廚師

✿✿✿親愛的美食御廚們✿✿✿ 

我們誠摯地邀請你加入【宮廷御廚團】，成為我們專業廚藝團隊的一員！在這裡，我們融合精緻的御膳元素與高超的烹飪技巧，創造出極致美食的至尊篇章。  

工作內容：  

✨【協助餐點製作】✨  

將與各殿御廚們一同展開美食的冒險之旅！在這裡將學習各種食材料理技巧，製作令人垂涎欲滴的餐點。從湯底到功夫料理，為客人呈現一道道色香俱全的美味佳餚。  

✨【食材品質維護】✨  

在御膳房裡，食材是佳餚的基石。作為御廚的您，將負責監督食材的品質，確保每一份菜品都採用最新鮮、最優質的食材。將與供應商合作，挑選最好的食材，並嚴格把關庫存，確保御膳房的食材新鮮且充足。  

✨【廚房相關事務】✨  

在御膳房，每位御廚的貢獻都是不可或缺的。除了烹飪，也將參與廚房相關事務，例如食品儲存、衛生檢查、器具保養等。這些細節都將成就御廚的非凡。  

如果您對於美食充滿熱情，願意勇敢嘗試新食材、新料理，在御膳房中挑戰自我，歡迎加入我們的御膳房！無論你是剛剛踏入廚藝的學徒，或是已經擁有一些豐富經驗的御廚，我們都期待著見證您為這一鍋改寫新的美食篇章！  

邀請您投遞履歷，與我們分享您對美食的熱愛，並讓我們一同烹飪、分享、成長！✌✌

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 規劃日式菜單，進行日式料理的烹煮、料理、並且進行菜餚的品質與管控。 

