食譜百匯-自助廚( 二廚)

1.旅館事務管理、人事管理及房務管理 

2.主管交待事項 

3.基本水電維修 

4.升遷管道順暢，歡迎對旅宿業有熱忱的同仁加入

1.人員的選用及訓練課程規劃與執行 

2.PT開發與管理 

2.跨部門溝通協調能力 

3.宴會服務流程之建置 

4.客訴處理 

5.成本控管

1. 負責餐廳的場內外運作，並且進行指導與管理。 

2. 於餐廳場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐、送餐、結帳等工作。 

3. 協助進銷存倉儲管理。 

4. 協助兼職人員排班。 

5. 與顧客維繫良好關係。 

6. 完成主管交辦事項。 

7.正職人員月休7-8天，薪資48000-52000元。 

餐飲外場部門: 自助餐廳、日料廳、火鍋廳、燒肉廳、中餐廳、宴會廳

1.負責客戶之洽訪聯絡、接待活動等；進行市場調查與工作報告. 

2.接受並協助客戶處理有關訂房、用餐、交通的安排及會議等需要。 

3.答覆客人的詢問，並提供所需資料。 

4.蒐集同業業務資料，與同業之業務人員建立並維持密切關係。 

5.負責FIT顧客在本飯店住宿期間之服務及溝通協調。 

6.維持與現有客戶之良好關係；拜訪潛在客戶；並開發新客戶。

1態度主動積極負責，願接受公司培訓者  

2協助負責廚房的衛生與安全工作事宜。 

3協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫 

4協助督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。  

5依食譜所定標準，烹飪點菜單上所需的菜餚。 

6保持各種烹調材料的適當存量。

1.旅館事務管理、人事管理及房務管理 

2.主管交待事項 

3.會基本水電維修佳 

4.無經驗可

🚪 不想再只是打一份工？ 

我們正在尋找願意親自投入、動手解決問題、對現場營運管理有興趣的你。 

從清潔、服務、管理一路學起，沒有經驗也不用怕，這份工作，是給願意拚、有責任感、想一步步晉升的人。 

🔧【職位亮點】 

✔ 月薪最高可達 40K，入門即有穩定收入 

✔ 無經驗可，完整實務學習流程 

✔ 主管會帶、制度明確、流程透明 

✔ 學習旅館營運管理、人事安排、水電庶務、客服協調……多元又紮實 

✔ 不只做事，更學「如何帶人做事」 

📌【你會參與的工作】 

房務現場流程協助與規劃 

協助主管處理日常管理與人事安排 

簡易水電問題處理與回報 

公共環境品質維持 

客房、服務與設備狀況巡檢 

主管交辦事項 

🌐【工作資訊】 

📍 地點：新竹市東區東南街53巷18號（近火車站，交通便利） 

🕐 時段：日班 / 中班 / 晚班（排休制） 

💰 薪資：月薪 39,000～40,000 元 

🎁【福利制度】 

🎉 年終獎金、表現獎金 

🎁 員購優惠、生日禮金、春酒尾牙 

🛏️ 住宿福利 

📈 定期調薪制度、完整升遷機會 

📞 歡迎直接洽詢或帶履歷親洽，亦可透過1111人力銀行投遞覆歷 

電話：(03)562-0789 │ 面試地點：新竹市東區東南街53巷18號 

✨ 給準備好動手做、腳踏實地、想挑戰現場的人： 

這份工作不只是做事，而是「學會怎麼把事做好」——現在就加入我們，開啟你的旅宿營運歷程！

🎯 你對管理有想法，對現場有熱情，想進一個能實際學、真的升的團隊嗎？ 

我們正在找一位肯實幹、願負責的你，從旅館第一線做起，一路走向營運核心！ 

🏨 關於這個職位 

你將接觸到旅宿營運的全方位內容，包含房務管理、人員安排、水電庶務與服務體驗細節。 

不用擔心沒有管理經驗，只要你願意學、能配合現場節奏，我們有完整的實務訓練與主管手把手帶領。 

📈 我們提供的是： 

✔ 月薪最高上看 50K，依能力調整 

✔ 定期調薪與升遷制度，學得越多、做得越穩、升得越快 

✔ 實際參與現場營運，不只做事，更學會「怎麼帶人做事」 

✔ 輪班制彈性安排，讓生活與工作兼顧 

🛠 工作內容不只是打掃，還包含人事安排、基本設施處理與主管交辦 

🎤 工作環境單純，主管好溝通，制度完善，讓你專注成長、放心發揮 

📍 工作地點 

新竹市東區東南街53巷18號（近新竹火車站） 

📞 歡迎直接來電： 

(03)562-0789 │ 或攜履歷至現場面談，或透過1111人力銀行投遞履歷 

如果你想累積第一線實力、未來往管理或創業發展，這份工作會讓你收穫不只是一份薪水。 

現在就加入紫晶旅館，開始打造你的旅宿管理履歷！

1.自助餐熟食、醬汁、配料準備工作 

2.自助餐餐檯現場服務區之餐檯廚師 

3.洗、剝、削、切各式水果供應餐期 

4.環境衛生及清潔維持 

5.完成主管交辦事項 

6.正職人員，月休7-8天，薪水51000-56000元

1. 自助餐熟食、醬汁、配料準備工作 

2. 自助餐冷熱檯之食物準備 

3. 喜愛與客人互動 

