港式點心學徒.點四

1、按照每日原材料單進行領貨後進行加工，如原材料有質量問題，應立即與廚房驗收員反饋與採購員交涉更換或退貨並作好記錄。 

2、肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 

3、備齊加工所需的原料，化凍至切割狀態，準備用具，盛器。 

4、對切割原料進行初步整理、剷除筋、膜皮、須等。 

5、根據不同菜餚烹調要求，分別對原料進行分割切配洗淨瀝乾。 

6、根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏，用保鮮膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。 

7、到開餐期間，按照菜單上的菜品進行配製，送到打荷處。 

8、每天下午上班後按照經營情況下採購單採購明天的原材料。 

9、開餐完畢後負責本部區域的衛生清理乾淨。 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有12個自創品牌、150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

儲備管理組工作內容： 

餐點製作、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 

顧客服務、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 

儲備管理組實習期間學習重點— 

人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力 

工作時間 

值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時 

須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼） 

依百貨、賣場的營業時間作調整

內場工作內容：餐點製作、訓練、清潔、營運事項 

外場工作內容 : 顧客服務、訓練、清潔、營運事項 

工作時間彈性排班(早、晚班制) 

10:00-15:00 

17:00-22:00

內場工作內容：餐點製作、訓練、清潔、營運、訂貨事項 

外場工作內容 : 顧客服務、訓練、清潔、營運、訂貨事項 

工作時間 

排班8小時(班表10:00~22:00，早、中、晚班制) 

[空班休息時間1~2小時]

★入職後將先分配於其他門店（信義區）受訓★ 

1.負責煮麵台、炸台工作。 

2.中式南北方麵點類（小籠包、酥餅類、餛飩）製作。  

3.廚房環境清潔與整理。 

※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位，通過轉正考核另視表現調薪 

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、新住民、社會新鮮人加入！ 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

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1.進行烹調菜餚   

2.負責客人帶位、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.負責結帳、收銀之工作。

1.進行烹調菜餚   

2.負責客人帶位、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.負責結帳、收銀之工作。

★入職後將先分配於其他門店（信義區）受訓★ 

☆服務專員☆ ~月薪40K~ 

◆迎賓接待 

◆餐點介紹 

◆餐飲服務工作 

☆儲備主管(領班/主任)☆ ~月薪42K-45K~ 

◆依既定政策標準作業程序執行，維護服務品質 

◆負責外場管理與人力調配 

◆確保菜色品質穩定 

◆其他主管交辦事項 

※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位 

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、新住民、社會新鮮人加入！ 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌6間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

☆二級廚師☆ ~上海點心8年以上經驗~ ◆月薪56K-58K◆ 

☆三級廚師☆ ~上海點心5年以上經驗~ ◆月薪50K-53K◆ 

☆四級廚師☆ ~上海點心3年以上經驗~ ◆月薪43K-49K◆ 

◆餐前準備與管理食材品質與存貨控管。 

◆其他主管交代事項。 

※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位，通過轉正考核另視表現調薪 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

【貳樓集團，你/妳的另外一個家。】 

穿透樹梢，陽光灑落如小精靈般的輕盈舞蹈。 

門鈴響起，木質調裝潢因著光亮也散發著笑容。 

今天，又是誰回家呢？ 

【你可以學習到什麼？】 

1.待人處事 

2.解決問題的能力 

3.各站別工作技能 

4.管理組的知識 

5.團隊氣氛的經營 

6.營運現場的管理 

(依職級不同有所區分) 

【工作內容】 

廚房/內場夥伴 

1.以分區分站的方式，製作餐點。 

2.遵照SOP，符合食品安全衛生與製餐流程。 

3.學習團隊合作，達成團隊目標。（需要久站，抗壓性強） 

【排班區間時間】(以下時段此為排班區間，非全時段，可再討論能給班時間，但至少一次要4小時) 

早班 08:00-16:00 

晚班 17:00-23:00 

兼職夥伴會依照班別輪流排開店班或打烊班 

每週至少來上班四天，其中一天要假日喔！ 

★一頭班為主，視營運現場調整，如有空班則另給空班津貼 

空班津貼計算標準： 

當日上班工時≧ 8 小時，且空班時間≧ 2 小時，則提供每日$200空班津貼 

★薪資包括「交通津貼」=215+20(交通津貼) 

如果你 

喜歡貳樓這個良好的工作環境，並且願意出一份心力「維持且發揚這個文化」。除了打工賺錢、還對自我發展與學習非常熱衷，貳樓餐飲絕對是一個相當好的選擇。別猶豫了，快來加入我們吧！ 

官方line: @471kyrdp(要加@喔!) 