3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。

【工作內容】 

《廚務組長／廚務主任》 

1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 

2. 基本備貨及食材的前置作業。 

3. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

4. 盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 

5. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。  

6. 可接受快節奏、高壓環境。 

7. 其他主管交辦事項。 

《副主廚》 

1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 

2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

3. 負責各時段餐期出餐量掌控。 

4. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 

5. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 

6. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 

7. 可接受快節奏、高壓環境。 

8. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

板橋區 

　［饗食天堂-板橋店］新北市板橋區中山路一段152號12樓（遠東百貨板橋中山店） 

　［果然匯-板橋店］新北市板橋區中山路一段152號11樓（遠東百貨板橋中山店） 

新莊區 

　［朵頤牛排-新莊宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號2樓（宏匯廣場） 

新店區 

　［小福利-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

林口區 

　［饗食天堂-林口三井店］新北市林口區文化二路一段123號2樓（林口三井二館） 

中和區 

　［小福利-中和環球店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 

☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 

☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 

☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【工作內容】 

《廚務組長／廚務主任》 

1. 基本備貨及食材的前置作業。 

2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

3. 盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 

4. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。  

5. 可接受快節奏、高壓環境。 

6. 其他主管交辦事項。 

《副主廚》 

1. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

2. 負責各時段餐期出餐量掌控。 

3. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 

4. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 

5. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 

6. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

板橋區 

　［開飯川食堂-板橋店］新北市板橋區中山路一段152號13樓（遠東百貨板橋中山店） 

新莊區 

　［開飯川食堂-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

　［饗泰多-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

新店區 

　［開飯川食堂-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

　［真珠-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

永和區 

　［開飯川食堂-永和店］新北市永和區中山路一段238號B2樓（比漾廣場） 

　［饗泰多-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

　［真珠-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

中和區 

　［開飯川食堂-中和店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪36,000元起 

☀ 廚 務 組 長：月薪40,000元起 

☀ 廚 務 主 任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【工作內容】 

1. 協助基本備貨、領貨及食材的前置作業。 

2. 協助測量食材的容量與重量。 

3. 餐點的出餐作業。 

4. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 

5. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

板橋區 

　［開飯川食堂-板橋店］新北市板橋區中山路一段152號13樓（遠東百貨板橋中山店） 

新莊區 

　［開飯川食堂-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

　［饗泰多-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

新店區 

　［開飯川食堂-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

　［真珠-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

永和區 

　［開飯川食堂-永和店］新北市永和區中山路一段238號B2樓（比漾廣場） 

　［饗泰多-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

　［真珠-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

中和區 

　［開飯川食堂-中和店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪36,000元起 

☀ 廚 務 組 長：月薪40,000元起 

☀ 廚 務 主 任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

1.準備及烹煮韓式料理，熟悉各種烹飪技巧 

2.負責菜餚擺盤設計，掌握出菜順序與美學標準 

3.執行廚房衛生標準，管理食材庫存與品質 

4.設計並研發新菜色，創造具有市場吸引力的菜單 

5.操作並維護廚房設備，確保工具及設施正常運作 

6.領導廚房團隊，負責人員培訓與工作效率提升 

7.具HACCP食品安全知識，熟悉相關食品衛生規範 

8.有中餐或西餐證照佳

我們是一家致力於提供高品質餐飲服務的餐廳，專注於滿足顧客的多元口味需求，以提供卓越的用餐體驗為核心價值。不論是家庭聚會還是商務餐敘，我們都致力於創造一個舒適與溫馨的用餐環境。 

工作內容： 

1. 為來店顧客提供專業的接待服務，包括客人帶位及點餐介紹 

2. 處理客人需求，進行準確點餐並確保完整記錄在系統中。 

3. 負責出菜及確保出餐品質，協助將餐品遞送至顧客。 

4. 處理餐具收拾及桌面清潔，維護店內整體環境的乾淨整潔。 

5. 進行基礎食材準備，協助廚房完成簡易料理程序和菜餚擺盤。 

6. 基本點餐機操作 

7. 支援排班內兼任其他相關工作，確保餐廳運作順暢。 

8. 承接及執行主管指派的其他臨時事務。 

歡迎加入我們的團隊，共同致力於為顧客帶來優質的餐飲體驗與服務。我們期待擁有熱情與責任感的您加入，運用您的能力來成就更精彩的服務成果！立即投遞履歷，期待與您攜手合作！

~~【丸亀製麵 擴大招募 | 手作烏龍麵職人 】~~ 

[工作內容] 

1.不分內/外場屬於合併型態的工作內容。 

2.製麵團、桿麵、煮麵、製作高湯、洗切食材、備料、炸天婦羅、包飯糰、收銀、清洗器皿、餐具與收拾餐盤餐具、環境清潔...等。 

3.協助店鋪訂貨等行政事務。 

4.協助提升營運業績作業 

5.須接受區域內支援以及調店〝 

[工作地點]新北市門市： 

1.板橋大遠百店 - 新北市板橋區新站路28號B1F 

2.遠雄汐止店 - 新北市汐止區新台五路一段95號B1 

3.捷運新店店 - 新北市新店區北宜路一段16號B1F 

4.宏匯新莊店 - 新北市新莊區新北大道四段3號7樓 

5.環球中和店 - 新北市中和區中山路三段122號3樓 

6.誠品新店店 - 新北市新店區中興路三段128號B1 

7.愛買板橋店 - 新北市板橋區貴興路101號 

8.比漾廣場店 - 新北市永和區中山路1段238號B2 

9.徐匯廣場店 - 新北市蘆洲區中山一路8號B2 

[福利制度] 

★保險保障：除法定勞/健/退以外、提供團體保險。 

★獎金多多：年節禮金/禮券、績效獎金、年終獎金、年中獎金、生日禮。 

★其他福利：美味員工餐、尾牙、年度健康檢查，旅遊補助。 

★職涯規劃：教育訓練、績效考核、暢通的晉升管道。 

「歡迎喜歡日式餐飲的夥伴加入我們的團隊」

【青花驕 麻辣鍋】鮮麻相伴，職場驕傲 

榮獲「精品麻辣鍋」美譽，我們以九葉青花椒傳遞辛香鮮麻的極致體驗。同樣的熱忱，也延續在每位夥伴的成長旅程中。加入青花驕，讓品牌精神成就你的職場精彩！ 

【工作內容】廚藝助理 

簡易餐點製作，內場相關事務 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受。 

【工作時段】(依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽) 

工作時段：10:00~凌晨01:00(每日排班8小時) 

※晚上11點後的班別將提供【夜班津貼】! 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金 

(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)  

