糧1宜蘭店-外場工讀生

宜蘭渡小月餐廳有限公司是一家深具歷史與溫度的餐飲品牌，由跨世紀傳承五代的餐飲世家創立。自1968年開業以來，我們以宜蘭特色古早味與創新料理為核心，致力於使用當地新鮮食材打造具有深度與溫度的佳餚。我們不僅是地方名店，更是旅人們來訪宜蘭的必經之選。如果你喜愛餐飲、熱愛與人互動，想參與傳承並創新古早味，那麼這裡就是你發光發熱的舞台！ 

1. 為用餐區打造乾淨整潔的環境，確保每位客人都有舒適的用餐體驗  

2. 將菜單內容融會貫通，並以親切熱情的態度為顧客提供點餐建議  

3. 積極協助送餐至桌邊，確保每一分美味都能即時送至顧客手中  

4. 遵循食品安全規範，執行每日工作區域的清潔與消毒  

5. 用溫暖的服務態度回應客人需求，創造愉快的用餐回憶  

6. 與團隊緊密合作，在現場主管的協助下完成所有餐廳營運需求  

我們提供完善的福利制度與成長機會，讓你安心工作，成就自我：  

- 年終獎金、全勤獎金、免費供餐  

- 團保、勞健保、意外險  

- 節慶聚餐、春酒活動  

- 定期健康檢查 

我們相信，員工的成就就是企業的成功。在這裡，你能學到專業技能，累積寶貴經驗，還能與我們一起在傳統與創新的結合中開創未來！ 

快來加入宜蘭渡小月的大家庭，讓我們一起美味創未來吧！

外場相當吃體力活， 

將週末短短幾小時的 

勞動。當成上健身房，不需付會員費， 

流汗，健身，賺錢錢。 

1.負責用餐區桌位整理及清潔，確保環境整潔衛生。  

2.熟悉餐廳菜單內容，主動提供點餐建議與搭配選項。  

3.協助傳送餐點至客人桌邊，維持用餐流程流暢。  

4.遵守食品安全規範，執行工作區域消毒清潔。  

5.以良好的服務態度回應客人問題，解決基本需求。  

6.配合現場主管指導，完成餐廳營運相關支援工作的調整和需求。

宜蘭渡小月餐廳以五代傳承的餐飲技藝，成為宜蘭當地的代表名店！我們用心保留古早味，並結合當地新鮮食材，創造多樣化的創新佳餚。當然，不止體現在餐盤上，我們也努力營造溫暖舒適的用餐氛圍。歡迎加入我們，成為這段美味歷史的一員！ 

主要工作內容： 

1. 微笑迎接每一位賓客，提供友善專業的服務。  

2. 協助餐廳日常運作，包括客流管理與場控安排。  

3. 迅速處理顧客需求與反饋，確保愉快的用餐體驗。  

4. 掌握菜單內容，提供菜品推薦，展現餐飲專業知識！  

5. 培訓新進員工，帶領團隊一起進步！  

6. 維護環境與衛生，確保每一口美味都安心無憂。  

7. 即時調整人力與庫存，全面支持營運流暢。 

我們的福利與發展機會：  

- 全勤獎金、小菜獎勵、年終獎金 

- 免費供餐 

- 月休八天 

一起來探索餐飲的更多可能性，讓美味更有溫度，我們期待你的加入！

【工作內容】 

◎餐廳現場服務 

1.外場：佈置及清理餐桌，為顧客帶位及點餐、答覆有關餐飲問題、必要時提供建議，上菜並提供有關用餐的服務、結帳收銀。 

2.內場：負責洗、剝、削、切各種食材、以完成烹飪的前置工作，烹飪餐點，器具洗滌及廚房檯面整理。 

◎副店長職級以上經營管理 

1.負責管理餐廳整體營運，達成業績設定目標、控管貨物成本及人事成本。 

2.人力調配、人員的工作分配、指導人員工作方法。 

3.危機處理、顧客服務及第一線客訴處理。 

4.具服務熱忱及責任心、態度良好積極上進、溝通協調能力。 

5.店長需有餐飲業現場服務及廚房相關經驗2年以上，店長管理實務經驗1年以上。 

【職涯發展及薪資待遇】(以最終入職職位決定) 

