂房作業、房務作業流程。 

★ 建立旅館各項作業流程、實務標準、執行教育訓練。 

1.負責飯店的每日營運管理 

2.協調各單位工作人員，提供顧客相關服務 

3.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

4.處理較複雜的客訴 

5.飯店房間的清理打掃 

6.更換床單 

7.清潔浴室，補充衛浴用品 

8.房間的消毒 

9.協助其他區域的清潔作業

★ 管理旅店客務或房務部門營運事務 

★ 熟悉旅館前檯訂房作業、房務作業流程。 

★ 建立旅館各項作業流程、實務標準、執行教育訓練。 

★ 外語語言專才額外獎金: 3000~5000圓/月。 

1.負責飯店的每日營運管理 

2.協調各單位工作人員，提供顧客相關服務 

3.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

4.處理較複雜的客訴 

5.飯店房間的清理打掃 

6.更換床單 

7.清潔浴室，補充衛浴用品 

8.房間的消毒 

9.協助其他區域的清潔作業

★ 管理旅店客務或房務部門營運事務 

★ 熟悉旅館前檯訂房作業、房務作業流程。 

★ 建立旅館各項作業流程、實務標準、執行教育訓練。 

1.整合處理客戶訂房及客房分配 

2.負責飯店的每日營運管理 

3.進駐客人登記資料、房間分配 

4.將顧客的行李送進房間 

5.告知顧客飯店相關的規定以及週遭環境的資訊 

6.將顧客的問題告知相關部門，讓顧客問題能夠圓滿解決 

7.協助顧客使用飯店各項設施以及活動 

8.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

9.協調各單位工作人員，提供顧客相關服務 

10.處理較複雜的客訴

1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 

2.人員的選用及訓練 

3.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 

4.監督餐廳、飯店的工作人員 

5.餐廳或飯店的其他事項管理 

6.觀光休閒管理、與客戶溝通 

7.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

8.處理較複雜的客訴 

9.監督飯店提供所有餐飲的服務品質

＊有兩階段面試，首次一般面試、第二次試菜。 

★若您熟悉在地食材、喜愛使用季節食物及了解購買通路，歡迎加入我們的優質服務團隊！ 

★我們希望提供來到水上明月HotelMoom的旅客，能夠品嚐健康新鮮的在地食材，創意的變化各項大自然的恩惠，美好的呈現，不求多樣，務必健康精緻。 

1. 提供正規中菜、西菜料理等製作流程。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助及設計各類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6. 管理及訓練餐廚新進人員。

★ 管理旅店客務或房務部門營運事務 

★ 熟悉旅館前檯訂房作業、房務作業流程。 

★ 建立旅館各項作業流程、實務標準、執行教育訓練。 

1.負責飯店的每日營運管理 

2.整合處理客戶訂房及客房分配 

3.負責協調各部門活動，安排各大小型會議或特殊晚會 

4.監督飯店提供所有餐飲的服務品質 

5.協調各單位工作人員，提供顧客相關服務 

6.處理較複雜的客訴 

7.接受訂位或者是訂房並記錄 

8.接待顧客，安排位子或者房間 

9.人員的選用及訓練

1.提供顧客相關服務（如：行李運送、車輛引導、設施操作介紹及提供旅遊諮詢服務等）。 

2.處理房間安排事宜(如：訂房、排房、進房、退房)。 

3.帳務處理(如：收帳、核帳、查帳)。 

4.櫃檯接待服務、帶房領路、飯店介紹。 

5.大廳環境維護清潔、免費設施項目保養維護。 

6.免費供餐。 

7.享勞健保、團險、年節獎金及年終獎金。 

8.完善的教育訓練及認證制度。 

9.培育飯店儲備人才提供公平的晉升制度。 

10.僅一段班制。 

11.完成主管交辦事務工作事項，並配合公司相關規定。 

＊＊歡迎具服務熱忱者、社會新鮮人、原住民、新住民及二度就業者加入＊＊ 

＊＊視營運狀況另發給獎勵金＊＊

1.當班次現場主管處理營運上事物。 

2.協助巡檢、走動式管理，發現並鼓勵好員工。 

3.OJT(工作中觀察並指導同仁)，協助修正與改善同仁做不好的地方導正至標準。 

4.教導新進基層同仁，能一對一教導新進同仁工作應有的標準與動作。 

5.具有西餐廳自助餐及宴會廳控場經驗。 

6.現場人力安排及時間控制。

１、館內櫃檯及房務管理督導。 

２、現場營運作業及處理臨時客訴。 

３、制定並執行營運策略，確保業績達標與服務品質穩定。 

４、配合集團政策執行與追蹤各項管理目標。 

５、跨部門溝通協作，團隊經營運作。 

６、顧客關係管理(CRM)及業務拓展與開發。 

７、年度預算編列與執行。 

８、年度營運計劃提案及專案規劃與執行。

福容飯店誠徵餐飲外場主任，歡迎有志在五星級飯店發展生涯者。 

1.熟悉餐飲各項服務技能 

2.標準服務流程執行 

3.提供優質餐飲服務 

4.人員督導訓練及教育課程安排 

5.維持飯店專業形象 

6.其他主管交辦事項