(新店店)內場正職人員

【工作內容】 

1. 協助基本備貨、領貨及食材的前置作業。  

2. 協助測量食材的容量與重量。  

3. 餐點的出餐作業。 

4. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。  

5. 可接受快節奏、高壓環境。 

6. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

［小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 

☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 

☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 

☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【關於朵頤牛排】 

主打精緻海陸排餐，龍蝦、肋眼牛排與多樣料理搭配自助百匯無限享用。 

朵頤以輕鬆、格調的氛圍，讓日常用餐成為小確幸。 

這份豐盛的滿足感，需要擁有熱情與專業的您共同傳遞。 

無論是展現精湛廚藝，或是提供溫暖貼心的服務，邀請您加入一同加入，成就這份大快朵頤的盛宴。 

【工作內容】 

1.精通冷盤、熱烹與精緻排餐製作，尤其擅長牛排熟度掌控與各式煎烤技法， 

需能在高峰時段維持穩定出餐品質與速度，確保整體餐期運作順暢。 

2.落實出餐SOP，明確規範口味、份量與擺盤標準， 

確保一致品質，並持續優化流程降低出餐誤差。 

3.廚房日常運作，依來客數進行備料與出餐節奏調整， 

需具備現場控場能力，確保餐期效率。 

4.負責食材成本控管、庫存管理與備料規劃， 

需掌握食材得率與使用週轉，降低耗損與報廢，確保成本率符合公司目標。 

5.落實日常檢核與管理，避免過期、污染及違規操作等食安風險。 

6.執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。  

7.可接受快節奏、高壓環境。 

8.主管其他交辦事項。 

【工作地點】 

　［台北新光站前店］台北市中正區忠孝西路一段66號13樓（新光三越台北站前店） 

　［新莊宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號2樓（宏匯廣場） 

［中和環球店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） 

［小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

［中茂店］桃園市桃園區同德五街61號11樓（中茂新天地） 

［竹北遠百店］新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓（遠東百貨竹北店） 

　［台南小北門店］台南市北區西門路四段135號3樓（新光三越小北門店） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪 36,000起 

☀ 廚 務 組 長：月薪 40,000起 

☀ 廚 務 主 任：月薪 46,200起 

☀ 副 主 廚：月薪 54,900起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷、能力核定。 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

