【餐飲部-內場】宴會廚-燒臘總領班 / 爐頭總領班｜免費員工餐｜享團保｜外縣市租屋津貼｜

1.廚房人力調派、管理及培訓。 

2.負責廚房管理、制定菜單、菜色管理、監督食物製作流程、食物成本控制、食材採購及庫存管理。 

3.了解HACCP及國家衛生安全相關法規。 

4.管理自助餐廚房全體團隊。

🍳🌿【早餐廚房人員｜早班固定 × 工作單純】🌿🍳｜會煮家常菜就可以 

📍宜蘭礁溪 🏨 瑞德童話藝宿有限公司 

🎯想找一份時間固定、做完就下班，生活好安排的工作嗎？ 

🎯這份工作很簡單，主要就是每天準備飯店早餐，流程固定，上手後會越做越順。 

🎯不用專業廚師經驗，只要會煮家常菜，就可以勝任這份工作。 

💼 工作內容 

✔ 早餐料理製作 

✔ 食材簡單備料 

✔ 廚房整理 

👉 不複雜、不需要花俏技巧，熟悉後會越做越順 

🌟 工作優點 

✔ 早上5點上班，下午1點就下班 

✔ 下午時間好安排（休息、顧家都方便） 

✔ 工作內容單純、穩定 

✔ 團隊單純，好相處 

💰 薪資 

月薪32,000～40,000元 (依能力及資歷敘薪) 

👉這是一份會煮家常菜就能上手、作息規律又穩定的工作 🍳🌿  

📩 歡迎您先透過1111投遞履歷，讓我們有機會認識您，合適者我們會主動邀約面試。

1.準備食材並烹調菜餚。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.負責日料工作。 

4.具備中或西餐相關丙級證照者。 

5.處理廚房內的衛生管理工作。

1. 準備食材並烹調菜餚。 

1. 負責員工餐之備料、烹調與出餐作業 

2. 以中式料理為主，需具備炒爐實務經驗 

3. 維持廚房環境清潔與食品衛生安全 

4. 協助食材管理及簡易庫存控管 

5. 具炒爐經驗者佳、持有中餐丙級技術士證照 

排班說明：有提供空班津貼200/日

-廚房前置處理及作業環境整潔 

-主管交辦事項 

-時段彈性，可固定班別 

-表現良好，可以申請轉正職喔 

早班：08:30-13:00 

晚班：15:00-19:00 

福利：勞保/制服/供膳

1.熟中西式餐點 

2.能獨立作業 

3.環境清潔維護 

4.其他主管交辦事項

1)負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2)具中式或西式料理相關經驗尤佳。 

3)歡迎日/夜間部餐飲相關科系學生加入。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助測量食材的容量與重量，並於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

3.有效處理廚房前置作業及環境衛生維護，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 

5.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 

6.其他主管交辦事項。 

7.具飯店內場相關職務經驗尤佳。

1. 在副主廚領導下，負責現場烹調作業的執行與監督， 

2. 協助烹調主菜、副菜、湯品及甜湯 

3. 負責開餐前的備料工作 (前置作業) 

4. 督導助廚工作 

5. 維護供餐動線順暢 

6. 協助副主廚進行食材管理、盤點與庫存整理 

7. 嚴格遵守食品安全衛生操作規範，落實工作區域的清潔與整理 

8. 即時回報現場狀況與需求給副主廚

1.具飯店西餐廳或自助餐廳相關經驗3年以上。 

2.具備西式烹飪單一區域之專業技能(包括冷菜、熱菜、點心或前置處理專長) 

3.有相關證照者佳。 

4. 主管交辦事項 

*薪資會依資歷、經驗來調整*

1. 負責中式及西式料理烹調，精通中式烹飪技巧及西式料理技術，確保菜餚口感與品質達到高標準。  

2. 開發新菜品和設計創新菜單，結合流行趨勢及食材特色，提升客戶用餐體驗。  

3. 執行食品安全與衛生管理，嚴格遵守衛生法規，確保廚房及食材符合衛生標準。  

4. 管理廚房運作與人員分工，提升團隊效率，包括設備維護與庫存監控。  

5. 控管食品成本與預算，協調食材採購，確保有效的資源利用與成本節省。  

6. 擔任晚班廚房團隊的指導與支持角色，協助解決運作中突發問題，確保廚房營運順暢。  

7. 加入公司特別活動策劃，如宴會等，協助準備高端菜餚並確保活動順利進行。 

期待您的加入，歡迎投遞履歷，我們正尋找對料理與創新富有熱情的副主廚！