【馨苑小料理-北屯店】★爐台師傅★(刊期已經結束)

【內場主管-職務內容】  

1.執行門店之廚務事項並與內場正職人員進行規範及溝通協調  

2.維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。  

3.控制烹飪材料SOP的適當存量。  

4.控制出菜量SOP以維持食材成本。  

5.控制成品的擺盤與出菜的順序。 

【外場主管-職務內容】  

1.內外場人員及標準作業流程掌控與指導 

2.現場值班管理、調度流暢、顧客投訴處理並預防  

3.對門店營業績效負責、掌控門店損益  

4.招募與面試，協助事業處帶訓外聘儲備幹部  

5.有效執行總部各行銷活動專案  

※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 

※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

工作內容 

我們是一個新成立的茶飲餐食品牌， 

專注打造高質感、令人放鬆的用餐空間， 

讓每位客人都能細細品味茶香與美食的美好。 

如果你熱愛餐飲、樂於分享微笑與好服務， 

誠摯邀請你加入我們，一起把這份美好延伸給更多人。 

【遇見時茶-廚房內場正職人員】 

需具備內場爐台／炒台經驗，能獨立炒菜與控單出餐 

《工作待遇》 

月薪：36,000元~38,000元 

(上述薪資區間內，固定或變動薪資因個人資歷或績效而異） 

月薪含全勤獎金 

工作獎金、達標獎金 皆另計 

定期調薪 

排班制「一頭班」，月休 8～10 天，依當月紅字天數安排。 

上班時間：10:00~22:30 (排班制-依法每日正常工作時間8小時) 

《工作地點》 

上班地點：台中市北屯區崇德八路一段197號 

《工作內容》 

確保所負責餐點符合食品安全與衛生規範。 

熟悉廚房作業流程，具備基本刀工與食材處理觀念，確保食材新鮮與品質。 

依照工作站分工，進行食材前置處理、備料品質控管及料理烹調。 

掌控出餐順序與擺盤美感，維持餐點品質與整體呈現。 

負責廚房衛生清潔，維護冷凍庫及各作業區域之整潔。 

與同仁保持良好溝通合作，展現團隊精神。 

配合主管指示，確實完成相關任務，確保廚房運作順暢。 

《福利》 

三節獎金。 

績效獎金。 

定期調薪。 

到職滿一年補貼健檢費用。 

提供員工餐點、飲品。 

提供員工制服。 

依法投保勞保、健保，並提繳勞工退休金。 

遵照勞基法提供完善休假制度。 

(包含提供陪產假、產假、產檢假、生理假及特別休假等) 

