此職缺的所有相似工作:
(共97筆)
台南好好吃肉(外場正職)
好好吃肉韓式烤肉x火鍋吃到飽(兩餐,八角道)
台南市中西區|月薪 34,000元 以上月薪 34,000元 以上|經驗不拘|高中職、專科、大學、碩士、博士展開收合餐飲外場:
負責為顧客帶位、介紹
基本服務、外場環境整理
餐飲內場:
基本刀工、備料
餐點製作、內場環境整理
台南好好吃肉(內場正職)
好好吃肉韓式烤肉x火鍋吃到飽(兩餐,八角道)
台南市中西區|月薪 34,000元 以上月薪 34,000元 以上|經驗不拘|高中職、專科、大學、碩士、博士展開收合餐飲外場:
負責為顧客帶位、介紹
基本服務、外場環境整理
餐飲內場:
基本刀工、備料
餐點製作、內場環境整理
王品台南健康店-大廳見習襄理
王品餐飲股份有限公司
台南市中西區|月薪 38,000~45,300元展開收合【王品牛排】職涯新起點,只為最重要的你
我們追求極致的王品牛排,如同對美味的堅持。加入我們,與執著卓越的夥伴一同淬煉精彩職涯。因為最重要的,就是您!
【工作內容】大廳見習襄理
提供顧客服務,協助外場營運
讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗。
【工作時段】
10:30~14:30 及 17:00~22:00
※依營運需求彈性排班,工作時間面談
【福利亮點】
1.入職即享有:集團用餐八折優惠
2.薪資最優勢:月績效獎金、多元津貼、年調薪二次、年終獎金
(最高薪資含績效獎金、津貼 及 預估每月8小時加班費)
3.同仁最滿意:每季爽休一天有薪假、國外旅遊、免費供餐、三節禮券
4.培訓最專業:系統化培訓課程、線上學習平台
【北村豆腐家】台南西門店-外場計時
豆府股份有限公司(涓豆腐,北村豆腐家,韓姜熙,飛機河粉,姜滿堂,帕泰家,五星麵舖)
台南市中西區|時薪 202~217元展開收合1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。
2. 於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。
3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理,如:調配飲料、甜點製作等。
【北村豆腐家】台南西門店-服務專員
豆府股份有限公司(涓豆腐,北村豆腐家,韓姜熙,飛機河粉,姜滿堂,帕泰家,五星麵舖)
台南市中西區|月薪 35,800~37,900元展開收合1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。
2. 於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。
3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理,如:調配飲料、甜點製作等。
西堤安平家樂福店-大廳見習襄理
王品餐飲股份有限公司
台南市中西區|月薪 37,200~44,500元展開收合【TASTy西堤牛排】Join Our TASTy Team
在這裡,你將體驗輕鬆歡樂的美式都會氛圍,學習專業技能,打造屬於自己的職涯高光時刻。一起創造更多TASTy Moments!
【工作內容】大廳見習襄理
提供顧客服務,協助外場營運
讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗。
【工作時段】
10:30~14:30 及 17:00~22:00
※依營運需求彈性排班,工作時間面談
【福利亮點】
1.入職即享有:集團用餐八折優惠
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石二鍋安平家樂福-兼職/工讀計時人員.
王品餐飲股份有限公司
台南市中西區|時薪 206~216元展開收合【石二鍋】新鮮職場就在石二鍋!
以經典石頭鍋與涮涮鍋聞名,主打平價高品質的餐飲體驗。加入我們,您將學習從新鮮食材處理到顧客服務的全方位技能,享有完善培訓,讓每一天都能有新鮮的成就感!
