管理部 - 營運管理主管

如果你具備 追根究底、力求完美的工作精神，樂多多誠摯邀請你挑戰更高舞台！ 

【職位亮點】 

• 直屬主管：董事長，直接與最高決策者工作，提高策略與前瞻思維。 

• 依表現額外給予獎勵，努力絕不被辜負。 

1. 年終獎金加碼 

2. 表現優異每季記功 

3. 股票認股權證 

4. 不定期獎金加碼 

5. 表現前10％的主管加薪 

6. 每年7月表現優秀主管加碼獎金 

【職務說明】 

1.分析業界最新資訊，留意日後產業市場變化。 

2.危機處理佳。 

3.行銷企劃、產品開發、人員培訓、銷售活動企劃、業績目標達成。 

4.產業分析。 

5.部門管理。 

6.研擬營運計劃及年度專案規劃。 

7.推動各部門中、長期經營策略規劃，以確保公司經營穩定成長。 

8.執行與追蹤各項營運績效管理目標。 

9.規劃及審核公司各項管理制度，以符合經營管理之需求。 

10.具海外經驗或開創新品牌經驗尤佳。 

11.穩定性高/抗壓性高/情緒管理佳/善溝通。

朗晴國際餐飲有限公司是餐飲連鎖品牌， 

旗下品牌有~虎爺雞飯、越龍門河粉、山雞翁及土雞下山土雞鍋專賣店， 

福利與制度是小吃店業界標竿 

所有的勞動條件都優於勞基法 

經理：8年以上餐飲經驗、5年以上管理職位。  

副理：4~6年以上餐飲經驗、3年以上管理職位。  

負責全面管理門店日常營運、制定服務流程、控制食材與營運成本、帶領團隊提升業績與 

服務品質。負責排班、人員訓練、處理客訴、執行年度策略與預算目標。  

1.營運管理：規劃與執行門店經營模式、營運計劃及年度預算，並確保服務與出餐標準。  

2.人力調配與訓練：負責每週每月排班、面談、績效考核及員工訓練服務技巧。  

3.營運績效達成：制定性營運計畫確保業績與利潤目標達成對損益負責。  

4.成本與品質管控：監督製作流程、出餐份量、控管食材成本、核算營收損益、POS報表 

分析。  

5.活動執行與協調：配合總部落實行銷推廣活動，暢通門店與總部間的聯繫。

朗晴國際餐飲有限公司是餐飲連鎖品牌， 

旗下品牌有~虎爺雞飯、越龍門河粉、山雞翁及土雞下山土雞鍋專賣店， 

福利與制度是小吃店業界標竿 

所有的勞動條件都優於勞基法 

經理：具備6年以上餐飲連鎖總部主管經驗  

副理：具備3~5年餐飲連鎖總部主管經驗  

負責制定與維護各門店的SOP標準、督導營運績效、建立培訓體系，處理跨部門資源整合 

與營運體系的策略執行，確保品牌一致性，兼顧系統擴張與營運風險控管。  

1.SOP與制度建立：制定標準作業程序SOP、營運手冊，並監控門店執行率。  

2.營運績效管理：追蹤各門店營運數據、客單價、翻桌率、成本控管，以提升整體利潤為 

目標。  

3.輔導與整合：定期從總部標準要求巡店、檢核服務品質、處理重大客訴，並輔導店主管 

提升營運能力。  

4.教育訓練規劃：規劃品牌人才培訓系統，確保一線人員技術與服務素質一致。  

5.品牌策略執行：規劃與執行總部的行銷活動、新產品促銷推廣。  

6.數據匯整分析：能透過POS報表分析經營盲點，制定提升績效的對策。

1.負責餐廳的內、外場事務及店務管理。 

2.管理餐廳食材及物料的品質。 

3.負責全店排班及人員教育訓練。 

4.控管人力、物料等相關成本。 

5.填寫各項店務營運報表及會議報告。 

6.處理客訴及其它店務所延申的問題。 

7.撰寫、修制訂工作站標準及迎賓送客作業流程。 

8.了解公司經營方針，督導團隊達成使命 ，管理業績數字，達成公司營運目標。 

9.有效執行總公司制定之行銷規劃、廣告活動規劃，並協調、促銷與進行商圈市場調查 

10.力求營運標準穩定並與員工維持正面的關係。

1. 設計並優化『排班/品質/訓練/營運』目標導向管理，與所有作業流程SOP持續優化 

2. 精進出餐品質 

3. 代主廚及外場主管人力、領導營運 

4. 參與制定『公司未來目標』，同心開發公司的市場競爭力 

5. 營運行政作業