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※ 此職缺適用於寒假短期，須配合過年期間排班 ※ 

▶ 你將負責的工作內容會是 ◀ 

1. 餐桌佈置及整潔服務 

2. 顧客接待及座位安排 

3. 協助顧客點餐需求與提供建議 

4. 外場提供客桌邊服務；內場產品製作與備料 

5. 吧台飲品調製及咖啡機操作、輕食、甜點、吧檯製作 

6. 維護門市環境與餐具保養 

【其他福利】 

1. 上班日享免費員工餐+飲品 

2. 每週最低排班時數至少20小時以上，週六、週日 需排班

1.依照標準作業流程(SOP)進行食材前處理、製作與分裝作業。 

2.食品生產線作業(備料、包裝、貼標)。 

3.作業區域、設備之清潔與基本保養。 

4.配合食品安全與衛生管理規範。 

5.其他主管交辦之生產相關事項。

【工作內容】 

《廚務組長／廚務主任》 

1. 基本備貨及食材的前置作業。 

2. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

3. 盤點與管控食材的安全庫存量及訂購量。 

4. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。  

5. 可接受快節奏、高壓環境。 

6. 其他主管交辦事項。 

《副主廚》 

1. 餐點製作、品質管控和確保出餐穩定。 

2. 負責各時段餐期出餐量掌控。 

3. 掌握當日食材的備貨量、安全庫存量、訂購量、食材驗收。 

4. 執行線上訂貨、驗貨、領料作業。 

5. 執行與督導各廚別的食安及清潔工作。 

6. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

新店區 

　［開飯川食堂-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

　［真珠-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

板橋區 

　［開飯川食堂-板橋店］新北市板橋區中山路一段152號13樓（遠東百貨板橋中山店） 

新莊區 

　［開飯川食堂-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

　［饗泰多-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

永和區 

　［開飯川食堂-永和店］新北市永和區中山路一段238號B2樓（比漾廣場） 

　［饗泰多-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

　［真珠-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

中和區 

　［開飯川食堂-中和店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪36,000元起 

☀ 廚 務 組 長：月薪40,000元起 

☀ 廚 務 主 任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

【工作內容】 

1. 協助基本備貨、領貨及食材的前置作業。 

2. 協助測量食材的容量與重量。 

3. 餐點的出餐作業。 

4. 執行與遵守廚房內的食安及清潔工作。 

5. 其他主管交辦事項。 

【工作地點】 

新店區 

　［開飯川食堂-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

　［真珠-小碧潭店］新北市新店區中央路157號5樓（小碧潭京站廣場） 

板橋區 

　［開飯川食堂-板橋店］新北市板橋區中山路一段152號13樓（遠東百貨板橋中山店） 

新莊區 

　［開飯川食堂-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

　［饗泰多-宏匯店］新北市新莊區新北大道四段3號B2樓（宏匯廣場） 

永和區 

　［開飯川食堂-永和店］新北市永和區中山路一段238號B2樓（比漾廣場） 

　［饗泰多-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

　［真珠-永和店］新北市永和區中山路一段238號2樓（比漾廣場） 

中和區 

　［開飯川食堂-中和店］新北市中和區中山路三段122號4樓（環球購物中心新北中和館） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 廚 務 專 員：月薪36,000元起 

☀ 廚 務 組 長：月薪40,000元起 

☀ 廚 務 主 任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

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【內場正職人員工作內容】 

1.依照標準作業流程準備於營業時間內的點菜或訂位所需菜餚。 

2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 。 

3.依照工作作業標準，維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4.保持材料的適當存量。 

5.維持環境清潔與整潔。 

【 本店享有業績獎金 】 

＊其他各家分店已發放連續5季、15個月業績獎金 

＊儲備幹部、主管職位 獎金比例調升 

＊每月正職、主管幹部 幫自己加薪$8000～$12000

1.佈置及清理餐桌  

2.為顧客帶位或安排座位  

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議  

4.上菜並提供有關用餐的服務 

~~工讀彈性排班~~

你考取了普通重型機車駕照 但沒有機車可以騎  

你想要有保障的工作環境 薪資福利穩定收入  

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙  

你想要有更多的員工福利 但發現只有基本工資了無生趣  

在這裡~  

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作  

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福  

〔工作內容/工作時段〕  

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清潔維護(騎乘公司提供之外送車)  

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班  

〔薪資福利〕  

★ 津貼福利  

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多  

◆ 考核：每通過一站別考核即可為自己加薪($2/時)  

◆ 值班津貼：每小時40元(晉升幹部後)  

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全  

◆ 員工用餐折扣：每月任職滿50小時，即享有乙次員工折扣優惠85折簡訊，除了自用也能分享給親友共享唷  

◆ 生日/節慶禮卷：  

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度  

你過節我共歡，重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶  

你旅遊我贊助，每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生

你考取了普通重型機車駕照 但沒有機車可以騎  

你想要有保障的工作環境 薪資福利穩定收入  

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙  

你想要有更多的員工福利 但發現只有基本工資了無生趣  

在這裡~  

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作  

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福  

〔工作內容/工作時段〕  

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清潔維護(騎乘公司提供之外送車)  

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班  

〔薪資福利〕  

★ 津貼福利  

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多  

◆ 考核：每通過一站別考核即可為自己加薪($2/時)  

◆ 值班津貼：每小時40元(晉升幹部後)  

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全  

◆ 員工用餐折扣：每月任職滿50小時，即享有乙次員工折扣優惠85折簡訊，除了自用也能分享給親友共享唷  

◆ 生日/節慶禮卷：  

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度  

你過節我共歡，重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶  

你旅遊我贊助，每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生

你擁有機車駕照 但沒有機車可以騎  

你想要找個薪資福利穩定收入的工作 但四處碰壁  

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙  

你想要有更多的額外福利 但發現找到的工作都只有基本工資  

在這裡~  

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作  

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福  

〔工作內容/工作時段〕  

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清維護(騎乘公司提供之外送車)  

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班(班別依據面試餐廳需求為主)  

〔薪資福利〕  

★ 津貼福利  

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多~~  

◆ 值班津貼：每小時20元(晉升組長後)  

◆ 早、晚班津貼：特定時段每小時享有50-80元津貼  

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全  

◆ 員工用餐折扣：兼職夥伴當日任職滿4小時，即享有85折員購折扣；組長當日任職每四小時享有乙餐員餐  

◆ 生日/節慶禮卷：  

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度  

你過節我共歡，重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶  

你旅遊我贊助，每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生

你考取了普通重型機車駕照 但沒有機車可以騎  

你想要有保障的工作環境 薪資福利穩定收入  

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙  

你想要有更多的員工福利 但發現只有基本工資了無生趣  

在這裡~  

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作  

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福  

〔工作內容/工作時段〕  

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清潔維護(騎乘公司提供之外送車)  

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班  

〔薪資福利〕  

★ 津貼福利  

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多  

◆ 考核：每通過一站別考核即可為自己加薪($2/時)  

◆ 值班津貼：每小時40元(晉升幹部後)  

