【西廚部】冷熱廚No.4

1. 食材備料、協助餐點製作 

2. 其他主管交辦事項 

3. 歡迎對廚務工作有興趣的夥伴加入

1. 餐點製作 

2. 自助餐營運 

3. 其他主管交辦事項

1. 協助主管管理西餐廳現場各項工作安排 

2. 自助餐各餐期備餐工作 

3. 進行人員教育訓練、人力安排及調度 

4. 提供現場服務工作 

5. 協助部門教育訓練 

6. 餐具和固定資產管理。 

7. 管理餐廳現場運作順暢。 

8. 其他主管交辦事項

1. 西餐廳營運管理及現場操作執行 

2. 人力安排及調度 

3. 協助部門教育訓練 

4. 其他主管交辦事項

1、提供中餐廳餐飲服務。 

2、協助主管落實餐廳人事管理、教育訓練、行銷推廣及餐廳作業SOP及食安、環安管理。 

3、管理現場運作順暢。 

4、其他主管交辦事項。

1. 佈置及整理餐桌及用餐環境 

2. 為顧客安排座位及帶位 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 

4. 日常營運基本工作 

5. 維護餐廳周邊的整潔和清潔。 

6. 其他主管交辦事項

1、提供宴會廳餐飲服務。 

2、協助主管落實餐廳人事管理、教育訓練、行銷推廣 

3、餐廳作業SOP及食安、環安管理。 

4、管理現場運作順暢。 

5、其他主管交辦事項。

1、負責湖光中餐廳之餐飲服務工作。 

2、協助經、副理進行人員教育訓練、行銷推廣、PT用人控管等。 

3、餐具和固定資產管理。 

4、管理餐廳現場運作順暢。 

5、其他主管交辦事項。

1、提供宴會廳服務。 

2、協助經、副理進行人員教育訓練、行銷推廣、PT用人控管等。 

3、餐具和固定資產管理。 

4、管理餐廳現場運作順暢。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 負責餐前準備、帶位、點餐、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤餐具與清理環境。 

3. 餐廳環境清潔、協助季節佈置。 

4. 負責結帳、收銀等工作。 

5. 完成上級交代事務。

1.接待作業、出納作業 

2.服務中心作業 

3.商務中心作業 

4.訂房作業 

5.總機作業 

6.旅客意見處理 

7.現場狀況處理 

8.其他主管交辦事項 

※月薪32000元(不含大夜津貼/每日200元) 

(月休9天、國定假日16天)

1.負責內外場的餐食管理與人力調配。 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 

4.親自確保菜色品質穩定。 

5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

6.主管交辦事項。

1、櫃檯接待CHECK IN、退房。 

2、結帳與對帳等。 

3、電話接聽並為客人留言。 

4、提供當地旅遊諮詢與建議。 

5、其他主管交辦事項。

1. 商品銷售 

2. 訂席事務管理 

3. 電話接聽，接待訂位 

4. 環境整潔清理 

5. 其他主管交辦事項

1.客務部教育訓練規劃與執行。 

2.客房安排事宜（訂房、排房、進房、退房…等） 

3.部門人力安排、工作項目之整合執行、分配、溝通協調及督導。 

4.顧客關係維護。 

5.客訴及緊急狀況危機處理。 

6.維護和諧之工作氣氛及環境。 

7.協助部門主管完成交辦事項

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料等。

1.前台作業流程及大夜帳務稽核 

2.處理夜間現場旅客投訴.詢問及請求事宜 

3.當日顧客事件回報單位主管等事宜 

4.完成主管交辦工作事項

1.負責人力安排與管理，並確保櫃檯作業順暢。 

2.協助管理與督導櫃檯各項事務，提供旅客優質親切服務。 

3.辦理入住、退房手續及帳務分類、核對等相關流程。 

4.協助部門新進/在職教育訓練，並依標準作業流程執行。 

5.熟悉飯店各項設施及周邊景點，即時提供各項資訊。 

6.其他主管交辦事項。

1. 調製酒品、飲料 

2. 餐飲現場服務 

3. 結帳作業 

4. 環境整潔清理 

5. 其他主管交辦事項

1. 住客行李及書信包裹之收送服務 

2. 旅遊觀光資訊提供、旅行計畫安排及館內設施等相關問題諮詢 

3. 維護大廳安全及整潔 

4. 交通工具租用與接駁車安排 

5. 櫃台行政事務 

6. 具簡單英語會話尤佳 

7. 同仁班表之安排 

8. 督導當班人員完成當日任務，協助主管調整現場人力 

9. 完成主管交辦事項