台菜前菜師父

【工作內容】 

1.協助基本備貨、領貨及食材的前置作業。 

2.協助測量食材的容量與重量。 

3.餐點的出餐作業。 

4.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 

5.其他主管交辦事項。 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

【工作地點】 

士林區 

　［開飯川食堂-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號5樓（大葉高島屋） 

　［饗泰多-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號5樓（大葉高島屋） 

大同區 

　［開飯川食堂-京站店］台北市大同區承德路一段1號B3樓（京站食尚廣場） 

　［真珠-京站店］台北市大同區承德路一段1號B3樓 （京站食尚廣場） 

松山區 

　［開飯川食堂-微風廣場店］台北市松山區復興南路一段39號B1樓（微風廣場） 

信義區 

　［開飯川食堂-市府店］台北市信義區忠孝東路五段8號7樓（統一時代百貨） 

　［開飯川食堂-南山店］台北市信義區松智路17號5樓（微風南山） 

　［饗泰多-松高店］台北市信義區松高路16號3樓（微風松高） 

　［饗泰多-DREAM PLAZA店］台北市信義區松高路11號5樓（Dream Plaza） 

　［真珠-南山店］台北市信義區松智路17號5樓（微風南山） 

　［貓將壽司-信義店］台北市信義區松仁路58號14樓（遠東百貨 信義A13）  

南港區 

　［開飯川食堂-南港店］台北市南港區經貿二路186-1號C棟3樓（中國信託金融園區） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪36,000元起 

☀ 廚 務 組 長：月薪40,000元起 

☀ 廚 務 主 任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

皇品珍食品有限公司自2001年成立以來，秉持著「新鮮自然食材」與「獨特好味道」的理念，致力於為消費者提供高品質餐飲服務。我們的嶄新品牌策略涵蓋中華料理、韓式料理到燒肉，持續拓展品牌版圖，打造舒適親切的用餐體驗，讓每一位顧客都能享受美味與溫暖的雙重感受，成為廣大消費者心目中的美食首選！ 

主要工作內容：  

1. 擔任餐廳營運管理，負責協調餐廳每日營運  

2. 為團隊提供專業的領導，規劃並提升員工績效、進行訓練  

3. 確保食品安全與品質，精準控制成本與庫存  

4. 直接處理顧客的意見及快速解決現場問題  

5. 跨部門協作，在運營層面確保順利進行  

為何加入我們？  

- 月休10天，保障工作與生活平衡  

- 提供三節獎金、全勤獎金、績效獎金、年終獎金，讓努力獲得激勵  

- 免費供餐、員工聚餐與購物優惠，讓生活充滿小確幸  

- 國內外旅遊補助，感受更多生活樂趣  

- 健全的升遷制度與職業發展規劃，為未來鋪設成功之路  

- 提供完善員工福利，如健保、勞保、意外險與家庭相關福利支持  

我們邀請熱愛挑戰、充滿熱忱的你加入，共同創造美食奇蹟！

【內場兼職工作內容】 

1.麵食、麵點、炒台類產品製作即出餐品質控管。 

2.廚房環境衛生與清潔維護。 

3.協助備品收納和食材收貨整理。 

【外場兼職工作內容】 

1.負責帶位、點餐及送餐。 

2.收拾清潔碗盤、整理桌面及周邊環境。 

3.外帶/外送餐點打包及品項確認。 

【薪資】時薪200元起，工作滿4小時免費供應員工餐。 

【工作地點】 

高島屋店：台北市士林區忠誠路二段55號B1(大葉高島屋)

1.清洗、切割並準備生鮮食材，處理肉類及魚類及海鮮。 

2.配合廚師製作簡餐料理，包括配料準備與煮炒步驟，需醃製食材，需簡易炸物與炒簡單配菜，煮飯，煮湯及甜點配料 

3.清潔廚房工作區域與用具，確保環境衛生安全。 

4.協助整理與儲存食材，依規定維持妥善保存。 

5.檢查並記錄食材庫存，提醒不足物品採購。 

6.按廚師指示完成臨時分配的廚房相關工作。 

7.遵守食品安全與衛生規範，維護廚房運作標準。

1.用最真誠的禮貌去帶位 送菜 

2.備料 處理生料 煮醬 串料 

3.跟師傅學習烤肉 

4.跟管理者學習管理開店

油鍋廚師: 負責金蓬萊招牌炸物料理，協助備餐事項, 廚房環境清潔維護 

蒸籠廚師: 負責蒸各項工作事宜, 協助備餐事項, 廚房環境清潔維護 

米其林一星台菜餐廳 

月休8日, 固定公休星期一及星期二 

過年期間可連休6日(除夕休到初五) 