副經理(AM) 《月薪88,000元起》 

區經理(SI) 《月薪68,000元起》 

店長 《月薪52,000元起》 

廚房主管(廚師) 《月薪48,000元起》 

副店長 《月薪43,500元起》 

主任(內/外場) 《月薪39,500元起》 

正職服務員(內/外場)《月薪35,000元起》(歡迎職場新鮮人！沒有餐飲相關工作經驗也不必擔心！) 

(上述金額內含NT$1,000元全勤獎金) 

(公司快速積極展店！發展升遷速度快！) 

【工作時間】 

◎上班時段：10:00~22:00，排休輪班制。  

◎月休8~10天，遇國定假日加休。 

【公司福利】 

◎每月店舖業績達標享有績效獎金(任職滿三個月) 

◎中秋、端午禮券，員工介紹禮券2000元(任職滿三個月，無曠職紀錄) 

◎享團保，每年健康檢查，用餐折扣，尾牙/春酒聚餐。 

◎副店長級以上享日本海外研修(主管指派)

【聚 日式鍋物】聚在一起，煮出你的職場溫度！ 

我們以日式湯鍋為媒介，打造溫馨相聚的用餐體驗。在聚的團隊中，我們也同樣注重團隊協作與相互支持，你將不僅感受到家的溫暖，還能找到屬於你的職場歸屬感。 

【工作內容】大廳見習襄理 

提供顧客服務，協助外場營運 

讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

10:30~14:30 及 17:00~22:00 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

我們是「糧2燒肉」，專注於日式燒肉的高品質餐飲服務，提供顧客絕佳的用餐體驗。我們的服務對象以注重用餐品質、氛圍的消費者為主，結合專業的服務與精緻的美食，滿足顧客的需求。 

工作內容： 

1. 負責餐廳顧客接待與點餐服務，確保顧客享有愉快的用餐體驗。 

2. 熟悉餐廳的燒肉菜單及相關產品特色，能熟練解說並回答顧客疑問。 

3. 配合內外場溝通協調，確保出餐流暢及服務品質。 

4. 維護餐廳的整體環境整潔，包括桌面擺設、衛生檢查及用具安排。 

5. 操作點餐系統及負責簡單的收銀服務，保證準確和高效率。 

6.協助處理顧客需求及即時反饋，並解決基本問題以提升顧客滿意度。 

7.遵循餐飲衛生規範及安全知識，確保食品安全和用餐環境的乾淨整潔。 

歡迎熱愛餐飲業、注重服務品質的夥伴加入我們的團隊！在「糧2燒肉」，您將有機會與我們一同成就精緻餐飲的新高度。期待您的加入，立即投遞履歷成為我們的一份子！

【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】 

1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理 

2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質 

3.外帶、外送平台顧客點餐服務 

4.顧客關係經營 

5.維持門市清整潔 

【百時獎勵專案】 

每月工作時數達到100小時(含)以上之兼職人員， 

每小時加給$5~$10獎勵金(依門市營運狀況而定) 

爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示： 

1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】 

2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】 

3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】 

4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】 

5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】 

★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★

1.佈置及清理餐桌  

2.為顧客帶位或安排座位  

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議  

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐  

5.上菜並提供有關用餐的服務

1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。 

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。

【石二鍋】新鮮職場就在石二鍋！ 

以經典石頭鍋與涮涮鍋聞名，主打平價高品質的餐飲體驗。加入我們，您將學習從新鮮食材處理到顧客服務的全方位技能，享有完善培訓，讓每一天都能有新鮮的成就感！ 

【工作內容】見習襄理 

◎提供顧客服務，協助外場營運 

讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗。 

◎簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

10:00~23:30 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。 

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。

儲備管理組工作內容： 

餐點製作、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 

儲備管理組實習期間學習重點— 

人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力 

工作時間 

值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時、 

須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼） 

依百貨、賣場的營業時間作調整 

▲預計6月中旬，全新開幕▲

【石二鍋】新鮮職場就在石二鍋！ 

以經典石頭鍋與涮涮鍋聞名，主打平價高品質的餐飲體驗。加入我們，您將學習從新鮮食材處理到顧客服務的全方位技能，享有完善培訓，讓每一天都能有新鮮的成就感！ 

【工作內容】兼職/工讀計時人員 

備餐、送餐、撤餐與顧客互動等。 

讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗及高品質的用餐享受 

【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班 

(10:00~23:30 每日排班六至八小時) 