3.同仁最滿意：每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

工作內容 

【青花驕 麻辣鍋】鮮麻相伴，職場驕傲 

榮獲「精品麻辣鍋」美譽，我們以九葉青花椒傳遞辛香鮮麻的極致體驗。同樣的熱忱，也延續在每位夥伴的成長旅程中。加入青花驕，讓品牌精神成就你的職場精彩！ 

【工作內容】廚藝計時人員 

協助各項餐點製作、內場相關事務等 

為顧客呈現安心且高品質的用餐享受 

【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-1名 

(10:00~01:00) 

◎ 假日班-1名 

(10:00~01:00) 

◎ 早班-1名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-1名 

(16:30~21:30) 

◎夜班-1名 

(21:00~01:00) 

※晚上11點後的班別將另外提供【夜班津貼】 

【福利亮點】 

1.入職即享有：集團用餐八折優惠 

2.薪資最優勢：月績效獎金、年終獎金 

3.同仁最滿意：國外旅遊、免費供餐、三節禮券 

4.培訓最專業：系統化培訓課程、線上學習平台

中式點心學徒｜主要職責 

1. 食材準備與基礎備料 

協助每日點心製作前置作業，包含食材清洗、切配、秤重與分裝，確保備料流程順暢。 

2. 點心製作學習與操作 

在師傅指導下學習中式點心製作（如包製、整形、麵糰處理等），並逐步熟悉各項製作流程。 

3. 出餐協助與品質維持 

協助點心出餐、擺盤與數量準備，確保符合基本品質與出餐標準。 

4. 廚房環境與衛生維護 

負責工作區域清潔、器具整理與日常消毒，落實食品安全與衛生規範。 

5. 物料整理與簡易庫存協助 

協助食材收納、保存與基本庫存整理，確保食材使用妥善。 

6. 配合團隊作業與學習成長 

配合內場運作與出餐節奏，並主動學習點心製作技術，逐步提升專業能力。

中式點心學徒｜主要職責 

1. 食材準備與基礎備料 

協助每日點心製作前置作業，包含食材清洗、切配、秤重與分裝，確保備料流程順暢。 

2. 點心製作學習與操作 

在師傅指導下學習中式點心製作（如包製、整形、麵糰處理等），並逐步熟悉各項製作流程。 

3. 出餐協助與品質維持 

協助點心出餐、擺盤與數量準備，確保符合基本品質與出餐標準。 

4. 廚房環境與衛生維護 

負責工作區域清潔、器具整理與日常消毒，落實食品安全與衛生規範。 

5. 物料整理與簡易庫存協助 

協助食材收納、保存與基本庫存整理，確保食材使用妥善。 

6. 配合團隊作業與學習成長 

配合內場運作與出餐節奏，並主動學習點心製作技術，逐步提升專業能力。

🍴 愛美食的你，來這裡開啟餐飲冒險吧！  

想參與美味的誕生，成為餐廳核心的一部分嗎？  

無論是後廚操作還是與顧客互動，你都能發揮你的光芒！  

🔥 你將會：  

1. 熟練進行食材準備與中式料理的製作  

2. 協助廚房維持環境清潔與衛生，確保食品安全無虞  

3. 高效率處理客人點餐需求並提供貼心服務  

4. 運用團隊合作完成忙碌時段的挑戰  

5. 持續提升烹飪與服務技能，超越顧客期待  

🌈 加入我們，享受每一刻的美味瞬間！  

在這裡，你不僅僅是在工作，更是創造回憶和幸福的畫師！快來一起成為餐飲世界的閃亮新星！

1. 負責日常食材準備與處理，包括清洗、切割及烹調等基本烹飪技能應用  

2. 具備中式烹飪技巧，負責菜餚製作、擺盤及出菜時序管理，符合餐廳既定標準  

3. 維持廚房衛生與設備整潔，遵守食品安全與衛生管理規範  

4. 協助管理食材庫存，執行庫存點檢及食材保存，以降低浪費與成本  

