台北大巨蛋-福園台菜海鮮餐廳廚房 冷檯

1. 食材處理: 協助清洗、切配、分類及備料（肉類、蔬菜、海鮮等）。按照標準流程保存 

與擺放食材，確保新鮮度。 

2. 烹調支援: 協助廚師完成炒、炸、蒸、燉等烹飪工序。能獨立完成部分簡單餐點或指定 

料理。根據出菜單序，配合快速準確出餐。 

3. 廚房衛生與安全: 維持工作區域清潔，隨時清理檯面與器具。 確保廚具、刀具與設備 

正確使用及保養。遵守食品安全規範與餐廳衛生標準。 

4. 團隊合作: 與主廚及其他廚師密切配合，確保出餐效率與品質。支援同事處理高峰期工作。執行主管交辦之其他工作事項。

1. 食材處理: 協助清洗、切配、分類及備料（肉類、蔬菜、海鮮等）。按照標準流程保存 

與擺放食材，確保新鮮度。 

2. 烹調支援: 協助廚師完成炒、炸、蒸、燉等烹飪工序。能獨立完成部分簡單餐點或指定 

料理。根據出菜單序，配合快速準確出餐。 

3. 廚房衛生與安全: 維持工作區域清潔，隨時清理檯面與器具。 確保廚具、刀具與設備 

正確使用及保養。遵守食品安全規範與餐廳衛生標準。 

4. 團隊合作: 與主廚及其他廚師密切配合，確保出餐效率與品質。支援同事處理高峰期工作。執行主管交辦之其他工作事項。

1. 餐具清洗: 使用洗碗機清洗餐具、杯具、廚具。確保餐具洗淨、消毒並妥善分類收納。 

2. 廚房清潔: 定時清潔廚房工作檯面、地面、排水槽及垃圾桶; 協助清除油污、廚餘及維持 

環境整潔。 

3. 垃圾處理: 負責分類、收集與清運垃圾及廚餘。確保垃圾區整潔無異味。

主要負責製作各式中式麵點: 小籠包、生煎包、麵條等，並確保麵點的品質、口感和衛生。 

主要職責： 

1. 麵點製作：中式麵點: 小籠包、生煎包、柳葉包等從至製作到蒸製的過程。 

2. 食材準備：準備麵點製作所需的各種食材，包括麵粉、水、酵母、餡料等。  

3. 廚房管理：維持廚房的清潔和衛生，包括清潔廚具、工作台等。 

4. 創新與研發：根據顧客需求和市場趨勢，研發新口味的麵點產品。 

5. 團隊合作：與其他廚師或廚房工作人員合作，共同完成麵點製作。

★★全新開幕　台北大巨蛋店預計3月底~4月初開幕。 

1. 清洗食材 

2. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3. 工作區域和設備的清潔以及保養

★★全新開幕　台北大巨蛋店預計3月底~4月初開幕。 

1.負責客人點選菜單及餐點  

2.確保遵守食材均符合衛生管理的規定  

3.維持與確保廚房及冷凍庫的衛生及清潔  

4.保持烹飪食材適當存量

1.計算食材進貨的數量並控制出菜量，以確保食材適當存量與控管食材成本。 

2.進行廚房衛生管理工作，並確保食品均符合衛生管理的規定。 

3.執行安全與衛生的檢查，並維持與確保冷凍庫及其他區域的衛生和清潔標準。 

4.餐點品質控管及出餐流程管控。 

5.共同研發新菜色與菜單。 

6.管理內場食材採購、設備維修，以及人員排班調度。 

7.領導團隊，達成工作績效與考核目標。 

8.訓練、調度、績效、升遷評核等工作。 

9.主管交辦事項。 

歡迎正向樂觀有想法的夥伴加入我們 

1.曾服務中式餐飲經驗尤佳。 

2.歡迎有志從事蔬食餐飲的夥伴，樂觀喜愛分享助人者。 

3.目前籌備中預計2026年上半年開幕,開幕前會需要至北市其他分店受訓 

【來面試就送！誠徵蔬食夥伴中】 

想找工作但怕白跑一趟？ 

來善菓面試 

現場就送 NT$200 禮券！（未錄取也送）

1.配合準備食材並烹調菜餚（炒菜、炒料、切工）。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.進行食材之驗收以及管理食材進貨的數量，並進行盤點控管。 

