5101-內場主管–中和永安店( 平均每月 5萬左右(薪水和分紅))

．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。 

外場: 

．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 

．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。 

．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。 

．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。 

．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。 

．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 

．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。 

．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

．並負責結帳、收銀等工作。 

內場: 

．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。 

．準備料理相關的食材。 

．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 

．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 

．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．協助測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、打包外帶服務。

此職位將是整間店的靈魂人物，我們主打炒飯，強力徵求本來就有功夫的你加入! 

主要工作內容(60％) 

1. 依照公司標準作業流程 (SOP) 製作炒飯，維持品質一致。  

2. 熟練中式烹飪技巧，包括食材的切、炒製過程中的火候控制及出菜時間管理。  

協助工作內容(40％) 

3. 負責備料準備，如清洗、切配食材及基本簡單醬料的調配。  

4. 執行每日廚房清潔、衛生消毒作業，維持廚房整潔，確保符合食品安全與衛生規範。  

5. 管理廚房食材庫存，確保需求量充足並避免浪費。  

如果您對餐飲服務充滿熱忱，歡迎您立即投遞履歷，跟我們一起打拼！

此職位將是整間店的靈魂人物，我們主打炒飯及熱炒，強力徵求本來就有功夫的你加入! 

【工作內容】 

管理現場營運（出餐、人員調度、尖峰控場） 

人員管理（排班、帶新人、穩定團隊） 

控管品質與出餐效率 

協助老闆執行店務與制度落地 

處理客訴與現場突發狀況 

【條件要求】 

有餐飲現場經驗（店長 / 組長 / 資深員工） 

能獨立處理現場問題 

有炒飯或中式熱炒經驗者 

抗壓性高、反應快 

願意與老闆一起把店做好（不是只做份內） 

【加分條件】有帶人經驗（3人以上）有展店或穩定團隊經驗 

如果您對餐飲服務充滿熱忱，歡迎您立即投遞履歷，跟我們一起打拼！

1. 依每日菜單，負責員工餐烹調（午餐約 350~400人份） 

2. 各式食材處理與前置作業準備 

3. 維護廚房及作業區的衛生整潔，確保符合衛生標準 

4. 餐具、炊具清潔與保養 

5. 中央廚房產品製作（各式湯品、醬料、開胃菜...等） 

6. 主管交辦事項

1.央廚產品生產作業，包含:各式湯品、醬料、開胃菜...等製作烹調、肉品及原物料分切、各式食材製備…等。 

2.協助央廚其他作業(員工餐烹調、食材庫存盤點及管理…等) 

3.環境衛生管理 

4.餐、炊具等清潔工作管理 

5.主管交辦事項

1.各類肉品處理，包含豬肉、雞肉、魚肉、羊肉等，肉品分切、肉排醃製等作業。 

2.各類餡料、食材原物料挑揀及整理。 

3. 具肉類刀工處理者尤佳。

1. 依據餐單準備相關的食材 

2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

3. 根據顧客的點單進行烹調 

4. 清理以及保養設備 

5. 設計菜單，以日式料理為主 

6. 依據餐單準備相關的食材 

7. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

8. 根據顧客的點單進行烹調 

9. 清理以及保養設備 

10. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

11. 生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 

12. 生鮮食品製作、包裝、秤重 

13. 生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 

14. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

15. 顧客服務

1. 依據餐單準備相關的食材 

2. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

3. 根據顧客的點單進行烹調 

4. 清理以及保養設備 

5. 設計菜單，以日式料理為主 

6. 依據餐單準備相關的食材 

7. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

8. 根據顧客的點單進行烹調 

9. 清理以及保養設備 

10. 清洗食材 

11. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

12. 組合沙拉或冷盤 

13. 進行擺盤的動作 

14. 工作區域和設備的清潔以及保養 

15. 業務推廣、客戶烘焙產品問題之解決 

16. 烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長)

1. 負責多間餐廳的日常營運管理：包含餐飲服務標準、現場營運流程、衛生安全執行與食品安全管控。  

2. 擬定與執行財務預算計畫，監控與分析營收報表，實行成本控制與庫存管理策略。  

3. 領導及管理餐廳內的管理團隊及營運員工：提供員工培訓，推動績效考核，提升團隊效率。  

4. 根據市場趨勢與顧客資料分析，制定菜單策略與行銷推廣計畫，提升顧客滿意度及營業額。  

5. 檢視並提升顧客服務品質，妥善處理顧客投訴與潛在危機問題。  

6. 開展供應鏈及採購管理，維持良好的廠商合作及物資供應穩定性。  

7. 熟悉餐飲業相關法規，確保營運符合法律規範，並持續推行工作環境安全及清潔維護政策。  

歡迎您加入我們！如果您對餐飲管理充滿熱情，並樂於接受挑戰，請立即投遞您的履歷！期待與您一同打造卓越的餐飲體驗！

1.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

2.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生工作。 

3.食材盤點、叫貨工作。 

4.主管交辦事項。

1.需跨店管理 

2.餐點介紹及點單 

3.收銀及結帳 

4.控制外場耗材成本 

5.門市員工教育訓練 

6.門市人事成本控制 

7.門市客訴處理及解決 

8.顧客接待 

9.主管交辦事項。

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 

2.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

3.確保所負責類別的食品均符合國家衛生管理的規定。 

4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 

5.廚房人員管理/跨區跨店管理。 

6.主管交辦事項。

1.協助指導團隊同仁準備各式菜餚及管理廚房營運。 

2.負責食材準備、烹煮及備料，並確保菜色品質。 

3.確保所負責類別的食品均符合國家衛生管理的規定。 

4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作。 

5.廚房人員管理。 

6.主管交辦事項。

【一頭班 × 雙週發薪 × 過年連休5天】 

✔一頭班：生活有品質，早上班早下班 

✔雙週領薪＋高獎金：兩週就領錢，財務自由感UP！ 

✔過年連休 5 天：幸福企業，工作與生活雙平衡 

**發薪日請依公司公告為準** 

**平日工作8.5小時，假日9小時(工作待遇含加班費及轉職津貼)** 

【半年升店經理 × 公司挺你創業】 

★最快半年升任店經理，升遷透明、速度快 

★滿一年可申請「一萬美金創業」，從員工變老闆，公司挺到底！ 

【超完整升遷路線圖】 門市正職夥伴 → 襄理 → 實習店經理 → 店經理 → 營運主管(最快一年搞定) 

Q Burger 2026年預計再開100間店 

升店經理、變老闆的機會滿滿，就等你加入！

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1.顧客接待 

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