JUNTO • 同 餐廳副理 Restaurant Assistant Manager

*百萬網紅大力推薦高級精緻泰式餐廳* 

(擁有中式餐廳經驗為佳) 

1.基本餐飲服務工作技巧 

2.接聽顧客電話及訂位能力 

3.熟悉單點菜單、套餐、桌菜 

4.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程 

5.負責器皿盤點管理 

6.處理突發狀況及顧客抱怨事件 

7.如有吧台或出納經驗者佳。 

8.主管交接事項。 

***上班時間*** 

10:00-22:00(空班3.5H)

1.基本餐飲服務(負責客人帶位、倒水、點餐、出納及帳務等工作)。 

2.餐廳人力安排及管理。 

3.員工教育訓練執行。 

4.顧客關係維護及危機處理。 

5.主管交辦事項

1.熟悉宴會廳服務。 

2.喜宴及會議相關服務。 

3.協助主管管控宴會廳相關事務。 

4.帶領服務員及工讀生完成現場作業。

1. 具基本中餐飲相關經驗尤佳 

2. 協助倒水、基本飲料服務、擦拭餐具、各項器皿歸類等 

3. 當班時間免費供應員工餐 

4. 主管交辦事項  

*上班時間 : (可專職早/晚/全天班) 

11：30 - 15：30 

18：00 - 22：00 

以上時段可調節4~8小時排班

1.管理宴會活動 

2.與客戶溝通 

3.團隊領導

1-每日餐前會議執行佈達相關政策/營運方針疑定。 

2-成本控管及調度制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

3-名項流程、服務、專案的計盡與執行並建立組纖架糯 /盤運目標。 

4-活動提案企劃與執行 

5-營運續效分析、檢討與提出改善方案/負賁維繫客戶關係建立與凝聚管理 

6-負責處理廳內危機臨時突發狀況 

7-負責資產總管理 

8-負責餐廳外場員工教育訓練計畫、激勵員工士氣及員工績效與升遷評核/監督食物之製作 流程、份量及擺盤等事務 

9-主管交辦事項

1.維持環境整潔與收拾 

2.服務客人需求與帶位 

3.自助餐檯吧補貨與清潔 

4.盤點外場物品與叫貨 

5.主管交辦事項 

6.使用洗碗機