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全  

◆ 員工用餐折扣：每月任職滿50小時，即享有乙次員工折扣優惠85折簡訊，除了自用也能分享給親友共享唷  

◆ 生日/節慶禮卷：  

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度  

你過節我共歡，重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶  

你旅遊我贊助，每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生

你考取了普通重型機車駕照 但沒有機車可以騎  

你想要有保障的工作環境 薪資福利穩定收入  

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙  

你想要有更多的員工福利 但發現只有基本工資了無生趣  

在這裡~  

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作  

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福  

〔工作內容/工作時段〕  

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清潔維護(騎乘公司提供之外送車)  

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班  

〔薪資福利〕  

★ 津貼福利  

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#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福  

〔工作內容/工作時段〕  

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〔工作內容/工作時段〕  

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清維護(騎乘公司提供之外送車)  

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班(班別依據面試餐廳需求為主)  

〔薪資福利〕  

★ 津貼福利  

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多~~  

◆ 值班津貼：每小時20元(晉升組長後)  

◆ 早、晚班津貼：特定時段每小時享有50-80元津貼  

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康  

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全  

◆ 員工用餐折扣：兼職夥伴當日任職滿4小時，即享有85折員購折扣；組長當日任職每四小時享有乙餐員餐  

◆ 生日/節慶禮卷：  

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度  

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1. 工作流程：食材處理、產品製作、出餐品質維護、餐具清洗等工作  

2. 環境清潔：維護內場工作環境之衛生清潔  

3. 其它工作：協助進貨清點、歸位及後續處理；完成主管交付工作  

享勞健保，年假，年終獎金，三節禮金，員工旅遊，業績達標可享紅利。 

本公司急徵廚師數名...意者請親洽面談或電話聯絡林主廚0987339225 

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慕里諾餐飲集團 擴大徵才中 

本集團提供具市場競爭力之薪資與完善制度， 

誠摯邀請充滿活力與熱情的您加入我們的團隊。 

在這裡，不只是工作， 

更是一段持續學習、成長並累積專業能力的職涯旅程。 

期待與您攜手前行，共同打造更穩健的職涯發展與更充實的生活品質。 

誠摯歡迎您的加入。 

〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

內場: 

1.依據餐單準備相關食材。 

2.清洗食材並進行簡易前置處理。 

3.依照顧客點單進行餐點製作與烹調。 

4協助食材清洗、整理與備料作業。 

5.依照廚師需求進行切片、切塊、切末等處理工作。 

6.負責餐點擺盤與出餐作業。 

7.維持工作區域及設備清潔，並進行日常保養維護。 

外場: 

1.負責餐桌擺設、環境整理與清潔工作。 

2.協助顧客帶位及安排座位。 

3.提供菜單介紹，回覆顧客餐點相關問題，並適時給予建議。 

4.協助點餐並將餐點內容通知內場進行製作與出餐。 

5.負責送餐、上菜及提供顧客服務。 

6.遞送帳單並協助顧客完成付款或簽單流程。 

7.負責收銀與結帳作業。 

**月薪已包含「起薪＋營業加給+區域津貼」**

店鋪位於: 

新店裕隆城商場，餐廳型態。 

【尚未開幕前，安排板橋車站或台北車站店現場實習。】 

【展店津貼，自展店開幕當日起計，依在職天比例計算，連續三個月，足月最高$6,000】 

【內場】: 

食材處理、餐點製作、食材控管、環境維護、營運現場協助。 

【外場】: 

顧客接待服務、商品/活動介紹、收銀作業、營運現場協助、環境維護。 

＜＜一風堂採內外場全區學習，提供多元的學習，培養穩健的店鋪管理者。＞＞ 

【現場實作學習，另開設多元化的課程】: 

① 職業安全衛生講習＜守護夥伴的職場小尖兵，上線!＞ 

② 零月研修＜職前教育訓練，款待的心意＞ 

③ 值班課程＜成為場上最罩的時段管理者＞ 

④ 客訴課程＜化險為夷的顧客心理學＞ 

⑤ 麵吧教室＜博大精深的拉麵知識＞ 

⑥ 料理教室＜日本職人的精神體現＞ 

⑦ 店長教室＜成為全方位的連鎖營運管理者，了解與損益的奧妙。＞ 

【休假工時及敘薪】: 

1.每日實際工時8小時 (另計1小時休息時間)，需早晚輪班。 

2.月休8-11日(一例一休)，年度總休假116日。 

3.本薪$34,000/月+培育津貼$4,000/月，共計$38,000/月。 

4.新進社員，入社滿半年獎勵金$3,600、滿一年$8,000!(回任者與身分別轉換者不適用) 

＜＜培育津貼，為階段性成為管理人才的展望規劃，需符合公司相關規範。＞＞ 

【公司制度】: 

詳見公司資料頁或下方福利區塊，有詳盡的細項說明。

外場： 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

內場： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

全勤獎金2000元另計