莆田桃園台茂店-爐台師傅

★工作內容： 

外場服務：接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 

★薪資： 

實習期間，月薪40,000元起，符合出勤規範，另享5,000元獎金，合計共45,000元，經考核通過另享績效薪資。 

★薪資結構：底薪＋獎金＋加班費＋夜班津貼 

2025年上半年平均薪資： 

⭐初級員工平均薪資約52,500元 

⭐中級員工平均薪資約56,000元 

⭐高級員工平均薪資約61,500元 

　以上通過學習崗位，考核即可晉升級別。 

★福利： 

全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 

主管另享子女教育、租屋與孝親補貼。表現優異者可申請海外派駐，拓展國際職涯！

【為什麼選擇我們】 

■ 一對一師徒制訓練，彈性班別自由選； 

■ 開學可申請轉任，畢業優先留任； 

■ 每日最多五餐免費供膳，照顧你的活力； 

■ 員工專屬折扣，吃得開心、買得實惠。 

【您需要注意】 

■ 2026年07月01日前進行報到； 

■每週排班需至少5天以上，夜班至少3天以上； 

■每日工時需至少5小時以上； 

■錄取後須提供餐飲從業人員體檢報告。 

【薪資福利】 

■ 時薪220元，00:00後每小時+50元夜班津貼。 

【工作時間】以下班別可選擇，面試詳談： 

■ 日班外場服務員：下午14:00–晚上22:00。 

■ 日班內場傳菜員：下午13:00–晚上22:00。 

■ 夜班外場服務員：晚上22:00–翌日03:00。 

【工作內容】依實際崗位分配，執行以下任務： 

■ 外場服務員：接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 

■ 內場傳菜員：配鍋、傳送湯鍋、回收餐具、送菜盤、整理餐桌與環境等。

🔸 備料與生產規劃 

- 依門市需求規劃每日／每週備料量 

- 設計並維持標準化備料流程（SOP） 

- 食材前處理、切割、分裝、醃製、烹煮等作業管理 

- 控管生產效率，確保準時出貨 

🔸 品質控管與保鮮管理 

- 食材新鮮度檢查、保存條件管理（溫度、濕度、時效） 

- 熟食／半成品保鮮、冷藏、冷凍管理 

- 食安標準執行（清潔、消毒、交叉污染防治） 

- 定期檢查食材品質，確保門市出品一致 

🔸 庫存與物料管理 

- 每日／每週庫存盤點 

- 進出貨管理、保存期限控管（FIFO／FEFO） 

- 耗損紀錄與改善 

- 與採購協作，預估用量、避免缺料 

🔸 央廚人員管理與訓練 

- 帶領央廚團隊，分配工作、控管進度 

- 新人訓練（備料、烹煮、衛生、SOP） 

- 建立團隊紀律與工作安全規範 

- 定期檢核作業流程，確保每位人員達標 

🔸 流程優化與標準化 

- 持續改善備料與烹煮流程 

- 設計標準化配方、重量、時間、溫度 

- 建立中央廚房 SOP 文件 

- 隨展店規模調整生產線配置 

🔸 跨部門協作 

- 與門市店長溝通需求、調整備料量 

- 與採購協作，確保食材供應穩定 

- 協助新品研發與流程調整

★工作時間： 

月休8天、平日08:00-18:00、假日07:00-17:00（中間休息1小時)，依人力需求配合加班。 

★工作內容： 

1. 負責員工餐點的準備、處理及烹調(包括早、午餐、午點及茶水)。 

2. 負責菜單的規劃與設計，注重員工的飲食健康。 

3. 協助現場營運及餐點備製。 

4. 物料盤點記錄及操作間環境、設備的清潔維護。 

5. 符合公司食品安全管理規範並落實執行。 

6. 完成其他主管交代事項。 

★應徵條件： 

需具備中餐廚師1年以上工作經驗，有餐飲相關證照加分。 

★福利： 

全日免費供膳、多元獎金制度、員工折扣、春節團圓假、春酒、定期健康檢查。 

★薪資： 

實習期間，時薪250元，經考核通過轉正後另享績效薪資。 

正式正職，月薪50,000元起。

●燒肉品牌： 老乾杯 桃園台茂店  

●工作地點為：台茂購物中心 桃園市蘆竹區南崁路一段112號B2 

●老乾杯官網：https://www.kanpaiclassic.tw/ 

●鍋物品牌： 黑毛屋 桃園台茂店 

●工作地點為：台茂購物中心 桃園市蘆竹區南崁路一段112號B2 

●黑毛屋官網：https://www.daily.kurogeya.tw/ 

【薪　　資】 

無經驗起：起薪200元 (含10元PT津貼為210元) 

有經驗　：起薪220元 (含10元PT津貼為230元) 

視經驗調整起薪，最高可達280元(含10元津貼) 

【工作內容】 

外場店員：接待及引導、餐點酒水介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境。 

主管交辦事項等。 

【工作需求】 

班別分為早、中、晚班 

9:00~00:00 區間排班；每週排班，可彈性調整(假日可配合排班佳) 

歡迎詢問討論排班時間! 

【福利】 

三節獎金、每年健檢健康諮詢、員工餐、不定期部門聚餐等。

內場-餐點製作