紅花鐵板燒_公益旗艦店 [ 見習主管 ]

招募Title: * 最佳小老師 領班一職* 

工作內容:  

-招呼貴賓 & 培養專業fine dining 桌邊服務 

-熱枕 & 效率 & 溫暖細心為紅花數十年的特色 

-美感佈置維護及setting餐桌的工整統一度 

-迎賓貴賓安排帶座位 

-定期與主管開會研討&開發新菜單及開發客源 

-協助中高階主管處理工作上該交辦事項 

-控管指導值日生每日該辦事項 

-餐飲SOP教育訓練及接應變化球 

-倉貨控管 & 酒水控管 & 硬體環境清潔控管等相關分配職務 

-階級試左右手, 輔助協助教育訓練指導 

-Bar&甜點周邊服務 

-酒水認知及介紹推薦 

*月休8天(排班制) 

*享勞保 

*健保 

*勞退6％ 

*團保 

*每日供豐盛的中餐及晚餐 

*全勤獎金 

*三節禮金 

*父親節禮金(本身是父親) 

*母親節禮金(本身是母親) 

*酒水Wine Tasting專業課程指導 

*年終獎金 

*生日禮金 

*優渥小費制 

*四季績效bonus獎金(依當店業績分寡) 

*年假 

*尾牙或春酒(有豐富多元的抽獎活動及表演) 

*定期員工聚餐及員工旅遊 

*免費提供員工制服及 免費清洗員工制服 

*員工結婚祝福禮金 

*員工及眷屬喪葬奠儀 

我們積極招募有企圖心, 熱情不滅, 積極進取的夥伴們~ 

做事積極有效率反應快 

邏輯思考優 頭腦清晰 

最重要的是有著熱情活力, 抱持著正面陽光上進的態度培養好的風氣團隊是紅花秉持數十年來不變的精神. 

歡迎加入紅花團隊!!!!!!!!!!!!!!!!! 

*客戶經營，現場桌邊專業服務品質(包含接待/吧台/各區域) 

*具備現場營運服務訓練尤佳

協助主管: 

1.營運管理 

2.教育訓練 

3.展店規劃 

4不是純內勤,須到各店處理相關事務,其他依主管規定。

【中部最知名日式串燒居酒屋餐飲聯盟－展店主管培訓】 

．日式廚務餐飲管理經驗3年以上 

．提供內部創業管道 

．提供最完整的開店前訓練及後端管理資源 

．保障底薪 

．考核通過後可享優渥的紅利制度 

日常工作－ 

1.準備食材並烹調菜餚。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.菜色開發與品質優化調整。 

5.人力安排與管控。 

6.配合營運部管理規範落實執行內外場部門營運事務管理。 

7.配合總部營運方針推進各項展業工作。 

上班時段為一頭班：15:30~00:30 

休假－ 

＊依照政府勞基法規定之休假天數（平均月休8-10天） 

＊特休依照政府勞基法規定辦理之 

＊各類請假依照政府勞基法規定給薪 

福利－ 

＊每日供膳兩餐 

＊生日禮金／春節禮金 

＊績效獎金 

＊員工用餐優惠 

＊定期聚餐 

＊進修及考照補助 

多品牌展業計畫籌備中，邀請有衝勁、理念契合的夥伴共同創業！ 

ととや和道屋串燒專門店 

-1998年開業，中部日式串燒居酒屋文化創始店 

台中市北區健行路766巷2號 

百川日本串燒專門 

-2017年開業，三得利神泡達人店獲獎紀錄保持店 

台中市西屯區大墩十八街191號 

万作酒場 

-2020年開業，專業廚務團隊，全面提升居酒屋料理視覺與味覺， 

全中部酒水銷售Top １店家 

台中市南屯區大墩十一街380號

1.負責門市營運管理。 

2.負責門市與客戶關係的建立與維繫。 

3.執行進銷貨分析。 

4.規劃、協調廣告活動和促銷宣傳。 

5.門市人員排班和費用報表製作。

1.需有店務管理及客戶管理相關經驗。 

2.負責跑單須、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

3.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

4.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

5.調製飲料。 

6.負責結帳、收銀之工作。 

7.休假比照勞基法 

有日式料理/居酒屋外場服務經驗佳

紅花鐵板燒為專注於高端鐵板燒料理的餐廳品牌，提供卓越的餐飲服務及美食體驗，以細膩的服務和高品質的食材為基礎，主要服務對象為講究用餐品質的消費者。我們致力於打造舒適且優雅的用餐環境，並提供專業並深入人心的款客體驗。 

工作地點: 台中公益旗艦店 紅花鐵板燒 

招募Title: 擔任副理一職 

工作內容:  

