【團膳事業部】衛管人員

外場 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理 

5.負責結帳、收銀之工作。 

內場 

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

月休8-13天 

※此職缺有地區津貼

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

月休8-13天

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理 

5.負責結帳、收銀之工作。

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

外場工作內容: 顧客服務、營運管理、收銀、清潔 

具餐飲、速食業3年以上經驗者尤佳

*歡迎對餐飲業有熱忱的你加入はま寿司 HAMASUSHI！* 

*無經驗可，藉由公司內部訓練及會議，讓您成為專業的「連鎖企業管理者」* 

*有餐飲管理經驗者薪資可議* 

【薪資&休假】 

●薪資：月薪$41,000元 

●調薪：定期升等考核 (3個月一次)、年度評價調薪 

●休假：月休8～10天及每年特休假(依勞基法規定) 

【升遷路徑】 

儲備幹部→副店長→店長→小區經理→區經理→副經理→經理 

(品牌管理者) 

*須配合展店進行全台輪調* 

【【福利制度】 

●訓練：新人訓練、在職訓練、升遷考核制度、年度評價調薪 

●福利：三節福利、生日禮金、夜班出勤津貼、婚喪補助金、年終獎金(依店舖實際情況調整)、免費年度健檢 

●制服：提供員工制服及工作鞋 

●保障：勞保、健保，6％勞退提撥 

【工作說明】 

●各階段完整幹部教育訓練，升遷順暢，有實力者３個月即可升上店長 

●學習如何管理店舖、各店人員調度、提升夥伴工作效率 

●內外場SOP的操作、店舖營運報表製作、了解各時段的工作內容 

《內場》餐點製作、食材備料、進貨盤點 

《外場》接待服務顧客、收銀結帳、環境整潔

1.落實現場各站別工作． 

2.餐期間的服務值班管理 

3.維持出餐流程順暢及解決突發狀況 

4.協助外場作業流暢 

5.有效率的處理收銀及帳務相關行政工作 

6.處理店務及各項盤點工作

1.商場作業管理. 

2.人流動線管理 

3.環境衛生安全巡檢 

4.行政相關作業 

5.審核美食街櫃位銷售品項核對POS 

6.主管交辦相關作業 

※有HACCP-A為優

1.商場作業管理 

2.人流動線管理 

3.環境衛生安全巡檢 

4.行政相關作業 

5.審核美食街櫃位銷售品項核對POS資料 

6.主管交辦相關事項 

輪班方式 月休8天

1.商場作業管理. 

2.人流動線管理 

3.環境衛生安全巡檢 

4.行政相關作業 

5.審核美食街櫃位銷售品項，上架與核對POS資料 

6.其他主管交辦事項 

輪班方式 月休8天

小紅花鐵板燒是一家專注於提供高品質鐵板燒料理及顧客服務的餐廳品牌，以細膩的烹飪技術及優質的用餐環境為特色。我們的主要客群為熱愛高端餐飲體驗的顧客，目標是提供卓越用餐服務及愉悅的美食體驗。工作地點位於台中市麗寶Outlet Mall。 

工作內容： 

1. 負責餐廳前場日常營運管理，包括顧客服務、座位安排及員工分工。 

2. 確保廚房與餐廳前場的高效協作，監控出餐品質及服務標準。 

3. 培訓及管理員工，提升團隊執行效率，推動專業技能與顧客服務能力的成長。 

4. 制訂輪班計劃及人力資源安排，確保營運順暢。 

5. 定期檢查餐廳內外衛生狀態，確保遵守食品安全及衛生標準。 

6. 負責每日營收統計、庫存管理及成本控制，提升營運效益。 

7. 處理客訴事件，維護顧客關係，確保提供高品質的餐飲服務體驗。 

8. 協助執行公司行銷活動與推廣計畫，提升品牌形象及客流量。 

備註： 

- 須具備豐富的餐飲業工作經驗及較強管理能力； 

- 有餐廳主管或相關經歷者優先考慮。 

福利待遇： 

- 月休8天 

- 提供勞保、健保及勞退6％ 

- 團體保險 

- 每天提供中餐及晚餐 

- 全勤獎金及年終獎金 

- 三節禮金、生日禮金 

- 特別禮金（父親節、母親節、結婚禮金等） 

- 員工及眷屬喪葬奠儀 

- 定期員工聚餐及員工旅遊 

- 免費提供及清洗員工制服 

歡迎擁有熱情及專業能力的您加入我們，共同打造最值得期待的鐵板燒品牌，成為客戶美食與服務的最佳選擇！立即投遞履歷，期待與您合作！

1.廚房衛生現場管理及廚務人員教育訓練。 

2.協助庫房管理、食材品質驗收。 

3.修訂維護管理HACCP系統執行之文件與紀錄。 

4.其他主管交辦相關作業。 

※HACCP 食品安全管制系統 60A / 60B 合格訓練

1.商場管理相關作業 

2.作業環境安全稽核 

3.工單開立申請作業 

4.現場作業人員安全監管 

5..主管交辦事項 

輪班方式 月休8天 

※相關經驗者佳 

※甲種職業安全衛生業務主管

【工作內容】 

＜服務訓練組長＞ 

1. 介紹餐點及桌邊服務。 

2. 執行與督促區域內組員完成各項顧客服務。 

3. 執行標準作業流程之基礎教育訓練。 

4. 維持現場環境清潔，以提供顧客舒適乾淨的用餐環境及品質。 

5. 協助客願處理。 

6. 協助領貨、進貨及物料盤點。 

7. 管理交班作業及各區站人力調度。 

8. 負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。 

9. 主管其他交辦事項。 

＜店主任＞ 

1. 介紹餐點及桌邊服務。 

2. 規劃及安排每日現場人力調度。 

3. 熟悉服務標準作業流程並監督現場人員確實執行。 

4. 顧客結帳工作與關懷顧客用餐體驗。 

5. 協助顧客抱怨處理。 

6. 檢查營業結束後物品之清潔及各項善後工作。 

7. 負責領貨、進貨及物料盤點。 

8. 負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。 

9. 主管其他交辦事項。 

＜店副理＞ 

1. 介紹餐點及桌邊服務。 

2. 店務及現場服務管理。 

3. 店舖人事、排班管理。 

4. 盤點及叫貨作業管理。 

5. 執行同仁進階教育訓練與督導。 

6. 現場客訴事件處理。 

7. 負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。 

8. 主管其他交辦事項。 

【工作地點】 

　［開飯川食堂-台中麗寶店］台中市后里區福容路201號D區1樓（麗寶Outlet二期） 

　［饗泰多-台中麗寶店］台中市后里區福容路201號D區1樓（麗寶Outlet二期） 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/ 

☀ 服 務 專 員：月薪36,000元起 

☀ 服 務 訓 練 組 長：月薪40,000元起 

☀ 店 主 任：月薪46,200元起 

☀ 店 副 理：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定 

※請先投遞履歷，之後將有專人與您聯繫，安排面試時間、地點。 

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