************************歡迎與我們聯絡**************************

1.配合準備食材並烹調菜餚（炒菜、炒料、切工）。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.進行食材之驗收以及管理食材進貨的數量，並進行盤點控管。 

5.具中廚師傅3年以上經驗。 

6.其他主管交辦事項。 

★☆ 每月出勤時數達130小時以上，且符合出勤規範標準者，每小時額外加發【$15元】出勤獎勵金，每月最高可領【$2,640元】。 

『例如』 

當月份沒有請/休假，每月正常出勤時數應為176小時，核發獎勵金為： 

$15元ｘ176小時= $2,640元；如有加班，另計。

◆職務內容 

1.廚房出餐品質控管、須遵照SOP落實執行 

2.協助海鮮牛肉前置作業處理 

3.廚房內務需符合食品衛生安全之工作 

以上三點工作項目需精通，獨立完成作業 

◆學/經歷： 

✓ 高中職以上畢業  

◆薪資待遇 

錄取任用薪資：$42000元~$45000元 

◆工作時段 

11：00-20：00 

12：00-21：00 

13：00-22：00 

實際排班時間，以面試洽談為主 

◆工作地點 

工作地點：1.台北微風南山店(未來將配合開新店做全台調任發展) 

✦✦桃園店即將開幕！徵心招募儲備人才 

◆多項福利&晉升機會 

✓每月分紅獎金 

✓每月全勤獎金 

✓績效調薪每年2次，依照能力進行調薪 

✓免費提供晚餐

正職人員，固定週休3天（需配合排班，國定假日另計）  

每日工時10小時雙頭早晚班（空班時間約1.5-2小時）  

若支援其他門市，另有交通津貼  

特休優於勞基法、另外有年終獎金。  

上班時間可能範例如下：（上班起始時間配合門市主管人力安排）  

06:00-17:00、11:00-22:30  

首月：月薪30000+態度評比獎金3000  

次月起：  

月薪30000  

+  

工作態度評比獎金3000（不列入基本薪，另根據出席紀錄、團隊合作、排班配合度）  

+  

工作崗位評分加給3000~5000  

工作內容皆為重複性高的制式工作內容，流程清楚，上手速度快。  

福利：  

1，當日上班員工，有員工餐自由配  

2，中秋、端午、生日禮金  

3，年終獎金（依據每月評分考核上限一個月）  

需配合店長安排、排休、支援調度  

工作項目：  

1. 接待顧客安排座位，提供專業訂餐服務及禮貌接待。  

2. 協助顧客點餐，熟悉菜單內容並高效處理訂單。  

3. 製作簡單餐點，包括打包；確保出餐品質。  

4. 負責結帳收銀，準確處理現金或電子支付交易。  

5. 維護門市內外場清潔，檢查環境安全與衛生。  

6. 負責營業前準備物資，收尾時整理清點物品。  

7. 支援後場作業，準備必要食材並確認食材新鮮度。  

8. 協助應對顧客服務需求，處理解決基本問題。  

發展遠景  

完整內部評鑑流程，計時人員也能轉任儲備幹部，目前田豈有限公司第一名火雞肉飯在大台北地區已有三間門市及ㄧ肩中央廚房，每年營業額均達新標，致力於銷售符合品質、服務精神、衛生健康的傳統台式便當、餐點，目前也正在積極在大台北地區如新莊、蘆洲、三重、松山區尋找新門市店面，積極擴展

★歡迎無經驗或二度就業者！學習第二專長！一同成長★  

★彈性工時，早晚兩段排班，排班大約4-8小時不等(工作時數彈性) 

上午08:00~下午22:00 （自由排班）(將依門市實際需求工時遞增減彈性調整) 

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★  

（內場) 