◎ 早班 

(10:00~17:30 每日排班四至六小時) 

◎ 晚班 

(17:30~23:30 每日排班四至六小時) 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 

3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

外場人員–招呼帶位/桌面清潔/送餐/餐點介紹 

內場人員–餐點製作

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助店主管進行店務管理。 

【錄取後需繳交合格一般+供膳項目體檢證明 】

【月休10天｜起薪41,200元｜共享分紅制度】 

找的不只是工作，而是一群願意一起成長的人 

你是否也曾想過： 

想有穩定收入，也想保有生活品質 

想學習專業技能，而不是每天重複機械式工作 

想和一群有目標、有熱情的人一起打拼 

希望未來有機會升遷、分紅，甚至創業 

如果你正在尋找這樣的工作環境，歡迎加入【萬室餐飲】！ 

⸻ 

《薪資待遇》 

若你是正職夥伴 

月薪 41,200 元以上 

（含加班費及考核獎金4,700元） 

另享每月業績分紅 

2,000～10,000元不等 

基層正職月收入突破4萬元以上不是口號，而是日常。 

若升任儲備主管 

月薪43,700元以上 

（每月業績分紅另計） 

再晉升主管職 

月薪46,000元以上 

（享乾股分紅及業績分紅） 

⸻ 

《休假制度》 

＊月休10天 

＊休假可自由安排 

＊國定假日出勤雙倍薪資 

我們相信努力工作很重要，但好好生活同樣重要。 

⸻ 

《工作內容》 

＊根據顧客的點餐，準備各種料理所需的食材。 

＊執行洗滌、去皮、削切等處理食材的工作。 

＊在出餐時，負責進行菜餚的擺盤或調整份量的工作。 

＊負責清洗和整理店內的餐具，保持整潔。 

＊了解並遵守食品衛生與安全規範，確保操作環境乾淨衛生。 

＊協助內場其他夥伴進行廚房日常維護，保持廚房設備的良好狀態。 

沒有餐飲經驗也沒關係，只要願意學習，我們願意教。 

⸻ 

《公司福利》 

＊免費員工餐 

＊享勞保、健保、勞退提撥 

＊團體保險 

＊員工聚餐 

＊員工旅遊 

＊員工用餐折扣 

＊親友用餐優惠 

＊年資加薪制度 

⸻ 

《特休制度》 

到職滿半年｜特休3天 

到職滿一年｜特休7天 

到職滿兩年｜特休10天 

⸻ 

不只是工作，更是職涯規劃 

在萬室，我們不希望夥伴只是在打工。 

從兼職 ＞ 正職 ＞ 儲備主管 ＞ 主管 ＞ 行政督導 

一路都有完整培訓制度陪伴成長。 

你將學習： 

＊團隊管理 

＊人員培訓 

＊成本控管 

＊店務營運 

＊創業與經營思維 

甚至有機會參與乾股分紅，與公司一起共享成果。 

⸻ 

夥伴們最喜歡萬室的原因 

＊月休10天，工作與生活更平衡 

＊團隊年輕好溝通，工作氛圍融洽 

＊升遷制度透明，看得到未來 

＊業績共享，不只是領薪水 

＊有機會接觸經營管理與創業思維 

⸻ 

關於萬室餐飲 

2020｜燒肉吉室 

2023｜麻辣囍室 

2024｜快炒樂室 

2026｜燒肉好室！全新開幕！ 

短短幾年間，我們持續成長、持續拓店。 

因為我們相信： 

「讓有夢的人實踐夢想，讓無夢的人找尋方向。」 

⸻ 

五大企業文化 

1環境要形象 

2服務要款待 

3做人要自省 

4做事要利他 

5夢想要實踐 

⸻ 

我們在找的人 

不一定要有餐飲經驗 

但希望你： 

＊願意學習 

＊願意成長 

＊願意為自己的未來努力 

如果你也期待一份不只是領薪水的工作， 

歡迎加入萬室餐飲， 

一起把工作做成值得驕傲的事。 

｜｜現任夥伴分享｜｜ 

【夥伴小嘉這麼說】 

「為什麼會想要加入萬室集團？」 

加入萬室其實算是一個意外，本來從事服飾業因早晚輪班，作息不規律，所以想轉換跑道。 

因緣際會下剛好看到人力銀行有燒肉吉室徵才消息，薪資優渥且工作內容尚可，也能自由的安排休假日，就抱著淺嚐一試的心態，一路耕耘了四年多。 

「加入萬室集團有哪些優點？」 

夥伴們的年紀相仿，溝通上很輕鬆自在，不太會有代溝，只要是認真想工作、打拼的夥伴，一定能融入這個大家庭！ 

實質感受上最大的亮點是基本起薪4萬，且每個月的十天自由畫休，對於注重生活品質的現代人們是一大福音，能盡可能在工作與生活取得平衡。 

第一線的所有服務人員，可以接觸到各式各樣的人、看見世界運轉的不同面貌，從中學習如何調整自我，把無聊的事變有趣、把生氣的事變搞笑、把悲傷的事變幽默，這是從這份工作中獲得的寶藏心態。 