5.具中廚師傅3年以上經驗。 

6.其他主管交辦事項。 

★☆ 每月出勤時數達130小時以上，且符合出勤規範標準者，每小時額外加發【$15元】出勤獎勵金，每月最高可領【$2,640元】。 

『例如』 

當月份沒有請/休假，每月正常出勤時數應為176小時，核發獎勵金為： 

$15元ｘ176小時= $2,640元；如有加班，另計。

1.負責餐其所需食材之前置作業。 

2.生檯、炒檯、烤檯皆能學習。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責料理擺盤或調整份量之工作。

1. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

2. 負責洗碗清潔工作。 

3. 烹調西式料理的廚師。 

4.上班時間： 

早班0930～1830 

晚班1100～2100 

(1)需輪班 

(2)中間有空班休息時間 

(3)視工作狀況彈性調整

內場兼職人員-統一Dream Plaza店

☝吉比鮮釀 誠摯招募熱情夥伴☝ 

#信義區打工 # 時薪220元起 

#每週保障至少20小時 

✅薪資： 時薪220元 (內含指定門市任職獎金20元) 

在職期間工時累計達200小時，時薪再+20元(這樣有 240元/hr 喔！) 

每週至少4個班，平均每個班4-6小時 

★國定假日上班，依法規計算加班費 

✅工作內容： 

GBA已全面導入掃碼點餐系統，外場服務效率升級。 

樓面服務：協助上菜、收桌、補充外場備品等基礎服務工作 

桌邊服務：依照指派桌號提供客人用餐期間相關服務 

接待員：安排座位、引導客人入座、處理訂位電話及現場來客 

✅帶薪訓練，適應無壓力！ 

入職1-3個月，有專業訓練員陪伴適應工作、熟悉工作流程，依照個人學習情況安排訓練與工作內容 

✅福利： 

．提供值班餐點、員工制服 

．休假門市用餐5折優惠(依門市規定) 

．任職滿三個月享職工福利委員會獎金/補助福利 

(例如：三節、生日禮金；婚喪補助等...) 

· 介紹人獎金 

✅我適合在吉比鮮釀外場打工嗎？ 

如果你樂於與人互動，對於餐飲服務工作有興趣， 

直接加LINE聯絡人資部，我們會協助你了解工作內容。 

✅投履歷 + 官方LINE = 快速應徵 

投遞履歷→加入吉比鮮釀餐廳招募官方LINE：@068mqhnz 

(人資部可以快速與你約定聯絡時間)

