旗艦館 享享餐廳 - 二廚

1. 準備食材並烹調菜餚。 

1. 負責員工餐之備料、烹調與出餐作業 

2. 以中式料理為主，需具備炒爐實務經驗 

3. 維持廚房環境清潔與食品衛生安全 

4. 協助食材管理及簡易庫存控管 

5. 具炒爐經驗者佳、持有中餐丙級技術士證照 

排班說明：有提供空班津貼200/日

-廚房前置處理及作業環境整潔 

-主管交辦事項 

-時段彈性，可固定班別 

-表現良好，可以申請轉正職喔 

早班：08:30-13:00 

晚班：15:00-19:00 

福利：勞保/制服/供膳

1.熟中西式餐點 

2.能獨立作業 

3.環境清潔維護 

4.其他主管交辦事項

1)負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2)具中式或西式料理相關經驗尤佳。 

3)歡迎日/夜間部餐飲相關科系學生加入。

以下為2種職缺，邀約面試時也會與您確認您的專長為哪項。 

(1)【燒臘總領班】 工作內容： 

①港式燒臘製作,燒烤鹵臘燻處理  

②掌控菜餚的擺盤與數量  

③需具有燒臘經驗 

(2)【爐頭總領班】 工作內容： 

①負責區域（如爐灶）的菜餚都能夠按照標準製作。 

②專長爐頭

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助測量食材的容量與重量，並於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

3.有效處理廚房前置作業及環境衛生維護，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 

5.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 

6.其他主管交辦事項。 

7.具飯店內場相關職務經驗尤佳。

1. 在副主廚領導下，負責現場烹調作業的執行與監督， 

2. 協助烹調主菜、副菜、湯品及甜湯 

3. 負責開餐前的備料工作 (前置作業) 

4. 督導助廚工作 

5. 維護供餐動線順暢 

6. 協助副主廚進行食材管理、盤點與庫存整理 

7. 嚴格遵守食品安全衛生操作規範，落實工作區域的清潔與整理 

8. 即時回報現場狀況與需求給副主廚

1.依照公司所設定食譜準備食材。 

2.冰箱清潔與整理。 

3.廚房器具清潔維護。 

4.海鮮與肉類前置作業處理。

1.具飯店西餐廳或自助餐廳相關經驗3年以上。 

2.具備西式烹飪單一區域之專業技能(包括冷菜、熱菜、點心或前置處理專長) 

3.有相關證照者佳。 

4. 主管交辦事項 

*薪資會依資歷、經驗來調整*

公司需要一位充滿熱情的【兼職】外場煎台人員！ 

你是否熱愛與人互動，並且對美味料理有一份執著的心呢？來到這裡，我們一起用滋味和笑容服務每一位客人！ 

🍳 你/妳的日常任務 

1. 親切地回答客人提出的餐飲相關問題，用你的貼心贏得客人的滿意！ 

2. 保持煎台和工作區域的潔淨與舒適，並確保設備的正常運行。 

3. 完成主管交辦事項。 

🎉 我們非常期待你的加入！  

讓你的細心和努力成為我們團隊不可或缺的一部分，準備好一起創造美好的用餐體驗了嗎？

1.佈置 清理餐桌及餐廳環境 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.答覆顧客有關餐飲問題 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字

1. 協助廚師進行食材的清洗、揀選、切割、分切等準備工作 

2. 負責米飯的洗滌、烹煮與保溫管理 

3. 協助餐點分裝、擺盤及供餐檯的補充 與維持 

4. 負責廚房各區域 (包含爐台、工作檯、地面、水溝、倉庫、冷藏冷凍庫等) 的清潔、消毒與垃圾分類處理 

5. 清洗、歸位廚房用具、器皿、鍋具 

6. 協助食材、物料的搬運與歸位 

7. 遵守各項食品安全衛生規定及上級指示 

上班時間 08：30-1300 /15：00-19：00

1. 按照RECIPE進行操作，並確保產品符合標準。 

2. 確保廚房各項工作均符合食品衛生安全之規定。 

3. 熟悉廚房各項作業流程，遵循主管指示工作。 

4. 保持工作區域及所使用器具、器皿及設備的整潔。 

5. 維持廚房設備正常運作。 

6. 俱良好團隊觀念。 

7. 俱備廚師證及相關證照。  

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

1.負責餐期出餐。 

2.食物品質維護。 

3.喜歡跟客人有互動。 

4.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

5.必備中或西餐丙級證照。

1.具有中餐或宴會廳廚房經驗。 

2.具食材成本控制經驗。 

3.具基本廚房管理能力。 

4.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

5.必備技術士證照。 

6.負責宴會、小吃、員工餐。

1.具經驗，砧板可。 

2.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

3.必備中餐或西餐丙級技術士證。

※免投履歷，可直接加入LINE，帳號為@582rhfvh（要記得加＠ 

●工作內容： 

1.需具服務熱忱及不懼面對客人提供服務，有餐飲工作經驗者佳 

2.一週最少可安排3天班(含一天假日)，供餐 

3.可配合主管調度及臨時交辦事項。 

4.需配合現場主管依需求調整工時及支援其他餐廳調度 

5.負責現場餐飲餐檯補給、準備工作、跑單、補餐、送餐及聯繫內外場之工作及後續整理工作  

6.若有延長工時，依法令規定給予加班費 

7.供膳及提供制服換洗 

8.歡迎二度就業人士 

●工作時段： 

07：00~15：30 

08：00~16：30 

08：30~17：00 

14：00~22：00 

15：00~23：00 

●時薪： 

200（固定或變動薪資因個人資歷或績效而異） 

●其他 

免費供餐、制服換洗，無經驗可，會安排訓練課程。 

可彈性排班。 

※本集團享 免費供餐、制服換洗、教育訓練、遵守勞基法規範 

歡迎您加入礁溪寒沐酒店~~

●工作內容： 

1.協助現場出菜相關作業。 

2.廚房內場助手工作、簡易備料。 

●工作時段： 

A：05 : 00～12 : 00 

(時段可稍作彈性微調) 

●時薪：220 

※免投履歷，可直接加入LINE，帳號為@582rhfvh（要記得加＠

※免投履歷，可直接加入LINE，帳號為@582rhfvh（要記得加＠ 

●工作內容： 

1. 桌菜上菜、分菜、收桌與待客服務 

2. 負責宴會廳會場設備餐具陳列擺放 

3. 餐後收拾碗盤器皿清潔與清理環境 

4. 酒水服務 

●工作時間： 

午班：11 : 00 ~ 18 : 00 

晚班：17 : 00 ~ 23：30 

（實際工時依現場收場需求更動，加班時段依法給薪） 

※本集團享 免費供餐、制服換洗、教育訓練、遵守勞基法規範 

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