餐飲訂席(領班/主任)

北投晶泉丰旅，全新飯店即將開幕!  

1. 季度菜色規劃與研發，標準食譜配方建立及作業SOP撰寫與執行。 

2. 食品與衛生安全。 

3. 廚房內的衛生及清潔管理工作。 

4. 食材備制及烹調。 

5. 掌控菜色呈現及品質。 

6. 規劃食材進貨排程，並進行每月成本之控管。 

7.廚房運作人員調度，廚務工作分配控管。 

8.新進人員教育訓練。

1.負責客房清潔度檢查 

2.客房狀況掌控 

3.客房保養執行及追蹤 

4.顧客用品控制 

5.營業用品盤點及請購作業 

6.協助執行教育訓練

1.負責團體與VIP貴賓接待 

2.安排房號及客房檢查 

3.瞭解每日住房狀況與VIP住退房資訊 

4.提供VIP有關飯店設施與服務及重要活動之諮詢服務。 

5.彙整客訴/意外事件及顧客意見 

6.建立VIP檔案,提升VIP滿意度。 

7.協助櫃檯作業與禮賓接待。 

8.具飯店櫃台經驗者佳

1.熟記各型態客房間數、坪數、定價及備品固定成本等。 

2.協助顧客安排住宿相關事宜。 

3.熟悉館內各項促銷及優惠活動。 

4.複核班別人力及調度作業。 

5.督導單位內之標準作業流程。 

6.掌握當日預計抵達旅客名單及住房率。 

7.櫃檯零用金保管稽核。 

8.初核客房營收日報表、月報表及年度報表。 

9.規劃飯店安全防護作業（包括各樓層、停車場等）。 

10.部門間溝通協調。 

11.安排教育訓練 

12.掌握本館及地區同業住房率、平均房價及各項促銷活動。

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等。 

2.接待客人，並提供相關服務。 

3.稽核當班櫃枱帳務及現金。 

4.執行教育訓練。 

5.督導現場人員服儀整潔、作業流程與訓練執行。 

6.緊急事件應變處理。 

7.具備英語(或日語)溝通能力者優先錄取。 

8.紀錄並追蹤發生之客訴、意外或顧客意見。 

9.人員調度及排班處理。 

10.其他主管交辦事項。

1. 具有渡假旅遊市場及新客戶的開發、維護、管理能力。 

2. 具備年度業務計畫之擬訂及執行能力。 

3. 公司會議獎勵旅遊及旅行社團體業務開發 

4. 熟悉旅行社入境市場佳。  

5. 具備專案行銷企劃之經驗及能力。  

6. 具備協調團體住宿/餐飲/會議..等住宿相關事宜能力。  

7. 需定期回報銷售及業績達成率。 

8. 需配合出差(海外推廣及業務拜訪)

1. 協助西餐廳日常運作、督導餐食品質 。 

2. 維持及改進餐廳外場工作與服務流程。 

3. 協助主管各項資產、備品物料進貨、庫存、盤點管理、餐具破損管理及控制 

4. 顧客關係維護與建立。 

5. 管理並落實餐廳銷售及營收、進銷存管理、人事、教育訓練、行政文書、行銷推廣、作業SOP、食安及環安品質維護。 

6. 西餐廳活動規劃與行銷及業務部門合作推動餐飲促銷活動及專案執行。 

7. 具備餐廳經理/副理職務1年以上經驗者。

負責餐飲品牌公關的對外形象維護、媒體關係經營、活動規劃及執行，透過有效的公關策略提升品牌知名度與好感度，並支持業績成長。 

1. 顧客關係管理 

• 建立並維護對外包含顧客與媒體、網紅、部落客、美食評論家之良好關係。 

• 撰寫並發布新聞稿、專題稿件與品牌故事。 

• 安排並接待顧客。 

2. 品牌形象與宣傳 

• 規劃並執行年度品牌公關策略與計畫。 

• 維護社群媒體（Facebook、Instagram、抖音、小紅書等）內容，確保一致的品牌調性。 

• 蒐集市場趨勢、競爭者資訊，提出品牌曝光及差異化行銷建議。 

3. 活動規劃與執行 

• 規劃現場活動、新品發表會、聯名活動、節慶促銷活動。 

• 協調內外部資源，確保活動順利進行並達成宣傳效果。 

• 活動後效益分析與報告撰寫。 

4. 危機處理與顧客關係 

• 監控媒體與網路輿情，對負面消息及顧客投訴進行即時應對。 

• 建立危機處理流程與公關應變SOP。 

• 維護良好顧客體驗與口碑。 

5. 跨部門合作 

• 與營運、廚房、行銷及設計部門合作，確保品牌活動與產品推廣一致性。 

• 提供店內員工公關訓練，提升服務專業形象。

1.負責VIP 貴賓、重要客戶的專屬接待，從貴賓抵達前就開始規劃所有細節。 

2.深入了解貴賓的喜好與需求，例如：飲食偏好、習慣、個人化服務需求等，並據此安排客製化的住宿體驗。 

3.作為 VIP貴賓服務的核心窗口，並與所有相關部門保持緊密溝通。 

4.建立並維護專為 VIP 貴賓設計的服務標準，確保所有服務流程都符合高水準的服務。

1.具10年以上飯店客務部門實務經驗。 

2.負責監督部門各項標準和工作執行。 

3.執行力強，具備溝通協調能力,積極正向的工作態度 

4.良好外語能力。 

5.熟金旭系統佳。

1.為客人帶位、倒水、點餐、跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場。 

2.領班協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

3.接待及提供顧客餐飲諮詢、點送餐等服務。 

4.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

5.負責單位人力調配、現場工作人員指揮。 

6.負責結帳與收銀，並整理現金收據。 

7.盤點作業。  

8.完成主管交辦事項。 

9.需輪雙頭班(另有空班津貼)。 

10.依職能與資歷決定主任或領班職位。

1. 負責飯店行銷策略規劃與執行，制定全年行銷計劃及預算分配，提升飯店品牌知名度與市場佔有率。  

2. 應用數位行銷工具（如Facebook、IG等），操作各行銷渠道並評估效益，達成營運目標。  

3. 策劃並執行活動及品牌推廣案，增加市場觸及率，塑造良好的品牌形象。  

4. 分析市場趨勢及競爭者動向，運用數據分析改進行銷策略，提升飯店收益管理成效。  

5. 負責公關與媒體管理，與相關媒體及業界夥伴保持良好互動，擴大飯店曝光機會。  

6. 領導行銷團隊，提供員工培訓與指導，提升團隊專業能力並促進高效協作。  

7. 管理並優化客戶關係，建立忠誠顧客群，創造卓越的客戶體驗。  

8.協助行銷活動執行，包含資料整理、現場支援等。 

9.撰寫精準吸引的廣告文案，根據市場需求與目標群體，發佈並持續優化廣告策略。 

10.負責尋找合適的合作對象，發案、規劃合作並與其進行有效溝通，確保合作順利進行並達成預期效果。 

11.其他主管交辦事項 

具備 1 年以上行銷或社群經營相關經驗佳