餐飲部-Mark‘s Teppanyaki 鐵板燒餐廳-領班 Captain

1.照標準流程(SOP)處理與旅行社合作相關散客與團體訂單業務。 

2.接聽訂房客人詢問集團飯店房況及房價電話。 

3.系統訂房作業、追蹤及確認。 

4.集團飯店資訊諮詢服務/集團飯店房價及房型解說服務作業 

5.協助處理辦公室相關事務、主管臨時交辦事項。 

6.服務應對態度佳、溝通協調能力佳。 

7.上班時段依單位安排為準(面試時說明)

1. 精確備料及生產與製作整形與分割 

2. 品質控管、物料管理、半成品處理 

3. 環境與衛生管及工具保養 

4. 團隊協作與學習、細節敏感度 

5. 具良好的紀律與早起習慣(5:00am上班)

1. 生產管理與品質把關(品質終檢、製程優化、疑難排解) 

2. 行政與庫存管理(物料訂購、庫存週轉、成本監控) 

3. 團隊領導與培訓(工作分配、技術交接、跨部門溝通) 

4. 具生產效率、壓力管理、溝通能力 

5. 環境衛生

1. 崗位營運與生產指揮(生產排程編制、跨部門協調) 

2. 品質與標準建立(SOP) 

3. 成本控管與損耗監測(庫存盤點、設備維護) 

4. 抗壓性佳 

5. 衛生標準

1.維護客房房況，房間及浴室清潔整理打掃、保養。 

2.備品室各項備品之整理及補充 

3.協助毛布巾數量及送洗數量 

4.公共區域清潔維護 

5.資源回收整理及垃圾處理

1.處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房、收款查帳、報表製作等。 

2.負責轉接電話並且為客人留言。 

3.提供當地旅遊諮詢，並協助安排旅行計畫、交通工具租用、接送等事宜。 

4.具良好之溝通協調並能與客人良好互動關係。 

5.負責工作區域清潔工作。 

6.完成主管臨時交辦事項。 

※個人經考核通過後，依考核結果轉正職人員並且享有各項獎金: 

(1)服務獎金(2)行銷獎金(3)語文津貼(4)其他獎金如生日禮金、生日假、年終、體檢津貼、專業技能證照受訓津貼

1.協助接洽旅客訂房、房間安排、入住、退房及查帳(館內設有自助報到機)。 

2.客房打掃整理、公共區域及作業場域清潔事宜。 

3.各項備品、消耗品用量/庫存掌握。 

4.巡查設備運作及報修。 

5.訂單輸入及行政相關工作。  

6.喜愛與人互動、聊天、個性活潑，並提供旅客當地週邊旅遊、美食資訊。 

※個人經考核通過後，依考核結果轉正職人員並且享有各項獎金: 

(1)服務獎金(2)行銷獎金(3)語文津貼(4)可提供住宿(5)其他獎金如生日禮金、生日假、年終、體檢津貼

1.負責規劃管理與監督日常營運作業，確保各項服務品質水準 

2.隨時關注客戶訂房及客房分配狀況 

3.維護顧客關係，開發客源與通路規劃，達成業績目標 

4.須具備獨立作業及跨部門溝通協調能力，執行力佳 

5.負責打響飯店知名度，宣傳其飯店的特點 

6.人員管理與員工教育訓練 

7.處理現場臨時突發狀況與較重大之客訴 

8.依據市場研究與分析、企業或組織既定政策，訂定運輸作業計畫並執行 

9.品牌旅遊形象推廣及執行 

10.熟知靈知、Siteminder操作

1.外場服務及與顧客互動。 

2.進行調酒及其他飲料之調製。 

3.各物料基本庫存預估，酒水進銷貨業務管理、備品管理及耗損率控制。 

4.現場帶位、點餐、結帳、收銀等工作，維持工作環境整潔。 

5.完成主管交辦事項。

簡易輕食餐點之備料與製作 

吧台調酒、飲料調製工作 

吧台點單銷售 

吧檯清潔

在這充滿競爭的大環境，爭取獎金，替自己加薪!!! 

底薪(基本間數) + 超房獎金，一個月4~5萬絕不是口號!!! 

歡迎充滿活力，熱愛旅宿飯店業的您，加入我們!!! 

具豐富資歷、有經驗、無經驗、二度就業、各行各業都歡迎， 

一起在獨具風格、交通便利、快樂安全的工作環境， 

成長、發展、突破自我吧!!! 

1. 確保客房（空房或續住）能維持在管理上所要求的最佳狀態。 

2. 檢查並確定客房內的傢俱及設備皆處於最佳的狀態。 

3. 遵照整房SOP並可獨立完成整房點數達13.5點(或以上)。 

4. 適當補充工作車，保持工作車、樓層倉庫及公共區域的整齊乾淨。 

5. 在工作區域遇見客人時必須面帶微笑與其打招呼。 

6. 在工作時間內保持自身外觀上的整齊清潔。 

7. 及時回報並記錄【不需打掃】或【請勿打擾】的房號，以利主管及時調整工作安排。 

8. 回報房間設備故障或失靈房號與任何於館內可疑的人事物。 

9. 確實執行月度、季度及年度之深度保養要求。 

10. 確實完成主管所交代指派的所有工作或任務。 

CHECKinn官網 :  

https://checkinn.com.tw/

1. 負責餐廳收入、結帳、帳目計算等相關出納事宜 

2. 操作POS機、收銀機、刷卡機 

3. 協助電話接聽及餐廳訂位事項 

4. 協助現場客人接待及銷售 

5. 執行主管交辦任務

1. 餐飲及酒水服務，維持現場順利運作。  

2. 依循或調整餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。  

3. 協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。  

4. 人力安排與調度管理、協同部門教育訓練。  

5. 顧客抱怨案件處理以及緊急事件之應變。 

6.協助叫貨.盤點.具備成本概念  

7. 其他主管交辦事項。 

應徵條件: 

1.具備餐飲酒水服務相關經驗至少三年 

2.具備基本的英文溝通能力 

3.如有酒類飲品/葡萄酒基礎知識佳 

4.對服務及酒類有高度熱誠與學習心 

5.個性活潑大方,喜歡與人互動

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

具餐酒館經驗。 

2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 

3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 

4. 配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 

5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 

6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 

7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 

8. 其他主管交辦事項

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 依照顧客點餐製作餐點，並控管出餐時間、品質及份量 。 

提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2.配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。  

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本，並定期盤點。 

5. 完成主廚交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本。 

5. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。 

6. 其他主管交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 

3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 

4.配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 

5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 

6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 

7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 

8. 其他主管交辦事項

1. 確保客務部員工以熱情、主動的精神，提供有溫度的服務接待前來飯店住宿、用餐或停車場的客人。  

2. 教育訓練員工使用德安系統，理解服務品質標準與客人滿意度，日常工作流程，協助員工解決問題。  

3. 持續提升部門人力安排、作業流程、服務品質。  

4. 理解並參與飯店中、長期經營策略及規劃，確保部門穩定運作。  

5. 具星級飯店營運管理、服務品質訓練相關實務5年以上經驗者尤佳。  

6. 其他主管交辦事項。