外場服務員

上班時段: 

11:30-15:30, 18:00-22:00, 每日供2餐員工餐。 

職務內容: 

(一)接待顧客、帶位、解說菜單、處理顧客需求、處理客訴與意見反饋。 

(二)為顧客點餐、送餐、送飲品、協助顧客點選或推薦餐點。 

(三)維持用餐區域的清潔，包括餐桌、地面、環境等，確保符合衛生標準。 

(四)操作收銀系統，進行顧客的結帳與收費工作。 

(五)整理與清潔廚房、餐具、設備。 

(六)其他主管交辦之店務運營相關任務。 

僑外生以評點制申請工作許可條件: 

(一)具台灣大專院校畢業之學士/副學士學歷。 

(二)應屆畢業生可或有相關工作經驗者佳。 

(三)非相關科系但對飯店工作有興趣，且完成相關專業培訓課程達80小時以上者。 

(四)具華語能力佳。 

(五)具他國語言能力如英/日文，且具訓練測驗中心之外語能力測驗證照佳。 

*若面試通過，且評點制合計分數達70分以上，公司將免費協助申請工作許可。面試結束後請盡快提供申請工作許可所需資料，以加速工作證申請之時間。申請流程約耗時21-35個工作天。

上班時段: 

11:30-15:30, 18:00-22:00 

職務內容: 

(一)接待顧客、帶位、解說菜單、處理顧客需求、處理客訴與意見回饋。 

(二)為顧客點餐、送餐、送飲品、協助顧客點選或推薦餐點。 

(三)維持用餐區域的清潔，包括餐桌、地面、環境等，確保符合衛生標準。 

(四)操作收銀系統，進行顧客的結帳與收費工作。 

(五)整理與清潔廚房、餐具、設備。 

(六)準備食物，確保食物的品質及衛生符合標準。 

(七)負責採購及庫存管理，並維持食材之新鮮度。 

(八)進行市場調查，分析顧客需求，制定菜單與定價策略。 

(九)策畫與執行推廣活動，提升品牌知名度與銷售業績。 

(十)維持供應商及各營運相關部門之協調。 

(六)其他主管交辦之店務運營相關任務。

補菜.備菜.洗碗和整理清潔

1.出納結帳技巧 

2.飲料促銷及葡萄酒推薦技巧 

3.接聽顧客電話及訂位能力 

4.熟悉單點菜單、套餐、桌菜及酒單 

5.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程 

6.負責器皿盤點管理 

7.處理突發狀況及顧客抱怨事件 

8.負責新人培訓 

額外津貼: 

專屬給予『米其林1星請客樓餐廳』之福利 

凡請客樓餐廳服務之正職員工每月餐廳達成績效 

領班階級可享有每月平均$10,000元績效獎金

1.負責營運現場運作之順暢 

2.負責培訓新進同仁訓練工作 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

7.可配合兩頭班需輪班 

*上班時段：(輪班) 

11:30-15:30 18:00-22:00

1.負責培訓新進同仁訓練工作 

2.負責單位業務處理 (工程、營運設備、生財設備、客用用品等) 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

7.可配合兩頭班需輪班 

上班時段：11:30-15:30 18:00-22:00

1.服務顧客(迎賓接待、點餐送餐)。 

2.餐廳人力安排與管理。 

3.服務人員教育訓練執行。 

4.基礎處理顧客抱怨盡力予以化解。 

5.督導餐廳每日營運清楚及餐廳活動相關事項 

6.降低器具之破損率與遺失率。 

7.具接聽顧客電話及訂位能力 

8.協助結帳事宜。 

9.餐廳主管交辦事項 

10.可配合兩頭班需輪班 

上班時段：11:30-15:30 18:00-22:00

1.負責培訓新進同仁訓練工作 

2.負責單位業務處理 (工程、營運設備、生財設備、餐廳用品等) 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

7.可配合兩頭班需輪班 

上班時段：11:30-15:30 18:00-22:00

*百萬網紅大力推薦高級精緻泰式餐廳* 

(擁有中式餐廳經驗為佳) 

1.基本餐飲服務工作技巧 

2.接聽顧客電話及訂位能力 

3.熟悉單點菜單、套餐、桌菜 

4.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程 

5.負責器皿盤點管理 

6.處理突發狀況及顧客抱怨事件 

7.如有吧台或出納經驗者佳。 

8.主管交接事項。 

***上班時間*** 

10:00-22:00(空班3.5H)

1.基本餐飲服務(負責客人帶位、倒水、點餐、出納及帳務等工作)。 

2.餐廳人力安排及管理。 

3.員工教育訓練執行。 

4.顧客關係維護及危機處理。 

5.主管交辦事項

1. 具基本中餐飲相關經驗尤佳 

2. 協助倒水、基本飲料服務、擦拭餐具、各項器皿歸類等 

3. 當班時間免費供應員工餐 

4. 主管交辦事項  

*上班時間 : (可專職早/晚/全天班) 

