員工廚房西餐一廚 Staff Kitchen I Commis (台北遠東飯店)

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.客人帶位引導、點餐等服務 

3.具相關服務工作經驗者佳 

4.主管交辦事項 

【目前誠徵餐廳及班別】 

兩頭班輪班： 

(義式) 【馬可波羅義大利料理餐廳】 

(酒廊) 【馬可波羅酒廊】【李白居酒廊】 

(中式) 【上海醉月樓】 

(粵式) 【香宮粵式料理餐廳】 

(日式)【Ibuki日本料理餐廳】 

一頭班輪班： 

(自助式) 【遠東Café自助餐廳】 

(中式) 【宴會廳】 

(客房)【客房餐飲服務】 

(蛋糕)【品香坊】 

(輕食)【大廳茶軒】 

【加分】 

◆ 對餐飲服務有高度熱忱 

◆ 有飲料吧/飯店經驗者佳

1. 菜單設計與新品研發 

• 規劃並更新中式／港式點心菜單 

• 開發季節限定、節慶商品與創新點心品項 

2. 節慶點心開發與生產規劃 

• 主導三節及年度商品製作：  

-春節：年糕、蘿蔔糕、節慶糕點 

-中秋節：各式月餅 

-端午節：粽子（鹹／甜／創意口味） 

3. 現場製作與品質控管 

• 負責港式／中式點心之製作流程與品質維持 

• 能獨立完成製作，並持續調整口味與品質 

4. 食品衛生與稽核管理 

• 執行廚房衛生稽核，確保場域符合食品安全規範 

• 環境維護與安全管理：確保工作區域衛生、設備清潔與作業安全 

5. 確保餐點與食材安全存量與叫貨管理 

6. 其他主管交辦事項 

7. 具備中餐丙級證照及廚師證優先安排面試 

8. 須具備15-20年或以上港式點心或中式點心製作經驗

※本職缺依據原住民族工作權保障法，如非具備該身分者，請前往其他職務應徵。 

※屬『定額僱用』員額，歡迎或優先僱用『原住民』，以盡法定義務。 

【原住民專區】 

　此職缺為原住民投遞履歷專用渠道，有求職需求皆可應徵 

　若為餐旅服務相關科系（旅館 / 休閒 / 觀光 / 餐飲 / 廚藝）為佳 

【職缺項目】 

　✦ 客房部 ✦ 

　　大廳前檯櫃檯接待／豪華閣禮賓接待／客服中心話務員／服務中心行李員 

　　房務員／公共區域清潔員／地毯員 

　✦ 餐飲部 ✦（台北／板橋） 

　　服務員／資深服務員 

　　西餐廚師／點心廚師 

　** 若對其他職缺有興趣，也歡迎直接應徵該職缺或致電人力資源部洽詢 **

1.西式料理烹調 

2.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

3.維持與確保工作區域之衛生及清潔 

4.其他主管交辦事項 

5.排班時段可彈性調整

1.提供良好服務品質及用餐環境 

2.基本上菜收菜服務  

3.餐飲服務工作經驗者佳 

4.基本的中文對話能力

1. 協助送餐、桌邊服務、清潔整理，提供顧客舒適的用餐環境。 

2. 可獨立作業 

3. 具中餐廳之相關服務經驗者佳 

4. 活潑且具抗壓力 

5. 其他主管交辦事項

1. 負責網路與電話訂房事宜 

2. 以電話,傳真及e-mail處理訂房相關 

3. 每日訂房資訊確認並提供客務單位相關報表 

4. 處理顧客需求並提供協助 

5. 假日須輪流值班 

6. 口齒清晰具良好溝通能力及耐心 

7. 熟飯店訂房系統Opera經驗尤佳 

8. 基礎英文溝通及寫作能力

1.接待客人並提供餐飲服務 

2.其他主管交辦事項

1. 接洽所有中、外客人來電查詢關於餐廳飯店訂位事宜 

2. 協助回覆顧客與餐飲各項問題  

3. 內部及外部電話接聽及轉接  

4. 溝通協調客人特殊需求並處理客人留言  

5. 客戶檔案維護及部門報表製作

【實習生專區】 

　此職缺為實習生投遞履歷專用渠道，有實習需求的學生皆可應徵 

　若為餐旅服務相關科系（旅館 / 休閒 / 觀光 / 餐飲 / 廚藝）為佳 

【職缺項目】 

　✦ 客房部 ✦ 

　　大廳前檯櫃檯接待／豪華閣禮賓接待／客服中心話務員／服務中心行李員 

- 若您喜歡與人互動、幫助他人，接待來自世界各地的旅客，客務部是一個理想的舞台。 

　✦ 房務部 ✦ 

房務員／公共區域清潔員 / 健身中心 

- 如果您喜歡整理、保持清潔並關注工作中的每一個細節，房務部將讓您發揮您的專長。 

　✦ 餐飲部 ✦（台北／板橋） 

【內場】西餐廚師／中餐廚助 

- 如果您對創造美味料理充滿熱情，樂於展現您的創意與專業，廚房內場將是您的理想選擇。 

【外場】領檯接待／服務員 

- 如果您對餐飲服務充滿熱忱，希望學習如何提供專業服務，餐飲部外場將提供豐富的學習與發展機會。 

　** 若對其他職缺有興趣，也歡迎來信或致電人力資源部洽詢 **

1.每日社群媒體管理及私訊回覆(含FB/IG/LINE) 

2.每日線上評論回覆及整理摘要。 

3.電話接聽與來訪人員接待事項。 

4.協助部門處理行政文書事務。 

5.協助媒體及部落客KOL行前訂房及訂餐事宜。 

6.支援官網維護(中/英/日/韓) 

7.支援住房專案包裝及宣傳。 

8.每月邀請/接待媒體或部落客至少2-3維持媒體曝光。 

9.支援集團及部門各項活動。 

10.協助VIP接待及處理客訴。 

11.其他主管交辦事項。

1.巡邏飯店與周遭環境，留意可疑之人事物 

2.回應警報器並調查相關原因 

3.具備簡單英文溝通能力 

4.相關工作經驗一年以上 

5.上班時間23:00-07:00 

6.大夜津貼另計

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1. 沙拉備料製作 

2. 各式三明治、宴會點心製作 

3. 具飯店/宴會西餐工作經驗者佳 

4. 清楚出菜流程及順序且能獨立作業。 

5. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 

6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。

1.負責櫃檯接待及相關行政文書作業  

2.彈性配合健身房(三溫暖區)相關環境衛生清潔工作  

3.樓層/泳池客人接待服務與協助整理泳池備品 

3.具備基礎英文溝通能力  

4.活潑具抗壓性  

5.須配合主管交辦事項  

6.須能配合早晚輪班制，早班津貼： NT$ 150 

早班-05:30~13:30 

晚班-13:30~22:30

1. 確保餐點遵照飯店之標準與質量 

2. 協助主管的日常運作 

3. 協調廚房同仁的工作 

4. 具備良好的義式料理知識與廚藝

1. 接待行政樓層貴賓check in /out並提供旅遊相關資訊。  

2. 行政貴賓廳餐飲、酒水服務。  

3. 館內鑽石、帝星級會員服務及接待VIP貴賓。  

4. 率先體察客人需求、樂於與人交談。  

5. 部門主管交辦事項。 

6. 彈性工時、優雅且歡快的工作環境。

1. 義式料理製作 

2. 維持廚房環境清潔 

3. 完成主管交辦事項 

4. 能獨立作業