業務副理/業務經理 (工作地點：台北)(台南遠東飯店)

1. 協助安排廚房班表制訂與人力配置，管理人員及廚房相關工作SOP 

2. 控制廚房所有餐點或宴會所需菜餚的出餐順序和時間的掌控 

3. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質和菜餚的擺盤 

4. 具星級飯店日式餐廳工作經驗者佳 

5. 協助主廚設計各類別的菜單 

6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

7. 維持與確保工作區域的衛生及清潔標準 

8. 保持烹飪材料的適當庫存量 

9. 控制出菜的份量以維持符合食品成本 

10. 督導所屬部屬瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容 

11. 保持高度清潔並執行食品安全與環境衛生檢查 

12. 參加定期或不定期的在職訓練

1. 協助班表與人力配置 

2. 控制出餐品質與時間 

3. 維持餐點與廚房清潔衛生 

4. 須具備5年以上日本料理或自助餐廳經驗 

5. 具星級飯店餐廳工作經驗者佳 

6. 其他主管交辦事項

🌟 職缺亮點｜About the Role 

我們正在尋找一位具策略思維與人才發展熱忱的培訓部經理 (L&D Manager)，負責規劃與推動全飯店的人才發展策略，打造高效能團隊並強化組織競爭力。 

We are looking for a passionate and strategic Learning & Development Manager to drive talent development initiatives, enhance organizational capability, and foster a strong learning culture across the hotel. 

🎯 主要職責｜Key Responsibilities 

• Develop and execute training plans to support business and talent development 

規劃並執行培訓計畫，支持營運與人才發展 

• Drive leadership development, employee growth, and performance improvement 

推動主管培育與員工發展，提升整體績效 

• Lead internship programs and manage school partnerships 

負責實習生招募與培訓，並建立與學校合作關係 

• Deliver training programs and enhance learning effectiveness 

執行培訓課程並優化學習成效 

• Promote a strong learning culture and employee engagement 

建立學習型組織並提升員工參與度 

• Collaborate with department heads to align training with operational needs 

與各部門合作，確保培訓符合實務需求 

✅ 任職條件｜Key Requirements 

• 5+ years of experience in Learning & Development / Training (hospitality preferred) 

具備5年以上培訓或人才發展經驗（飯店或服務業尤佳） 

• Experience in internship program management or campus engagement is a plus 

具備實習專案或校園合作經驗尤佳 

• Strong skills in training design, facilitation, and talent development 

熟悉課程設計、授課與人才培育 

• Excellent stakeholder communication and project management skills 

具優秀跨部門溝通及專案推動能力 

• Passion for people development and organizational growth 

對人才發展與組織成長具高度熱忱 

• Fluent in Mandarin with intermediate English communication skills 

中文流利，具備英文中等溝通能力 

✨ 加入我們｜Why Join Us 

• Work with a globally recognized luxury hospitality brand 

加入國際知名五星飯店品牌 

• Drive meaningful impact on talent and culture 

對人才與企業文化產生關鍵影響 

• Exposure to leadership and strategic initiatives 

參與高階策略與營運發展 

• Competitive compensation & career growth 

具競爭力薪酬與職涯發展機會 

*打造人才、連結校園、影響未來，歡迎加入我們！ 

1. 團隊管理與領導 ：帶領團隊達成Corporate 商務公司年度業績目標達成，包含新客戶開發/指導培育業務同仁/能夠建立高效能團隊提升團隊執行力及責任感 

2. 業務執行追蹤和績效管理：定期檢查業務拜訪計畫/定期檢視業績表現，銷售及客戶開發進度/主動分析未達成目標之原因，能提出改善方案並督導執行/確保部門交辦事項於時限內完成 

3. 營運管理與跨部門協調：與訂房部、營收管理部、宴會業務部及其他相關部門保持良好跨部門合作/協助溝通特殊專案與客戶需求/提升跨部門溝通效率確保客戶需求妥善執行 

4. 支援主管管理與執行：主動向主管回報團隊業績、客戶動態和重要專案進度/即時向主管反映問題、潛在風險與市場機會/主動提出銷售建議與策略經核示後執行

1. 協助管理房務部日常運作，確保清潔與服務符合飯店標準。 

2. 監督及指導房務員，確保客房清潔、服務品質、備品補充及公共區域維護達高標準。 

3. 協助培訓房務團隊，提升員工專業技能與效率，提供優質服務。 

4. 確保客房狀態，與前台保持良好溝通，即時交房並滿足客人需求。 

5. 管理庫存、確保清潔用品及備品充足並控制成本。 

6. 處理客人房務需求，提供解決方案，確保良好的住宿體驗。 

7. 巡視客房與公共區域，保持高水準清潔並回報維修需求。 

8. 與其他部門合作，確保飯店營運順暢並維持高品質住客體驗。 

9. 具良好中英文溝通能力，協調內部與客服務。

1. 接待及客帳務處理。 

2. 顧客抱怨事項處理。 

3. 良好溝通協調及緊急應變能力。 

4. 執行力強，擅於協調溝通及各人員管理與調配。 

5. 督導人員服務流程及現場特別事件處理。 

6. 完成交辦工作。

1.餐飲及酒水服務。 

2.負責西餐廳的餐食管理與人力調配。 

3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

4.提供及提升服務品質。 

(月薪45,000元起，自2024年起調整為月薪48,000元起)