1. 執行餐廳日常營運管理，包括人力資源調配、現場服務管理及營業數據分析，確保營運順暢。 

2. 提供高水準的接待與桌邊專業服務，確保顧客滿意度。 

3. 執行食品安全及衛生管理，確保餐廳符合相關法規及內部標準。 

4. 負責食材及酒水庫存管理，包括採購規劃及損耗控制，確保資源運用效率。 

5. 協助安排餐廳美感布置及整體環境維護，保持用餐空間的舒適且具吸引力。 

6. 執行並實施餐飲操作流程標準（SOP），並提供員工專業教育訓練。 

7. 協助管理酒水服務，包括酒水推介及專業課程培訓，提升員工專業能力。 

8. 解決顧客問題並處理客訴，展現高效應對能力，確保品牌形象維護。 

9. 协助上層主管處理交辦事宜，發揮團隊領導功能，促進餐廳運營效益。 

10. 定期參與策略規劃會議，提供建議以優化餐廳運營。 

我們積極尋找對餐飲服務充滿熱情的專業人士，紅花長久致力於打造卓越的餐飲體驗，並以團結、信任及專業為核心價值。如果您喜歡面臨挑戰且渴望與一支專業且熱情的團隊合作，歡迎投遞履歷，成為紅花鐵板燒的重要夥伴！期待您的加入，與我們一同攜手創造更多可能性！

職缺為鐵板燒外場儲備幹部， 

工作內容: 

(1) 執行服務流程、負責外場接待、餐點介紹、點餐等顧客服務工作。 

(2) 負責倒水、更換餐具、補餐等桌邊服務工作。 

(3) 其他外場清潔工作。 

(4) 態度主動性高、熱情且可與人正面互動。 

(5) 幹部交辦事項 

只要你有責任感, 為人正直, 且具團隊工作能力, 配合度高, 有正面影響力 

我們將採分階段式來培訓將來的領班––主任––襄理––副理甚至店經理~ 

*月休8天 

*享勞保 

*健保 

*勞退6％ 

*團保 

*每天供中餐跟晚餐 

*全勤獎金 

*三節禮金 

*父親節禮金(本身是父親) 

*母親節禮金(本身是母親) 

*年終獎金 

*生日禮金 

*定期員工聚餐及員工旅遊 

*免費提供員工制服 

*免費清洗員工制服 

*員工結婚禮金 

*員工及眷屬喪葬奠儀

紅花鐵板燒是一家專注於高品質餐飲體驗的頂級鐵板燒餐廳，客群以追求精緻美食及高端服務的顧客為主。我們致力於提供無可挑剔的美味料理與卓越服務，成為顧客心中最佳的餐飲選擇。 

工作內容： 

1. 負責餐廳的全面營運，包括日常管理、團隊協作與流程優化。 

2. 監督並管理餐廳的人力資源運作，包括人員的甄選、培訓及績效評估。 

3. 規劃並執行銷售策略與市場行銷活動，以提升顧客量與品牌價值。 

4. 負責成本控制與庫存管理以達成財務目標，並提供連續的利潤增長。 

5. 確保餐廳符合食品安全與衛生法規，並持續提升服務與產品品質。 

6. 能即時解決顧客問題，處理突發問題並確保高品質的顧客服務。 

7. 參與菜單設計與新產品開發，確保符合市場需求及顧客偏好。 

8. 監控營運數據，分析並提出優化建議，持續提升餐廳競爭力。 

*月休8天  

*享勞保  

*健保  

*勞退6％  

*團保  

*每天供中餐跟晚餐  

*全勤獎金  

*三節禮金  

*父親節禮金(本身是父親)  

*母親節禮金(本身是母親)  