【工作內容】兼職/工讀計時人員
備餐、送餐、撤餐與顧客互動等。
讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗及高品質的用餐享受
【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽)
◎ 全日班
(10:00~23:30 每日排班六至八小時)
◎ 早班
(10:00~17:30 每日排班四至六小時)
◎ 晚班
(17:30~23:30 每日排班四至六小時)
【福利亮點】
1.入職即享有:集團用餐八折優惠
2.薪資最優勢:月績效獎金、年終獎金
3.同仁最滿意:國外旅遊、免費供餐、三節禮券
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升遷 × 培訓 × 穩定發展|06.17 三商餐飲台南儲備店長招募會|月薪4萬起
三商餐飲股份有限公司(巧福PLUS,BANCO,咖意哩,三商巧福,三商炸雞,三商鮮五丼,虎記餃子,品川蘭,雲端廚房,福勝亭)
台南市中西區|月薪 40,000元展開收合★ 月薪40K起|6/17【台南 三商餐飲儲備店長招募會】正式開跑
★ 面試完成即可享精緻餐點
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▲ 月薪40K起,通過儲備店長考核再調整職等與職級
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◆【你的職涯,可以一路向前】
初任店長 → 資深店長 → 區域督導 → 品牌主管 → 高階主管
今天的店長,也許就是明天的品牌主管;
現在的開始,也可能成為未來的重要轉折。
◆【我們正在尋找這樣的夥伴】
■ 具2年以上餐飲店長管理經驗
■ 對管理、服務及團隊帶領充滿熱情
■ 具相關餐飲或管理證照者佳
■ 喜歡挑戰、願意突破、期待持續成長
◆【工作內容】
◎ 門市營運管理
◎ 顧客關係經營
◎ 管理幹部培訓
◎ 行銷活動推廣
◎ 商圈經營管理
◎ 品牌展店執行
◆【招募會資訊】
▲ 日期:6/17(三)
▲ 報到時間:13:30
▲ 地點:近台南火車站
(履歷通過書審後將發送詳細通知)
◆【報名方式】
請先至人力銀行投遞履歷,通過書審後將發送招募會邀請函
★ 面試完成即可領取精緻餐點
◆【優質福利】
◎ 三節禮金、生日餐券、績效獎金、員工分紅、年終獎金
◎ 員工餐點、旅遊補助、尾牙聚餐活動
◎ 團體保險、年度健康檢查、員工關懷與輔導措施
★ 機會,不一定每天都出現
★ 舞台,也不是每次都剛好準備好
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《全新開幕.月薪36000元》【布泰象泰式廚房徵正職人員】歡迎二度就業朋友、無經驗者
布泰象泰式廚房
台南市中西區|月薪 36,000元月薪 36,000元|3年工作經驗以上|學歷不拘展開收合台南最美的泰式小餐廳,徵工作夥伴囉!
歡迎熱情有朝氣的您,與我們一同在職場上找到最適合的舞台。
本公司入職初期為考核期、錄取後需先由兼職人員做起(時薪196)一天工時4小時,階段性考核後由主管升遷為正職人員,並有良好透明的升遷制度與員工福利
歡迎要一起打拼的您加入團隊。
【公司名稱】布泰象泰式廚房
【誠徵項目】正職內、外場人員
外場人員:36000起
內場廚房人員:38000起
月休6天,每月需配合公司加班二天
享勞健保、6%勞退提撥、年假、生日禮金、三節獎金
績效獎金等
【工作時間】
早班人員
正職(11-21)休兩小時
兼職(11-05)
兼職打烊班(1800-2200)
【公司地址】台南市東區東興路83號
電話06-2086888
儲備幹部(台南新美店)
小孩們股份有限公司(小孩吃素)
台南市中西區|月薪 37,000~43,000元月薪 37,000~43,000元|1年工作經驗以上|國小/國中、高中職、專科、大學展開收合工作內容:
備料、烹煮菜餚、擺盤與出菜順序及衛生管理等廚務工作。
外場接待、餐點介紹、飲品調製、點餐等顧客服務工作。
