《燒肉ＭＥＮ-台中朝富店》內場儲備幹部

玉門店-廚師 

🍴【廚藝精英召集令】一起加入我們的活力廚房吧！  

熱愛烹飪嗎？準備好在廚房裡開展一場味蕾的冒險了嗎？來，讓你的料理技藝為食客創造感動！  

🌟 你將會：  

1. 按照菜單需求準備並處理新鮮食材  

2. 將食材清洗、簡易處理後備用，讓每道料理皆能快速呈上  

3. 熟悉時令食材，依季節變化創造專屬招牌菜色  

4. 安排廚房工作環境的清潔與廚具保養流程，有條不紊進行日常操作  

5. 確保廚房整潔，料理結束後徹底清理刀具、設備及檯面  

✨ 必備條件：  

- 有良好的衛生習慣，並能配合主管交辦工作  

- 擁有素食經驗者優先，無經驗也歡迎葷食廚師加入  

📌 特別說明：  

我們堅信：每位夥伴都能逐步邁向主廚或店長之路！懇請酗酒或有嚼檳榔習慣者勿應徵喔～  

你渴望在美食界閃耀嗎？趕快加入我們，讓味道詮釋你的熱情！

一、門市店長職級升遷標準 

　　１、店長必須忠於職守，維護公司及專賣店的統一形象，以身作則，嚴格遵守公司及專賣店的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導。 

