【悅初 Bakery酵素麵包】-烘焙作業人員

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 

5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 

6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

負責門市收銀、咖啡、蛋糕、麵包等銷售管理及清潔工作。 

態度認真負責、主動積極，需管理店鋪人員，配合輪班。 

願接受公司培訓及派遣。 

受訓地點:台中市大雅區學府路382號

1.產品造型製作、烘烤 

2.須具備西點基礎相關技能 

3.依主管分配工作內容，並配合需求調派工作

1.麵包烘焙.製作. 

上班時段: 8:00至18:00 

公司福利: 

1.月休8天 

2.享勞健保,團保及勞退6％提撥. 

3.享全勤.年度全勤.工作獎金及年終獎金. 

4.產品享員工價.享節慶禮盒.生日蛋糕及特休假.員工聚餐等. 

5.供餐. 

誠徵:麵包製作.烘焙.有興趣的朋友.(無經驗者可)

調理咖啡飲料、 

介紹並銷售蛋糕麵包、 

保持門市內外清潔、 

笑容可掬服務顧客並結帳、 

包裝麵包並上架陳列、 

檢查物料、訂貨理貨 

報表key in與回報等。 

早班05:30-14:30 

中般10:00-19:00 

晚班15:00-24:00

台灣BOLO冰火菠蘿專賣店 

1.依照SOP發酵、烘烤麵包。  

2.飲料製作。  

3.店面清潔。  

4.銷售、結帳、庫存管理等。 

我們正在積極尋找能共同發展的夥伴，歡迎來挑戰  

公司網站:：https://www.facebook.com/twboloNo.1/  

網紅介紹：https://reurl.cc/DXAaG5  

*挑戰管理職(1-2人) 

*歡迎積極的您加入  

成長的速度，取決於你的投入程度 

每一步都有回報與肯定，不怕你做，就怕你不做！ 

如果你也想賺錢，歡迎來電：0968981920 

也可加LINE洽詢:搜尋ID：twbolohr 即可

台灣BOLO冰火菠蘿專賣店 

1.依照SOP發酵、烘烤麵包。  

2.飲料製作。  

3.店面清潔。  

4.銷售、結帳、庫存管理等。 

我們正在積極尋找能共同發展的夥伴，歡迎來挑戰  

公司網站:：https://www.facebook.com/twboloNo.1/  

網紅介紹：https://reurl.cc/DXAaG5  

*挑戰接店管理職(1-2人) 

*歡迎積極的您加入  

成長的速度，取決於你的投入程度 

每一步都有回報與肯定，不怕你做，就怕你不做！ 

如果你也想賺錢，歡迎來電：0968981920 

也可加LINE洽詢:搜尋ID：twbolohr 即可

1.製造蛋糕及其他西式點心。 

2.攪拌麵糊、烤培蛋糕。 

3.能熟悉打常溫蛋糕，並能獨立作業。 

4.裝飾蛋糕，利用水果、奶油...等裝飾蛋糕表面。 

5.月休8天，週日全體同仁禁休(包含請假) 

6.中午休息50分鐘，採輪休制。 

7.上班禁止帶手機、抽菸、吃檳榔。

1.需具有麵包相關工作經驗，攪拌整型烘焙經驗。 

2.協助處理主管交辦事項。 

3.可獨立作業 攪拌麵糰、烘焙麵包、整型等。 

4.月休8天，週日全體同仁禁休(包含請假) 

5.中午休息50分鐘，採輪休制。 

6.上班禁止帶手機、抽菸、吃檳榔。

1.協助門市包裝麵包、蛋糕、餅乾等。 

2.組合禮盒或協助製作調理產品:如三明治、沙拉等。 

3.包裝完清潔打掃。 

4.處理主管交辦事項。 

5.月休8天，週日全體同仁禁休(包含請假) 