*年終獎金  

*生日禮金  

*定期員工聚餐及員工旅遊  

*免費提供員工制服  

*免費清洗員工制服  

*員工結婚禮金  

*員工及眷屬喪葬奠儀  

歡迎對餐飲業有熱情、具備管理實力並渴望挑戰高端餐飲市場的您加入我們的行列，一起為顧客帶來無可挑剔的美食與服務！期待您的加入！

1.茶碗蒸產線生產製造與管理 

2.原物料、成品進銷存管理

負責門市收銀及咖啡蛋糕麵包等銷售管理及清潔工作

1.負責當班外場人力調配。 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 

3.監督飲品甜點之製作流程、份量及擺盤等事務。 

4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 

5.協調外場點餐與內場出菜的順序與速度。 

6.對外場人員教育訓練並督導訓練成效 

7.協助店長做店務相關行政事宜處理 

8.對公司政策認同並能有效傳達

1.店務管理：每日店內清潔、設備維護、庫存盤點作業、客訴處理…等。 

2.人事管理：人事成本管控(每日及每月總工時管理)，每月班表排定、每日值班排定。 

3.財務管理：各式帳務、報表、零用金、福利金、達成獎金…等計算與管理。 

4.業績目標設定與達成：設定每月/每日營運目標，領導團隊達成目標。 

5.成本控制：訂貨、報廢、員工餐登載…等相關店務監督與管理。 

6.品質管理：落實總部教育訓練及SOP，維持物料、環境、餐飲、服務品質。 

7.教育訓練：協助總部進行人才訓練及工作站認證與考核。 

8.人員招募：協助總部進行店內員工面試及招募作業。 

9.團隊領導：召開店務會議，佈達總公司政策並規劃員工成長課程，傾聽員工聲音，扮演總公司與員工間的橋樑。 

10.人格特質：對工作充滿熱情、誠實正直，能領導出快樂且有效率的團隊、有責任心且執行力強。

﹌透過美味的壽司，將幸福傳遞下去﹌ 

うまいすしを、腹一杯。 

うまいすしで、心も一杯。 

年年調薪、福利最多， 

歡迎對餐飲業有熱忱的你！ 

⭕獎金福利 

【優良表現獎勵】每月最高2,000元，依出勤狀況及個人工作表現綜合判斷，非固定薪資或全勤獎金，公司有權中止或廢除優良勤務津貼 

【三節獎金】定額獎金、春酒抽獎活動 

【競賽獎金】每月店鋪競賽活動獎金 

【介紹獎金】介紹親朋好友入職，期滿可獲得3,000~10,000元獎金 

【輪調津貼】配合外縣市輪調者，皆享租屋津貼補助 

【其他津貼】結婚生育津貼、喪葬慰問金、生日禮券、生日假、在職進修、年度健檢津貼、員工用餐優惠 

【夏、冬季獎金】一年兩次獎金發放（幹部限定福利，依公司營運狀況及職等考核調整） 

⭕職位發展（實力主義不論年資，店長年薪百萬） 

【年薪1,330,000】區經理 

【年薪1,060,000】店長 

【年薪770,000】副店長 

【年薪640,000】主任 

▪以上最高年薪預估僅含夏、冬季獎金，尚未包含他項獎金或津貼 

▪新進正職人員月薪39,500元起（內含特殊獎金），每年兩次考核 

⭕工作內容（在職教育訓練完善，無經驗者OK） 

▪外場 

帶客入座→用餐說明、顧客服務→桌面清潔→環境整理→收銀結帳 等 

▪內場 

商品進貨→食材處理→餐點製作→餐具清洗→環境整理→庫存盤點 等 

⭕工作時間 

▪需配合08:30~24:00輪班（每日排班8小時） 

▪月休天數：公司依照人事行政局訂定每月紅字日數排休 

⭕企業魅力 

▪加班費按每分鐘計算，重視員工的辛勤付出。 

▪實力主義不論年資，且制度完善、升遷調薪快速，適合具有企圖心的您。 

▪學習日系企業商業禮儀、餐飲相關專業技能，並能接觸店舖經營管理。 

▪展店計畫涵蓋全台灣，目標成為台灣第一迴轉壽司品牌。 

▪傾聽員工訴求，共同打造「以人為本」的舒適工作環境。

1.供應料理，以日式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調

1. 負責服務員的日常工作分配，管理員工出勤及制定班表計劃。  

2. 督導員工儀容及服務態度，確保衛生規範和服務品質維持標準。  

3. 安排客戶訂席或宴會活動，提供專業建議及活動支持。  

4. 確保營業前餐廳清潔、擺設、備品和設備準備妥當。  

5. 核對餐廳訂餐單據，與廚房溝通確保出餐準確無誤。  

6. 處理顧客投訴及意外事件，並向主管詳細匯報情況。  

7. 執行外場收銀、點單、送單等業務，確保流程順暢。  

8. 為顧客帶位、安排座位，提供友善和禮貌的引導服務。  

9. 提供快速上菜和專業餐飲建議，解答顧客問題。  

10. 負責清理及整理餐桌，確保餐廳整潔及用餐環境良好。

與客戶溝通 

負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 

負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 

負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

員工之教育訓練 

協助主管推展餐廳業務 

餐廳的其他事項管理

紅花鐵板燒是您夢想工作的首選嗎？✨🍽️ 台中公益旗艦店誠摯邀請您的加入！自1978年創立以來，我們以高級、精緻鐵板燒料理聞名，獨特的無菜單頂級用餐體驗更是深受顧客青睞。作為推動高品質餐飲文化的先驅，紅花鐵板燒不僅要滿足顧客的味蕾，也要成為員工心中值得驕傲的職場大家庭！🎉 