　　２、店長要對門店的人事、銷售、財務、倉庫等工作全面負責並定期向上級彙報，並審核店鋪交給上級的各項報表，並簽字以示負責。 

　　３、合理制定日、週、月工作目標，帶領全體員工努力完成目標，在工作總結中明確完成工作情況，並分析其成敗的原因，並及時的分析總結店鋪的銷售補充貨品。 

　　４、把握店鋪商品銷售及庫存情況，對每日銷售進行分析，並做出每天的最佳銷售時間及最暢銷款式，以此來控制庫存。 

　　５、店長要對當班主管的工作給予支持與引導，使當班主管更好的協助店長工作，發揮基層管理作用，培養發現和正確使用人才。 

　　６、每星期一對班次進行安排，注意合理的員工休息時間，確保員工良好狀態和工作品質。 

　　７、制定每月的團隊建設活動計劃，組織主管進行團體活動，促進員工的團結友愛，相互促進的良好氣氛。 

　　８、建設完善例會工作，調動全體員工的工作積極性，使員工以最佳的精神狀態投入工作。 

　　９、公平、合理的進行人事調動，不得將個人情緒帶到工作當中，給予新進人員正確建議，促進團隊合作精神。 

　　１０、認真執行公司的各項制度及工作流程，並認真督導員工的執行情況，同時配合公司領導檢查工作。 

　　１１、店長每週帶領全體外場人員進行店面佈置，使門店以全新的面貌迎來本週的黃金銷售時間。 

　　１２、店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的盤點工作，做到帳、物、款相符。 

　　１３、主動與顧客溝通，吸取顧客的意見，建立和完善客戶服務工作。 

　　１４、認真督導每班的交接班工作及財務交接工作。 

　　１５、收集銷售動向、競爭店的情報及熱銷商品信息，分析並反饋給上級主管。 

　　１６、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。 

二、門市營運工作流程、店長職能、店長管理制度 

　　１、店長提前15分鐘到店，更換工作服，對各項設備進行檢查，是否有丟損情況，同時主持員工的考勤工作，檢查衣著形象。 

　　２、主管召開早會，傳達公司重要訊息及注意事項提醒。 

　　３、開門營業並引導全體員工以最佳精神狀態投入工作。 

　　４、協助營業提高銷售。 

　 ５、店長將昨日的銷售明細登入貨品日記賬。 

　　６、處理當班所發生的事情，要得當、得體。 

　　７、與員工輪流吃午餐，協助營業。 

　　８、下午主持交接班工作，並作交接前後的溝通工作。 

　　９、到下班時間停止營業時，督導櫃檯收銀人員及內外場人員落實閉店清潔整理。 

　 10、閉店下班。 

三、門市店長職級考核標準 

1、落實公司文化遵守愛的循環。 

2、個人產品銷售每月達公司規定。 

3、個人客戶服務評價每月達公司標準。 

4、一年培訓基層人員達20人以上，留任6位，人員需留任滿三個月。 

5、兩年內培訓正職員工達5位以上，留任2位，留任需滿一年。 

6、三年內培訓組長級達5位以上（含內外場），留任3位，組長留任需滿兩年。 

7、老闆及主管交辦店務管理無重大疏失。 

8、具備櫃台及領檯能力。

工作內容: 

1.工作環境維護 

2.冷熱飲調製(依標準流程與配方調製飲品) 

3.備料(泡茶.榨果汁.煮芋頭.煮珍珠.......) 

工時與休假規定  

1.輪班，遵守勞基法７休２原則 

員工福利 

1.不定期店內餐聚 

2.視個人工作表現給予工作及促銷獎金，每年並依個人考評及公司規定調薪。  

3.勞健保、員工退休金之提繳、生日提貨券、員工購物優惠、制服、健康檢查…等  

4.兼職人員視狀況彈性上下班。 

5.服務獎金 ( 每月依個人能力及工作表現發放 )

