38K~正職洗碗人員–TSUKUMI鶿克米信義店

工作與訓練內容： 

1.協助準備各種食材，完成烹飪的前置工作。 

2.協助資深廚師備料。 

3.清潔環境及清洗餐盤與料理工具。

每週1-2天 兼職洗碗 ，一天8-8.5小時  

時薪210元起薪

★薪資結構★ 

起薪：206 元 (含台北地區地域津貼時薪 +10 元) 。 

★工作時間與排班：彈性給班，生活有彈性★ 

彈性排班：7:00~22:00 彈性排班，可依自身狀況給予固定可配合之時間。 

★工作內容：環境維護專家★ 

我們重視店舖的潔淨品質，工作內容簡單易上手： 

環境清潔：用餐區清潔、廁所清潔巡視。 

器具整理：洗碗、垃圾收拾整理、廚房器具定期清潔。 

其他事項：主管交辦工作事項。 

★加入一蘭：體驗專業與幸福感的職場★ 

冠軍文化：體驗日本冠軍拉麵一蘭的獨特職場文化。 

專業引導：專屬小老師依照 SOP 進行一對一教學，亦歡迎隨時發問，不用擔心無所適從。 

快樂職場：氣氛輕鬆，不分職歷長短，「快樂職場」讓您感到幸福愉悅。 

★特別歡迎這樣的您★ 

彈性兼職者：想利用六日、下班、下課，或者空閒時間兼職，給班彈性。 

二度就業者：歡迎各年齡層、無餐飲相關經驗者加入，內容簡單容易上手。

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養

本公司代理引進 日本仙台炭燒牛舌名店––東山牛舌 

預計於於統一時代二館DREAM PLAZA籌設台灣首店 

全新日系品牌歡迎對職涯發展有企圖心與熱情者加入 

本職務招聘兼職計時人員，男女不拘，無經驗可 

加班費依勞基法計算，國定假日加倍發給。 

工作內容： 

1.外場餐飲服務與飲料調製。 

2.協助準備各種食材，完成烹飪的前置工作。 

3.清潔環境及完成收開班工作。

工作內容（在職教育訓練完善，無經驗者OK） 

【內場】 

商品進貨→食材處理→餐點製作→餐具清洗→環境整理 等 

▲可以接受跨區學習，為自己調薪! 

▲內外場共分為 6 個工作崗位，若能熟悉並勝任所有崗位，時薪最高可達 280 元。 

▲可接受視訊面試

【內場】 

商品進貨→食材處理→餐點製作→餐具清洗→環境整理 等 

▲內外場共分為 6 個工作崗位，若能熟悉並勝任所有崗位，時薪最高可達 280 元。 

▲可以接受跨區學習，為自己調薪! 

工作時間：3-5小時 或以上都可以

1.協助餐點製作 (烹煮 洗菜、切菜、切肉 )  

2.環境整理維護  

3.電話接單，櫃檯販售結帳

1.協助餐點製作 (烹煮 洗菜、切菜、切肉 )  

