中餐領班廚師 (爐子) Chef de Parite(力麗溫德姆)

1.管衣間、備品室清潔、整理與管理。 

2.部門財產(含固資、布巾、備品)管制與清點。 

3.房務相關文書作業。 

4.適時協助客房清潔、保養和消毒工作。 

5.適時協助客房查房與放房。 

6.跨部門庶務協助。 

7.主管交辦事項。

1.健身房、育樂設施與溫泉SPA現場管理.清潔,器材維護及接待事宜 

2.負責組員管理及訓練 

3.SPA/湯屋之安全及進出管控 

4.育樂設施操作SOP流程 

5.主持及協助飯店內任何活動相關任務 

6.其他上級主管交辦事項。 

7.負責各類活動的規劃、安排與執行（如：年度活動、公關活動、節慶活動、通路活動、產品推廣活動、公司形象活動及企業品牌活動）。 

8.負責活動現場的統籌、監督管理與執行。

1.健身房、育樂設施與溫泉SPA現場管理.清潔,器材維護及接待事宜 

2.負責組員管理及訓練 

3.SPA/湯屋之安全及進出管控 

4.育樂設施操作SOP流程 

5.主持及協助飯店內任何活動相關任務 

6.其他上級主管交辦事項。 

7.負責各類活動的規劃、安排與執行（如：年度活動、公關活動、節慶活動、通路活動、產品推廣活動、公司形象活動及企業品牌活動）。 

8.負責活動現場的統籌、監督管理與執行。

1. 準備食材並烹調菜餚，提供正規料理。 

2. 掌控宴會所需菜餚、菜餚的擺盤及出菜的順序。 

3. 準備於營業時間內的菜色。 

4. 協助主廚或同仁之間討論、設計及研發新菜色。 

5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理工作的規定。 

6. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

7. 保持烹飪材料的適當存量，並進行成本之控管。 

8. 控制出菜量以維持食品成本。 

9. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

10. 保持高度清潔並執行安全與衛生的檢查。。 

11. 參加定期或不定期的在職訓練。 

12. 執行並完成上級交代指示之工作。

1. 散客、OTA訂房諮詢及安排。 

2. 館內設施說明及館外旅遊諮詢服務。 

3. 隨時掌握客房狀況，維持最大銷售量。 

4. 顧客資料建檔及維護。 

5. PKG解說相關作業。 

6. 完成上級交代事項。

1. 旅客訂房諮詢及安排。 

2. 館內設施說明及館外旅遊諮詢服務。 

3. 隨時掌握客房狀況，維持最大銷售量。 

4. 顧客資料建檔及維護。 

5. 銷售分析及專案建議。

1.房務部門之人力調配管理及排班。 

2.抗壓力高、具現場作業調整及安排能力。 

3.具備督導、管控、溝通、客訴處理的能力。 

4.客房備品物料進貨、庫存、盤點管理及掌控。 

5.服務品質管理，提昇人員素質並安排教育訓練。 

6.其他主管交辦事項。

1.規劃飯店、餐廳前後台作業流程 

2.部門人員的選用及訓練 

3.餐飲部門商品及活動促銷規劃 

4.負責部門內部每日營運管理及督導所屬日常作業事項 

5.客訴或緊急狀況處理

1.負責餐廳外場接待服務，包括迎賓帶位、餐點介紹。 

2.提供桌邊服務，協助上餐、撤餐及餐具更換。 

3.協助營業前準備工作，如桌面擺設、環境整理及備品檢查。 

4.巡視餐檯與用餐區，確保環境整潔與補給。 

5.主動關心顧客用餐情況，建立良好顧客關係，提升整體用餐體驗。 

6.配合現場調度與團隊合作，支援各區服務。 

※語言津貼及其他津貼另計 

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.負責飯店櫃檯相關事務管理,顧客服務等。 

2.負責接聽與分流內外線電話，並即時處理及回覆顧客的訂房需求與相關事宜。 

3.辦理顧客入住接待及夜間帳務稽核作業。 

4.交接事項的追踪處理及記錄。 

5.其他主管交辦事項。 

※大夜津貼、語言津貼、宵夜及早餐津貼另計 

★ 工作地點：日月潭。 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.顧客住房、退房接待服務及客房、館內介紹與解說。 

