總部教育訓練專員

1.協助上級完成公司營運之必須作業事宜。 

2.協助人員教育訓練，及各項文書等行政事宜。 

3.開店及閉店相關工作分配執行及檢視。 

4.管理基層人員及臨時人員相關事宜。 

5.應對佳、具服務熱忱。 

6.有桌邊服務經驗者佳。

●薪資 

月薪39000~43000 

■月休8天 

■定期考核進行薪資調整、業績獎金發放。 

■每年員工旅遊 3日。 

■春節休假「除夕~初四」共5日。  

■加班費依勞基法計算。 

●工作內容 

我們以最基礎教育，由淺入深，並教導外場管理之相關營運技巧。 

外場服務生→點餐、送餐、收桌、整理環境。 

公司提供完善教育訓練，不用煩惱該如何應對顧客。 

需用英文與客人溝通與介紹餐點 

●額外條件 

1.重視團隊。 

2.有幽默感。

🔸 備料與生產規劃 

- 依門市需求規劃每日／每週備料量 

- 設計並維持標準化備料流程（SOP） 

- 食材前處理、切割、分裝、醃製、烹煮等作業管理 

- 控管生產效率，確保準時出貨 

🔸 品質控管與保鮮管理 

- 食材新鮮度檢查、保存條件管理（溫度、濕度、時效） 

- 熟食／半成品保鮮、冷藏、冷凍管理 

- 食安標準執行（清潔、消毒、交叉污染防治） 

- 定期檢查食材品質，確保門市出品一致 

🔸 庫存與物料管理 

- 每日／每週庫存盤點 

- 進出貨管理、保存期限控管（FIFO／FEFO） 

- 耗損紀錄與改善 

- 與採購協作，預估用量、避免缺料 

🔸 央廚人員管理與訓練 

- 帶領央廚團隊，分配工作、控管進度 

- 新人訓練（備料、烹煮、衛生、SOP） 

- 建立團隊紀律與工作安全規範 

- 定期檢核作業流程，確保每位人員達標 

🔸 流程優化與標準化 

- 持續改善備料與烹煮流程 

- 設計標準化配方、重量、時間、溫度 

- 建立中央廚房 SOP 文件 

- 隨展店規模調整生產線配置 

🔸 跨部門協作 

- 與門市店長溝通需求、調整備料量 

- 與採購協作，確保食材供應穩定 

- 協助新品研發與流程調整

餐飲管理職涯起點 ─ 瓦城 

不論你是基層夥伴，或已有管理經驗，都有機會往管理職發展。 

從「帶一個班」開始，一步步走向「經營一間店」。 

【薪資福利】 

- 領班起薪 $40,000 

- 店副理起薪 $43,000（依能力經歷調整） 

* 多元獎金，最高每月多領$15,000！ 

【工作內容】 

- 管理門市營運與帶班 

- 帶領團隊達成業績目標 

- 排班調度、人力安排 

- 庫存、成本與營運控管 

- 食品安全與品質管理 

- 培訓夥伴、追蹤成長 

【職涯發展】 

領班 → 副理 → 店經理，逐步承接營運與管理責任 

這不只是工作，也是你成為管理者的開始。 

立即投遞履歷或加入 LINE 官方帳號：@ttfbop，與我們聊聊！

⭐️你具備跨文化溝通能力與分析判斷力，嚮往站上國際舞台發揮影響力？ 

在這裡，你將從營運現場實戰出發，深入參與策略推動、專案規劃與市場拓展，快速累積海外管理實力，成為集團未來的中堅力量！ 

★工作內容： 

1.進行市場調查與分析，洞察市場趨勢、競爭態勢與潛在商機。 

2.撰寫專案提案與報告，定期向高階主管匯報進度與成果。 

3.協助門店營運：顧客服務、餐點品質、成本控管與現場管理。 

4.支援總經理或主管處理日常營運事務、協調跨部門工作推動。 

5.協助執行公司內部稽核與制度落實。 

6.完成主管及總經理交辦之專案與任務。 

7.作為集團管理培訓生，未來可依表現與意願發展為管理職或後勤職能人才。 

★應徵條件： 

1.大學以上畢業，具良好英文能力或其他第二外語能力。 

2.熱愛餐飲服務產業，具國際視野與高度學習意願。 

3.積極主動、抗壓性高、思緒清晰，具良好表達與溝通能力。 

4.善於跨部門協作，能獨立作業亦擅長團隊合作。 

5.可接受海內外出差與輪調安排，具高度行動力與彈性調適能力。 

6.願意從基層紮實學起，具自我反思與持續成長動力。 

7.熟練操作電腦與基本辦公軟體。 

8.可配合至少 3～6 個月門市現場培訓計畫。 

9.具備工作熱忱、正面態度與責任感，臨場應變能力佳、思考靈活、不拘泥制式流程。 

★工作時間： 

每日工時9小時，月休8天。

⭐️你具備跨文化溝通能力與分析判斷力，嚮往站上國際舞台發揮影響力？ 

在這裡，你將從營運現場實戰出發，深入參與策略推動、專案規劃與市場拓展，快速累積海外管理實力，成為集團未來的中堅力量！ 

★實習安排： 

實習期間在台灣受訓至少3～6 個月。 

實習結束後，視個人意願與表現安排留台發展或派赴海外市場。 

未來海外發展據點為新加坡、阿聯酋、菲律賓、馬來西亞、加拿大、英國、日本、澳洲、印尼、美國、韓國、泰國、越南等。 

★工作內容： 

1.進行市場調查與分析，洞察市場趨勢、競爭態勢與潛在商機。 

2.撰寫專案提案與報告，定期向高階主管匯報進度與成果。 

3.協助門店營運：顧客服務、餐點品質、成本控管與現場管理。 

4.支援總經理或主管處理日常營運事務、協調跨部門工作推動。 

5.協助執行公司內部稽核與制度落實。 

6.完成主管及總經理交辦之專案與任務。 

7.作為集團管理培訓生，未來可依表現與意願發展為管理職或後勤職能人才。 

★應徵條件： 

1.碩士以上畢業，具良好英文能力或其他第二外語能力。 

2.熱愛餐飲服務產業，具國際視野與高度學習意願。 

3.積極主動、抗壓性高、思緒清晰，具良好表達與溝通能力。 

4.善於跨部門協作，能獨立作業亦擅長團隊合作。 

5.可接受海內外出差與輪調安排，具高度行動力與彈性調適能力。 

6.願意從基層紮實學起，具自我反思與持續成長動力。 

7.熟練操作電腦與基本辦公軟體。 

8.可配合至少 3～6 個月門市現場培訓計畫。 

9.具備工作熱忱、正面態度與責任感，臨場應變能力佳、思考靈活、不拘泥制式流程。 

★薪資： 

碩士畢業月薪70,000元起。