【大台北地區身心障礙招募專區】-內外場正職人員

鼎王餐飲集團給予同仁最貼心及溫暖的照顧，邀請您加入鼎王的大家庭 

與我們攜手打造國際級的「鼎王美食藝術王國」，讓台灣美食成為世界的經典美味！ 

★★內場服務員挑戰雙獎金★★ 

◆任用薪資：47,200~55,000元。 

◆通過考核：薪資上看55,000元，挑戰最快一年內晉升領班。  

◆提供客人餐期前中後段需要的服務。 

◆以感動服務，帶給顧客最美好的用餐體驗！ 

【工作職掌】 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物。

1.清洗食材 

2.組合沙拉或冷盤 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養

✨想以自己的料理帶給人幸福感，且希望提升和食烹飪技術的您，正是我們在尋找的夥伴✨ 

『遠離日常的喧嘩，讓每位客人在非常舒適的氣氛中，慢慢享受極上的美味料理。』 

這就是月夜岩的理念。 

由本店廚師精心準備的極品「活蟹料理」，帶給客人味覺、視覺上的雙重滿足。 

我們使用活蟹及當令食材，採用日本懷石料理技術之精隨， 

並於2021年，本店引以自豪的味道備受肯定，榮獲『米其林餐盤推薦』。 

【工作內容】 

　您將作為月夜岩的廚師，提供備受客人愛戴的美味料理。 

　☝具體內容： 

　　　❶料理之食材準備、烹飪、擺盤等 

　　　❷習得各種烹飪技術 

　　　　　　↓ 

　　　　累積經驗後，作為私人廚師，於包廂內，在客人面前進行料理服務(處理螃蟹等) 

　　　❸廚房之主要工作崗位如下， 

　　　 皆可從中學習到鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹等季節性螃蟹的處理方式等！ 

　　　 　◆煮台擔當(煮方)◆ 

　　　　　・負責調配特製高湯(尤其講究熬煮方式) 

　　　　　・高湯是京都料理等日本正宗懷石料理的基礎味道， 

　　　　　　因此極其重要且有挑戰性 

　　　 　◆冷台擔當(刺場)◆ 

　　　　　・需要有能辨識新鮮魚貨(隨季節變化)，並製作成生魚片、壽司的技能 

　　　　 ◆炸台擔當(揚げ場)◆ 

　　　　　・負責製作正宗的日本油炸料理(蟹肉天婦羅等…) 

　　　❹菜單隨季節每2個月換1次， 

　　　 一整年下來可參與到各種正宗日本料理的製作 

　　　❺菜單、食譜製作，皆由日籍一流主廚負責監修 

　　　 在本店工作，將習得高級日本料理店之技術 

　　　❻內場衛生管理 

　　　❼無經驗可；有廚師經驗者待遇佳(視經驗、能力) 

【工作魅力】 

　✨教育訓練完整✨ 

　　另有日本料理調理士技能認證制度考試培訓、知名餐廳試吃培訓等， 

　　還有機會到日本研修喔！ 

　✨升遷管道暢通✨ 

　　有明確的考核方式及職涯規劃，並根據工作表現調整薪資。 

　✨福利制度完善✨ 

　　追求員工滿意度，目標是打造出能安心工作的職場環境。 

　✨企業經營穩定・未來發展之可能✨ 

　　本公司為一家日商公司，日本總公司歷史悠久、經營穩定， 

　　未來計畫擴展事業版圖至世界各地，並針對此進行投資。 

　　於2021年疫情迫使停業期間，也未進行任何裁員及調班，薪水・獎金皆全額給付。 

✨～「月夜岩」全體員工衷心期盼著您的加入， 

　　　　　　　 讓我們一同成長，共築美好的未來！～✨

外場 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

內場 

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.進行擺盤的動作 

4.工作區域和設備的清潔以及保養

1. 於小吃店餐飲場所中，進行顧客服務、鍋貼.水餃.煮湯.煮麵.內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 負責餐廳、場內外運作 

3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

4. 自備機車者如可提供外送服務.薪資車資另做調整.