「想實踐的夢想？」 

若能在公司繼續耕耘與收穫，希望有一天能從現場夥伴成為幕後人員，從勞力活轉變成用思維工作。 

【夥伴小弘這麼說】 

「為什麼會想要加入萬室集團？」 

因為在宜蘭感受到新竹沒有的工作人情味，還可以學習新事物認識新朋友。 

「想實踐的夢想？」 

未來想創造屬於自己的餐飲事業。 

更希望可以回饋這個社會，幫助需要幫助的人。 

！！Welcome to join us ！！

【月休10天｜起薪41,200元｜共享分紅制度】 

找的不只是工作，而是一群願意一起成長的人 

你是否也曾想過： 

想有穩定收入，也想保有生活品質 

想學習專業技能，而不是每天重複機械式工作 

想和一群有目標、有熱情的人一起打拼 

希望未來有機會升遷、分紅，甚至創業 

如果你正在尋找這樣的工作環境，歡迎加入【萬室餐飲】！ 

⸻ 

《薪資待遇》 

若你是正職夥伴 

月薪 41,200 元以上 

（含加班費及考核獎金4,700元） 

另享每月業績分紅 

2,000～10,000元不等 

基層正職月收入突破4萬元以上不是口號，而是日常。 

若升任儲備主管 

月薪43,700元以上 

（每月業績分紅另計） 

再晉升主管職 

月薪46,000元以上 

（享乾股分紅及業績分紅） 

另外兼職夥伴 

時薪196～212元 

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《休假制度》 

＊月休10天 

＊休假可自由安排 

＊國定假日出勤雙倍薪資 

我們相信努力工作很重要，但好好生活同樣重要。 

⸻ 

《工作內容》 

・接待與服務顧客 

・餐點介紹與桌邊服務 

・甜點製作 

・餐廳營運執行 

・環境整理與維護 

沒有餐飲經驗也沒關係，只要願意學習，我們願意教。 

⸻ 

《公司福利》 

＊免費員工餐 

＊享勞保、健保、勞退提撥 

＊團體保險 

＊員工聚餐 

＊員工旅遊 

＊員工用餐折扣 

＊親友用餐優惠 

＊年資加薪制度 

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《特休制度》 

到職滿半年｜特休3天 

到職滿一年｜特休7天 

到職滿兩年｜特休10天 

⸻ 

不只是工作，更是職涯規劃 

在萬室，我們不希望夥伴只是在打工。 

從兼職 ＞ 正職 ＞ 儲備主管 ＞ 主管 ＞ 行政督導 

一路都有完整培訓制度陪伴成長。 

你將學習： 

＊團隊管理 

＊人員培訓 

＊成本控管 

＊店務營運 

＊創業與經營思維 

甚至有機會參與乾股分紅，與公司一起共享成果。 

⸻ 

夥伴們最喜歡萬室的原因 

＊月休10天，工作與生活更平衡 

＊團隊年輕好溝通，工作氛圍融洽 

＊升遷制度透明，看得到未來 

＊業績共享，不只是領薪水 

＊有機會接觸經營管理與創業思維 

⸻ 

關於萬室餐飲 

2020｜燒肉吉室 

2023｜麻辣囍室 

2024｜快炒樂室 

2026｜燒肉好室！全新開幕！ 

短短幾年間，我們持續成長、持續拓店。 

因為我們相信： 

「讓有夢的人實踐夢想，讓無夢的人找尋方向。」 

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五大企業文化 

1環境要形象 

2服務要款待 

3做人要自省 

4做事要利他 

5夢想要實踐 

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我們在找的人 

不一定要有餐飲經驗 

但希望你： 

＊願意學習 

＊願意成長 

＊願意為自己的未來努力 

如果你也期待一份不只是領薪水的工作， 

歡迎加入萬室餐飲， 

一起把工作做成值得驕傲的事。 

｜｜現任夥伴分享｜｜ 

【夥伴小嘉這麼說】 

「為什麼會想要加入萬室集團？」 

加入萬室其實算是一個意外，本來從事服飾業因早晚輪班，作息不規律，所以想轉換跑道。 

因緣際會下剛好看到人力銀行有燒肉吉室徵才消息，薪資優渥且工作內容尚可，也能自由的安排休假日，就抱著淺嚐一試的心態，一路耕耘了四年多。 

「加入萬室集團有哪些優點？」 

夥伴們的年紀相仿，溝通上很輕鬆自在，不太會有代溝，只要是認真想工作、打拼的夥伴，一定能融入這個大家庭！ 

實質感受上最大的亮點是基本起薪4萬，且每個月的十天自由畫休，對於注重生活品質的現代人們是一大福音，能盡可能在工作與生活取得平衡。 

第一線的所有服務人員，可以接觸到各式各樣的人、看見世界運轉的不同面貌，從中學習如何調整自我，把無聊的事變有趣、把生氣的事變搞笑、把悲傷的事變幽默，這是從這份工作中獲得的寶藏心態。 

「想實踐的夢想？」 

若能在公司繼續耕耘與收穫，希望有一天能從現場夥伴成為幕後人員，從勞力活轉變成用思維工作。 

【夥伴小弘這麼說】 

「為什麼會想要加入萬室集團？」 