獎金:三節禮金、保障年終獎金、績效獎金。 

補助津貼:全勤津貼$1000元 

保險:勞保、健保、新制退休金提撥。 

休閒娛樂:國內外員工旅遊(6個月以上全額補助)，尾牙/不定期餐敘。 

其他福利:員工購物優惠、員工餐廳(午晚餐)

1.五星級飯店3~5年經驗者、或自助餐經驗者佳 

2.西式廚師 熱菜/冷菜 

3.基本文書作業

早班10:30-20:30 

晚班15:00-01:00 

毎三個月到半年 視工作能力表現 酌於調整高薪 (詳面談告知)  

無經驗也可，但是需會使用刀子切基本食材。 

1.為顧客帶位或安排座位  

2.上菜並提供有關用餐的服務  

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

4.清洗食材 

5.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

6.工作區域和設備的清潔以及保養

1.五星級飯店1~2年經驗者、或自助餐經驗者佳 

2.中式廚師

【內場廚務工作內容】 

1.配麵、煮麵及炒飯、炒麵製作。 

2.煎台、蒸台操作。 

3.擀麵皮、包製餡餅及捲餅。 

4.工作環境、器具清潔及維護。 

5.按照學習狀況，依序安排工作站學習餐點製作。 

【外場服務工作內容】 

1.負責帶位、點餐及送餐。 

2.收拾清潔碗盤、整理桌面及周邊環境。 

3.外帶/外送餐點打包及品項確認。 

4.小菜台工作備製及清潔維護。 

5.櫃台結帳。 

【薪資】 

●內場正職夥伴 

月薪38K~41K(月休6天) 

月薪35K~38K(月休8~10天) 

●外場正職夥伴 

月薪36K~39K(月休6天) 

月薪33K~36K(月休8~10天) 

●熟手面議 

備註: 薪資包含本薪、津貼及全勤獎金 

【工作地點】 

1.天母SOGO店：台北市士林區中山北路六段77號8F(遠東SOGO百貨天母店) 

2.高島屋店：台北市士林區忠誠路二段55號B1(大葉高島屋)

公司歡迎中式廚師加入我們的團隊！（月休10天）💼  

🎉 尋找廚房裡的熱情火花！  

加入我們，讓你的料理手藝在人間閃耀✨～迎接挑戰、創造美味的每一天！ 

🍳 工作內容：  

1. 根據餐單準備每日所需的新鮮食材  

2. 清洗與簡單處理食材，為後續烹調做好萬全準備  

3. 根據顧客的需求熟練操作，為他們帶來佳餚美味  

4. 打理工作區域，確保設備清潔且持續良好運作  

5. 熟練切片、切塊、切末等備料技巧，完美配合出餐需求  

6. 將每一道菜進行擺盤，賦予料理視覺上的完美享受  

7. 定期清潔並維護工作設備與區域，保持廚房最佳狀態  

🌟一起煮出讓顧客驚豔的每一餐！我們期待你的加入，讓廚房更添色彩～

1. 清洗並檢查所有食材，確保品質和新鮮度。  

2. 按照廚師指示，切片、切丁或切末等進行食材備料。  

3. 根據餐單需求，準備各種菜餚所需的食材與調味料。  

4. 嚴格依照顧客點單進行烹調，確保呈現最佳風味。  

5. 定期清理烹調區域，保持環境清潔衞生。  

6. 執行廚房設備的日常保養與操作檢查。  

7. 負責餐具清洗與消毒，確保使用安全。  

8. 協助盤點食材庫存，採購前提供準確數據分析。

協助廚師備料、出菜。 

二年以上日式料理相關經驗 

享勞健保 

相關科系或相關科系在校生，可長期配合打工

1.製作中式熱炒、爐台料理及各類中餐餐點，掌握火候與烹調技巧，維持餐點品質與一致性。  

2.控管各餐期出餐節奏，依現場狀況調整備餐流程，確保出餐效率。  

3.執行食材備貨、叫貨、驗收及庫存管理，落實食材新鮮度與先進先出。  

4.維持廚房環境、設備及器具整潔，落實食品安全與衛生管理。  

5.熟悉中餐廚房設備操作與基礎維護，確保作業安全順暢。  

6.具團隊合作精神，可於高峰餐期獨立作業並配合現場支援。  

7.協助新人訓練與現場教學，維持作業流程與出餐標準一致。  

8.協助人力調度、工作分配與現場管理，維持廚房運作穩定。 

【工作地點】  

台北地區，將依各品牌與門店實際缺額進行工作地點分配。 

［饗食天堂-信義店］台北市信義區松壽路12號6樓（ATT 4 FUN） 

［果然匯-天母店］台北市士林區忠誠路二段55號B1樓（大葉高島屋） 

［饗食天堂-京站店］台北市大同區承德路一段1號4樓（京站食尚廣場） 

［果然匯-台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷、能力核定。 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。  

