早餐外場人員

1.協助師傅出餐。 

2.食材前置處理。 

3.廚房清潔。 

4.具備基本刀功及烹調能力。 

5.早班津貼150元/日 

6.需有中餐丙級執照。 

7.其他主管交辦事項。 

8.可配合跨館支援佳。

1. 營運期間桌面陳設並確認餐點與飲品皆符合標準及配合內外場之工作。 

2. 引導顧客及重要貴賓、點餐、桌邊及包廂服務維持顧客桌面整潔。 

3. 收送餐點與維持工作環境整潔。 

4. 負責主管所賦予之目標並與其一同完成。 

5. 吧員調製飲品物料管理及開發新品。

上班時段: 

11:30-15:30, 18:00-22:00, 每日供2餐員工餐。 

職務內容: 

(一)接待顧客、帶位、解說菜單、處理顧客需求、處理客訴與意見反饋。 

(二)為顧客點餐、送餐、送飲品、協助顧客點選或推薦餐點。 

(三)維持用餐區域的清潔，包括餐桌、地面、環境等，確保符合衛生標準。 

(四)操作收銀系統，進行顧客的結帳與收費工作。 

(五)整理與清潔廚房、餐具、設備。 

(六)其他主管交辦之店務運營相關任務。 

僑外生以評點制申請工作許可條件: 

(一)具台灣大專院校畢業之學士/副學士學歷。 

(二)應屆畢業生可或有相關工作經驗者佳。 

(三)非相關科系但對飯店工作有興趣，且完成相關專業培訓課程達80小時以上者。 

(四)具華語能力佳。 

(五)具他國語言能力如英/日文，且具訓練測驗中心之外語能力測驗證照佳。 

*若面試通過，且評點制合計分數達70分以上，公司將免費協助申請工作許可。面試結束後請盡快提供申請工作許可所需資料，以加速工作證申請之時間。申請流程約耗時21-35個工作天。

上班時段: 

11:30-15:30, 18:00-22:00 

職務內容: 

(一)接待顧客、帶位、解說菜單、處理顧客需求、處理客訴與意見回饋。 

(二)為顧客點餐、送餐、送飲品、協助顧客點選或推薦餐點。 

(三)維持用餐區域的清潔，包括餐桌、地面、環境等，確保符合衛生標準。 

(四)操作收銀系統，進行顧客的結帳與收費工作。 

(五)整理與清潔廚房、餐具、設備。 

(六)準備食物，確保食物的品質及衛生符合標準。 

(七)負責採購及庫存管理，並維持食材之新鮮度。 

(八)進行市場調查，分析顧客需求，制定菜單與定價策略。 

(九)策畫與執行推廣活動，提升品牌知名度與銷售業績。 

(十)維持供應商及各營運相關部門之協調。 

(六)其他主管交辦之店務運營相關任務。

1.負責爐頭烹調加工的任務需求。 

2.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

4.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

5.具備中餐丙級證照及廚師證。 

6.須配合輪班及兩頭班。 

上班時間:(依宴會活動狀況，須配合調整一／二頭班) 

一頭班 : 08:30-16:30 / 08:30-17:00 / 09:00-17:30 / 09:30-18:00 

二頭班 : 09:00-21:00(13:30-16:30空班) / 09:30-21:00(14:00-17:00) 加空班津貼100/天

1. 具基本中餐飲相關經驗尤佳 

2. 協助倒水、基本飲料服務、擦拭餐具、各項器皿歸類等 

3. 當班時間免費供應員工餐 

4. 主管交辦事項  

*上班時間 : (可專職早/晚/全天班) 

11：30 - 15：30 

18：00 - 22：00 

以上時段可調節4~8小時排班

【主任職】均達面議薪水以上 

『兩頭班輪班』:10:00-22:00 (附加兩頭班津貼$2000/月) 

1.負責現場餐飲服務、活動前準備及確認。 

2.服務員工作分配。 

3.熟悉宴會廳整體營運及監督服務標準流程。 

4.管理器皿、酒水及客用品和工程維護等。 

5.控管及安排每日人力。 

6.其他主管交辦事項。 

7.可配合輪班。

1.負責培訓新進同仁訓練工作 

2.負責酒吧業務處理 (工程、營運設備、生財設備、餐廳用品等) 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

上班時段：(須配合早/晚輪班) 

09:30-18:00 (早班) 

16:00-00:30 (晚班) 

排班方式：採一頭班

【可兼職轉正】 

目前需求內場： 

12廚內場(中式) 

1.從事食材的準備、處理及烹調中式菜餚。 

2.協助廚房事務及食品安全衛生管理。 

3.協助配班/輪班 

4.主管交辦事項。 

上班時間: 

06:30-10:30(4小時) 

05:00-13:30(早班) 

13:30-22:00(晚班)

