肉次方西門峨嵋店-廚藝計時人員

外場： 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

內場： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

全勤獎金2000元另計

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4. 與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 

5. 協助食材進貨量及存量，並進行成本之控管。 

6.具備廚師證可配合兩頭班作業。 

7. 具粵菜系經驗者佳，配合度、積極度給薪，薪資面議。

1.宴席食材準備並烹調燉煮。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.協助砧板、冷盤、打伙、備料、叫貨及收貨事宜。 

5.具備廚師證可配合兩頭班作業。

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【工作內容】 

1、餐點製作、品質維持，依照流程完成出餐與顧客服務。 

2、門市環境清潔與維護，協助設備保養，並落實食品安全作業。 

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✔彈性排班：可彈性安排班表 

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✔工作地點近家分發：全台破百門市，就近安排免煩惱 

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✔每週可配合至少3-4天（含假日）排班者 

✔喜歡團隊合作，樂於與人互動，態度積極 

✔對餐飲有興趣，想累積工作與服務經驗者

【一頭班 × 雙週發薪 × 過年連休5天】 

✔一頭班：生活有品質，早上班早下班 

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✔過年連休 5 天：幸福企業，工作與生活雙平衡 

**發薪日請依公司公告為準** 

**平日工作8.5小時，假日9小時(工作待遇含加班費及轉職津貼)** 

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【外場】 

1.協助主管推展餐廳業務。 

2.負責顧客事件的處理，並向主管報告。 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。 

4.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。 

5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 

6.佈置及清理餐桌。 

7.為顧客帶位或安排座位。 

8.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 

9.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 

10.上菜並提供有關用餐的服務。 

11.落實結帳流程。 

【內場】 

1.環境清潔及衛生管理。 

2.負責檢查物料，並對食材成本落實管控。 

3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。 

4.確認出餐品質與速度。 

5.配合主管行政作業程序。 

6.細心肯負責、穩定性高。

歡迎沒有經驗或有經驗且具備服務熱誠的您，加入喜宴宴會餐飲服務的行列！ 

只要出席六天並通過宴會服務標準作業程序，您的時薪就會依個人績效表現調薪到200元(含)以上唷！ 

1. 工作區域和設備的清潔以及保養 

2. 將顧客使用過的碗，以洗碗機或手洗方式清潔  

3. 把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用  

4. 主管交辦事項

1.準備食材並烹調菜餚。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.主要協助砧板、冷盤、打伙、備料、叫貨及收貨事宜。 

5.具備廚師證可配合兩頭班作業。

1.準備食材並協助烹調菜餚。  

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。  

3.進行廚房內的衛生管理工作。  

4.與同事或經營者共同討論菜色與菜單。  

5.主管交辦事項  

※上班模式：兩頭班

1.工作區域和設備的清潔以及保養  

2.將顧客使用過之碗，以洗碗機或手洗方式清潔  

3.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用  

4.餐具的保養洗餐具 

5.主管交辦事項

1.中餐砧板工作流程及技能(協助切菜、配菜、備料) 

2.跨部門相互支援及廚房內部環境衛生維護。 

3.協助打伙爐子，叫貨及收貨。  

4.依主管交附工作執行。 

5.具備廚師證可配合兩頭班作業。

★工作內容： 

外場服務：接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 

★薪資： 

平均月薪44,900元以上（含加班費），每日排班工時9小時，不含休息時間。 

凌晨00:00後出勤，每小時另有夜班津貼50元，純夜班正職人員月津貼約4,000–6,000元。 

★福利： 

全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 

主管另享子女教育、租屋與孝親補貼。表現優異者可申請海外派駐，拓展國際職涯！