【雲品溫泉酒店日月潭】中廚房二廚

「食物，是世界上最簡單的存在。而才華洋溢的廚師們，總能施展魔法，讓簡單變得迷人、變得偉大。」 

我們始終這樣深信著。 

我們正在尋找這樣的夥伴： 

1. 鐵板燒料理職人，或想穿專業廚師服帥一波的烹飪能手 

2. 喜歡自己創作的菜品，滿心期待客人品嘗時的表情 

3. 對於廚房管理有經驗／有興趣 

4. 明白餐飲業很辛苦，也明白這是一份值得自豪的偉大工作 

如果你剛好是這樣的人，那就太棒了！ 

1. 關心永續議題，對運用在地食材創作料理有興趣 

2. 不怕面對品嘗料理的客人，能熱情介紹自己的作品 

雲品會提供甚麼呢？ 

1. 與您手藝相符的薪資與職位。 

2. 縝密且有實際幫助的在職教育訓練計畫 

3. 針對外地員工，我們提供了整個日月潭區最優質的員工宿舍。 

4. 員工旅遊及其他福利制度，歡迎應徵時向人資夥伴洽詢。

雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎一起加入我們一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

任職條件: 

1. 飯店廚房5年以上經驗或副主廚經驗者佳 

2. 具五星級自助餐廚房經驗者佳 

3. 廚房人力調派管理及培訓 

4. 負責廚房管理、制定菜單 

5. 監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 

6. 食物成本控管,食材採購及庫存管理 

7. 熟悉廚房衛生標準及HACCP管理流程 

8. 提供外地主管優質五星級單人房宿舍

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想！歡迎對餐飲有熱忱的新夥伴們一起加入我們一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容： 

1. 負責廚房砧板工作 

2. 準備食材並烹調 

3. 執行廚房衛生清潔 

4. 掌控菜餚的擺盤與出菜順序。 

5. 提供健全的職涯發展藍圖及定期調薪制度

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

職務內容包含： 

1. 負責館內西點及麵包製作、裝盤及裝飾。 

2. 確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規。 

3. 主管交辦事項。

雲品溫泉酒店於2019年6月份取得環保署服務業「環保旅館金級」標章，更積極參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，近期再獲全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證。我們希望在全球氣候變遷、生態保育、經濟發展等對環境的衝擊中，以行動落實飯店永續經營的目標、打造綠色概念的永續旅宿。 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想，歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

任職條件： 

1.負責員工餐廳料理的製作、烹飪、上餐等作業 

2.冷凍冷藏庫管理(先進先出) 

3.事先準備所需的食品、飲料、材料和設備 

4.菜單規劃與設計。 

5.物料盤點記錄及設備清潔維護 

6.外地員工提供優質員工宿舍。

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

任職條件： 

1.飯店西廚工作，具星級酒店相關職務經驗尤佳。 

2.負責廚房所需食材前置作業流程。 

3.廚房各項工作以及業務，具自助餐經驗者佳。 

4.準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 

5.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 

6.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

8.外地員工提供優質員工宿舍。 

9.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

10.保持烹飪材料的適當存量。 

11.控制出菜量以維持食品成本。 

12.配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

13.參加定期或不定期的在職訓練。

GO GREEN愛地球! 雲品溫泉酒店於2019年取得環保署頒發的「環保旅館金級」標章，同年也參與日月潭國家風景區管理處辦理的「全球永續旅遊實務推廣工作坊」，並獲得全球永續旅遊委員會（GSTC）永續旅遊旅宿業準則認證，成為台灣第一家取證的飯店。我們希望在全球氣候變遷所帶來的社會經濟發展、環境生態、在地文化等議題中，能以實際作為落實對永續的承諾，讓旅客做個有責任的旅人，期待您的加入，一起倡喊GO GREEN愛地球! 

雲品溫泉酒店－一個對待所有同仁如同家人般地真誠對待，提供主人式的服務＆僕人式的管理，使內部同仁 & 外部顧客皆同感賓至如歸的企業。我們曾經接待過無數國際貴賓，在與賓客戶動間，您可提升自我的國際視野。我們授權予同仁，鼓勵您在這發揮所長，實現您的夢想! 歡迎對服務業及永續旅遊有興趣及熱忱的新夥伴們一起加入我們、一起如同渡假般的快樂工作與生活！ 

任職條件： 

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 

2.負責食材準備、烹煮、服務及備料，並確保菜色品質。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

1.可獨立完成早餐烹飪及員餐。 

2.掌握餐點品質、食材請購、成本控制。 

3.維護廚房環境清潔、衛生，餐飲及環境符合相關衛生管理規範。 

4.主管交辦事項。

1.準備早餐食材並烹調餐點 

2.能獨立作業並掌握餐點品質 

3. 需具有廚師證照 

4.維護廚房環境清潔、衛生，餐飲及環境符合相關衛生管理規範。 

5.主管交辦事項。

1.遵從餐廳政策和作法 

2.諳多國料理者佳 

3.依主廚指示準備食材物料 

4.協助主廚培訓員工、管理員工 

5.協助廚房順利運作，提高食物品質 

6.執行每日廚房菜單出品及各項事物 

7.相關生鮮.雜貨.處理及保存工作 

8.協助各單位作業,預貨準備工作 

9.其他上級主管交辦事項