一級廚師（員工餐廳）

巡視現場.注意客人.水池狀況

1. 佈置及清理餐桌 

2. 為顧客帶位或安排座位 

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題 

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5. 上菜並提供有關用餐的服務 

6.工作區域和設備的清潔以及保養 

7.晚餐自助餐結帳 

※有合菜經驗佳

1.佈置 清理餐桌及餐廳環境 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.答覆顧客有關餐飲問題 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字

1.負責飯店客房清潔、整理、定期保養 

2.定期保養、維護房內裝潢與設備。 

3.每日補充備品耗材、公共區域清潔、主管交辦事項等清潔工作。 

4.具清潔觀念,有經驗者佳。 

5.歡迎固定PT人員，清潔以間數計算。 

6.另有全勤、績效獎金。

1.負責飯店公共區域清潔、整理與定期保養。 

2.定期保養、維護房內裝潢與設備。 

3.每日補充備品耗材、公共區域清潔、主管交辦事項等清潔工作。 

4.具清潔觀念,有經驗者佳。

1.櫃台接待與服務禮儀。 

2.須負責櫃檯電話接聽。 

3.每日行政工作與SOP作業。 

4.FB、LINE@、官網、e-mail回覆。 

5.引導客人停車 

6.主管交辦事 

7.需具有服務熱忱。

此職務非管理職，但肩負教育新人之職責，需要有飯店業或服務業的經驗。 

工作內容包含： 

負責飯店最重要第一線的入住服務，工作內容包含： 

1.櫃台接待與電話接聽。 

2.每日報表與SOP。 

3.FB、LINE@、官網、e-mail等客人需求回覆。 

4.願意配合支援分館佳(都在同一區) 

5.引導客人停車與入住說明。 

6.主管交辦事項。 

7.可配合輪班。 

8.協助新人教育訓練與緊急狀況處理。 

9.需要具有服務熱忱與客服禮儀。 

10.需有飯店業或是服務業經驗。

【日班】：09:00-17:30 

1. 客房清潔打掃及保養、備品補充。 

2. 完成主管所交辦事項。 

【晚班】晚班：14:30-23:00 

1. 加床等客房服務 

2. 協助湯屋清掃 

3. 完成主管所交辦事項 

~可選擇日班或晚班，方便安排您的生活~

1.房間的清理打掃 

2.更換床單 

3.清潔浴室，補充衛浴用品 

4.房間的消毒 

5.協助其他區域的清潔作業

1.接聽電話及傳達服務事項 

2.館內相關訊息及資訊之整合 

3.完成主管交辦行政事務之工作。 

4.需支援樓層整房

1. 協助廚師進行食材的清洗、揀選、切割、分切等準備工作 

2. 負責米飯的洗滌、烹煮與保溫管理 

3. 協助餐點分裝、擺盤及供餐檯的補充 與維持 

4. 負責廚房各區域 (包含爐台、工作檯、地面、水溝、倉庫、冷藏冷凍庫等) 的清潔、消毒與垃圾分類處理 

5. 清洗、歸位廚房用具、器皿、鍋具 

6. 協助食材、物料的搬運與歸位 

7. 遵守各項食品安全衛生規定及上級指示 

上班時間 08：30-1300 /15：00-19：00

1、熱心、活潑，喜歡與人接觸。 

2、具飯店客務、房務相關經驗或旅館管理相關科系畢業者佳。 

3、辦理入住登記及退房手續。 

4、英或日文能力佳優先。

①負責對食材烹制前的刀工處理。 

②對已進行刀工處理的各種不同原料加味酱制

1.負責餐期出餐。 

2.食物品質維護。 

3.喜歡跟客人有互動。 

4.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

5.必備中或西餐丙級證照。

1.具有中餐或宴會廳廚房經驗。 

2.具食材成本控制經驗。 

3.具基本廚房管理能力。 

4.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

5.必備技術士證照。 

6.負責宴會、小吃、員工餐。

1.具經驗，砧板可。 

2.對餐飲有熱情並尋求穩定工作者。 

3.必備中餐或西餐丙級技術士證。

1.整理客房清潔。 

2.隨時保持客房清潔，注意住客動態。 

3.保管樓層客房財物完整及放置適當位置。 

4.樓層區域清潔之維護。 

5.歡迎應屆畢業生，具有房務實習經驗或校內實習旅館經驗者優先錄取。 

6.無經驗亦可。

1. 負責員工餐廳每日兩餐 (午、晚餐) 的營運與餐食品質，每餐約 (120-150人份) 

2. 規劃每日菜單，並確保按時供應 

3. 精準掌控食材成本與用量 

4. 領導、調度並監督總領班及助廚團隊 

5. 督導廚房清潔、消毒、個人衛生及食材儲存管理 

6. 維護廚房設備器具的正常運作與保養，提報維修需求 

7. 嚴格執行食品安全衛生規範(HACCP 原則)，督導廚房清潔、消毒、個人衛生及食材儲存管理 

8. 管理廚房相關行政作業

1. 接待客人、點餐、上菜等提供親切專業的服務。 

2. 調製各式咖啡、飲品確保品質穩定。 

3. 負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。 

4. 負責結帳與收銀，定期盤點飲料與食材。

1.參與宴會活動細節確認。  

2.協助場地場勘、解說，並協助安排相關活動。  

3.協助確認宴會活動細節。  

4.協助監督宴會廳服務品質。  

5.協助處理顧客抱怨。  

6.協助監督宴會廳人員調配、訓練。  

7.協助控制宴會成本。  

8.協助設備與器具管理。  

9.協助跨部門溝通協調。