誠徵 【中式點心&港式點心】崗位正職人員 

可以接受定期輪值單位上班者佳 

1-具有擅長中式點心以及港式點心兩種工作經驗者佳 

2-能自主掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

3-協助處理中式點心及食材分類 

4-確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

5-具備中餐丙級證照及廚師證。 

6-須配合輪班 

7-其他主管交辦事項 

*上班時間 :  

二頭班(09:30~21:00) 

排班說明：有提供空班津貼

1.基本餐飲服務，如帶位點餐出納結帳等工作。 

2.餐廳人力安排及管理。 

3.員工教育訓練。 

4.維持顧客關係及危機處理。 

5.完成主管交辦事項。 

*上班時間(一頭班) 

09:30-18:00 

16:00-00:30

1. 負責各項飲料和酒類調製。 

2. 提升酒水基本飲品知識及銷售技巧。 

3. 配合季節與菜單進行飲品發想、製作及銷售。 

4. 維持、控管餐廳酒水品質以及酒水成本控制。 

5. 協助外場服務員之桌邊服務工作及環境整理維護。 

6. 完成主管交辦事項 

*上班時間(輪班) 

09:00-17:30

工作內容: 

1.服務顧客(迎賓接待、點餐送餐)。 

2.餐廳人力安排與管理。 

3.負責場區控管。 

4.基礎顧客抱怨處理。 

5.協助顧客關係維護。 

6.協助結帳事宜。 

7.餐廳主管交辦事項 

【本飯店有9家餐廳】 

*各餐廳類型風格不同，依個人經驗及擅長職務需求安排 

*如有5年以上餐飲經驗級應徵 主任幹部 薪資均在4萬面議以上 

目前誠徵餐廳及班別： 

『兩頭班輪班』:10:00-22:00 (附加兩頭班津貼$2000/月) 

(自助餐)【12廚餐廳】(急缺副理/主任/領班/領檯)  

(泰式) 【Sukhothai 餐廳】(急缺主任/領班) 

(西式) 【安東餐廳】(缺領班) 

(港式) 【辰園餐廳】(急缺主任/領班) 

(日式) 【桃山餐廳】(暫無) 

(義式) 【比薩屋餐廳】(缺主任/領班) 

(中式) 【米其林請客樓】(缺主任/領班) 

『一頭班輪班』:09:30-18:00 

(中式) 【宴會廳】(缺主任/領班) 

(酒吧)　【大廳酒吧】(缺領班/調酒員)

1.器皿管理清潔保養。 

2.主管交辦事項。 

3.工作時段: 12:00~16:00或18:30~22:30

1.負責補給餐檯烘焙麵包 

2.負責早餐現場煎台食材 

3.負責餐檯前置作業準備及出餐點心和服務 

具有相關實務經驗或丙級烘焙證照為佳 

*工作時間 :  

06:30-13:30 (視需求調整) 

排班方式：採一頭班

1.電話接聽、接洽訂位。 

2.座位安排。 

3.協助結帳事宜。 

4.需輪班。

1.協助廚房事務及食品安全衛生管理 

2-維持廚房環境衛生及洗滌各種食材、鍋盤器皿等 

3-協助處理食材及分類 

4-依餐期前置準備食材，包括食物及配料準備 

5-其他主管交辦事項 

崗位說明: 

負責點心/蒸籠/爐子/冷盤/砧板其中一項工作崗位 

點心：製作中式點心、麵點類食品 

蒸籠：負責蒸籠操作，協助廚房出菜與備貨 

爐子：負責爐灶炒台，掌握菜餚擺盤與出菜順序 

冷盤：負責冷菜擺盤，協助冷盤出菜 

砧板：生鮮食材處理及叫貨 

打伙：負責廚助相關工作內容 

*上班時間 :  

二頭班(09:30~21:00)

1.出納結帳技巧 

2.飲料促銷及葡萄酒推薦技巧 

3.接聽顧客電話及訂位能力 

4.熟悉單點菜單、套餐、桌菜及酒單 

5.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程 

6.負責器皿盤點管理 

7.處理突發狀況及顧客抱怨事件 

8.負責新人培訓 

額外津貼: 

專屬給予『米其林1星請客樓餐廳』之福利 

凡請客樓餐廳服務之正職員工每月餐廳達成績效 

領班階級可享有每月平均$10,000元績效獎金

1.負責營運現場運作之順暢 

2.負責培訓新進同仁訓練工作 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

7.可配合兩頭班需輪班 

*上班時段：(輪班) 

11:30-15:30 18:00-22:00

1.負責培訓新進同仁訓練工作 

2.負責單位業務處理 (工程、營運設備、生財設備、客用用品等) 

3.熟悉點菜系統操作、開餐及收餐工作流程及現場內外區域服務工作 

4.瞭解顧客意見及處理顧客意見和抱怨 

5.負責固定資產盤點及降低瓷器/玻璃/布巾等器皿破損與遺失率 

6.完成主管交辦事項 

7.可配合兩頭班需輪班 

上班時段：11:30-15:30 18:00-22:00