6.中午休息50分鐘，採輪休制。 

7.上班禁止帶手機、抽菸、吃檳榔。

攪拌： 攪拌溫度控管 

筋膜研判，溫度控管，基礎發酵控管，產品重量分割， 

空檔時間往各崗位協助生產 

整型：醒發箱溫度控管 

二次醒發控管，麵團整型，餡料檢驗包餡整型，進醒發室進行最後醒發，冷凍麵團按生產單批次解凍 

空檔時間往各崗位協助生產 

烘烤：烤箱溫度控管 

最後醒發麵團大小研判烘焙彈性 

麵團最後裝飾進行烤培 

烤培後將麵包放置台車，推置置冷區 

準備生產餡料 

空檔時間往各崗位協助生產 

廠務清潔： 

全體員工共同維護

1.協助各職位前置作業 

2.餡料制作 

3. 退QQ球，肉品餡料解凍 

4.維護作業環境清潔、器材整理及其他主管交辦事項。(重視清潔工作) 

5.對麵包生產製作有熱情、肯學習、配合度高、且尋求長期穩定工作。 

廠務清潔： 

全體員工共同清潔維護 

有熱忱願意學習參與

整型：醒發箱溫度控管 

二次醒發控管，麵團整型，餡料檢驗包餡整型，進醒發室進行最後醒發，冷凍麵團按生產單批次解凍 

空檔時間往各崗位協助生產 

烘烤：烤箱溫度控管 

最後醒發麵團大小研判烘焙彈性 

麵團最後裝飾進行烤培 

烤培後將麵包放置台車，推置置冷區 

準備生產餡料 

空檔時間往各崗位協助生產 

廠務清潔： 

全體員工共同清潔維護

協助師傅廠務營運流程架購 

新品結構研發 

負責區塊 

攪拌： 攪拌溫度控管 

筋膜研判，溫度控管，基礎發酵控管，產品重量分割， 

空檔時間往各崗位協助生產 

整型：醒發箱溫度控管 

二次醒發控管，麵團整型，餡料檢驗包餡整型，進醒發室進行最後醒發，冷凍麵團按生產單批次解凍 

空檔時間往各崗位協助生產 

烘烤：烤箱溫度控管 

最後醒發麵團大小研判烘焙彈性 

麵團最後裝飾進行烤培 

烤培後將麵包放置台車，推置置冷區 

準備生產餡料 

空檔時間往各崗位協助生產 

廠務清潔： 

全體員工共同清潔維護

負責門市麵糰造型製作、烘烤 

門市麵包備料及製作 

維護工作環境清潔

負責工廠內部麵糰整型、烘烤製作 

工作區域和設備的清潔以及保養

1.產品包裝 撿/出貨與清潔作業 

2.出貨標籤貼製作 

3.需具備基礎Word/Excel文書處理能力

依照公司規定將蛋糕漂亮裝飾、保持蛋糕櫃清潔、物料先進先出、物料檢查、訂貨理貨、控制報廢、對蛋糕有興趣者佳報表key in與回報等 

調理咖啡飲料、介紹並銷售蛋糕麵包、保持門市內外清潔、笑容可掬服務顧客並協助結帳、包裝麵包並上架陳列、檢查物料、補貨、協助理貨、報表key in與回報等。

調理咖啡飲料、介紹並銷售蛋糕麵包、保持門市內外清潔、笑容可掬服務顧客並協助結帳、包裝麵包並上架陳列、檢查物料、補貨、協助理貨等。 

早班05:30-13:30 

中班10:00-18:00 

晚班15:30-23:30

1.負責介紹及銷售門市商品。 

2.提供顧客之接待與需求服務（如：電話諮詢、調貨、修改、包裝及退換貨處理）。 

3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理。 

4.負責商品包裝、陳列及促銷品換檔工作。 

5.維持店櫃週遭之整潔。 

公司福利： 

1.享節慶獎金.業績獎金.年終獎金. 

2.享勞健保,團保 

3.產品享員工價.節慶禮盒.生日蛋糕及員工聚餐. 

4.表現優秀者薪水定期調薪. 

5.產品定期更新且多樣化 增加學習動力 

誠徵:熱忱.積極.有興趣的朋友一同加入FM家人行列