營業時間:11:00~21:00
工作時間:
開早班:10:00-20:00
正常班:11:00-21:00
工作時間8小時,休息時段依公司需求排班輪休
月休8~10天,六日及國定假日需配合排班
薪酬福利:
月薪:37,000~43,000(含全勤1,000)面試時依技能經驗調整起薪
通過職等考試及綜合表現評估提升職等調薪
每月最佳表現人員獎勵
全勤獎金
績效獎金(每季發放)
分紅獎金(半年發放)
教育獎金
勞健保、勞退、特休
員工旅遊
教育訓練(技能培訓)
要求條件
- ● 擁有 輕型機車,普通重型機車 駕照
【肉多多/明水然品牌 台南區 】內外場正職/儲備幹部/廚務主管/儲備店主管- 米其林指標/有熱情、挑戰米其林等級夥伴
樂多多集團_樂多多世界股份有限公司
台南市中西區|月薪 32,000~65,000元月薪 32,000~65,000元|經驗不拘|高中職、專科、大學展開收合服務門店
1.肉多多火鍋-台南怡平店:台南市安平區怡平路1號3樓
2.肉多多火鍋-台南東寧店:台南市東區東寧路508號
3.肉多多火鍋-台南新仁店:台南市仁德區大同路三段755號2樓
4.肉多多火鍋-新光中山店:台南市中西區中山路162號
5.明水然品牌-台南市中西區中山路162號12樓
職務內容
儲備店主管:
※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※
1.績效目標達成,超越顧客滿意度。
2.維持高營運標準,與員工維持正面的關係。
3.維護財務、設備及生財器具資源管理,執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。
4.願與所屬團隊共享工作成就,面對缺失勇於承擔不規避,並與團對虛心改善檢討。
5.熟悉餐廳整體運作及成本控制,喜歡與人及新事務接觸者。
6.須配合營運進行輪調
廚務主管:
1.在主管人員指導之下,依據既定政策,從事各項業務之設計,規章之草擬(如:物料管理、成本控制)。
2.食品安全衛生把關。
協助主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實,以提昇經營績效。
3.協助公司之組織規劃、制度流程設計,以及經營分析之企劃。
4.負責費用預估、控管及報表製作。
5.訂貨、驗收、盤點等各類食材標準維護,並進行系統操作。
6.協助外場各項營運支援。
儲備幹部:
【外場】
1.協助主管推展餐廳業務。
2.負責顧客事件的處理,並向主管報告。
3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。
4.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念。
5.負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表。
6.佈置及清理餐桌。
7.為顧客帶位或安排座位。
8.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議。
9.記錄顧客所點菜餚,並通知廚房或內場做餐送餐。
10.上菜並提供有關用餐的服務。
11.落實結帳流程。
【內場】
1.環境清潔及衛生管理。
2.負責檢查物料,並對食材成本落實管控。
3.負責備料、擺盤及出餐作業流程。
4.確認出餐品質與速度。
5.配合主管行政作業程序。
6.細心肯負責、穩定性高。
內外正職:
外場:
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。
內場:
1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
必勝客-台南府前【彈性時段】世代共融餐飲工作機會|兼職/二度就業/斜槓族歡迎!☆ 〝時薪$196起(另設各項津貼)〝~~薪資福利優☆
富利餐飲股份有限公司(必勝客Pizza Hut,肯德基KFC)
台南市中西區|時薪 196元 以上展開收合你考取了普通重型機車駕照 但沒有機車可以騎