本職缺需可依法配合辦理勞保、健保及相關就業保險投保作業，如目前身分或資格無法依法投保者，請先確認相關資格後再投遞履歷。

■協助並學習料理本店所需菜色 

■食材的歸納及生鮮保存 

■妥善各項出餐SOP  

■維護廚房整體整潔 

■了解食材並開源節流控管成本 

■可獨立作業有經驗有創新者佳

你專心成長，職涯路線交給我們安排， 

從儲備到高階管理職，從起薪到百萬年薪的職涯路徑！ 

你的完整的職涯發展階梯： 

●【儲備副店長 / 儲備副主廚 】 

-錄取任用薪資：42,400 ~ 49,600 元 

-培訓通過薪資：上看 52,200 元，並持續向上挑戰，讓王品成為你的職涯巔峰！ 

-必要條件：中(西)餐丙級證照、餐飲經驗1年以上、具餐廳業務管理經驗 

●【儲備店長 / 儲備主廚 】 

-錄取任用薪資：45,000 ~ 55,200 元 

-培訓考核通過：薪資上看 80,500 元 

-必要條件：中(西)餐丙級證照、餐飲經驗２年以上、具備餐廳業務管理經驗、具備餐飲業代理人(副店長/副主廚)經驗者 

●學/經 歷： 

學歷：高中職以上畢業、具服務熱忱、對廚藝料理有興趣者 

●工作內容： 

【儲備副店長、儲備店長】 

1.負責或協助)營運管理工作及營運目標達成 

2.負責(協助)人力調度與配置、教育訓練 

3.提供顧客滿足的服務體驗與餐點品質。 

4.透過培訓同仁，提升團隊能力。 

【儲備副主廚、儲備主廚】 

1.負責(協助)廚房管理工作及確保烹飪過程合乎衛生安全要求 

2.負責(協助)各項餐點製作、廚房相關事務，提供顧客滿足的餐點品質。 

3.與外場配合控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的服務出菜作業的順暢 

4.透過培訓同仁，提升團隊能力。 

●工作時段： 

依各品牌營運時段(每日排班8小時) 

※營業至晚上11點後之品牌將另提供【夜班津貼】 

※依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽

你專心成長，職涯路線交給我們安排， 

從儲備到高階管理職，從起薪到百萬年薪的職涯路徑！ 

●【儲備值班幹部】 

-錄取任用薪資：38,800 ～ 47,300 元 

-培訓通過薪資：上看 49,600 元，並持續晉升管理職。 

-必要條件：餐飲服務業經驗半年以上 

●學/經 歷： 

學歷：高中職以上畢業、具服務熱忱、對廚藝料理有興趣者 

●工作內容： 

【儲備(大廳)值班幹部】 

1.負責或協助)營運管理工作及營運目標達成 

2.負責(協助)人力調度與配置、教育訓練 

3.提供顧客滿足的服務體驗與餐點品質。 

4.透過培訓同仁，提升團隊能力。 

【儲備(廚藝)值班幹部】 

1.負責(協助)廚房管理工作及確保烹飪過程合乎衛生安全要求 

2.負責(協助)各項餐點製作、廚房相關事務，提供顧客滿足的餐點品質。 

3.與外場配合控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的服務出菜作業的順暢 

4.透過培訓同仁，提升團隊能力。 

●工作時段： 

依各品牌營運時段(每日排班8小時) 

