【全日Buffet】12廚餐廳-餐廳主任(台北喜來登大飯店)

1.基本餐飲服務(負責客人帶位、倒水、點餐、出納及帳務等工作)。 

2.餐廳人力安排及管理。 

3.員工教育訓練執行。 

4.顧客關係維護及危機處理。 

5.主管交辦事項

1.熟悉宴會廳服務。 

2.喜宴及會議相關服務。 

3.協助主管管控宴會廳相關事務。 

4.帶領服務員及工讀生完成現場作業。

協助布巾車駕駛員上下貨

1.負責電話開發、約訪新客戶。 

2.透過電話或郵件方式，持續追蹤、經營並維護既有的客戶。 

3.建立、記錄並維護顧客資料（如：聯繫記錄、顧客反應、帳務及訂購記錄）。 

4.提供來電客戶諮詢服務、產品解說，並適時進行產品推廣及行銷。 

5.提供專業的顧客售後服務。

1. 具基本中餐飲相關經驗尤佳 

2. 協助倒水、基本飲料服務、擦拭餐具、各項器皿歸類等 

3. 當班時間免費供應員工餐 

4. 主管交辦事項  

*上班時間 : (可專職早/晚/全天班) 

11：30 - 15：30 

18：00 - 22：00 

以上時段可調節4~8小時排班

1.日班/晚班/假日班，須配合輪班 

2.熟悉房務相關事宜(客房清潔、負責查房) 

3.客訴處理反應變處置 

4.禮賓接待及客房活動相關之工作 

5.顧客特殊節日的佈置安排

1.管理宴會活動 

2.與客戶溝通 

3.團隊領導

1-每日餐前會議執行佈達相關政策/營運方針疑定。 

2-成本控管及調度制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

3-名項流程、服務、專案的計盡與執行並建立組纖架糯 /盤運目標。 

4-活動提案企劃與執行 

5-營運續效分析、檢討與提出改善方案/負賁維繫客戶關係建立與凝聚管理 

6-負責處理廳內危機臨時突發狀況 

7-負責資產總管理 

8-負責餐廳外場員工教育訓練計畫、激勵員工士氣及員工績效與升遷評核/監督食物之製作 流程、份量及擺盤等事務 

9-主管交辦事項

1.透過電話為顧客提供服務及資訊 

2.按照標準流程(SOP)處理客房的預訂和促銷專案諮詢 

3.回覆訂房電子郵件與訂單 

4.追蹤訂房單與確認訂房作業 

5.訂房系統操作與訂房報表製作 

6.負責協助電話轉接及留言 

7.具英文或日文溝通能力尤佳

1.整理客房清潔。 

2.以整理的房間數計算薪資，需負責至少8間房間，每間房間160元。 

3.提供員工餐廳用餐。