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〔工作內容/工作時段〕
。依據訓練標準程序製作餐點;櫃台/外送服務、門市環境清潔維護(騎乘公司提供之外送車)
。可於各班別中任選4-6小時彈性排班
〔薪資福利〕
★ 津貼福利
◆ 外送:$10-14/每趟次;外送趟次越多賺越多
◆ 考核:每通過一站別考核即可為自己加薪($2/時)
◆ 值班津貼:每小時40元(晉升幹部後)
◆ 健檢:任職滿一年起,公司提供年度健檢照顧你的健康
◆ 保險:除勞、健、勞退外,公司更為你投保團保維護你的安全
◆ 員工用餐折扣:每月任職滿50小時,即享有乙次員工折扣優惠85折簡訊,除了自用也能分享給親友共享唷
◆ 生日/節慶禮卷:
你生日我慶祝,生日當月我們提供你品牌禮卷 讓生日更有溫度
你過節我共歡,重要節慶我們提供你福利禮券 好好與家人歡慶
你旅遊我贊助,每年職福會提供你旅遊津貼 好好享受幸福人生
要求條件
- ● 擁有 普通重型機車 駕照
八方雲集餐飲服務人員(台南市中西區)
八方雲集餐飲股份有限公司
台南市中西區|月薪 36,000~44,000元月薪 36,000~44,000元|經驗不拘|國小/國中、高中職、專科、大學展開收合1. 餐點介紹、結帳、收銀
2. 用餐環境之清潔與維護
3. 內場食材準備、簡易烹煮及擺盤等工作
4. 外送服務
5. 其他主管交辦事項
(本薪依勞基法起薪,另有加班費;固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)
|秋敘苑燒肉店|外場組長【月薪48,000-52,000】
秋敘苑燒肉_秋葉源商行
台南市中西區|月薪 48,000~52,000元月薪 48,000~52,000元|經驗不拘|學歷不拘展開收合▲薪資待遇
外場組長:48,000-52,000
▲工作內容
‧ 電話接聽禮儀
‧ 專業點餐服務及結帳買單
‧ 現場訂位/座位安排/接訂位技巧
‧ 現場值班管理/人力安排
‧ 專業儀態表現/基礎危機能力處理
‧ 控管物料進出/每日顧客回報
‧ 協助基礎訓練複檢事項
‧ 顧客投訴處理與預防及進階客訴處理
‧ 有效規劃執行行銷活動專案
‧ 營運場控提升流暢度
▲上班時段:
平日:14:30-23:30 (休息1小時)
假日:需配合輪調班別
▲員工福利
1 · 每月達標分紅獎金,職等越高分紅獎金越高
2 · 勞健保、團保、每月提撥勞工退休新制6%
3 · 國定假日雙倍薪資或補假
4 · 提供員工餐
5 · 每月業績達標店鋪聚餐及團體活動
6 · 年度員工旅遊
7 · 加班費(以30分鐘為單位計算)
8 · 久任獎金
9 · 夥伴店內用餐7折
10 · 中秋禮品
11 · 除夕休假
12 · 春酒
13 · 生日禮金/禮品
14 · 特休半年三天,一年七天
15 · 月休9天
COLD STONE冰淇淋南區-中山門市正職(新光三越台南中山店)
酷聖石冰淇淋股份有限公司_Cold Stone
台南市中西區|月薪 32,500~34,500元月薪 32,500~34,500元|經驗不拘|高中職、專科、大學、碩士、博士展開收合【工作內容】
1.冰淇淋製作與銷售
2.各項飲料、咖啡、輕食製作
3.門市現場工作與顧客服務互動
4.各項行銷活動參與
【薪資結構】每年依夥伴之工作表現給予晉升規劃及晉升調薪
1.年終獎金(依營運狀況另外發放年度目標達成暨淨利成長獎金)
2.各項津貼:門市營運獎金、門市津貼、加班津貼、夜點津貼(晚上10點後)
【上班時數】
1.月休8日,依法令規定進行變形排班
2.每天上班8小時,需配合輪早、晚班
3.依夥伴學習進度及門市人力狀況配合門市輪調。
【培訓規劃】
我們透過每個階段的學習訓練,來創造顧客無與倫比的冰淇淋體驗及本身工作成就感
1.新進學習訓練(教室課程/實作課程訓練/管理員課程)
2.晉升訓練(娛樂經理/副總監/儲備總監/酷聖總監培訓課程)
3.每年定期舉辦在職訓練課程規劃
4.幹部講師培訓
5.每季CREAMERY TALK(關心夥伴交流時刻)舉辦
【福利】
我們除以下福利之外,另會依公司的經營成果,規劃員工福利讓夥伴和公司一起成長!
