早餐廚助

內場: 

食材備料、整理與保存 

協助餐點製作與出餐流程 

基本廚房烹調作業（如煮麵、炒年糕等） 

廚房清潔與環境衛生維護 

依能力安排學習製作鰻魚特製醬料與韓式料理 

協助開店準備、閉店整理及設備維護

外場: 

鰻魚桌邊燒烤服務（公司將完整培訓，無經驗可） 

協助客人點餐、介紹餐點內容 

上菜、收桌與環境清潔維護 

協助備料、簡易出餐作業 

維持餐廳整體氛圍與服務品質 

協助開店準備、閉店整理及設備維護

1. 食材備料、整理與保存 

2. 協助餐點製作與出餐流程 

3. 基本廚房烹調作業（如蒸蛋、煮麵、炒年糕等） 

4. 鰻魚與五花肉燒烤前置處理 

5. 廚房清潔與環境衛生維護 

6. 依能力安排學習製作鰻魚特製醬料與韓式料理 

7. 協助開店準備、閉店整理及設備維護

廚房內負責設計中式料理的菜單，並負責準備、處理、烹調相關食材 

飯店早餐餐廳服務 

負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔

1.具西式菜餚烹調製備能力。 

2.熟悉廚房前置作業流程。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 

5.其他食材管理、盤點、叫貨等廚務相關工作。 

6.遵守標準食譜烹飪作法，並掌握料理品質

1.具西式菜餚烹調製備能力。 

2.熟悉廚房前置作業流程。 

3.確保廚房菜品順暢和菜品質量。

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.清理以及保養設備 

食材的庫存管理,食譜與菜單的規劃與設計,熟悉食物性質和營養知識,食品的品質管理,原料的檢視和選用,廚房用具使用／維護,使用適當的處理技術準備食物

1.聯繫內外場之工作  

2.負責客人帶位登記  

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境  

4.維持餐枱清潔及補給 

5.內場餐具洗滌(輔助機洗)歸位

1.聯繫內外場之工作  

2.負責客人帶位  

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境  

4.笑容可掬,親切有禮

1.協助食材挑選與處理，確保新鮮度與品質，並準確備料以提高烹飪效率  

2.操作廚房設備進行各類烹飪及加熱作業，精準製作符合要求的菜餚  

3.進行廚房環境衛生打掃，包含餐具清洗、工作區域與設備的整潔維護  

4.協助分類與處理廚餘與垃圾，嚴格遵守餐廳垃圾分類與環保規範  

5.負責吧檯飲品與餐點的準備，進行簡易調飲並檢查出餐品質  

6.協助環境清潔與桌面整理，維持餐廳整體形象整潔有序

1.賓客接待、引導、餐具擺設、環境維護等餐飲服務工作。  

2.服務顧客接待及現場客需處理 

3. 對協助調製飲品、切水果、烤麵包等擺盤陳列工作。 

4.進行簡單的餐飲調理，內外場支援。  

5.收拾清洗碗盤等工作。 

6.對餐飲服務工作有熱情，具備高度的親和力。  

7.負責打掃及清潔維護工作。 

8.公共區域維護及整理。 

9.協助完成臨時交辦事項。 

10廚房內從事備妥相關食材進行切菜洗菜 川燙 加熱處理依據只是調理加熱烹調前食物的準備工作， 

11其它餐廳的相關事務餐廳服務 

12負責餐飲場所的廚房及外場聯繫補餐平衡供餐及餐廳桌面環境廁所清潔

神清氣爽的早晨，餐廳飄著令人心情愉悅的香氣，在服務人員親切的引導下，展開溫暖身心的早餐時光。 

如果你親切熱情、樂於服務他人，歡迎加入旅居文旅，成為我們的夥伴！ 

【工作內容】 

1.維持用餐環境之整理與清潔。 

2.負責招呼迎接並引導客人入座，並隨時注意客人需求，適時提供服務。 

3.巡視餐點消耗情形，並即時通知廚房⼈員補⾜。 

4.餐廳⽤品分類與清洗。 

5.其他主管交辦事項。 

【我們希望你有這些特質與經驗】 

1.品行端正誠懇、具責任感。 

2.工作細心且學習意願高。 

3.具備餐飲服務業經驗為佳。 

*無經驗可！公司提供完整的教育訓練。 

*兼職同仁不適用部分公司福利。

1.提供中西式早餐料理。  

2.準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。  

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。  

4.維持與確保冷凍、冷藏庫及營業場所的衛生及清潔。  

5. 完成主管交辦之事務等等。 

月薪 37,000 元，通過完整的晉升認證考試後，月薪將依晉升階段逐步調整。 

歡迎社會新鮮人、原住民、新住民及二度就業者加入 

＊＊視營運狀況另發給獎勵金＊＊