餐飲部-大廳酒吧-領班 Lobby Lounge Captain

1.負責確認餐廳訂席事務 

2.管控餐廳內各項事宜 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.維繫顧客關係/傾聽顧客意見及提升顧客滿意度 

5.負責單位內訓課程講師並監督同仁參與度 

6.培訓員工對菜單及酒水的項目及基本認知程度 

7.完成主管交辦事項 

*上班時段：(二頭輪班) 

11:00-15:00 

17:30-21:30

尋找寒居酒店櫃台品牌大使，帶領團隊展現酒店最佳形象與精神，和主管一起推動團隊成長與完成目標，並提升顧客服務及VIP忠誠計畫，同時具備危機處理應變能力及客訴處理技巧。 

不容易，所以找你/妳一起來！ 

1.負責旅客CHECK IN / CHECK OUT 接待、櫃台帳務處理。 

2.飯店各項諮詢服務，接聽、過濾、轉接來電並提供資訊。 

3.協助部門主管作業，單位人力調度規劃。 

4.顧客抱怨相關事項處理。 

5.良好溝通協調及緊急應變能力。 

6.顧客抱怨相關事項處理。 

7.保持高標準的服務及職業道德，並重視飯店及賓客的隱私。 

8.需輪班（早班、晚班、大夜班）。

1.具學習日本會席料理文化與精神,提供顧客期望的正統日式服務品質 

2.訓練與指導服務員餐飲知識及服務技巧 

3.管理酒水/備品/器盤及布巾庫存與進貨 

4.收銀及領檯作業,開餐前工作確認準備及收餐整理檢查作業 

5.主管交辦事宜 

●除每月薪資之外, 上班日再加發兩頭班津貼100元。

🍱 歡迎加入『東京國際飯店』大家庭！我們是一間深耕旅館業的溫馨品牌，以熱心助人的暖心服務與高質感的日式待客之道，十年來深受旅客喜愛。我們的使命是為每位旅客創造獨一無二的住宿體驗，讓每一次停留都是美好回憶的一部分。現誠摯邀請喜愛餐飲工作、充滿熱忱的夥伴，與我們一同攜手傳遞心意與美味！ 

🎯 工作內容： 

1. 協助廚師烹調佳餚，讓客人一天充滿活力與微笑 

2. 精心處理新鮮食材，展現你細膩的廚藝與效率  

3. 嚴格執行食品衛生與安全規範，維護最高品質  

4. 操作及維護廚房設備，確保工作程順暢  

5. 進行基本擺盤作業，完成菜品的精美呈現  

6. 支援庫存管理與採購事宜，為餐廳儲備食材新鮮度

1. 負責飯店客房清潔與整理作業，維持高標準整潔品質 

2. 客房退房後之整理、清潔及備品補充 

3. 入住前房間整備，確保達到迎賓狀態 

4. 樣品房及公共區域之日常維護 

5. 維持備品室、工作車及清潔設備之整齊與衛生 

6. 協助回應住客需求，提供貼心服務 

7. 完成主管交辦事項

1. 協助飯店餐飲部整體營運管理，協助制定年度營運計畫與預算並落實執行。  

2. 負責營運數據分析與各項報表彙整（如營收、來客數、訂席狀況等），作為經營決策依據。  

3. 處理內部行政作業（公文、簽呈及跨部門流程），確保作業效率與制度一致性。  

4. 與行銷部門及各廳主管協作，統籌行銷專案規劃與執行，掌控進度與成效，並推動旅展餐券銷售及節慶活動推廣，以提升營運績效  

5. 監督餐飲設備維護與各廳物料採購進度，確保設備正常運作及營運資源充足。 

6. 督導外場服務與內場廚房運作，優化流程與人力調度，確保營運順暢與服務品質。  

7. 督導各單位標準作業流程（SOP）與制度執行，確保符合飯店服務規範與品牌標準，提升顧客滿意度與回訪率 

8. 督導各廳日常訓練及人才培訓計畫，強化團隊運作與服務品質。  

9. 執行主管指示之專案任務，並依營運需求彈性支援相關管理事項。

1.精緻中式餐飲服務。 

2.具餐廳經驗者佳。

*餐前.餐後準備整理事宜。 

*餐飲服務。

1.顧客接待及引導說明。 

2.提供行李服務及交通運輸規劃安排。 

3.提供各項資訊與諮詢協助。

1.顧客接待及引導說明。 

2.提供行李服務,寄放管理及交通運輸規劃安排。 

3.提供各項資訊與諮詢協助。 

4.電話接聽,轉接服務。 

5.顧客聯繫。

進行各餐期的前置準備與提供餐飲服務。 

*可彈性安排工時。 

*可參與正職人員在職教育訓練：語言課程、酒水料理課程。

1.接待入口處賓客  

2.接聽電話及餐廳訂位作業  

3.餐廳結帳作業(熟悉POS系統者尤佳)  

4.顧客聯繫及回覆Email 

5.行政相關作業處理  

6.主管交辦事宜 

●除每月薪資之外, 每天再加發兩頭班津貼100元。

進行各餐期的前置準備與提供餐飲服務。 

*可彈性安排工時。

1.領檯帶位,上菜分食..等現場及包廂餐飲服務。 

2.用餐完桌面收拾與餐盤清理。 

3.後場跑菜,認識菜色,擦拭餐具及歸位。 

4.主管交辦事宜。

1.餐廳帶位,上菜分食服務,菜口作業執行。 

2.包廂VIP服務。 

3.出納結帳/會員點數登錄/營業報表統計。 

3.飲務、布巾、盤點管理。 

3.主管交辦事宜。

1.訂位/帶位,上菜分食服務...等。 

2.管理現場及包廂餐飲服務。 

3.出納結帳/酒水銷售餐飲服務。 

4.訓練與指導服務員餐飲知識及服務技巧。 

5.餐廳管理器材維護及盤點作業。 

6.需懂日文。 

7.主管交辦事宜。