【 日式定食 TSUKUMI｜徵才中】 

位於微風信義 4樓的「TSUKUMI」， 

是一家以自製一夜干與現點現煮釜飯為招牌的日式料理餐廳。 

我們堅持食材與手工製作，致力於為顧客帶來溫暖且安心的美味體驗。 

◆工作內容 

・烤魚、天婦羅、肉類料理等調理工作 

・食材前置準備（備料） 

・釜飯炊煮（可從基礎開始學習） 

即使是沒有經驗的新手，也能在完整的培訓與指導下安心學習，逐步提升料理技能。 

◆工作魅力 

・學習正宗日式料理技術，一夜干與釜飯等特色料理 

・穩定舒適的工作環境，適合長期發展 

・團隊合作，彼此扶持成長 

・有經驗者優先，但熱忱的新手也歡迎加入 

◆薪資待遇 

・起薪：43,000～45,000元 

・依經驗與能力調整：45,000～48,000元(有經驗) 

◆工作時間 

10:30〜21:00（實際工作約8小時／休息約2小時） 

◆加班以分鐘為單位計算，每月核算連同薪資給付

★薪資結構：透明加給，挑戰高薪★ 

起薪：40,000元 (含台北地區地域津貼 2,000元) 。 

技能加薪：通過店內證照考核，薪資最高可達 47,000元 。 

大夜加碼：班表涵蓋 22:00 ~ 06:00 時段，時薪額外 +$70 夜班津貼。 

★工作時間與排休：一頭班，生活有彈性★ 

一頭班制：固定 9 小時 (內含 1 小時休息時間) 。 

月休天數：每月平均 8-10 天(將年度休假天數平均分配至各月)。 

彈性劃休：可依規定自由劃休，最後由店舖依照人力狀況調整。 

★工作內容：全方位培訓★ 

我們重視每一位夥伴的全面發展，工作內容涵蓋內場製作與外場服務： 

內場職人：拉麵等餐點製作、品質維護。 

外場服務：顧客接待、結帳收銀、伴手禮販賣。 

營運維護：店舖環境清潔、進貨盤點。 

★加入一蘭：體驗專業與幸福感的職場★ 

冠軍文化：體驗日本冠軍拉麵一蘭的獨特職場文化。 

透明升遷：無名額、時間限制！有努力就有收穫，機會由自己掌握 。 

專業引導：專屬小老師依照 SOP 進行一對一教學，隨時發問不心慌 。 

快樂職場：氣氛輕鬆，不分職歷長短，重視夥伴的幸福感。 

★特別歡迎這樣的您★ 

具日文能力者：未來有機會與日本總社、香港、紐約等地接觸聯繫。 

想要求穩定者：提供穩定的薪資、完善的福利制度、升遷管道確實。 

餐飲經驗者：學習國際連鎖管理能力，增加一技之長。 

無經驗新手：擁有穩定 SOP 與耐心的小老師制度，帶您從零開始成長。

◎工作時段 

18:00~24:00 

(實際工作時間以門市營運及排班時間為主) 

◎工作內容  

內場、中場、歡樂吧相關工作 

※面試即贈送Haagen-Dazs一球及飲料一杯

1.營業前工作環境整理 

2.引導客人入座、倒茶水、餐點介紹和點餐動作 

3.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境 

4.執行主管所分派工作任務

在U&me找咖工作可以很輕鬆愉快，但忙碌的時候每位伙伴都是必須上緊發條的。咖啡、飲品、簡餐是我們的營業項目，如果你有興趣繼續了解我們，歡迎來店面試。 

【工作內容】 

﹝外場﹞ 

1.布置及清潔桌椅 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.詢問是否來本店用餐過，回答相關問題，必要時提供建議 

4.使用pos機幫客人點餐，跟客人確認所點的餐點，並結帳 

5.製作飲品或咖啡 

6.上餐點時告知所送餐點之品項 

7.工作臺下的冰箱物品清潔及內容物保存注意 

8.每日需做固定清潔(ex:早上要擦拭窗台、玻璃及櫃檯，晚上需將室內、室外客區掃、拖，咖啡機吧台的清潔及廁所的清掃) 

﹝內場﹞ 

1.確認每個地方的食材是否需要備料 

2.清洗食材，並依照要求進行切片或切塊等備料工作 

3.確認出單需喊單及抓料的品項 

4.進行擺盤(放菜、切肉、擺肉、切水果等等) 

5.每日需做不同的清潔(擦拭碗盤層架、清洗油網等等) 

6.每日收班需做煎檯及地板的清潔及保養 

誠徵內外場人員，找咖歡迎您的加入 

【正職夥伴基本保障與福利】 

1.全勤獎金（另計）：你的認真我們都看在眼裡 

2.勞保、健保：讓你安心上班 

3.員工餐：絕不讓你餓著上班，我會心疼，店內食材可自行烹煮，但不浪費 

4.業績獎金（另計）：你的每一份付出，都將回饋到你身上 

5.年終獎金：辛苦了一年，也勢必要好好給辛苦的你回饋 

工作時間： 

一~五：上午9點～18點及中午12點～21點打烊收班 

六、日：上午8點至18點及中午11點～21點打烊收班 

早、中班兩個月輪一次 

對於工作能力我們不設太多門檻，但基本的要求是一定有的：整潔、耐心、毅力及最重要的「責任感」。

◎工作時段 

18:00~22:00 

(實際工作時間還是以門市每天營運及排班時間為主) 