※營業至晚上11點後之品牌將另提供【夜班津貼】 

※依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽

【中部最知名日式串燒居酒屋體系－主廚】 

．日式廚務餐飲管理經驗5年以上 

．日式廚務餐飲經驗8年以上 

．可接受各店舖輪調者佳 

工作內容－ 

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 餐點品質控管。 

3. 菜色開發與品質優化調整。 

4. 食材成本及進項管控。 

5. 進行廚房內的衛生管理工作。 

6. 菜色開發與品質優化調整。 

7. 部門排班與人事成本管控。 

8. 教育訓練流程制訂 

9. 配合營運部管理規範落實執行內場部門營運事務管理。 

10.配合總部營運方針推進各項展業工作。 

工時&休假－ 

＊上班時段為一頭班：15:30~00:30 

＊依照政府勞基法規定之休假天數（平均月休8-10天） 

＊特休依照政府勞基法規定辦理之 

＊各類請假依照政府勞基法規定給薪 

福利－ 

＊每日供膳兩餐 

＊春節禮金 

＊績效獎金 

＊員工用餐優惠 

＊定期聚餐 

＊進修及考照補助 

＊為每位夥伴量身打造適性的主管培育計畫 

【內部創業輔導計畫】 

．提供內部創業管道 

．提供完整的開店前培訓及持續提供後端管理輔助 

．總公司協助展業期籌備規劃 

ととや和道屋串燒專門【北區創始店】 

-1998年開業，中部日式串燒居酒屋文化創始店- 

台中市北區健行路766巷2號 

ととや和道屋炉端 酒時【北屯旗艦店】 

台中市北屯區敦仁街123號

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

月休8-13天

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。

1.負責冷菜區備料出餐 

2.確保食品及環境符合衛生管理規定 

3.完成主廚交辦事項

1.負責各種食材烹飪及出餐工作 

2.完成爐子炒菜相關工作 

3.確保食品及環境符合衛生管理的規定。 

3.研發百匯新菜色。 

4.能獨立作業能力。

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.清洗食材 

7.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

8.組合沙拉或冷盤 

9.進行擺盤的動作 

10.工作區域和設備的清潔以及保養

．無經驗可，態度比經驗重要 

．提供完整的職務技能訓練規劃 

．定期職能考核、職務過站加給 

．可接受各店舖輪調者佳 

工作內容－ 

1. 食材前置準備。 

2.菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.配合主廚及主管指示執行工作。 

工時&休假－ 

＊上班時段為一頭班：15:30~00:30 

＊依照政府勞基法規定之休假天數（平均月休8-10天） 

＊特休依照政府勞基法規定辦理之 

＊各類請假依照政府勞基法規定給薪 

福利－ 

＊每日供膳兩餐 

＊春節禮金 

＊績效獎金 

＊員工用餐優惠 

＊定期聚餐 

＊進修及考照補助 

ととや和道屋串燒專門【北區創始店】 

-1998年開業，中部日式串燒居酒屋文化創始店- 

台中市北區健行路766巷2號 

ととや和道屋炉端 酒時【北屯旗艦店】 

台中市北屯區敦仁街123號

【中部最知名日式串燒居酒屋體系－內場儲備幹部】 

．日式廚務餐飲經驗3年以上 

．需能獨立作業一區以上工作站（冷台／炭烤／炒爐／炸台／蒸籠／水砧） 

．可接受各店舖輪調者佳 

工作內容－ 

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 餐點品質控管。 

3. 菜色開發與品質優化調整。 

4. 食材成本及進項管控。 

5. 進行廚房內的衛生管理工作。 

6. 餐點品質控管。 

7. 完成主管交辦任務。 

工時&休假－ 

＊上班時段為一頭班：15:30~00:30 

＊依照政府勞基法規定之休假天數（平均月休8-10天） 

＊特休依照政府勞基法規定辦理之 

＊各類請假依照政府勞基法規定給薪 

福利－ 

＊每日供膳兩餐 

＊春節禮金 

＊績效獎金 

＊員工用餐優惠 

＊定期聚餐 

＊進修及考照補助 

＊為每位夥伴量身打造適性的主管培育計畫 

【內部創業輔導計畫】 

．提供內部創業管道 

．提供完整的開店前培訓及持續提供後端管理輔助 

．總公司協助展業期籌備規劃 

ととや和道屋串燒專門【北區創始店】 

-1998年開業，中部日式串燒居酒屋文化創始店- 

台中市北區健行路766巷2號 

ととや和道屋炉端 酒時【北屯旗艦店】 

台中市北屯區敦仁街123號

．需有餐飲內場經驗 

．提供完整的職務技能訓練規劃 

．定期職能考核、職務過站加給 

工作內容－ 

1. 食材、串燒之前置準備。 

2.菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.配合主廚及主管指示執行工作。 

工時&休假－ 

＊上班時段為一頭班： 

((13:00-00:30此區間彈性配班，依同仁可配合時間彈性調整。)) 

．15:30~21:30 

．17:30~22:30 

．18:00~00:30  

福利－ 

＊每日供膳兩餐 

＊春節禮金 

＊績效獎金 

＊員工用餐優惠 

＊定期聚餐 

＊進修及考照補助 

ととや和道屋串燒專門【北區創始店】 

-1998年開業，中部日式串燒居酒屋文化創始店- 

台中市北區健行路766巷2號 

ととや和道屋炉端 酒時【北屯旗艦店】 

台中市北屯區敦仁街123號

依照客人的點單，從事烤台及服務工作 

月休6天 

※無經驗可!!

1. 顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

3. 收送飲料，點餐包裝與清潔服務等等。

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.清洗食材 

6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

7.組合沙拉或冷盤 

8.進行擺盤的動作 

9.工作區域和設備的清潔以及保養

1.供應料理，以日式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調