【西廚部】冷熱廚No.4

1、提供宴會廳餐飲服務。 

2、協助主管落實餐廳人事管理、教育訓練、行銷推廣 

3、餐廳作業SOP及食安、環安管理。 

4、管理現場運作順暢。 

5、其他主管交辦事項。

1、負責湖光中餐廳之餐飲服務工作。 

2、協助經、副理進行人員教育訓練、行銷推廣、PT用人控管等。 

3、餐具和固定資產管理。 

4、管理餐廳現場運作順暢。 

5、其他主管交辦事項。

1、提供宴會廳服務。 

2、協助經、副理進行人員教育訓練、行銷推廣、PT用人控管等。 

3、餐具和固定資產管理。 

4、管理餐廳現場運作順暢。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 負責餐前準備、帶位、點餐、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤餐具與清理環境。 

3. 餐廳環境清潔、協助季節佈置。 

4. 負責結帳、收銀等工作。 

5. 完成上級交代事務。

1.接待作業、出納作業 

2.服務中心作業 

3.商務中心作業 

4.訂房作業 

5.總機作業 

6.旅客意見處理 

7.現場狀況處理 

8.其他主管交辦事項 

※月薪32000元(不含大夜津貼/每日200元) 

(月休9天、國定假日16天)

1.負責內外場的餐食管理與人力調配。 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 

4.親自確保菜色品質穩定。 

5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

6.主管交辦事項。

1、櫃檯接待CHECK IN、退房。 

2、結帳與對帳等。 

3、電話接聽並為客人留言。 

4、提供當地旅遊諮詢與建議。 

5、其他主管交辦事項。

1. 商品銷售 

2. 訂席事務管理 

3. 電話接聽，接待訂位 

4. 環境整潔清理 

5. 其他主管交辦事項

1.客務部教育訓練規劃與執行。 

2.客房安排事宜（訂房、排房、進房、退房…等） 

3.部門人力安排、工作項目之整合執行、分配、溝通協調及督導。 

4.顧客關係維護。 

5.客訴及緊急狀況危機處理。 

6.維護和諧之工作氣氛及環境。 

7.協助部門主管完成交辦事項

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理，如：調配飲料等。

1.前台作業流程及大夜帳務稽核 

2.處理夜間現場旅客投訴.詢問及請求事宜 

3.當日顧客事件回報單位主管等事宜 

4.完成主管交辦工作事項

1.負責人力安排與管理，並確保櫃檯作業順暢。 

2.協助管理與督導櫃檯各項事務，提供旅客優質親切服務。 

3.辦理入住、退房手續及帳務分類、核對等相關流程。 

4.協助部門新進/在職教育訓練，並依標準作業流程執行。 

5.熟悉飯店各項設施及周邊景點，即時提供各項資訊。 

6.其他主管交辦事項。

1. 調製酒品、飲料 

2. 餐飲現場服務 

3. 結帳作業 

4. 環境整潔清理 

5. 其他主管交辦事項

1. 住客行李及書信包裹之收送服務 

2. 旅遊觀光資訊提供、旅行計畫安排及館內設施等相關問題諮詢 

3. 維護大廳安全及整潔 

4. 交通工具租用與接駁車安排 

5. 櫃台行政事務 

6. 具簡單英語會話尤佳 

7. 同仁班表之安排 

8. 督導當班人員完成當日任務，協助主管調整現場人力 

9. 完成主管交辦事項

1.前台作業流程及大夜稽核 

2.處理當日現場旅客投訴.詢問及請求事宜 

3.當日顧客事件回報單位主管等事宜 

4.完成主管交辦工作事項

1.每日房務部工作日誌製作 

2.協助櫃檯與房務人員的溝通協調 

3.房務部物品盤點/請購/領料 

4.協助客房備品收送 

5.主管交辦事項

1.督導及執行所屬單位現場運作狀況。 

2.確保部門人力運作，彈性安排出勤，並執行人力規劃、組織與調派，以滿足營運需要。 

3.確實了解各部門內各項職位工作內容和部門運作需求，協調各項工作進行。 

4.協助主管並具備跨部門、跨館溝通協調能力。 

5.客務部教育訓練規劃與執行。 

6.顧客關係維護，客訴及緊急狀況危機處理。 

7.具1年以上飯店客務主管相關工作經驗。 

8.熟德安系統經驗者尤佳。 

9.熟國內外網路訂房系統者尤佳。

1. 協助客人上下車行李服務 

2. 提供館內設施、周遭環境、旅遊資訊 

3. 交通安排(計程車、接駁車、專車接送)，並提供車輛指引 

4. 處理現場緊急事件，報告並執行應對措施

1. 休閒設施介紹及使用教學 

2. 活動場所安全管理 

3. 休閒設備維護及管理 

4. 休閒櫃台顧客接待服務 

5. 活動區域環境整潔維持 

6. 館內活動協助與執行 

7. 其他主管交代事項

1.熟悉房務相關事宜(客房清潔、維護及保養) 

2.負責檢查房務員完成之房間，維持客房清潔度 

3.樓層公共區域巡檢 

4.管理及督導負責樓層之房務員 

5.執行新進房務員教育訓練 

6.協調及掌握客房狀況 

7.每月用品盤點及年度盤點 

8.客訴處理及緊急應變處置 

9.執行主管交辦事項，代理主管休假工作事宜 

10.熟悉德安系統者尤佳 

11.具備良好道德操守 

12.具主動積極工作態度