1. To ensure preventive maintenance schedules, engineering maintenance requests and new work orders are performed and correctly recorded and to provide a monthly plan. 

2. Minimum 5-8 years experience in a similar capacity with a 5-star international hotel. Pre-opening or renovation projects experience preferred. 

3. Ability to lead the team and take ownership. 

4. Ability to contribute and initiate/lead environment and energy conservation programme, campaigned by the hotel. 

5. Fluent in Mandarin with intermediate English communication skills.

1. 具有積極度完成年度銷售目標 

2. 負責開發潛在企業客戶及與既有客戶關係維護 

3. 操作團體業務

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作內容】： 

【1】達成、改善及管理與年度營收預算相關之計畫。 

【2】分析及預估市場情況並協助整合各項業務活動以增加飯店營收及均價。 

【3】監督競爭對手的活動並協助監察市場動態。 

【4】根據在銷售策略中既定目標，向客戶進行銷售，並與其談判商定最適合的價格以爭取最大的利潤。 

【5】通過客戶管理，向現有的客戶提供服務。 

【6】設立和保持定期的銷售拜訪模式，與目標市場的主要人物會面。 

【7】指導和進行市場調查和分析。 

【8】根據營業需要，與業務連絡人、會務策劃者、遊客和會展局、旅行社、旅遊營運商、航空公司、公司客戶、政府部門和其它客人發展並保持聯繫。 

【9】通過參與當地市場的各種活動在當地市場上樹立良好形象。 

【10】對客戶進行拜訪及招待客戶。 

【11】策劃並實施使客人熟悉環境的現場考察活動。 

【12】需要時出差進行推銷，發展潛在的業務機會。 

【13】監測現有業務，並提出建議以擴大業務 

【14】啟動和籌備業務招標工作。 

【15】評估市場銷售資料。 

【16】協助新產品和服務的準備工作。 

【17】協助評估市場銷售活動。 

【18】編列及管理部門預算。 

【19】其他主管交辦事項。

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作內容】： 

【1】協助執行年度銷售及行銷計畫。 

【2】監督及指導專員處理日常文書與行政支援工作。 

【3】協助彙整與分析銷售報表與市場資料。 

【4】協助安排及進行客戶拜訪與接待。 

【5】協助管理客戶資料庫與預約系統。 

【6】支援業務招標文件、簡報與提案之準備。 

【7】定期參與市場活動與展覽，並向經理回報動態。 

【8】於主管不在時短期代理基本業務。 

【9】其他主管交辦事項。

嵨開安旅的每一個部門透過各種方式詮釋品牌精神，讓所有旅客身心靈感到健康舒適，像是讓人靜心、重新歸零的空間氛圍，讓人放鬆的瑜珈與頌缽課程，葷素同樂、依循節氣使用在地食材的餐飲體驗，『比恰到好處再多、或少一點點』的服務精神，目標是讓所有旅客都能在我們一手打造的台北城市綠洲中感到安心幸福。 

【工作說明】： 

【1】協助客房整理、查房及每日房況回報交接。 

【2】負責督導客房及公共區域清潔之控管。。 

【3】負責部門同仁工作指導及訓練。 

【4】單位班表編排及人員規劃調度安排。 

【5】管理布巾、制服與客房各項備品等例行性工作與盤點作業之督導。 

【6】協助各項主管交辦事項。 

【7】負責客房、公共區域及湯區清潔、維護盤點、客訴處理。

1. 具有渡假旅遊市場及新客戶的開發、維護、管理能力。 

2. 具備年度業務計畫之擬訂及執行能力。 

3. 公司會議獎勵旅遊及旅行社團體業務開發 

4. 熟悉旅行社入境市場佳。  

5. 具備專案行銷企劃之經驗及能力。  

6. 具備協調團體住宿/餐飲/會議..等住宿相關事宜能力。  

7. 需定期回報銷售及業績達成率。 

8. 需配合出差(海外推廣及業務拜訪)

【開拓者夢想啟航計畫】18-24個月集團幹部培訓 

　即日起歡迎應屆畢業生、社會新鮮人踴躍報名!! 