工作內容： 

1. 全面負責餐廳的日常營運及團隊管理，確保營運順暢。 

2. 執行食品安全與衛生管理，打造安心、舒適的用餐環境。 

3. 參與菜單設計與創新，為顧客提供驚喜的料理體驗。 

4. 培訓並激勵員工，創建充滿活力的專業團隊。 

5. 管理庫存與成本控制，優化資源運用與效率。 

6. 提升顧客服務體驗，維繫VIP關係並有效處理客訴。 

7. 策劃行銷活動，分析市場需求，提升品牌曝光與營收。 

8. 與總公司協調策略，完成營運目標並解決挑戰。 

9. 日常指導團隊，確保目標清晰，工作高效。 

加入紅花的超值福利： 

- 提供中、晚兩餐，免費員工制服及清洗 

- 勞健保、勞退6％與全勤獎金 

- 年終獎金、四季績效獎金及優渥小費制度 

- 員工生日、結婚、三節、父母節等多重獎金和禮品 

- 團隊聚餐、尾牙及員工旅遊，豐富經驗讓您大開眼界 

- 酒水品鑒專業課程，助您提升專業技能 

- 彈性特別休假制度及完善員工培訓資源 

想與我們一同傳承紅花的榮耀、創造更多美好回憶嗎？✨快來加入紅花公益旗艦店的熱情大家庭，我們等著您！🚀

1. 無經驗可，抱有服務熱忱，真誠地待人接物。 

2. 負責跑單、擺盤、送餐及內外場之工作協調與溝通。 

3. 接待引導顧客、點餐及顧客服務等工作。 

4. 維持顧客桌面整潔，收拾餐具與維持工作環境整潔。  

5. 負責為顧客結帳、收銀之工作。 

6. 能隨時察覺並迅速提供顧客最適切的服務。 

7. 完成主管分配的交辦事項。 

員工福利： 

月休8天 

交通津貼$1500/每月 

年終獎金、績效獎金 

到職滿半年即享有特休(年假)、員工團保 

享勞健保及6％勞退金 

免費供餐(依照不同班別供午、晚餐兩餐) 

年度員工旅遊 

不定期員工聚餐 

早班10:00~14:00/15:30~20:00 (含午餐) 

晚班15:30~24:00(含晚餐) 

須配合排班

★薪資福利 

中班正職：月薪47000-51000(需輪班，加班費另算) 

晚班正職：月薪47000-51000(需輪班，加班費另算) 

中空班正職：月薪47000-51000(需輪班，加班費另算) 

★月休９天、國定假日補休或雙薪、聚餐、生日餐卷、春酒、除夕休假、員工旅遊、中秋禮盒、用餐折扣、供膳等 

【外場工作說明】顧客服務、外場營運、接待引導、環境維護 

【內場工作說明】食材處理、餐點製作、食材保存、環境維護 

【上班時間】 

中班：1200-2030 

晚班：1730-0200 

中空班：1200-1430&1800-2400 

【湯棧鍋物-台中分店資訊】依意願安排面試分店 

公益店－台中市南屯區公益路二段248號 

中清店－台中市北屯區中清路二段1037號 

【應徵方式】 

1.請先投遞履歷，如通過審核，人資部將以電話通知安排面試。 

2.若您接獲面試通知，請下載履歷表填妥後，攜帶履歷前來面試。 

履歷下載連結網址: http://bit.ly/2D4p6YB

*(本薪+伙食+免稅加班費)=$47000，另有門市達標獎金 

通過全部職級的考核升遷，月薪最高可達$66000 

【福利在握】 

★年終獎金 

★介紹獎金最高2萬元 

★達標獎金 

★生日禮金 

★三節禮金/禮品 

★年度免費健檢 

★正職有薪生日假 

★全集團餐飲優惠 

★員工認股權憑證 

★海外工作機會 

★通過站區考核即可升遷調薪 

【工作時間】 

1.彈性排班制(需輪早/中/晚/假日) 

2.正職人員每月排班需達160小時 

【工作內容】 

1.門市營運經營管理代店 

2.協助店長達成經營KPI目標  

3.公司策略執行與推動，激勵團隊合作，重視細節，執行力強  

4.營運現場值班作業、人力調配、人員訓練執行 

5.產品品質管控 

6.行政業務執行 

【加入王座】 

準備好一顆學習的心！ 

我們有熱情、有挑戰，更有未來！ 

年展店多家升遷快速，主管職不只是夢想! 

上櫃公司工作機會多更多，集團蓬勃發展中!歡迎加入我們的行列!