廚務中工(沙鹿本館）

協助廚師廚房相關事務

1.採購及準備食材烹飪菜餚 

2.掌握菜餚擺盤與出菜順序 

3.負責廚房內食品衛生工作 

4.可與客人互動溝通等，需能獨立作業 

【需有經驗】 

**福利制度:勞保、健保、勞退、三節獎金、供兩餐

1.採購及準備食材烹飪菜餚 

2.掌握菜餚擺盤與出菜順序 

3.負責廚房內食品衛生工作 

4.可與客人互動溝通等，需能獨立作業 

【需有經驗】 

**福利制度:勞保、健保、勞退、三節獎金、供兩餐

🔸餐飲外場： 

負責為顧客帶位、安排座位。 

將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 

後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

並負責結帳、收銀等工作。 

🔸餐飲內場： 

擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

負責洗、剝、削、切各種食材。 

負責清理工作環境、設備和餐具。 

準備不同餐點所需要的食材。 

協助測量食材的容量與重量。 

負責擺盤、打包外帶服務。 

*福利制度:供餐

1. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1.根據菜單進行烹調 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.需有大鍋經驗 

4.需要配合加班 

5.無經驗可 

月薪41000~47000起

【職務說明】 

我們正在尋找 擅長中餐備料與廚務支援的專業夥伴，成為我們私廚團隊的重要一員。 

作為「開買師傅」，您將肩負 食材前處理、廚務支援 與 廚房整潔維護 的關鍵任務，是整體料理流程能順利運作的後勤核心。 

此職位也適合有志成為爐手、沾板等進階廚務角色的夥伴，公司將提供長期發展機會與技能培訓。 

【工作內容】 

1.負責蔬果、肉類、海鮮等食材的 洗、剝、削、切與分類，完成烹飪所需前置作業。 

2.配合廚師準確備料、秤重與份量分配，確保每日餐期出菜順利。 

3.維護料理區域與使用器具的清潔與整齊，定期消毒工作區，落實廚房衛生管理。 

4.協助菜餚裝盤、出餐順序掌控與其他廚務支援。 

5.執行主廚交辦的各項工作指令，支援廚房營運效率。 

6.熟悉或願意學習餐廳食材保存與庫存管理流程。 

7.支援爐台作業（若能力到位可培養爐手） 

8.其他主管或公司交辦之任務 

【條件需求】 

1.熟悉中餐料理備料流程者佳，1年以上相關經驗尤佳。 

2.具備基本刀工與食品安全意識。 

3.對中餐料理有興趣，願意學習者可培訓。 

4.具備中餐丙級烹調技術士證照者佳（無亦可）。 

5.穩定、細心、具責任感，能配合團隊作業與工作節奏。

【歡迎對餐飲有熱忱的你/妳，一同爭取新鮮、創造價值】 

1.接待、引導顧客入座、介紹菜單、點餐收銀、桌邊服務、收盤清理 

2.全方位工作技能-外場服務、內場餐點製作、出餐管理、確認出菜品質 

3.外帶、外送平台顧客點餐服務 

4.顧客關係經營 

5.維持門市清整潔 

爭鮮積極參與政府就業方案，凡符合資格享補助獎金，如下所示 

1. 疫後缺工 【最高可領7萬2】 

2. 婦女重返職場 【最高可領3萬】 

3. 壯世代計畫 【最高可領6萬】 

4. 桃園青年計畫 【最高可領2萬1】 

5. 桃園中高齡方案 【最高可領1萬】 

★ 工作選爭鮮，政府補助享不完 ★

1、顧客菜單諮詢、 

2、介紹菜單、點餐供餐 

3、佈置及環境整潔

1. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務

1. 負責餐飲場所的廚房及外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 

2. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務