【餐飲部-內場】西點房計時人員(PT)｜免費員工餐｜無經驗可｜晚班彈性排班｜

1. 排定工作作業程序。 

2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 

3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。 

4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。 

5. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 

6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。 

7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。 

8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。 

9. 控制烤爐溫度狀態，檢查加熱程度。 

10. 移出製品於加熱設備中，使其冷卻。 

11. 具有相關工作經驗尤佳

1.收拾桌面 

2.操作洗碗機清洗碗盤 

3.清洗過的碗盤重新上架 

4.垃圾分類及清運 

5.餐廳環境清潔打掃 

6.簡易食材加熱

-廚房前置處理及作業環境整潔 

-主管交辦事項 

-時段彈性，可固定班別 

-表現良好，可以申請轉正職喔 

早班：08:30-13:00 

晚班：15:00-19:00 

福利：勞保/制服/供膳

1. 運用西點製作技術，負責製作多樣化西點及創意烘焙產品，確保品質穩定。  

2. 熟悉並操作各式烘焙設備，執行日常保養與定期維護，防止設備故障。  

3. 嚴格根據食品安全與衛生規範，確保操作流程符合相關標準。  

4. 適應輪班需求，按計劃完成西點及其他相關商品生產。  

5. 協助主管規劃生產進度，協同管理製作時間和人力分配。  

6. 優化製作配方，提出創新烘焙概念，開發飯店及客製麵包新產品。  

7. 學習原料選擇及成本控制，提高使用效率並降低生產損耗。  

8. 與團隊成員保持互助合作，參與訓練以提升技能和團隊評價。

※執行烘焙坊管理及各項烘焙產品、員工工作教育訓練 

※負責分配西點麵包工作區域 

※產品品質控管 

※每日工作流程安排 

※烘焙產品的出貨品質掌控及建置標準製作流程 

※製作蛋糕及其他西式點心 

※備料、盤點及叫貨作業 

※產品研發、烤焙及生產 

※維持並確認食品均符合衛生管理的規定 

※保持廚房、倉庫及其他工作地區衛生及清潔符合規範

1. 西式甜點工作感興趣者。 

2. 檢視與選用所需原材料。 

3. 調配香料或食品添加物。 

4. 主動積極,可獨立作業 

5. 具有相關工作經驗尤佳

【職缺】 麵包副領班 

1.具備食材知識，執行各式歐包、甜麵包、吐司等製作備料 

2.確保工作環境、食材保存符合衛生管理法規定 

3.出餐品質控管維護 人員管理 

4.能獨立作業並安排每日工作流程 

5.執行上級主管交辦事項 

※ 目前以早班為主 

※ 工作時間：04:00-12:30 (另有早班津貼)

1)負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2)具中式或西式料理相關經驗尤佳。 

3)歡迎日/夜間部餐飲相關科系學生加入。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

1.依照公司所設定食譜準備食材。 

2.冰箱清潔與整理。 

3.廚房器具清潔維護。 

4.海鮮與肉類前置作業處理。

1. 自助餐台現作區製作、甜點裝飾 

2. 前置備料與生產協助：食材處理、麵團與麵糊製作及製作內餡與配料 

3. 烘焙與加工協助：整形與烘烤、半成品加工 

4. 衛生與庫存管理：清潔維護機器設備（攪拌機、烤箱等）、庫存盤點 

工作經驗： 具1年以上烘焙西點廚房經驗或相關餐飲科系畢業者佳。 

特質： 細心、耐熱、注重清潔衛生、具團隊合作精神。 

證照： 具丙級烘焙食品技術士證照者優先錄用。 

上班時間： 

早班：05-13:30（有早班津貼） 

晚班： 13:30-22:00  

依狀況調整班別

1.佈置 清理餐桌及餐廳環境 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.答覆顧客有關餐飲問題 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字

-廚房前置處理及作業環境整潔 

-主管交辦事項 

-時間彈性，可協調上班時間，讓您更彈性安排生活 

-工作時間：早班06:00-13:30 (若需要接送小孩或處理家事，可排晚一點的時間) 

提供免費員工餐、勞保、制服

歡迎加入礁溪老爺酒店，有各種職缺，歡迎詢問! 

【餐飲部】 

1. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2. 於客人用餐期間，負責收拾餐盤。 

3. 打掃與清理，時而進行環境布置。 

4. 徵熱血熱情有活力，對餐飲服務有高度熱忱 

5. 提供良好工作環境及餐飲專業訓練 

6. 晉升制度完善，完整的職涯發展規劃 

【廚務部】 

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4. 具中餐丙級證書及廚師證照。 

【客房部/禮賓接待】 

1、熱心、活潑、儀表端莊，喜歡與人接觸。 

2、具飯店客務、房務相關經驗或旅館管理相關科系畢業者佳。 

3、辦理入住登記及退房手續。 

4、英或日文能力佳優先。 

【客房部/客服中心】 

1. 有耐心、有服務熱忱、有良好溝通能力 

2. 接聽客服電話專線及幫助顧客解決問題。 

3. 提供飯店產品相關資訊及協助轉接。 

4. 熟悉全館分機與各單位工作職掌 

5. 懂英語，有相關工作經驗及日語能力者優先考慮。 

【客房部/服務中心】 

1.協助寄存行李、物品之保管服務。  

2.協助客人運送行李及提供客人需求物品。  

3.維持行李房、服務中心櫃檯及大廳之整潔。  

4.提供相關旅遊資訊，協助安排交通工具、接送交通等事宜。  

5.提供旅客接駁服務。  

6.具備小客車駕照者佳。  

7.其他主管交辦事項。 

【客房部/房務課】 

1.負責客房清潔及整理工作。 

2.備品、倉管盤點整潔。 

3.日常清潔保養工作。 

4.執行其它清潔相關交辦事項。

1.協助生產產品。 

2.餐台餐食出餐。 

3.點心房環境清潔。 

4.主管交辦事項

1.負責廚房爐子、砧板事務工作  

2.處理冷盤菜餚擺盤及份量調整之工作 

3.主管交辦事項 

有經驗者尤佳 

★依個人工作考核不定期調薪★ 

★月休8-10天(排休)

需配合同部門支員工相互輪休,依照勞基法休假

協助廚師處理食材與烹飪準備 

須有相關經驗或相關科系畢業 

依照勞基法排休輪休

🍳🌿【早餐廚房人員｜早班固定 × 工作單純】🌿🍳｜會煮家常菜就可以 

📍宜蘭礁溪 🏨 瑞德童話藝宿有限公司 

🎯想找一份時間固定、做完就下班，生活好安排的工作嗎？ 

🎯這份工作很簡單，主要就是每天準備飯店早餐，流程固定，上手後會越做越順。 

🎯不用專業廚師經驗，只要會煮家常菜，就可以勝任這份工作。 

💼 工作內容 

✔ 早餐料理製作 

✔ 食材簡單備料 

✔ 廚房整理 

👉 不複雜、不需要花俏技巧，熟悉後會越做越順 

🌟 工作優點 

✔ 早上5點上班，下午1點就下班 

✔ 下午時間好安排（休息、顧家都方便） 

✔ 工作內容單純、穩定 

✔ 團隊單純，好相處 

💰 薪資 

月薪32,000～40,000元 (依能力及資歷敘薪) 

👉這是一份會煮家常菜就能上手、作息規律又穩定的工作 🍳🌿  

📩 歡迎您先透過1111投遞履歷，讓我們有機會認識您，合適者我們會主動邀約面試。

1.負責餐期出餐。 

2.食物品質維護。 

3.喜歡跟客人有互動。 

4.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

5.必備中或西餐丙級證照。