5. 熟悉拉麵製作技巧，能獨立完成湯底及相關料件烹調程序  

6. 配合團隊工作完成日常營運，包括與前場溝通協作及高峰時段聯作支援  

7. 積極參與新菜色研發與菜單改良工作，提升顧客用餐體驗  

歡迎你加入我們，成為我們的夥伴！立即投遞履歷，我們期待您的加入，與我們一起打造美味與服務的卓越體驗！

【工作內容】 

1.料理製作出餐/生鮮食材處理 

2.食材、品質、成本管理 

3.餐點設計、研發、調整、成本計算 

4.內場經營管理、庫存盤點 

5.環境清潔，食品衛生，食品安全保存 

6.主管交辦事項 

【儲備/展店幹部】 

※ 具企圖心、良好溝通及學習能力。 

※ 對餐飲服務高度熱忱和責任感，願意接受餐飲服務培訓。 

※ 能接受全方位學習，為一至兩年內擔當主管(內場主廚、展店主管)做準備。

1.中式點心菜單設計： 

擬定與設計以中式點心為主之菜單，結合季節性食材與市場趨勢，定期更新品項以提升顧客滿意度。 

2.食材準備與預備作業： 

根據每日/每週菜單內容，準備所需原物料，確保食材新鮮並符合品質標準。 

3.菜單研發與團隊討論： 

與廚房同仁及經營團隊密切合作，針對新點心品項進行試作、調整與討論，以共同完成菜單研發。 

4.食材進貨與成本控管： 

計算每日及周期性進貨量，與採購部門合作控制食材成本，有效降低浪費並提升利潤。 

5.出餐品質與擺盤管理： 

負責出餐時點心的擺盤美觀與數量控制，確保每一道品項均符合品牌標準與視覺呈現。 

6.廚房衛生與作業環境管理： 

負責廚房區域的整潔與衛生管理，依據食品安全相關規定落實清潔消毒作業，維持良好作業環境。

中式點心學徒｜主要職責 

1. 食材準備與基礎備料 

協助每日點心製作前置作業，包含食材清洗、切配、秤重與分裝，確保備料流程順暢。 

2. 點心製作學習與操作 

在師傅指導下學習中式點心製作（如包製、整形、麵糰處理等），並逐步熟悉各項製作流程。 

3. 出餐協助與品質維持 

協助點心出餐、擺盤與數量準備，確保符合基本品質與出餐標準。 

4. 廚房環境與衛生維護 

負責工作區域清潔、器具整理與日常消毒，落實食品安全與衛生規範。 

5. 物料整理與簡易庫存協助 

協助食材收納、保存與基本庫存整理，確保食材使用妥善。 

6. 配合團隊作業與學習成長 

配合內場運作與出餐節奏，並主動學習點心製作技術，逐步提升專業能力。

掌控出菜的順序，確保鐵板燒菜餚的品質與口感。  

遵守食品安全標準，嚴密維護廚房衛生環境。  

準備每日所需新鮮食材，確保食材供應無誤。  

料理鐵板燒料理，熟練操作鐵板和烹調技術。  

檢查和維護冷凍庫及備料區的清潔與溫度控制。  

協助創新新菜色，並參與菜單設計與規劃。  

管理食材庫存與成本，定期進行庫存盤點。  

與前場服務人員合作，回應顧客需求及特殊餐飲安排。

1. 具廚房內場經驗（基本煮、炸、切食材、控制出餐品質、清洗廚房）。 

2. 具備基本的廚房衛生概念和操作技巧 

3. 熟悉廚房設備的使用和保養 

4. 具有團隊合作精神和良好的溝通能力 

5. 上班時間：每日工作時間8小時；中間休息2小時 

6. 餐廳營業時間:10:00~22:30 (假日早上9:00開始) 

7. 剛入職需從兼職開始，待試用期過後轉正，依表現後作薪資與職位調整。

廚務~ 

1.依主廚制定的標準流程進行烹調 

2.準備當日與隔日食材做簡單處理備用 

3.依外場/櫃檯遞單執行烹調及出餐 

4.餐點品質掌控及溝通配合 

5.工作區及設備保持清潔及定期保養 

店務~ 

1.廚房開店閉店例行事務，維持環境整潔 

2.每日執行庫存盤點及回報，進貨品項清點確認 

3.與外場協力維持日常營運事務 

4.其他主管交代事項