1.協助餐點前置作業、擺盤、出餐 

2.清洗碗盤、餐具 

3.維持廚房環境整潔與衛生管理 

4.協助各項餐點製作、相關事務等 

5.其他主管交辦事項 

************************************************************ 

★本公司擁有完善考核制度，並依能力及勤務期間進行調薪 

★周六/周日出勤，另有假日出勤津貼(假日當天遇到國定假日以雙薪計算)。 

(依本公司公布之辦法為準)。 

★加班費皆依勞基法計算。

☝吉比鮮釀 誠摯招募熱情夥伴☝ 

#信義區打工 # 時薪220元起 

#每週保障至少20小時 

✅薪資： 時薪220元 (內含指定門市任職獎金20元) 

在職期間工時累計達200小時，時薪再+20元(這樣有 240元/hr 喔！) 

每週至少4個班，平均每個班4-6小時 

★國定假日上班，依法規計算加班費 

✅工作內容： 

GBA已全面導入掃碼點餐系統，外場服務效率升級。 

樓面服務：協助上菜、收桌、補充外場備品等基礎服務工作 

桌邊服務：依照指派桌號提供客人用餐期間相關服務 

接待員：安排座位、引導客人入座、處理訂位電話及現場來客 

✅帶薪訓練，適應無壓力！ 

入職1-3個月，有專業訓練員陪伴適應工作、熟悉工作流程，依照個人學習情況安排訓練與工作內容 

✅福利： 

．提供值班餐點、員工制服 

．休假門市用餐5折優惠(依門市規定) 

．任職滿三個月享職工福利委員會獎金/補助福利 

(例如：三節、生日禮金；婚喪補助等...) 

· 介紹人獎金 

✅我適合在吉比鮮釀外場打工嗎？ 

如果你樂於與人互動，對於餐飲服務工作有興趣， 

直接加LINE聯絡人資部，我們會協助你了解工作內容。 

✅投履歷 + 官方LINE = 快速應徵 

投遞履歷→加入吉比鮮釀餐廳招募官方LINE：@068mqhnz 

(人資部可以快速與你約定聯絡時間)

你擁有機車駕照 但沒有機車可以騎 

你想要找個薪資福利穩定收入的工作 但四處碰壁 

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙 

你想要有更多的額外福利 但發現找到的工作都只有基本工資 

在這裡~ 

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作 

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福 

〔工作內容/工作時段〕 

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清維護(騎乘公司提供之外送車) 

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班(班別依據面試餐廳需求為主) 

〔薪資福利〕 

★ 津貼福利 

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多~~ 

◆ 值班津貼：每小時20元(晉升組長後) 

◆ 早、晚班津貼：特定時段每小時享有50-80元津貼 

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康 

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全 

◆ 員工用餐折扣：兼職夥伴當日任職滿4小時，即享有85折員購折扣；組長當日任職每四小時享有乙餐員餐 

◆ 生日/節慶禮卷： 

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度 

你過節我共歡，重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶 

你旅遊我贊助，每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生

1.外場櫃台點餐、送餐、收銀服務及客席區清潔維護 

2.內場製餐前備料準備、餐點製作、飲料調製及製餐區清潔維護 

3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理 

4.其他營業需求工作事項 

❤微笑糖度3分甜 ❤親切熱度5分熟

⭐培訓期間月領薪資約 $38,000 →須配合月休8天(含獎金+未休假加班費） 

⭐培訓期間通過站線考核可達$40,000 

⭐考過指導員再加$1,000 ；門市業績衝到百萬再加獎金$1,000 

⭐門市福利：免費供餐，為你加碼團保保險 ▎其他福利制度請洽詢各門市規定 

⭐職涯發展：正職人員→儲備幹部→副店長(分紅) →店長(分紅)→複數店店長(高分紅) 

1.外場櫃台點餐、送餐、收銀服務及客席區清潔維護 

2.內場製餐前備料準備、餐點製作、飲料調製及製餐區清潔維護 

3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理 

4.其他營業需求工作事項 

❤微笑糖度3分甜 ❤親切熱度5分熟

★需能獨立作業，具有廚房經驗 

★按照公司規定提供客人餐點(食材新鮮度+穩定的口味.擺盤與出菜)。 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 

★本公司擁有完善考核制度，並依能力及勤務期間進行調薪 

★並依門店營運需求彈性排班，面試說明詳細工作時段。 

★加班費皆依勞基法計算 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

1.進行烹調菜餚   

2.負責客人帶位、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.負責結帳、收銀之工作。