2.辦理顧客入住手續及退房結帳等帳務相關事宜，如收款、查帳等。 

3.提供顧客飯店周邊旅遊及交通諮詢服務。 

4.負責接聽與分流內外線電話，並即時處理及回覆顧客的訂房需求與相關事宜。 

5.即時回報顧客意見與回饋事宜。 

6.落實櫃檯事務交接事項。 

7.其他主管交辦事項。 

※語言津貼另計 

★ 工作地點：日月潭。 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.負責營運現場開餐出餐、宴會活動、顧客服務及餐廳內各項設備之督導管理。 

2.協助主管人員調配、培訓及督促管理的執行。 

3.協調現場點餐出菜流程。 

4.執行各項成本管控及行政相關事宜。 

5.其他主管交辦事項。 

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.旅行社接單、報價、團體細節。 

2.公司行號、直客團體開發及訂房服務。 

3.電話、業務拜訪客戶維護關係、同業動態資訊收集。  

4.團體議價、細節確認溝通,GO單製作,團體帳務核對、團體客訴處理與協調。 

5.協助團體及現場執行單位溝通協調。 

6.達成每月預定業績目標。 

7.每日業務拜訪報告、製作每周業務進度報告。 

8.依顧客需求與各部門協調、溝通。 

9.訂定經營主力目標客戶方針,尋找未來潛力客戶群。 

★ 工作地點：日月潭。 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.新菜單研發及餐點品質管理。  

2.內場中、西廚房、烘焙房等所有人員之培訓、督導與管制。  

3.督導食物成本控制。  

4.全權管理負責廚房生產作業及環境衛生安全管理。  

5.內場所有人員教育訓練與績效考核。 

6.主管臨時交辦事項。

1.主要職務幫助主廚維護和食物產品的水準 

2.督導單位所有員工烹飪技術改良和建立和諧團隊合作 

3.督導工作流程和產品菜餚生產 

4.督促執行維護廚房之清潔與衛生 

5.每日確切落實標準工作手則 

6.確認庫存食品與叫貨 

7.熟廚房運作流程具成本控制概念並能兼具安全衛生 

8.需具廚師工作證

1.飯店房間的清理打掃 

2.更換床單 

3.清潔浴室，補充衛浴用品 

4.房間的消毒 

5.協助其他區域的清潔作業 

6.需有相關工作經驗

1.接受訂房並記錄，接待顧客，安排房間 

2.回答有關旅館、觀光等服務問題 

3.安排行李搬運、叫車等服務 

4.需輪班

1.確定早餐用餐人數。 

2.執行菜單的烹調及製作。 

3.負責執行每日菜餚食材的訂貨需求 

4.營業前各項餐前菜餚準備及檢查。 

5.負責餐檯的出菜時間的掌握，巡查餐檯及控制菜餚的補充量。 

6.安排收餐，菜餚的收拾及整理。 

7.保持廚房工作區域的清潔工作及食材的新鮮與衛生。 

8.打烊前檢查電源、瓦斯開關是否關閉。 

9.完成上級交付事項

🍳 開啟一天的味蕾之旅，就從你開始！  

喜歡早晨的陽光，熱愛用料理締造美好的一天？我們正在尋找能夠在清晨揮灑廚藝的你，讓每位賓客從早餐開始展露笑顏！  

🍽 你的任務清單： 

1.確定當日早餐用餐人數。 

2.執行菜單的烹調及製作。 

3.負責執行每日菜餚食材的訂貨需求 

4.營業前各項餐前菜餚準備及檢查。 

5.負責餐檯的出菜時間的掌握，巡查餐檯及控制菜餚的補充量。 

6.安排收餐，菜餚的收拾及整理。 

7.保持廚房工作區域的清潔工作及食材的新鮮與衛生。 

8.打烊前檢查電源、瓦斯開關是否關閉。 

9.完成上級交付事項。 

🌟 與我們一起，成為賓客難忘早餐體驗的背後功臣！  

你的創意與用心，將是每個清晨歡笑的起點，快來加入我們的餐飲團隊吧！

1.客房整理、清潔、布巾整理與管理。 

2.部門財產(含固資、布巾、備品)管制與清點。 

3.房務相關文書作業。 

4.客房保養和消毒工作。 

5.適時協助客房查房與放房。 

6.跨部門庶務協助。 

7.主管交辦事項。