11：30 - 15：30 

18：00 - 22：00 

以上時段可調節4~8小時排班

1.電話接聽、接洽訂位。 

2.座位安排。 

3.協助結帳事宜。 

4.需輪班。

用細緻入微的服務，打造每位貴賓難忘的尊榮時光。 

行政貴賓廳不僅是高端旅客的休憩空間，更是我們展現款待精神的舞台。若你熱愛服務，對餐飲細節與接待品質有高度要求，這份工作正適合你！ 

【工作內容】 

於行政貴賓廳提供餐飲接待服務，包括早餐、下午茶與晚間酒精時段 Happy Hour  

迎賓接待、帶位、主動介紹餐飲內容與時間 

協助準備、補充與整理茶點、餐檯與備品，維持區域整潔 

關懷客人用餐體驗，主動提供協助，適時清桌與更換餐具 

回應客人詢問，必要時協調前台、客房或其他部門提供協助 

支援行政樓層的整體服務運作，提升貴賓滿意度 

【我們提供】 

免費員工餐廳、制服提供、員工宿舍與住宿優惠 

三節禮金、年終獎金、定期健康檢查、婚喪補助等 

完整在職訓練，從接待流程到餐飲知識皆可學習，提升專業能力 

【我們希望你】 

喜歡接觸人群，具備親切、細心的服務態度 

有餐飲或飯店接待經驗佳，無經驗者也歡迎培訓後上線 

基本英文溝通無礙，具第二外語能力尤佳 

能配合輪班、團隊合作佳，並重視服務細節與整潔度 

在這裡，你不只是提供茶點，而是傳遞飯店款待精神的重要一環。 

邀請你加入我們的行政貴賓廳團隊，一起為每位賓客創造靜謐、舒適又尊榮的用餐時光。

1.熟悉宴會廳服務。 

2.喜宴及會議相關服務。 

3.協助主管管控宴會廳相關事務。 

4.帶領服務員及工讀生完成現場作業。

1.維持環境整潔與收拾 

2.服務客人需求與帶位 

3.自助餐檯吧補貨與清潔 

4.盤點外場物品與叫貨 

5.主管交辦事項 

6.使用洗碗機

1. 專業酒類知識與服務執行 

• 熟悉世界主要葡萄酒產區（法國、義大利、西班牙、德國、美國、澳洲、智利等）。 

• 具備完整葡萄酒專業知識 

包括： 

• 葡萄品種特性（風土條件（Terroir ) / 釀造工法 / 年份差異等 )  

• 能依顧客需求與菜色內容，提供專業餐酒搭配建議。 

• 熟練執行專業侍酒流程：( 開瓶禮儀與標準流程 / 醒酒 / 適飲溫度掌控 / 杯具選擇與搭配 

/ 專業處理酒款瑕疵（如 corked wine 等）並妥善應對客訴 ) 

⸻ 

2. 銷售與營收提升 

• 具備高端酒水銷售思維，主動推薦適合之酒款。 

• 能有效執行 Upselling，提升客單價與整體酒水營收。 

• 依顧客預算、用餐場合及身分別提供精準建議。 

• 推廣特殊酒款、限量酒與舊年份酒。 

• 具備觀察與判斷顧客屬性能力（商務客、約會客、VIP 等），提供差異化服務。 

⸻ 

3. 酒窖與庫存管理 

• 負責酒窖溫濕度管理與儲存品質維護。 

• 進行酒款輪替與庫存控管。 

• 控制成本與降低酒水損耗。 

• 協助酒款進貨、選酒及與採購／酒商合作。 

• 規劃與更新酒單（Wine List），確保市場競爭力。 

⸻ 

4. 跨部門協作 

• 與主廚討論並規劃餐酒搭配方案。 

• 配合宴會廳需求（婚宴、商務宴請、大型活動）。 

• 支援不同餐飲場域（西餐廳、中餐廳、酒吧）。 

• 規劃並執行內部教育訓練，提升服務團隊酒類知識。 

⸻ 

5. 高端服務與專業溝通 

• 具備良好英文酒類專業溝通能力。 

• 儀態得宜，具專業形象與服務氣場。 

• 能獨立應對 VIP 及常客需求。 

• 具備現場控場與臨場應變能力。 

⸻ 

6. 職務須具備以下證照：(至少兩種以上) 

WSET Level 3  

CMS (Court of Master Sommeliers)  

國際侍酒師體系( 進階ISG / SSA侍酒師協會認證 ) 

清酒、烈酒證照 加分項（調酒, Sake, Whisky） 

錄取加分優勢 :  

1-過往工左經驗具有參與酒單設計相關能力 

2-在人際關係中具有酒商資源 

3-在過往工作中有帶新人訓練經驗 

4-酒類經驗中懂烈酒、雪茄、起司搭配融合度 

5-過往工作經驗中曾在米其林餐廳工作

1. 具基本中餐飲相關經驗尤佳 

2. 協助倒水、基本飲料服務、擦拭餐具、各項器皿歸類等 

3. 當班時間免費供應員工餐 

4. 主管交辦事項  

*上班時間 : (可專職早/晚/全天班) 

11：30 - 15：30 

18：00 - 22：00 

以上時段可調節4~8小時排班

【主任職】均達面議薪水以上 

『兩頭班輪班』:10:00-22:00 (附加兩頭班津貼$2000/月) 

1.負責現場餐飲服務、活動前準備及確認。 

2.服務員工作分配。 

3.熟悉宴會廳整體營運及監督服務標準流程。 

4.管理器皿、酒水及客用品和工程維護等。 

5.控管及安排每日人力。 

6.其他主管交辦事項。 

7.可配合輪班。

1.負責培訓新進同仁訓練工作 

2.負責酒吧業務處理 (工程、營運設備、生財設備、餐廳用品等) 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

上班時段：(須配合早/晚輪班) 

09:30-18:00 (早班) 

16:00-00:30 (晚班) 

排班方式：採一頭班

1.基本餐飲服務，如帶位點餐出納結帳等工作。 

2.餐廳人力安排及管理。 

3.員工教育訓練。 

4.維持顧客關係及危機處理。 

5.完成主管交辦事項。 

*上班時間(一頭班) 

09:30-18:00 

16:00-00:30