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

💡 職務亮點（為什麼你該選擇我們？） 

客群高雅、環境優質：深耕雙北 15 年知名連鎖星馬料理名店（知名作家吳若權先生等名人推薦），天母店顧客素質高，工作環境乾淨有質感。 

餐飲核心大舞台：主打正宗馬來西亞、新加坡南洋異國料理。如果您有中西餐炒台經驗，這裡能讓您接觸獨特的南洋香料與特色菜系，大幅提升您的專業身價。 

福利保障超實在：除了享有高額月薪，公司免費提供美味員工餐，並大方發放三節獎金與年終獎金。 

作息固定不空班：工作時間為 11:00 ~ 21:00（中間固定休息 1 小時），沒有傳統餐廳痛苦的下午空班（兩頭班）斷層，方便規劃個人作息。 

工作內容（核心任務） 

異國炒台操作：負責南洋風味炒台（如：星洲炒米粉、馬來炒麵、正宗叻沙等）的日常烹調操作，準確且高效地完成每道菜餚的製作與出菜。 

食材控管與備料：負責炒台相關食材的進貨點收、品質檢驗、切配準備，並及時通知採購補充庫存。 

廚房衛生與安全：落實炒台區域、烹飪設備與廚具的日常清潔與保養，嚴格遵守食品安全與環境衛生標準。 

🎓 要求條件學歷要求：學歷不拘，具備熱情、責任感與良好的團隊合作精神。 

經歷要求：需具備 1~2 年以上廚房正職炒台經驗（中式熱炒、東南亞料理、西餐皆可，懂南洋料理者優先錄用）。 

工作特質：手腳俐落、抗壓性高、能配合餐期的高效出菜節奏、不無故曠職。 

💰 工作待遇與福利薪資待遇：月薪 40,000 至 50,000 元（依個人廚藝資歷、炒台熟練度面議核薪）。 

實質激勵：三節獎金、年終獎金。 

貼心福利：免費提供員工餐、不定期員工餐敘、年度歲末尾牙。保障項目：勞保、健保、勞退 6％ 提撥、落實特別休假。 

⏰ 工作時間與聯絡資訊休假制度：月休 6 ~ 8 天（排休制）。 

工作時間：中班（11:00 ~ 21:00，中間休息 1 小時）。 

工作地點：台北市士林區中山北路六段740號1樓（MB white coffee 天母店，近天母生活圈）。 

快速應徵（急徵，能立即上工者優先考慮）：歡迎師傅於營業時間直接撥打手機：0926-194-635（周小姐）。 

一通電話直接約現場試菜面試，效率最高！

1.顧客餐點準備出餐 

2.食材準備庫存盤點 

3.廚房環境清潔 

福利：員工餐、獎金分紅、業績分紅

1.顧客餐點準備出餐 

2.食材準備庫存盤點 

3.廚房環境清潔 

福利：年終獎金、業績獎金、績效獎金、員工餐

1. 清洗食材 

2. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3. 工作區域和設備的清潔以及保養 

4. 依據餐單準備相關的食材

金孫韓廚義大利麵 

1. 廚房人員 /外場服務人員/儲備幹部 

2. 佈置及清理餐桌 

3. 為顧客帶位或安排座位 

4. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

5. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

6. 上菜並提供有關用餐的服務 

7. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 

8. 送單點單收銀 

薪資制度 

月薪:  

36500元/月休8天 

日後依年資及店家主管調薪。 

福利 

三節（中秋端午生日） 

紅字佳節雙薪 

春節（除夕-初三） 

年終獎金 

加班費 

員工供餐 

業績獎金： 

當月營業額達標也會有激勵獎金作為獎勵 

歡迎對餐飲有理念有想法的你加入我們， 

無經驗可，重要的是對於服務的熱誠與願意學習。 

上班時間為 11：00-22：00（下午休息） 

上班時間依會當日現場況狀而定 

請主動來電預約面試，自備履歷表，高店長0981284711，0228831315

主要是以茶入膳的餐點製作，小籠湯包、燒賣、大餅捲牛肉、烙餅及各式蒸龍類料理，需輪班，另有三節獎金年終， 享勞健保，月休見紅就放~本公司為上市公司工作福利健全，歡迎您加入我們的工作行列。，無經驗可~~