✿✿✿親愛的餐飲PT✿✿✿ 

我們誠摯地邀請您成為我們的一員，加入我們充滿活力的團隊，在這個職位中，您將在麵食餐飲的舞台上，與食材和創意共同起舞，為客人帶來美味和滿足！ 

✨【餐館營業前準備作業】✨ 

在這個職位上，您將參與餐館營業前的準備作業。您將確保餐廳在營業前做好充分的準備，讓客人享受順暢的用餐經驗。 

✨【餐點烹調出餐】✨ 

在這個職位上，您將參與餐點的烹調工作，如牛肉麵、水餃、煎餃等。您將確保美味餐點的烹調，為客人帶來美味的用餐體驗。 

✨【櫃檯點餐及結帳】✨ 

在這個職位上，您將參與櫃檯的點餐和結帳工作。您將成為客人的第一個接觸點，確保他們得到準確和友善的服務，並完成順暢的結帳流程。 

✨【食品衛生維護及環境清潔】✨ 

在這個職位上，您將參與食品衛生的維護和環境的清潔工作。您將確保食材的安全和衛生，同時保持餐廳的整潔和舒適，為客人提供良好的用餐環境。 

✨【打烊收尾工作】✨ 

在這個職位上，您將參與餐廳的打烊收尾工作。您將確保餐廳在結束營業後完成所有必要的整理工作，為隔日的營業做好準備。 

如果您對麵食充滿熱情，且渴望在餐飲領域展現才華，歡迎加入我們的團隊，與麵食共同起舞，為客人帶來愉悅的用餐體驗！ 

投遞您的履歷，讓我們一同在麵食世界創造新的美味回憶✌✌

✿✿✿親愛的餐飲職人✿✿✿ 

我們誠摯地邀請您成為我們的一員，加入我們充滿活力的團隊，在這個職位中，您將在麵食餐飲的舞台上，與食材和創意共同起舞，為客人帶來美味和滿足！ 

✨【餐館營業前準備作業】✨ 

在這個職位上，您將參與餐館營業前的準備作業。您將確保餐廳在營業前做好充分的準備，讓客人享受順暢的用餐經驗。 

✨【餐點烹調出餐】✨ 

在這個職位上，您將參與餐點的烹調工作，如牛肉麵、水餃、煎餃等。您將確保美味餐點的烹調，為客人帶來美味的用餐體驗。 

✨【櫃檯點餐及結帳】✨ 

在這個職位上，您將參與櫃檯的點餐和結帳工作。您將成為客人的第一個接觸點，確保他們得到準確和友善的服務，並完成順暢的結帳流程。 

✨【食品衛生維護及環境清潔】✨ 

在這個職位上，您將參與食品衛生的維護和環境的清潔工作。您將確保食材的安全和衛生，同時保持餐廳的整潔和舒適，為客人提供良好的用餐環境。 

✨【打烊收尾工作】✨ 

在這個職位上，您將參與餐廳的打烊收尾工作。您將確保餐廳在結束營業後完成所有必要的整理工作，為隔日的營業做好準備。 

如果您對麵食充滿熱情，且渴望在餐飲領域展現才華，歡迎加入我們的團隊，與麵食共同起舞，為客人帶來愉悅的用餐體驗！ 

投遞您的履歷，讓我們一同在麵食世界創造新的美味回憶✌✌

1. 廚房工作人員 

2. 對餐飲服務充滿熱情且願意與公司共同成長者  

3. 休8天、排班制(須輪休)。 

4. 享勞健保、勞退、供餐、免費茶飲  

5. 有經驗者佳 

餐廚助手在餐飲行業中扮演著重要的角色，協助主廚完成各項烹飪工作，並負責廚房衛生與清潔。在此職位上，您將有機會學習和提升自己的技能，開創未來的發展前景。 

歡迎對餐飲行業有熱情的您加入我們的團隊！請提供您的履歷表以接受面試安排。

1.略懂炒菜者佳，無經驗可，有專人指導。 

2.享勞、健保和退休金。 

3.無法加保勞健保者請勿應徵。 

4.本公司是以人力銀行email或電話通知面試，請留意email及手機來電。

1. 巡視並督導門市營運狀況，確保營運品質與服務水準 

2. 協助處理門市營運相關問題，維持門市順暢運作 

3. 進行區域營運與業績分析，提出改善與成長策略 

4. 協助處理消費者客訴，提升顧客滿意度與品牌形象 

5. 追蹤與管理門市業績表現，分析漲跌原因並提出改善方案 

6. 協助管理直營門市營運成本與利潤，達成損益平衡目標 

條件需求： 

具餐飲相關工作經驗2年以上 

具門市管理或營運管理經驗者佳 

具良好溝通協調能力與問題解決能力 

其他福利： 

受訓期滿另提供 2,000～6,000元油資補助 

表現優異者，未來有機會 派駐海外發展（薪資與福利另議）

1.廚務二廚，公司提供完整教育訓練。  

2.需配合輪班及排休。 

3.執行主管交辦事項。 

4.通過考核可晉階並調薪。

1.負責內場的餐食管理與人力調配 

2.制訂作業標準流程等事宜 

3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務 

4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定 

5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度 

6.進行成本之管控 

7.歡迎同業主管轉職，薪資可議

紅花鐵板燒創立於1978年，作為早期高級鐵板燒的先驅，紅花一直以來都是結合精緻料理與貼心服務的代表！無論是商務會議、生日派對，還是家人朋友聚會，紅花都是最暖心的選擇。我們持續展店，致力讓每一位賓客都能享受到「高貴不貴」的鐵板美味，成為人們生活中值得珍藏的回憶✨。 

加入我們，擔任台中新光三越中港店店長，您將負責以下核心職責： 

1. 領導店務運營，確保服務品質及用餐體驗達到客人的期待💡  

2. 培訓並激勵團隊，打造熱情、高效的工作氛圍🌟  

3. 構思並執行促銷活動，吸引客群並提高業績📈  

4. 管理物資庫存、成本控管與日常設施設備維護🔧  

5. 定期參與公司會議，分享經驗與建議，共同優化品牌發展🔥  

我們提供豐厚的福利與發展機會： 

- 穩定月休8天，勞保/健保/勞退6％  

- 獎金制度：全勤獎金、年終獎金、四季績效獎金、父親節/母親節獎金等  

- 免費午晚餐供應，並提供專業酒水課程  

- 特別休假、員工旅遊、年節禮盒等多元福利  

- 免費制服提供與清洗，員工結婚禮金、喪家奠儀補助  

我們相信，熱情、正向、積極的您，就是我們團隊欠缺的一塊拼圖🧩！立即加入紅花鐵板燒，一起創造精彩！

1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。  

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。

1.營運現場各大工作站流程熟悉與管理。 

2.商品知識與食品安全概念的認識與執行。 

3.溫馨顧客服務(服務技巧、客訴處理、產品面銷、商圈經營) 