◎薪資 

時薪 220元(包含底薪196元及獎金24元) 

◎工作內容  

內場、中場、歡樂吧相關工作 

※面試即贈送Haagen-Dazs一球及飲料一杯

【來自日本、風靡東京的乾式油拌麵專門店】 

我們不賣湯拉麵、不是沾麵，而是日本最潮的——乾式油拌麵（Abura Soba）！ 如果你對日本文化與創新美食有熱情，即使沒有餐飲經驗，我們也會手把手教你從零開始！ 

【優渥的薪酬與獎金制度】 

我們提供領先業界的薪資結構，讓你的努力有實質回饋： 

優渥起薪：入職起薪即 $36,000。 

個人績效獎金：每月最高加發 $2,500。 

(試算：不加班且績效全領，月薪可達 $38,500！) 

額外加碼：每月另有門市業績獎金、門市挑戰獎金與員工推薦獎金。 

【生活工作超平衡：舒適的作息時間】 

在台北市中心工作，也能享有良好的生活品質： 

上班時間：11:30 ~ 21:30，穩定作息，生活平衡。 

休假制度：平均月休 8-10 天 ＋ 國定假日補休。 

專屬福利假：壽星萬歲！享有 [生日假] 一天。 

【超值福利，照顧你的生活大小事】 

佛心住宿：提供 [低負擔員工宿舍]，北漂打拼首選！ 

吃的免煩惱：上班免費供餐 ＋ 集團員工用餐折扣。 

禮券補助：生日禮券（可自選兌換商家）、結婚補助、生育補助。 

健康保障：勞健保、團保、勞退、入職一年健康檢查補助。 

【工作內容簡單上手】 

簡單備料處理：完全新手 OK。 

餐點製作與出餐：標準化流程，快速變職人。 

點餐結帳操作：使用 POS 機輕鬆上手。 

文化推廣：向顧客介紹油拌麵的靈魂吃法。 

環境整潔：共同維護舒適的用餐空間。 

想和我們一起把「東京油組」的魅力介紹給更多老饕？ 「現在就是最好的時機！快投履歷，讓我們認識你！」 

一緒に頑張りましょう！(一起努力吧！

1.清洗食材 

2.配膳小朋友營養午餐 

3.運送小朋友餐點 

4.工作區域和餐具的請洗

1.協助廚師處理廚務工作 

2.協助準備食材,切菜切肉 

3.掌握出餐品質 

4.清潔廚房 

5.洗鍋洗碗 

6.煮高湯飲料 

＊＊福利制度＊＊ 

三節禮金、禮券 

加班費 

※ 可年後上班

中式餐飲、製作餐點、服務客人 

上班時間10:00~14:30 

14:30~16:30空班 

16:30~19:30

【夏慕尼 新香榭鐵板燒】與你‧肩並肩，共創職涯浪漫 

夏慕尼結何鐵板燒與法式料理的細膩，融入lounge bar設計，打造如精品店般的工作氛圍。加入夏慕尼，展現你的創意與熱情，與我們肩並肩，共創職場精彩時刻！ 

【工作內容】 廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】 

工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 

※依營運需求彈性排班，工作時間面談 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

1.烘焙PIZZA等西式料理。 

2.準備於營業時間內所需菜餚。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保烤箱,冰箱及其他地區的衛生及清潔標準。 

5.吃苦耐勞，無餐飲經驗者歡迎 

『非誠勿試，請審慎思考在投遞，面試時需守時』

【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】 

1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理 

2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質 

3.外帶、外送平台顧客點餐服務 

4.顧客關係經營 

5.維持門市清整潔 

爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示： 

1. 婦女重返職場 【最高可領3萬】 

2. 壯世代計畫 【最高可領6萬】 

3. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】 

4. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】 

5. 初次尋職青年穩定就業計畫【最高可領4萬5】 

★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★

【夏慕尼 新香榭鐵板燒】與你‧肩並肩，共創職涯浪漫 

夏慕尼結何鐵板燒與法式料理的細膩，融入lounge bar設計，打造如精品店般的工作氛圍。加入夏慕尼，展現你的創意與熱情，與我們肩並肩，共創職場精彩時刻！ 

【工作內容】廚藝計時人員 

協助各項餐點製作、內場相關事務等 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 

【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-1名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30) 

◎ 假日班-1名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30) 

◎ 早班-1名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-1名 

(16:30~21:30) 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 

3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

◎工作時段  

12:00~16:00 

18:00~22:00 

19:00~23:00 

(實際工作時間還是以門市每天營運及排班時間為主) 

◎薪資 

時薪 240元(包含底薪196元及獎金44元) 

◎工作內容  

內場、中場、歡樂吧相關工作 

※面試即贈送Haagen-Dazs一球及飲料一杯