【上班地點按居住地，以及主管面談協商後為主，即應徵店鋪與錄取店鋪可能存在差異】 

【上班地點按居住地，以及主管面談協商後為主，即應徵店鋪與錄取店鋪可能存在差異】 

【上班地點按居住地，以及主管面談協商後為主，即應徵店鋪與錄取店鋪可能存在差異】 

☆☆☆ 阿爾法，正在找你！☆☆☆ 

我們在北中南快速展店，今年上半年已經開了 13 家，下個月還要再開 20 家！ 

這一路衝刺，少不了像你這樣的好夥伴。 

如果你喜歡跟人聊天、天生親切熱情， 

看到客人開心地吃完一餐，你也會跟著滿足—— 

那我們真的很想認識你！！！ 

【薪資待遇】 

時薪 230 元，穩穩入袋。 

每個月只要上滿 100 小時，多拿 1,000 元排班獎勵金； 

衝到 120 小時，直接加碼 3,000 元！ 

工作半年後，特休假也會按比例給你，好好休息也是我們在乎的事。 

【你會做什麼？】 

◆ 外場－餐飲服務生 

基本工作： 

迎接客人、帶位、提供用餐服務 

送餐、確認出餐品質、協助菜口 

結帳收款 

進階工作（時薪多 +5 元）： 4. 協助處理客人意見與反應 5. 主管交辦事項 

◆ 內場－餐廚助手 

基本工作： 

打菜備料、切菜、處理根莖類食材 

出餐擺盤、麵手、順麵 

燒鳥區備料協助（雞湯桑品牌） 

協助出餐（需操作切肉機及刀具） 

洗碗、清潔洗區、刷地 

進階工作（時薪多 +5 元）： 6. 每日食材叫貨 7. 主管交辦事項 

【適合這樣的你】 

✔ 可以配合排班、接受輪班 

✔ 工作需要長時間站立沒問題 

✔ 喜歡餐飲、樂於付出 

【班別時段】 

早班（內場）：10:00–15:00 

晚班（內外場）：18:00–22:30 

全日班（內外場）：11:30–22:30 

※ 確切上班時間由店主管安排 

【應徵方式很簡單！】 

1️⃣ 按下「應徵」，填寫基本資料，我們會有專人幫你審核履歷。 

2️⃣ 通過後，會有人主動聯繫你（電話或訊息），安排面談時間，記得留意手機喔！ 

3️⃣ 錄取！我們再告訴你報到的所有細節。 

另外，為了保障大家的健康與安全，報到時需要附上【新進及餐飲供膳人員體檢報告】，這點請先留意。 

〝 面試前，先來吃一頓！〞 

我們相信，喜歡這份工作的人，一定也會喜歡我們的餐點。 只要收到面試邀約，就能拿到一張【品牌餐飲體驗券】（滿額折抵）， 讓你在正式加入前，先感受一下阿爾法的溫度與美味。 

體驗券連結：https://ocard.co/event/coupon/KeGYwd 

歡迎加入阿爾法大家庭！我們在這裡等你 ^^ 

有任何問題，歡迎加入我們的人資 Line：@087ydljp 

隨時都有人在，我們很樂意回答你！

你擁有機車駕照 但沒有機車可以騎 

你想要找個薪資福利穩定收入的工作 但四處碰壁 

你擔心萬一遇到了問題 沒有勞健保可以幫忙 

你想要有更多的額外福利 但發現找到的工作都只有基本工資 

在這裡~ 

#我們提供完善的教育訓練及彈性的排班 讓你兼顧課業及正職工作 

#我們提供優質的津貼福利 讓你工作與生活一樣幸福 

〔工作內容/工作時段〕 

。依據訓練標準程序製作餐點；櫃台/外送服務、門市環境清維護(騎乘公司提供之外送車) 

。可於各班別中任選4-6小時彈性排班(班別依據面試餐廳需求為主) 

〔薪資福利〕 

★ 津貼福利 

◆ 外送：$10-14/每趟次；外送趟次越多賺越多~~ 

◆ 值班津貼：每小時20元(晉升組長後) 

◆ 早、晚班津貼：特定時段每小時享有50-80元津貼 

◆ 健檢：任職滿一年起，公司提供年度健檢照顧你的健康 

◆ 保險：除勞、健、勞退外，公司更為你投保團保維護你的安全 

◆ 員工用餐折扣：兼職夥伴當日任職滿4小時，即享有85折員購折扣；組長當日任職每四小時享有乙餐員餐 

◆ 生日/節慶禮卷： 

你生日我慶祝，生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度 

你過節我共歡，重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶 

你旅遊我贊助，每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生

1.餐廳服務，需有心學習內外場工作。 

2.餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔。 

3.拉麵製作，菜色備料，餐具清洗。 

4.協助主管在負責的服務區域內、維持流程順暢運作。 

5.了解餐廳的整體營運方式、菜單內容。 

6.完成主管交辦工作事項。 

彈性的休假方式： 

月休9-10天（重大節日可依實際狀況排休） 

獨享的公司福利： 

1.年終獎金 

2.考核調薪 

3.生日禮金 

4.員工用餐折扣 

5.三節禮金/禮券 

6.健康檢查/年 

7.全勤獎金(月全勤) 

8.不定期員工聚餐/參訪 

9.供餐 

10.完整教育訓練

★歡迎熱愛餐飲業夥伴，一起在刁民發光發熱★ 

▲高於同業起薪：依能力&年資調整，調薪機會多 

▲準時上下班：工作生活平衡，月休８天 

▲獎金拿不完：高額績效獎金、各式獎金 

【工作內容】 

- 負責接待顧客、完成顧客需求，提供最佳服務 

- 引導及餐點介紹，協助顧客點餐、桌邊服務與環境維護 

- 處理顧客問題及意見處理 

【薪資福利】 

- 正職年資滿1年底薪+$1,000，績效、分紅獎金拿不完 

- 職務到達專精水準(考核評估標準)底薪+$3,000 

- 月休8天，享有勞健保、勞退、團保等基本保障 

- 上班期間供1餐、不定期國內外員旅、餐敘…等 

最好玩的團隊等你來加入！

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【工作內容】 

- 負責接待顧客、完成顧客需求，提供最佳服務 

- 引導及餐點介紹，協助顧客點餐、桌邊服務與環境維護 

- 處理顧客問題及意見處理 

【薪資福利】 

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▲準時上下班：工作生活平衡，月休８天 

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【工作內容】 

- 負責接待顧客、完成顧客需求，提供最佳服務 

- 引導及餐點介紹，協助顧客點餐、桌邊服務與環境維護 

- 處理顧客問題及意見處理 

【薪資福利】 

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