1.保險制度:勞保、健保、團保(意外險)、職災保險、退休金提撥6%
2.休假制度:特休假、育嬰假、陪產假、家庭照顧假、生理假、資深員工福利公假等等
3.健康相關:年度員工健檢(不含新進人員體檢)、資深員工健檢補助(不包含於年度健檢)
4.各項補助:婚喪補助、傷病補助、福儲信託(特定職等/年資)
5.其他:上班免費享用冰淇淋、員工折扣、生日福利、三節禮金(品)、福委會福利、資深員工福利
外場正職人員(台南新美店)
小孩們股份有限公司(小孩吃素)
台南市中西區|月薪 33,300~40,000元月薪 33,300~40,000元|經驗不拘|國小/國中、高中職、專科、大學、碩士、博士展開收合外場正職人員職責與任務:
客戶接待:負責迎接客人,帶位至指定座位,提供友善的服務。
菜單介紹:向客人介紹菜單,解答客人對菜品的疑問,提供建議。
點餐服務:負責接收客人的點餐,準確記錄並傳遞至廚房。
送餐服務:負責將菜品準時送至客人桌上,確保菜品的擺盤與品質。
客戶關懷:定期檢查客人的用餐狀況,提供加水、加餐等服務,確保客人滿意。
結帳服務:負責結帳、收銀及處理客人付款,確保交易準確無誤。
環境清潔:負責餐廳內部的清潔與整理,保持用餐環境的整潔與舒適。
團隊合作:與廚房及其他服務人員密切合作,確保服務流程順暢。
遵守規範:嚴格遵守餐廳的服務標準及衛生規範,確保服務品質。
任職要求
學歷要求:無
經驗要求: 調飲技能、餐飲服務或廚房工作經驗、學歷、證照者優先。
技能要求
良好的溝通能力與團隊合作精神。
能夠在快節奏的環境中高效工作,具備時間管理能力。
營業時間:11:00~21:00
工作時間:
開早班:10:00~20:00
正常班:11:00~21:00
休息時間:15:00~17:00
工作時間8小時,休息時段依公司需求排班輪休
月休8天,六日及國定假日需配合排班或加班
薪酬福利:
月薪:33,300~40,000(含全勤1,000)面試時依技能經驗調整起薪
通過職等考試及綜合表現評估提升職等調薪
每月最佳表現人員獎勵
全勤獎金
績效獎金(每季發放)
分紅獎金(半年發放)
教育獎金
勞健保、勞退、特休
員工旅遊
教育訓練(技能培訓)
※如有意願面試請您回覆您方便面試請您回覆以下資訊※
面試職務:內場正職/外場正職
面試日期:
面試時間:
可報到日期:
要求條件
- ● 擁有 輕型機車,普通重型機車 駕照
內場正職人員(台南新美店)
小孩們股份有限公司(小孩吃素)
台南市中西區|月薪 33,300~40,000元月薪 33,300~40,000元|經驗不拘|國小/國中、高中職、專科、大學、碩士、博士展開收合餐廳內場正職人員
食材準備:負責洗、剝、削、切各種食材,確保烹飪所需的食材準備充足。
烹飪與製作:根據菜單及客人需求,負責烹飪及製作各類菜餚,確保品質與口味。
菜餚擺盤:於出菜時負責菜餚的擺盤,確保外觀美觀,符合餐廳標準。
環境清潔:負責廚房工作環境及設備的清理與維護,保持廚房整潔衛生。
庫存管理:協助管理食材庫存,定期檢查食材新鮮度,並進行補貨需求報告。
團隊合作:與廚房團隊密切合作,確保出菜效率與品質,並協助新進人員培訓。
遵守衛生規範:嚴格遵守食品安全與衛生規範,確保所有操作符合相關法規。
其他任務:根據需要,協助其他廚房工作,並完成上級指派的其他任務。
任職要求:
學歷要求:無
經驗要求: 具備烹飪技能、餐飲服務或廚房工作經驗、學歷、證照者優先,具備烹飪技能。
技能要求:
良好的溝通能力與團隊合作精神。
能夠在快節奏的環境中高效工作,具備時間管理能力。
營業時間:11:00~21:00
工作時間:
開早班:10:00~20:00
正常班:11:00~21:00
休息時間:15:00~17:00
工作時間8小時,休息時段依公司需求排班輪休
月休8天,六日及國定假日需配合排班或加班
薪酬福利:
月薪:33,300~40,000(含全勤1,000)面試時依技能經驗調整起薪
通過職等考試及綜合表現評估提升職等調薪
每月最佳表現人員獎勵
全勤獎金
績效獎金(每季發放)
分紅獎金(半年發放)
教育獎金
勞健保、勞退、特休
員工旅遊
教育訓練(技能培訓)
※如有意願面試請您回覆您方便面試請您回覆以下資訊※
面試職務:內場正職/外場正職
面試日期:
面試時間:
可報到日期:
要求條件
- ● 擁有 輕型機車,普通重型機車 駕照
新悅鐵板燒(安平店)-外場正職服務人員
新悅鐵板燒漢神巨蛋店_新悅商行
台南市中西區|月薪 32,000~35,000元月薪 32,000~35,000元|經驗不拘|學歷不拘展開收合1. 負責為顧客帶位、安排座位、倒水
2. 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問,並給予餐點上的建議
3. 將顧客點餐訊息通知廚房做餐,於顧客用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境
4. 並負責結帳、收銀等工作
5. 樂觀積極、有責任感、適應力強、抗壓性佳、自我要求者佳
6. 完成主管交辦事項
* 月休8天,國定假,特休假,每年健康檢查一次
* 勞保、健保、勞退
* 公司提供2餐
享鴨台南市長官邸店-大廳計時人員
王品餐飲股份有限公司
台南市中西區|時薪 210~220元展開收合【享鴨】歡聚享鴨,職場更添溫情!
