宴會廳廚師(西餐)NO.2(台北寒舍艾美酒店)

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

3.個人及食品衛生之管控。 

4.須配合輪班、兩頭班。

1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 

2.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 

3.個人及食品衛生之管控。 

4.需配合輪班。 

*本餐廳由米其林星級主廚Chef Paul Lee 李皞帶領團隊，插旗寒舍艾美酒店，打造全新西餐廳。

1.負責現場餐飲服務、開餐前準備及確認。 

2.其他主管交辦事項。 

3.依工作分配 

4.須配合輪班

1.負責艾美及集團跨館客房業務銷售 

2.協助行銷規劃及專案發想 

3.維護客戶關係及開發新客戶以達成業績設定目標 

4.須配合集團出差 

5.其他主管交辦事項 

上班地點 : 台北寒舍艾美酒店

1.飯店各項機具設備操作、檢修、維護保養。 

2.主管交辦事項。 

3.具機電修繕經驗。 

4.須配合三班制輪班。

1.具游泳及健身房教學能力。 

2.過濾設備巡檢操作及清潔維護。 

3.水質檢測紀錄及環境清潔整理。 

4.藥劑使用及補充。 

5.健身房器材操作及設備維護。 

6.泳池安全維護以及提供現場優質服務和確保現場安全。 

7.客人諮詢服務。 

8.完成主管交辦工作。 

9.需有體育署核發救生員證。 

*飯店內為室內溫水游泳池

1.具游泳及健身房教學能力。 

2.過濾設備巡檢操作及清潔維護。 

3.水質檢測紀錄及環境清潔整理。 

4.藥劑使用及補充。 

5.健身房器材操作及設備維護。 

6.泳池安全維護以及提供現場優質服務和確保現場安全。 

7.客人諮詢服務。 

8.完成主管交辦工作。 

9.需有體育署核發救生員證。 

*飯店內為室內溫水游泳池

1. 接聽及轉接內部與外部電話 

2. 確保客服功能正常運作 

3. 提供及回覆飯店相關問題及會員資訊 

4. 線上回覆住房客人相關問題 

5. 具良好溝通能力、表達流暢及口齒清晰 

6. 需配合輪班及排休

1.行李搬運及物品包裹寄送等相關服務。 

2.簡易館內外一般旅遊等資訊提供與顧客服務 

3.其他部門工作之執行與配合。 

4.主管交辦事項。 

5.需配合輪班、排休及輪大夜班。 

*大夜班另有夜班津貼及伙食津貼

1.負責現場餐飲服務、準備工作及後續整理工作 

2.工作時間彈性，可彈性調整班次 

3.供膳及提供制服換洗 

4.於早上6：30前上班或晚上11：30後下班者給予150元車馬費補助 

5.若有延長工時，依法令規定給予加班費

1. 處理房客入住及退房事宜。  

2. 處理消費帳務。  

3. 接聽、過濾、轉接來電，並提供資訊及留言服務。  

4. 傾聽並處理住戶交代事項。  

5. 郵件、包裹、外送餐點代收及代送。 

6. 公告、活動辦理等文件處理。 

7. 其他主管交辦事項。

【工作內容】 

• 辦理旅客 Check-in / Check-out 

• 接待國內外旅客（需基本英文對話能力） 

• 訂房系統操作與基本電腦文書處理 

• 回應旅客需求與現場問題處理 

• 與房務、主管進行日常營運溝通 

• 帳務稽核如：收款、核帳、查帳等。 

【我們在意的能力（比經歷更重要）】 

• 基本英文聽說能力（敢講比完美更重要） 

• 有責任感，交接清楚 

• 願意學習流程與標準作業 

• 無經驗也歡迎加入我們

1.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。  

2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。  

3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。  

4.具有鐵板燒或日式料理外場服務經驗者尤佳。  

5.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念。  

6.負責外場接待、餐點介紹、點餐等顧客服務工作。

1.迎賓、大廳接待  

2.辦理住宿、退房手續作業 

3.資料文件處理及輸入系統  

4.具服務熱忱，可配合輪班 

5.薪資含晚夜津貼及全勤獎金 

6.主管交辦事項

1.為酒店顧客提供優質服務。 

2.根據標準服務步驟與流程，引導顧客入座、點單與提供餐飲服務。 

3.每道餐點使用後，主動為顧客重新設置餐檯或餐桌，確保整潔與舒適。 

4.熟悉餐廳所有商品，具備全面知識，能提供專業的菜品與飲料搭配建議，並推廣促銷活動。 

5.與餐廳同仁保持良好溝通與合作，彈性支援各項工作，重視飯店整體營運及顧客滿意度。 

※此職務須輪兩頭班，另享有班別津貼。 

※歡迎具西餐餐飲服務經驗的夥伴加入。

1. 遵守餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

2. 穩定性高者佳 

3. 面對客人，現場製作，確保菜色品質穩定 

4. 態度積極，主動學習 

5. 執行主管交辦事項 

6. 可配合部門輪班，團隊配合度高

1.廚房前置作業 

2.維持餐台整潔 

3.基本廚房烹飪 

4.須配合彈性輪班 

5.一週至少可排3-4天班及可長期排班者尤佳 

6. 上班時間5:00-14:00，休息時間共計一小時，另有交通津貼180元及早餐津貼50元，共230元。

評點制條件： 

1. 具台灣大專院校畢業之學士/副學士學歷 

2. 應屆畢業生可或有相關工作經驗者佳 

3. 非相關科系但對飯店工作有興趣，且完成相關專業培訓課程達80小時以上者 

4. 具華語能力佳 

5. 具他國語言能力如英/日文，且具訓練測驗中心之外語能力測驗證照佳 

6. 對飯店產業有興趣 

7. 投遞前請先參考1111上職缺，並於投遞時告知有興趣之職缺 

8. 若評點制合計分數達70分以上，且面試通過，公司將協助免費辦法工作許可 

9. 面試結束後請盡快蒐集所有評點制相關申請資料，已加速工作證申請之時間，工作證申請自資料收齊完成後，需3-5周的工作天申請。

1.負責零售商品進出貨及每日盤點，確保庫存準確。 

2.協助收銀結帳，並處理基本行政文書工作，維持營運順暢。 

3.負責糕點及寄賣商品的銷售與包裝，確保商品品質與顧客滿意度。 

4.操作並管理線上購物車系統，安排出貨流程，確保訂單準時完成。 

5.熟悉飯店各項資訊，提供高品質服務體驗，並主動建立良好顧客關係。 

6.協助主管管理正職及計時人員的工作標準與時間，確保團隊運作順暢。 

7.完成主管指派的其他工作，支援營運需求。

1. 遵守餐廳服務方式與作業標準流程等事宜 

2. 確保菜色品質穩定 

3. 態度積極，主動學習 

4. 執行主管交辦事項 

5. 穩定性高者佳，可配合部門輪班，團隊配合度高