4. 對日料市場熟悉但仍熱愛探索及創新者尤佳 

5. 完成主管交辦事項 

6.需有開創新菜色並獨立作業 

7.具備衛生管理及危機處理能立 

8.有高度熱忱及市場敏銳度 

9.具飯店西廚房管理經驗 

10.負責守紀、敬業樂群、正向思考者 

11.會使用中式砲爐者佳 

12.正職人員月休7-8天，薪資37000-41000元。

一般上班日為早班及晚班，一個月有兩~4天需輪值大夜班-(有夜班津貼)。 

需有基本外文會話能力。 

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等。 

2.處理帳務，如：收款、核帳、查帳等。 

3.負責轉接電話並且為客人留言。 

4.提供當地旅遊諮詢，並協助安排旅行計畫、交通工具租用、接送等事宜。 

5.接待客人，並提供相關服務（如：行李運送、車輛引導、泊車、開正門）。 

6.協助各餐廳訂位並提供相關諮詢。 

7.另有語言津貼(英、日、韓) 。 

8.正職人員月休7-8天，薪水39000-44000元

1.具備客務及房務實務管理經驗。 

2.制定客房部年度營運目標、年度預算編列及成本控管(含管理費用支出與資源分配、營運概況整合及優化作業)。 

3.督導客務部門及房務部門之服務程序及人員工作表現。 

4.制定客房部人才培育計畫&依部屬的特質與潛能，執行培訓、啟發與發展策略。 

5.配合公司策略並驅動團隊成員執行，達成營運目標。 

6.維持飯店專業形象並與顧客保持良好關係，妥善處理顧客意見及危機處理。 

7.其他主管交辦事項，籌備前期需先至新竹湖濱館進行任務銜接。

•協助營運經理全面管理餐廳日常運作，確保各部門協同運作順暢 

• 監督自助餐區及內外場服務品質，確保顧客用餐體驗達標 

• 規劃並優化營運流程，包括補餐動線、人力調度與現場管理 

• 負責人員招募、培訓與績效考核，提升團隊專業與效率 

• 即時處理客訴及突發狀況，維持良好顧客服務與餐廳聲譽 

• 協助成本控管與營收分析，提出改善方案達成營運目標 

• 定期與各部門溝通協調，推動餐廳整體營運策略及專案執行 

• 支援主管制定年度計劃與預算，確保目標落實執行

1.食材成本控制 

2.食物製前準備 

3.排盤與食品裝飾 

4.廚房設備維護管理 

5.三廚、四廚需丙級西餐烹調技術士證照 

6.可兼職

1.負責餐廳之營運統籌及部門人員訓練及人力規劃與調派  

2.審核餐廳各項營運績效，以及分析營收報表  

3.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜  

4.解決意外事件及協調顧客抱怨處理、應變能力及回報  

5.提供現場夥伴訓練及指導和定期反饋，幫助提高團隊的績效 

7.維護顧客關係 

8.主管交辦事項 

【特別獎勵】 

1. 本職務另提供業績達成獎金 

2. 年終獎金依當年度獲利情況發放，平均2個月以上

1.早班：05:30~13:00  

2.晚班：13:00~21:30  

3. 協助準備西式餐點食材，進行切割、處理與分類工作。  

4. 配合主廚完成菜餚擺盤，提供高品質用餐體驗。  

5. 維護廚房環境清潔，確保衛生與安全標準。  

6. 定期檢查與補充食材庫存，控制耗材使用。  

7. 運用西式烹飪技巧協力製作餐點，並保有一致性風味。  

8. 操作與維護廚房設備，確保正常運轉與安全使用。

※工作內容： 

1. 餐飲短、中、長期營運計畫及預算之擬定、執行與成效分析 

2. 年度目標及營運績效之落實與達成 

3. 餐飲團隊各項作業之管理與優化 

4. 餐飲人才培育及員工關係維繫 

※需求能力： 

1. 餐飲相關年資10年以上(內含管理經驗5年以上) 

2. 具餐飲營運管理、市場策略擬定、品質訓練等實務經驗 

3. 具市場趨勢、同業競爭分析及制定因應策略之能力 

4. 具執行力、善於跨部門協調溝通及強烈企圖心

1中/西餐烹調技術士證 

2態度主動積極負責，願接受公司培訓者  

3協助負責廚房的衛生與安全工作事宜。 

4協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫 

5協助督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。  

6依食譜所定標準，烹飪點菜單上所需的菜餚。  

7保持各種烹調材料的適當存量。  

8.三~五年以上相關工作經歷

1.熟練客房清潔打掃 

2.協助指導新人 

3.客房簡易保養

1.現場服務之運作流程管理,處理顧客抱怨 

2.教育訓練擬定與督導，制定標準作業流程，設定部門目標 

3.負責找人、培育人才調配之管理 

4.具備溝通協調能力,積極正向的工作態度，高度執行力 

5.良好外語能力(英文或日文) 

6.部門成本控管、資產庫存管理、評論管理 

7.具備五年以上飯店客務部主管經驗