2.環境整理維護  

3.電話接單，櫃檯販售結帳

1. 將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

2. 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 

3. 餐具的保養洗餐具 

4. 清潔廁所大廳 

5. 切菜及洗菜 

6. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務 

7. 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔

PT 職務說明書（門市第一線 / 基礎作業 A–G） 

角色定位：PT 是門市現場的「出餐與服務主力」，要做到 乾淨、快速、正確、友善，並確保每一份餐點與每一次互動符合 TG 標準。 

一、任用與工作型態 

1.依門市排班輪班（早／晚／尖峰），配合門市營運調度（含支援臨時代班）。 

2.準時到班／下班，依規定完成交接（口頭＋交接表/群組）。 

3.遵守門市工作規範：儀容（制服/帽子/口罩/指甲）、出勤、手機規範、現場安全與食安。 

4.認同 TG 蔬坊品牌文化與標準流程（SOP/GHP/服務標準），願意照制度做事。 

5.願意學習並接受訓練與考核（服務、製作、衛生、收班結帳等）。 

二、PT 核心職責（基礎工作 A–G） 

必須能獨立上線的範圍。 

新人目標：依學習路徑在規定期間內完成各項上線（由店長/訓練員驗收）。 

A. 清潔 

開班前：工作檯面、展示冰櫃、夾具容器、冷藏/展示區外觀清潔，垃圾桶更換與備袋。 

營業中：即時擦拭、維持地面乾爽不滑、污染立即處理（食材掉落/醬汁外漏）。 

收班：依清潔清單完成區域清潔（檯面、器具、地面、洗手台、垃圾分類、截油槽、指定設備外觀）。 

清潔標準：看得見的髒污=不合格；依門市稽核/拍照回報規定執行。 

B. 服務 

主動招呼與引導點餐（眼神、微笑、問候、導購主推品/加購）。 

排隊尖峰維持節奏：快速回應、清楚複誦、避免顧客等待焦慮。 

顧客需求處理：缺品告知、替代方案、過敏提醒（依公司話術與規範）。 

正確夾取沙拉並溝通：正確的滿度及沙拉重要食材須與客人對話溝通。 

C. 櫃台 

正確點餐：品項/加料/備註（依門市操作方式），確認顧客需求後送單。 

正確收款：現金/電子支付/百貨支付方式依規定操作。 

發票/載具/收據（依門市規範），避免漏開、錯開。 

遇系統異常：先照「簡易排除流程」處理，不行立即回報店長/訓練員。 

D. 收班 

收班前整理現場：備料盤點、消耗品補齊、垃圾處理、工作檯面回復。 

交接重點：缺料/異常/未完成事項/客訴/設備問題，需清楚交代並留紀錄。 

E. 結帳（帳務要對，少一塊都要追） 

配合店長/訓練員進行日結流程（依門市制度）。 

現金清點、短溢紀錄、單據整理（依規定放置與簽核）。 

結帳原則：不猜、不省略、不用「大概」。 

F. 備料 

依備料SOP進行洗切、分裝、效期標示、先進先出（FIFO）。 

嚴守食安：生熟分離、避免交叉污染、手套/夾具規範、溫度與效期。 

份量與一致性：依克重/份量工具操作，避免「憑感覺」。 

G. 開班 

檢查設備狀態（冷藏/保溫/電源/簡易安全確認）。 

檢查備料狀態與效期、補齊缺料（依清單）。 

確認現場可營運：清潔完成、夾具齊全、包材與耗材齊全。 

三、工作標準 

速度：尖峰積極、能跟上現場節奏（依門市設定的目標等待時間）。 

正確：點餐、收款、出餐、份量、備註不得常犯錯。 

乾淨：工作區「隨手清」、收班依清單完成。 

食安：效期/溫度/交叉污染零容忍（出現疑慮先停用回報）。 

溝通：不隱瞞、不硬撐，異常立即回報、照流程處理。 

早班：0900-1500 

中班：1100-1700 

晚班：1600-2200 

★福利： 

當日工時滿8小時享員工餐 

定期考核調薪 

端午品牌禮金 

年節紅包 

員購優惠

1.負責各項餐具清潔與擦拭。 

2.負責各類器皿清潔及保養。  

3.協助餐廳器皿與餐具、杯盤等用品盤點作業。

工作內容工作內容（在職教育訓練完善，無經驗者OK） 

【外場】 

帶客入座→用餐說明、顧客服務→桌面清潔→環境整理→收銀結帳 等 

▲可以接受跨區學習，為自己調薪! 

▲內外場共分為 6 個工作崗位，若能熟悉並勝任所有崗位，時薪最高可達 280 元。 

▲可接受視訊面試

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。  

4.喜歡美式義式料理。

負責: 

1.餐具及器皿清洗 

2.洗碗機洗後，擦拭及歸位 

3.垃圾及廚餘分類處理

【作項目】 

1.碗盤、餐具及器皿的清潔 (輔助洗碗機械設備執行) 

2.洗碗區的環境清潔與維護 

【具備技能】 

1.須配合久站及手部持續作業 

【上班時間】 

09:00-22:00 輪班，每班9小時(含1小時用餐時間) 

【薪資】 

依據個人經驗及技術調整

鼎楓寶島火鍋是一個結合創新與匠心的餐飲品牌，專注於提供優質的火鍋美食體驗。我們的信義店以熱情與高品質服務為基石，致力於滿足追求美味與舒適用餐環境的顧客需求。 

工作內容： 

1. 協助店內日常開店及關店準備，包括環境清潔及備品補充，確保營運流暢。 

2. 接待顧客並引導入座，提供友善且專業的初步服務。 

3. 熟練操作點餐系統，準確記錄顧客點餐需求，並耐心解答相關問題。 

4. 根據店內規範進行餐具整理、清洗及收納，嚴格遵守食品安全與衛生標準。 

5. 配合廚房及吧台產出流程，確保菜餚及飲品快速且準確地送達。 

6. 協助檢查並管理庫存，提出追加採購需求以確保物料供應充足。 

7. 快速清理顧客用餐區域，保持店內秩序井然。 

8. 遵從主管交辦事項，與團隊緊密合作，共同完成工作目標。 

快來加入鼎楓寶島火鍋信義店的專業團隊，一同為顧客提供無與倫比的火鍋美食與服務體驗！我們期待有熱忱、有責任感的夥伴，與我們共同努力，將頂級火鍋文化推向更多熱愛美食的顧客。立即投遞履歷，相信這將是您職涯的最佳選擇！

鼎王餐飲集團給予同仁最貼心及溫暖的照顧，邀請您加入鼎王的大家庭 

與我們攜手打造國際級的「鼎王美食藝術王國」，讓台灣美食成為世界的經典美味！ 

★★鼎王國際旗下品牌-鼎王麻辣鍋★★ 

◆任用薪資：47,200~55,000元。 

◆通過考核：薪資上看55,000元，挑戰最快一年內晉升領班。  

◆提供客人餐期前中後段需要的服務。 

◆以感動服務，帶給顧客最美好的用餐體驗！ 

【工作職掌】 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物。

內場兼職人員-統一Dream Plaza店

【工作內容】 

1.餐具碗盤清潔，維持餐具整潔。 

2.維持工作環境整潔。 

3.協助內外場工作。 

4.主管交辦事項。 

【備註】 

薪資包含本薪、津貼及全勤獎金。