中餐與宴會廳廚房（學徒經驗不拘）Commis III（NO.3） （礁溪寒沐酒店）

-廚房前置處理及作業環境整潔 

-主管交辦事項 

-時間彈性，可協調上班時間，讓您更彈性安排生活 

-工作時間：早班06:00-13:30 (若需要接送小孩或處理家事，可排晚一點的時間) 

提供免費員工餐、勞保、制服

①負責對食材烹制前的刀工處理。 

②對已進行刀工處理的各種不同原料加味酱制

1. 負責員工餐廳每日兩餐 (午、晚餐) 的營運與餐食品質，每餐約 (120-150人份) 

2. 規劃每日菜單，並確保按時供應 

3. 精準掌控食材成本與用量 

4. 領導、調度並監督總領班及助廚團隊 

5. 督導廚房清潔、消毒、個人衛生及食材儲存管理 

6. 維護廚房設備器具的正常運作與保養，提報維修需求 

7. 嚴格執行食品安全衛生規範(HACCP 原則)，督導廚房清潔、消毒、個人衛生及食材儲存管理 

8. 管理廚房相關行政作業

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 準備於營業時間內所需菜餚。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5. 具中餐丙級證書及廚師證照。

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 準備於營業時間內所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6. 保持烹飪材料的適當存量。 

7. 控制出菜量以維持食品成本。 

8. 保持高度清潔。 

9. 執行安全與衛生的檢查。 

10. 具中餐丙級證書及廚師證照。

歡迎加入礁溪老爺酒店，有各種職缺，歡迎詢問! 

【餐飲部】 

1. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2. 於客人用餐期間，負責收拾餐盤。 

3. 打掃與清理，時而進行環境布置。 

4. 徵熱血熱情有活力，對餐飲服務有高度熱忱 

5. 提供良好工作環境及餐飲專業訓練 

6. 晉升制度完善，完整的職涯發展規劃 

【廚務部】 

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4. 具中餐丙級證書及廚師證照。 

【客房部/禮賓接待】 

1、熱心、活潑、儀表端莊，喜歡與人接觸。 

2、具飯店客務、房務相關經驗或旅館管理相關科系畢業者佳。 

3、辦理入住登記及退房手續。 

4、英或日文能力佳優先。 

【客房部/客服中心】 

1. 有耐心、有服務熱忱、有良好溝通能力 

2. 接聽客服電話專線及幫助顧客解決問題。 

3. 提供飯店產品相關資訊及協助轉接。 

4. 熟悉全館分機與各單位工作職掌 

5. 懂英語，有相關工作經驗及日語能力者優先考慮。 

【客房部/服務中心】 

1.協助寄存行李、物品之保管服務。  

2.協助客人運送行李及提供客人需求物品。  

3.維持行李房、服務中心櫃檯及大廳之整潔。  

4.提供相關旅遊資訊，協助安排交通工具、接送交通等事宜。  

5.提供旅客接駁服務。  

6.具備小客車駕照者佳。  

7.其他主管交辦事項。 

【客房部/房務課】 

1.負責客房清潔及整理工作。 

2.備品、倉管盤點整潔。 

3.日常清潔保養工作。 

4.執行其它清潔相關交辦事項。

1.協助西點製作 

2.主管交辦事項。 

- 平假日兼職 

- 勞保/供餐/提供制服

1.負責廚房爐子、砧板事務工作  

2.處理冷盤菜餚擺盤及份量調整之工作 

3.主管交辦事項 

有經驗者尤佳 

★依個人工作考核不定期調薪★ 

★月休8-10天(排休)

1. 協助主廚設計規劃菜單 

2. 食材前製作業準備 

3. 員工餐烹調製作 

4. 控制出菜量、掌控食材成本 

5. 維護廚房的衛生安全及清潔 

6. 必備中餐或西餐丙級技術證

1. 依照各餐期準備食材及配料。 

2. 各式肉品品質維護、保鮮。 

3. 負責肉房各食材，以完成出餐的前置工作 

4. 測量食材的容量與重量，確保份量標準 

5. 必備中餐或西餐丙級證照。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6. 保持烹飪材料的適當存量。 