以烤鴨為核心,為顧客與夥伴帶來歡樂時光。加入享鴨,與我們共創溫暖職場,共享成長的 美好回憶!
【工作內容】大廳計時人員
協助現場顧客服務、外場營運協助等
讓每位顧客都能感受到有溫度的用餐體驗
【工作時段】(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽)
◎ 全日班-1名
(11:30~15:00 及 17:30~22:00)
◎ 假日班-1名
(11:30~15:00 及 17:30~22:00)
◎ 早班-1名
(11:30~15:00)
◎ 晚班-1名
(18:00~22:00)
【福利亮點】
1.入職即享有:集團用餐八折優惠
2.薪資最優勢:月績效獎金、年終獎金
3.同仁最滿意:國外旅遊、免費供餐、三節禮券
4.培訓最專業:系統化培訓課程、線上學習平台
【肉多多火鍋 南三區 】內外正職/儲備幹部/廚務主管/店主管- 米其林指標/有熱情、挑戰米其林等級夥伴
樂多多集團_樂多多世界股份有限公司
台南市中西區|月薪 32,000~65,000元月薪 32,000~65,000元|經驗不拘|高中職、專科、大學展開收合服務門店
1.肉多多火鍋-台南怡平店:台南市安平區怡平路1號3樓
2.肉多多火鍋-台南東寧店:台南市東區東寧路508號
3.肉多多火鍋-台南公園店:台南市中西區公園路60號4樓
4.肉多多火鍋-台南新仁店:台南市仁德區大同路三段755號2樓
職務內容
店主管:
※ 需具有連鎖餐飲業店長2年以上經驗者※
1.績效目標達成,超越顧客滿意度。
2.維持高營運標準,與員工維持正面的關係。
3.維護財務、設備及生財器具資源管理,執掌餐聽務料盤點、訂貨之良好控管。
4.願與所屬團隊共享工作成就,面對缺失勇於承擔不規避,並與團對虛心改善檢討。
5.熟悉餐廳整體運作及成本控制,喜歡與人及新事務接觸者。
6.須配合營運進行輪調
廚務主管:
1.在主管人員指導之下,依據既定政策,從事各項業務之設計,規章之草擬(如:物料管理、成本控制)。
2.食品安全衛生把關。
協助主管規劃生產、行銷計畫制度和中長期策略規畫及年度營運方針落實,以提昇經營績效。
3.協助公司之組織規劃、制度流程設計,以及經營分析之企劃。
4.負責費用預估、控管及報表製作。
5.訂貨、驗收、盤點等各類食材標準維護,並進行系統操作。
6.協助外場各項營運支援。
儲備幹部:
【外場】
1.協助主管推展餐廳業務。
2.負責顧客事件的處理,並向主管報告。
3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善。
4.督導人員的服裝儀容、服務態度,禮貌及衛生安全等觀念。
5.負責服務員的工作分配,稽核出勤狀況及編排工作班表。
6.佈置及清理餐桌。
7.為顧客帶位或安排座位。
8.將菜單遞交顧客,答覆有關餐飲問題,必要時提供建議。
9.記錄顧客所點菜餚,並通知廚房或內場做餐送餐。
10.上菜並提供有關用餐的服務。
11.落實結帳流程。
【內場】
1. 環境清潔及衛生管理。
2. 負責檢查物料,並對食材成本落實管控。
3. 負責備料、擺盤及出餐作業流程。
4. 確認出餐品質與速度。
5. 配合主管行政作業程序。
6. 細心肯負責、穩定性高。
內外正職:
外場:
1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3.於客人用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。
內場:
1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。
4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
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