4.食材/包材/器具進貨與管理(庫存管理/盤點、設備維護) 

5.營運財務控管(現金管理、營業報表分析、營運成本的控管)

1.外場服務及環境清潔。 

2.現場人員及出餐管控。 

3.庫存管理。 

4.客訴處理。 

5.公司政策執行及檢視落實度。 

6.協助經理各項管理。 

7.須配合輪班，排休及培訓。

1.餐廳其他事項管理 

2.監督餐廳的工作人員 

3.客戶溝通 

4.人員的選用及訓練 

5.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

6.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

7.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

8.安排訂位 

9.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

10.員工之教育訓練 

11.協助主管推展餐廳業務 

12.歡迎同業主管轉職，薪資可議

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.協助廚師測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

我們是『花丼鐵板燒』，致力於為顧客提供高品質的鐵板燒美食體驗。我們主要服務希望享受精緻餐飲的顧客，提供多元菜色及卓越的烹飪技術，以滿足各種口味需求。 

工作內容：  

1. 負責各式食材的清洗、削皮、切割及其他前置處理，確保烹飪用料的新鮮與準備充分。  

2. 協助廚師量測與確認食材的用量與重量，確保烹調過程的精確性。  

3. 根據顧客點單，準備相應菜餚所需的各類食材，並妥善存放以保持最佳狀態。  

4. 為出菜進行擺盤，以注重外觀呈現與細節調整份量，確保每道菜品達到高標準水準。  

5. 定期檢查及維護廚房衛生環境，確保所有操作過程符合食品安全及衛生規範。  

6. 操作並維護廚房設備及器具，確保設備正常運轉及安全使用。  

7. 協助管理食材庫存，檢查存量並通知供應需求，確保食材供給充足。  

8. 能積極配合廚房團隊運作，保持高效溝通與團隊協作，以提升整體工作流程的順暢性。  

• 月休8天  

• 享勞保、健保、勞退6％  

• 團體保險、全勤獎金  

• 三節禮金、年終獎金  

• 每天提供2餐(中餐與晚餐)  

• 誕生日禮金，父母節禮金(根據身份)  

• 員工結婚禮金及喪葬奠儀  

• 員工制服免費提供與清洗服務  

• 員工小費分享機制  

• 員工及眷屬參加免費旅遊、尾牙或春酒活動  

• 員工於新光三越享有員購折扣  

薪資將依個人資歷及經驗詳議。  

誠摯邀請你加入花丼鐵板燒的團隊！如果你對鐵板燒美食充滿熱情，並希望為顧客提供專業與愉快的美食體驗，這將是實現你夢想的最佳機會！讓我們一起努力，創造無與倫比的餐飲價值！立即投遞履歷，我們期待您的加入！

工作地點在新光三越台中中港店12樓， 

內容為鐵板燒外場儲備幹部， 

1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.送單點單收銀 

6.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

7.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

8.員工之教育訓練 

*月休8天 

*享勞保 

*健保 

*勞退6％ 

*團保 

*每天供2餐(中餐跟晚餐) 

*全勤獎金 

*三節禮金 

*父親節禮金(本身是父親) 

*母親節禮金(本身是母親) 

*年終獎金 

*生日禮金 

*定期員工聚餐及員工旅遊 

*免費提供員工制服 

*免費清洗員工制服 

*員工結婚禮金 

*員工及眷屬喪葬奠儀 

*百貨部份購物折扣