西餐廚師領班【高雄商旅】(刊期已經結束)

＜工作說明＞ 

1. 負責飯店早餐烹煮。 

2. 每日早餐菜色調整。 

3. 廚房整潔、安全衛生維護。 

4. 廚房設備水電管制。 

5. 完成主管交付工作。 

6. 需能獨立作業！ 

★★需能長期配合★★ 

【鮪魚家族飯店-高雄館】 

https://fishhotel.com.tw/tc/kh/index.html 

工作環境單純，歡迎對於飯店工作有興趣或二度就業從業人員加入！！

1. 確定早午餐用餐人數。 

2. 執行菜單的烹調及製作。 

3. 負責執行每日菜餚食材的訂貨需求 

4. 負責生鮮與南北雜貨之採購。 

5. 營業前各項餐前菜餚準備及檢查。 

6. 負責餐檯的出菜時間的掌握，巡查餐檯及控制菜餚的補充量。 

7. 安排收餐，菜餚的收拾及整理。 

8. 保持廚房工作區域的清潔工作及食材的新鮮與衛生。 

9. 打烊前檢查電源、瓦斯開關是否關閉。 

10. 完成上級交付事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等 

2. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚 

3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 

6. 其他主管交辦事項

1. 提供專業西餐帶位、遞送茶水、點餐、送餐之各項服務 

2. 協助現場主管聯繫內外場之工作 

3. 於客人用餐完畢後，負責收拾與清理環境 

4. 調製飲品或製作簡易餐點服務 

5. 現場人力運用並內外場流程熟悉 

6. 其他各項主管交辦事項 

※一段班8.5小時，中間無空班 

早班時段：05:00～16:30 

晚班時段：16:30~01:30

＜工作說明＞ 

1.中西式烹煮調理。 

2.控制食材成本避免浪費。  

3.餐廳相關維護工作。  

4.確保食品衛生清潔。  

5.可獨立作業。  

6.其他主管交辦事項。 

＜福利待遇＞ 

1.排班排休，月休8~10天，9小時制(工時8小時，休息用餐1小時)。 

2.提供員工餐每日1餐。 

3.團體保險。 

【鮪魚家族飯店-高雄館】 

https://fishhotel.com.tw/tc/kh/index.html 

工作環境單純，歡迎對於飯店工作有興趣或二度就業從業人員加入！！

1.負責餐廳外場服務、帶位、送餐 

2.營業前、中、後清潔整理 

3.主管交辦事項

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 

3. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作 

4. 協助廚師測量食材的容量與重量 

5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

6. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準

1.負責宴會及會議服務相關作業流程。 

2.執行舞台燈光、音響、音控、音效操作。 

3.有婚宴控場經驗尤佳。 

4.其他主管交辦事項

1.負責製作沙拉、冷盤、調配醬料及冷房相關作業。 

2.具西餐單點相關經驗者尤佳 

3.主管交辦事項

1.負責西餐廳外場服務 

2.營業前、中、後清潔整理 

3.主管交辦事項

1.需能獨立炒炮爐 

2.具西餐單點相關經驗者 

3.主管交辦事項

1.中餐廳小吃桌邊服務 

2.中餐廳包廂宴客服務 

3.具服務熱忱，對餐飲業有興趣 

4.月休8~11天

一、工作內容 

食材前處理、環境清潔、餐食製作 

二、工作時段： 

早班 07：00－14：00 

晚班 18：00－00：30 

三、需求人數：5~6位 

四、時薪：$196元 

五、應徵方式： 

意者請電洽07-272-2036 #7796，請於中午12:00~下午8:00之間聯絡，來電時請主動說明 〝應徵西廚房兼職夥伴〝，謝謝