7. 控制出菜量以維持食品成本。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 執行安全與衛生的檢查。 

排班說明：有提供空班津貼200/日

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

4. 保持烹飪材料的適當存量。 

5. 具飯店工作經驗、丙級技術士相關執照尤佳。 

6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。

需配合同部門支員工相互輪休,依照勞基法休假

川湯春天有限公司以卓越的服務理念和對溫泉文化的深度熱愛，成就了礁溪地區的溫泉指標性品牌！我們的享享餐廳融合各式經典飲食文化，致力提供賓客難忘的美食體驗。加入我們，不只是烹飪，更能透過精緻美味，讓人們的旅程留下幸福的味蕾記憶🍴✨。 

我們深知員工的價值與努力，因此提供以下完整福利計畫：  

- 每月固定休息8-10天，平均工時安排平衡工作與生活  

- 員工膳食、年終獎金、及不定期激勵獎金  

- 員工團保、健檢計畫、意外險等全面保障身心健康  

- 員工在職訓練與明確升遷規劃，助您攀登事業高峰  

- 聚會、員工旅遊等歡樂活動，工作也充滿樂趣 

我們誠摯邀請熱愛烹飪、追求卓越的您，加入這個充滿創意與熱情的大家庭！

協助廚師處理食材與烹飪準備 

須有相關經驗或相關科系畢業 

依照勞基法排休輪休

🍳🌿【早餐廚房人員｜早班固定 × 工作單純】🌿🍳｜會煮家常菜就可以 

📍宜蘭礁溪 🏨 瑞德童話藝宿有限公司 

🎯想找一份時間固定、做完就下班，生活好安排的工作嗎？ 

🎯這份工作很簡單，主要就是每天準備飯店早餐，流程固定，上手後會越做越順。 

🎯不用專業廚師經驗，只要會煮家常菜，就可以勝任這份工作。 

💼 工作內容 

✔ 早餐料理製作 

✔ 食材簡單備料 

✔ 廚房整理 

👉 不複雜、不需要花俏技巧，熟悉後會越做越順 

🌟 工作優點 

✔ 早上5點上班，下午1點就下班 

✔ 下午時間好安排（休息、顧家都方便） 

✔ 工作內容單純、穩定 

✔ 團隊單純，好相處 

💰 薪資 

月薪32,000～40,000元 (依能力及資歷敘薪) 

👉這是一份會煮家常菜就能上手、作息規律又穩定的工作 🍳🌿  

📩 歡迎您先透過1111投遞履歷，讓我們有機會認識您，合適者我們會主動邀約面試。

1. 按照RECIPE進行操作，並確保產品符合標準。 

2. 確保廚房各項工作均符合食品衛生安全之規定。 

3. 熟悉廚房各項作業流程，遵循主管指示工作。 

4. 保持工作區域及所使用器具、器皿及設備的整潔。 

5. 維持廚房設備正常運作。 

6. 俱良好團隊觀念。 

7. 俱備廚師證及相關證照。  

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

1. 準備食材並烹調菜餚。 

1. 負責員工餐之備料、烹調與出餐作業 

2. 以中式料理為主，需具備炒爐實務經驗 

3. 維持廚房環境清潔與食品衛生安全 

4. 協助食材管理及簡易庫存控管 

5. 具炒爐經驗者佳、持有中餐丙級技術士證照 

排班說明：有提供空班津貼200/日

-廚房前置處理及作業環境整潔 

-主管交辦事項 

-時段彈性，可固定班別 

-表現良好，可以申請轉正職喔 

早班：08:30-13:00 

晚班：15:00-19:00 

福利：勞保/制服/供膳