【員工廚房】計時人員(PT)｜免費員工餐｜早班08:30-13:00｜晚班15:00-19:00｜

1.熟中西式餐點 

2.能獨立作業 

3.環境清潔維護 

4.其他主管交辦事項

-中餐廳現場服務或宴會桌邊服務 

-中餐廳桌面整潔或宴會場地設置  

-工作時間分早/晚班，時數皆可彈性，可選固定午班或是晚班 

午班10:30~16:00 

晚班16:30~22:00  

-無經驗可，會安排訓練課程  

-勞保/供餐/提供制服

1.負責支援餐廳外場，結帳，接待，櫃台等服務工作 

2.維持現場優質服務及流程管理 

3.協助人員訓練及人力規劃 

4.PT人力招募及控管 

5.客訴處理及主管交辦事項

鳳凰飴號為提供VIP房客專屬的輕食空間，工作內如容下 

1. 補餐、收桌、開班、關班服務 

2. 現場服務 

工作時間，有3種班別： 

(1) 日班 11:00-18:00  

(2) 中班 14:00-18:00 

(3) 晚班 17:00-23:30 

- 勞保/供餐/提供制服/，面試皆可洽談

1.負責餐廳外場，結帳，接待，櫃台等服務工作 

2.餐廳相關工作區域輪調訓練 

3.對餐飲服務有興趣,願意接受培訓者 

自由選擇早、晚班工作時間(面談可議)，讓你兼顧生活與工作，還能享受美味員工餐！ 

早班：06:00-14:30 (含用餐0.5小時) 

晚班：14:00-22:30 (含用餐0.5小時) 

【外縣市來工作，可享租屋津貼】

1. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2. 餐完負責收拾碗盤與清理環境。 

3. 對工作有餐飲服務有高度熱忱。

1)負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2)具中式或西式料理相關經驗尤佳。 

3)歡迎日/夜間部餐飲相關科系學生加入。

1、擺設餐桌、收桌。 

2、提供顧客餐飲服務 

3、維持服務區域的整潔。 

工作時間 

【早班時段】08:00~12:00或11:00~15:00或08:00~15:00任選 

【晚班】17:00~23:00

1. 按照RECIPE進行操作，並確保產品符合標準。 

2. 確保廚房各項工作均符合食品衛生安全之規定。 

3. 熟悉廚房各項作業流程，遵循主管指示工作。 

4. 保持工作區域及所使用器具、器皿及設備的整潔。 

5. 維持廚房設備正常運作。 

6. 俱良好團隊觀念。 

7. 俱備廚師證及相關證照。  

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

以下為2種職缺，邀約面試時也會與您確認您的專長為哪項。 

(1)【燒臘總領班】 工作內容： 

①港式燒臘製作,燒烤鹵臘燻處理  

②掌控菜餚的擺盤與數量  

③需具有燒臘經驗 

(2)【爐頭總領班】 工作內容： 

①負責區域（如爐灶）的菜餚都能夠按照標準製作。 

②專長爐頭

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助測量食材的容量與重量，並於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

3.有效處理廚房前置作業及環境衛生維護，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 

5.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 

6.其他主管交辦事項。 

7.具飯店內場相關職務經驗尤佳。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

職缺及工作內容： 

1.櫃檯接待員-協助旅客住房登.退房帳務確認.旅遊諮詢服務 

2.房務員-客房清潔整理.公共區域清潔 

3.餐飲外場服務員-餐廳外場服務.領檯帶位.餐具清潔 

4.廚房助理廚師-協助食材前置處理.每日廚房環境清潔

1. 宴會廳/中餐廳日常現場營運作業。 

2. 現場顧客服務與教育訓練。 

3. 主管交辦事項。

1. 在副主廚領導下，負責現場烹調作業的執行與監督， 

2. 協助烹調主菜、副菜、湯品及甜湯 

3. 負責開餐前的備料工作 (前置作業) 

4. 督導助廚工作 

5. 維護供餐動線順暢 

6. 協助副主廚進行食材管理、盤點與庫存整理 

7. 嚴格遵守食品安全衛生操作規範，落實工作區域的清潔與整理 

8. 即時回報現場狀況與需求給副主廚

1.餐廳外場服務. 

2.餐具清潔.環境整理 

3.對餐飲服務有興趣及願意接受培訓者

1.依照公司所設定食譜準備食材。 

2.冰箱清潔與整理。 

3.廚房器具清潔維護。 

4.海鮮與肉類前置作業處理。

1.補菜、擺盤、聯繫內外場之工作 

2.帶位、倒水、點餐。 

3.收拾碗盤與清理環境。 

4.其他主管交辦事項處理。 

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。 

*歡迎夜間部學生及二度就業者*

日式餐廳外場服務作業。 

※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

1.負責早餐開場.現場服務及收餐清潔工作 

2.對餐飲服務有興趣,具相關工作經驗者佳 

3.工作時間:06:30~15:00