主廚【月薪60,000~70,000起，依工作經驗可在調高】🐓

1.生鮮食材處理 

2.控管進存貨順序與菜餚擺盤 

3.協助出餐

1.清洗、準備食材。 

2.維護廚房環境清潔、衛生。 

3.料理中式餐點。 

4.掌控餐點品質。 

***四周變形排班***

1.負責每日宴席、包廂、小菜之菜餚 

2.負責早上川燙、炸、滷及小吃、宴會、廂房出品 

3.協助醬汁調配及醬料熬煮 

4.發鮑魚、刺參、魚翅、花膠、燕窩等工作 

5.新進人員教育訓練 

6.食材先進先出管控、食材保存期限控管

備料、協助出餐、管理水台 

時薪$196-250（視能力調整薪資 )

1.出菜流程順暢、自行掌控數量 

2.崗位桌面、陳架、地板與環境清潔乾淨及瓦斯關閉 

3.部份菜餚需自行負責盛盤及出菜；如少量魚蟹蝦海鮮、煲湯 

4.負責叫貨及所有調味料(確保品質/味道) 

5.檢視未來、當日訂席狀況 

6.所有囍宴、宴會、小吃、包廂冷菜與叫貨、庫存管理、SOP工作流程及食譜製作、器皿管理、器皿備置 

7.負責所有點心之物品 

8.食材新鮮度、食材退冰蒸製、品質管控、食材先進先出管控、保存期限管理、冰箱管理與清潔庫存管理 

9.囍宴、宴會、包廂、小吃之冷盤打菜、擺盤、環境器皿復歸 

10.宴會、囍宴碗盤備製、協助管理盤點安全庫存量

1.檢視未來、當日訂席狀況 

2.協助負責叫貨、小吃、包廂、喜宴配菜及庫存管理、SOP工作流程及食譜製作 

3.食材進貨食材控管、食材先進先出管控、保存期限管理、冰箱管理與清潔 

4.協助調度人員工作配派 

5.配戴對講機，以利出菜流程順暢、自行掌控數量 

6.崗位桌面、陳架、地板與環境清潔乾淨 

7.負責調派人力(換班或調班等)

獻上你的烹飪之愛，我們提供機會和成長！  

一個熱情的廚房，一個美味的事業！如果你熱愛烹飪並追求卓越，歡迎加入我們的內場團隊！ 

【工作內容】你將負責食材準備、備料及協助出餐，確保火鍋食材新鮮美味。每天與團隊緊密合作，保持廚房整潔有序，快速且細心地完成各項內場工作，讓鍋底和食材的麻辣靈魂完美呈現。如果你熱愛料理、喜歡團隊合作，這裡就是你展現廚藝與熱情的舞台！

1.清洗、準備食材。 

2.維護廚房環境清潔、衛生。 

3.料理中式餐點。 

4.掌控餐點品質。 

***四周變形排班***

炒爐三廚 

1.負責每日宴席、包廂、小菜之菜餚 

2.負責早上川燙、炸、滷及小吃、宴會、廂房出品 

3.協助醬汁調配及醬料熬煮 

4.發鮑魚、刺參、魚翅、花膠、燕窩等工作 

5.新進人員教育訓練 

6.食材先進先出管控、食材保存期限控管

1.檢視未來、當日訂席狀況執行 

2.負責推貨、小吃、包廂、喜宴配菜及庫存管理、器皿需求備置、器具需求備置、SOP工作流程執行 

3.執行食材進貨食材控管、食材先進先出管控、保存期限管理 

4.崗位桌面、陳架、地板與環境清潔乾淨、環境器皿復歸 

5.負責協助配菜、冰箱管理與清潔

負責食材切配、根據菜單進行前製，協助出菜、確保菜餚品質。 

*需有丙級以上烹飪相關證照*需有廚師證

負責鐵板燒餐點製作、掌控火侯維持餐點口味、品質一致 

適度與顧客講解互動提升用餐體驗 

*需有廚師證。

1. 食材準備: 

包括清洗、切割、分類、處理各種食材，並進行前置作業，如醃製等。  

2.蒸製菜餚： 

根據菜單或點單，準備不同的蒸籠菜餚，並掌控蒸煮時間、溫度，確保菜餚的熟成度和口感。  

3.環境衛生： 

負責廚房的衛生管理，包括清潔廚具、工作台面，以及食材的保存和新鮮度維護。  

4.配合出餐： 

協助擺盤，並配合出餐流程，確保菜餚能及時且正確地送達顧客。 

須備餐飲相關丙級以上執照

1. 食材準備: 

包括清洗、切割、分類、處理各種食材，並進行前置作業，如醃製等。  

2.蒸製菜餚： 

根據菜單或點單，準備不同的蒸籠菜餚，並掌控蒸煮時間、溫度，確保菜餚的熟成度和口感。  

3.環境衛生： 

負責廚房的衛生管理，包括清潔廚具、工作台面，以及食材的保存和新鮮度維護。  

4.配合出餐： 

協助擺盤，並配合出餐流程，確保菜餚能及時且正確地送達顧客。 

須備餐飲相關丙級以上執照

【工作內容】 

《廚務組長／廚務主任》 

1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 

2. 基本備貨及食材的前置作業。 

3. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

4. 盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 

5. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。  

6. 可接受快節奏、高壓環境。 

7. 其他主管交辦事項。 

《副主廚》 

1. 招呼客人、介紹餐點的秀廚服務。 

2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

3. 負責各時段餐期出餐量掌控。 

4. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 

5. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 

6. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 

7. 可接受快節奏、高壓環境。 

8. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

苓雅區 

　［饗食天堂-高雄店］高雄市苓雅區三多四路21號11樓（高雄大遠百） 

前鎮區 

　［饗食天堂-高雄夢時代店］高雄市前鎮區中華五路789號9樓（夢時代購物中心） 

　［果然匯-夢時代店］高雄市前鎮區中華五路789號3樓（夢時代購物中心） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 

☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 

☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 

☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

瓦城重視每位夥伴的成長，相信透過您的熱情投入，可以為客人創造美好的用餐體驗。 

我們為夥伴提供扎實的專業培訓，讓您更深入烹飪的重要性，並在工作中不斷實踐與成長。無論您是否擁有相關經驗，歡迎您的加入，一起來創造無限可能！ 

【工作內容】 

1.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

3.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

4.協助廚師測量食材的容量與重量。 

＊＊屏東門店另有徵才，歡迎投遞履歷＊＊

瓦城期待與您開啟一段戰友般的夥伴關係，一起和團隊邁向共同目標。我們提供專業培訓，讓每位夥伴能夠快速熟悉工作流程並能從中成長！ 

不管你是美食上癮者！甚至平時就喜歡自己烹飪煮菜 

【工作內容】 

1.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

2.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

3.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

4.協助廚師測量食材的容量與重量。 

＊＊屏東門店另有徵才，歡迎投遞履歷＊＊

★工作內容： 

內場收台：負責收拾餐桌、清理桌面、回收餐具及整理桌台，確保用餐環境整潔。 

★薪資： 

實習期間月薪 36,000 元，經考核通過轉正後另享績效薪資。 

轉正後依實際工作能力與績效表現核薪 36,000-46,000 元。 

凌晨00:00後出勤，每小時另有夜班津貼50元。 

⭐️最高平均薪資可達55,000元。 

★福利： 

全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 

主管另享子女教育、租屋與孝親補貼。表現優異者可申請海外派駐，拓展國際職涯！