因為在宜蘭感受到新竹沒有的工作人情味，還可以學習新事物認識新朋友。 

「想實踐的夢想？」 

未來想創造屬於自己的餐飲事業。 

更希望可以回饋這個社會，幫助需要幫助的人。 

！！Welcome to join us ！！

職務內容 

儲備店主管: 

※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※ 

1.績效目標達成，超越顧客滿意度。 

2.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 

3.維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。 

4.願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 

5.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 

6.須配合營運進行輪調 

廚務主管: 

1.在主管人員指導之下，依據既定政策，從事各項業務之設計，規章之草擬（如：物料管理、成本控制）。 

2.食品安全衛生把關。 

協助主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 

3.協助公司之組織規劃、制度流程設計，以及經營分析之企劃。 

4.負責費用預估、控管及報表製作。 

5.訂貨、驗收、盤點等各類食材標準維護，並進行系統操作。 

6.協助外場各項營運支援。 

儲備幹部: 

【外場】 

1.協助主管推展餐廳業務。 

2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 

4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 

5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 

6.佈置及清理餐桌。 

7.為顧客帶位或安排座位。 

8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 

9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 

10.上菜並提供有關用餐的服務。 

11.落實結帳流程。 

【內場】 

1.環境清潔及衛生管理。 

2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 

3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 

4.確認出餐品質與速度。 

5.配合主管行政作業程序。 

6.細心肯負責、穩定性高。 

內外正職: 

外場： 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

內場： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

※假日(週六、日)時薪196元以上； 

另假日津貼每小時+10元 

夜間津貼(24-04)：每小時+50元 

月工時100小時以上每小時+10元 

外場 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

內場 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

【外場】 

1.協助主管推展餐廳業務。 

2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 

4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 

5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 

6.佈置及清理餐桌。 

7.為顧客帶位或安排座位。 

8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 

9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 

10.上菜並提供有關用餐的服務。 

11.落實結帳流程。 

【內場】 

1.環境清潔及衛生管理。 

2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 

3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 

4.確認出餐品質與速度。 

5.配合主管行政作業程序。 

6.細心肯負責、穩定性高。