我們在尋找這樣的你!  

• 具有高抗壓性且樂於嘗試挑戰、具備幫助和服務他人的熱情  

• 對飯店管理具高度熱誠，企圖心強及良好溝通協調能力  

• 良好的中英文口說及書面表達能力 

【計畫內容】 

➤ 夢想啟航 

• 投遞履歷(客房部 / 餐飲部擇一） 

• 面試及評估 

• 通過後即簽署合約 

➤ 第1個月起 

• 新進員工入職培訓 

• 專屬線上教學系統多元學習 

• 各單位部門輪調(培訓區間將視情況滾動式調整) 

- 客房部組：客務部門及房務部門各單位(服務中心、豪華閣、前台、客房樓層、洗衣房)  

- 餐飲部組：餐飲部門各單位(中/西餐廳、自助餐廳、日本料理餐廳、酒廊) 

➤ 第7個月起 

• 初階領導者計畫(為期6個月) 

建立合作伙伴關係、領導團隊、發展自我 

• 卓越領導者計畫(為期6個月) 

人力管理、成本控制、危機管理 

➤ 第19個月起 

• 至國內 / 海外姐妹飯店工作交流 

➤ 第 24 個月 

• 通過評估及考核即任職單位副理(其他同職級主管職) 

　** 若對其計畫有興趣，歡迎來信或致電人力資源部洽詢 **

1. 確保餐點遵照飯店之標準與質量 

2. 協助主管的日常運作 

3. 協調廚房同仁的工作 

4. 具備良好的義式料理知識與廚藝

我們正在尋找兼具創意與管理能力的甜點領導人才！ 

如果您熱愛甜點藝術、擅長團隊管理，並擁有大型宴會甜點製作經驗，歡迎加入我們，共同打造令人驚豔的甜點體驗與品牌價值。您將有機會帶領專業團隊、發揮創新研發能力，並參與品牌甜點策略規劃，成為推動品牌成長的重要關鍵人物。 

1. 具備高階甜點與烘焙專業知識及實務技術能力。 

2. 熟悉巧克力工藝、糖藝製作、立體造型蛋糕（3D Cake）及翻糖公仔製作尤佳。 

3. 具備以身作則的領導能力，能親自參與現場作業並帶領團隊共同達成目標。 

4. 能與行政點心主廚（Executive Pastry Chef）密切合作，協助部門管理與營運。 

5. 具大型宴會甜點量產、出餐擺盤流程及相關作業管理經驗。 

6. 富有創意與創新思維，能突破框架開發新產品與解決問題。 

7. 具備良好的團隊合作精神與溝通協調能力。 

8. 熟悉食品成本分析、產能管理（Yield Management）及損耗控制。 

9. 嚴格遵循食品安全、衛生管理及相關法規標準。 

10. 具備團隊培育、教育訓練及績效管理能力。 

11. 擅長庫存管理、採購訂貨及生產計畫安排。 

12. 能確保各營運據點之產品品質、口味一致性及品牌標準落實執行。 

1. Must have advanced knowledge and skill in Pastry.  

2. Additional skills in chocolate work, sugar work, 3D Cakes, and 3D figurines are an advantage. 

3. Able to lead the team by example, hands-on, and drive the team with the same goal to achieve.  

4. Able to assist and work side by side with the Executive Pastry Chef. 

5. Must have experience in mass production for large banqueting and plating systems and knowledge. 

6. Being creative and able to think out of the box 

7. Good team player  

8. Strong understanding of food costing, yield management, and waste control 

9. Strict adherence to food safety and hygiene standards 

10. Skilled in team development, training, and performance management 

11. Strong organizational skills in inventory control, ordering, and production planning 

12. Ability to maintain consistency, quality, and brand standards across all outlets

1. 具備五星級飯店高品質服務知識 

2. 執行教育訓練計畫 

3. 課程、教材準備及授課 

4. 線上訓練平台操作與追蹤 

5. 學校建教合作及實習相關行政業務處理 

6. 協助申請外籍實習生入台相關行政業務 

7. 外訓聯繫及課後追蹤  

8. 員工活動協助與執行 

9. 其他訓練行政事務

1.負責品質管理與人力調配 

2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程 

3.備良好溝通能力以協調內外場工作

1.擅長炒爐，協助主廚完成工作內容。 

2.進行廚房內的衛生管理工作。 

3.完成主管交辦事項。 

4.需具備專業證照。

1.收發傳真、電話接聽 

2.處理團體/散客訂單(新增/修改/取消) 

3.團體出團作業、細節確認 

4.處理部門事務、報表、會議記錄、辦公室文具用品補給 

5.協助部門零用金請領及資產管理、表單申請