晴山日本料理 領班廚師

1.主管日常行程接送服務 

2.有高階主管司機2年以上經驗者 

3.開車技術佳 

4.熟悉大台北路況 

5.個性沉穩有耐心、反應快，配合度高 

6.定期檢修車輛保養、維持美觀清潔 

7. 提供員工餐，制服換洗及停車位 

8. 取車地點即為工作地點 

9. **週六需固定值班**

1.飯店客房打掃清潔 

2.具經驗者佳

台北晶華酒店是一家以奢華、高端服務見長的五星級飯店，致力於提供來自世界各地的旅客一流的住宿及餐飲體驗。我們的主要服務對象涵蓋商務人士、旅遊家庭及高端宴會顧客，栢麗廳自助餐廳則為酒店內提供多樣料理選項的招牌餐廳之一，特別擁有日料板前這個專業料理區域，吸引無數美食愛好者。 

工作內容： 

1. 負責日料板前區域，根據顧客需求現場製作握壽司、手捲及其他日式料理。 

2. 精通主食級魚貨處理，包括魚類分切、去骨及食材器具的清潔和維護。 

3. 操作並維持刺身區高標準的品質，擔任即席料理展示的主廚角色，並確保產品新鮮與呈現美觀。 

4. 創新並搭配日式餐前小菜的設計製作，提升顧客用餐體驗。 

5. 確保廚房食品衛生安全，熟悉相關規範，並貫徹在料理過程中。 

6. 進行每日食材庫存檢查與管理，協同採購準備，確保食材充足及高品質。 

7. 維護廚房設備正常運作，並在操作完成後進行日常器材清潔與保養。 

8. 於與顧客互動時，保持專業態度，展現微笑並用細膩的服務增添顧客用餐滿意度。 

歡迎您加入我們充滿活力與創意的廚房團隊，共同為推廣日本料理文化及台北晶華酒店的高端美食體驗努力！立即投遞履歷，成為我們專業且用心的一員！期待您的加入！

台北晶華酒店作為頂級國際五星級飯店，致力於為每一位貴賓提供卓越的服務品質與極致的美食體驗。我們的栢麗廳自助餐廳以經典多元的料理著稱，服務對象涵蓋本地與國際旅客，並為顧客帶來一場難忘的美食饗宴。 

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工作內容： 

1. 熟練操作日式料理板前技術，負責刺身、壽司製作及其他日式料理相關菜品的精緻製作與呈現。 

2. 主導廚房日常運營，包括工作區域的衛生保持及整潔管理，確保符合食品衛生安全規範。 

3. 規劃與安排廚房人力資源，進行工作排班、團隊任務分配及協助團隊的技能提升與教育訓練。 

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歡迎熱愛日式料理、深具廚藝與管理專長的您加入台北晶華酒店栢麗廳！這裡是展現您領導力與創意料理技術的最佳舞台，期待您的加入，共同為賓客締造精緻、尊榮的餐飲體驗。立即投遞履歷，我們期待與您的合作！

工作內容： 

A: 驗收 

1. 根據採購訂單進行貨品驗收，檢查物品的名稱、數量、規格及品質，並處理不符合標準的項目退貨作業。 

B.倉庫 

2. 定期進行倉庫物品的分發與調度，確保所有存貨運作流暢並正確記錄。 

3. 負責每日倉庫庫存數量的準確盤點，並定期生成盤點報告以支持財務部門。 

*確保倉庫環境的整潔與安全，維護工作場所秩序以及各項設備運作正常。 

* 處理物品搬運作業，確保搬運過程安全且有效率。 

工作要求： 

必須具備誠實可靠的態度，對於數據與物品細節格外細心，並能承擔高度的責任感。 

應能適應長時間站立，且擁有良好的溝通能力和高效的反應力。 

本職務採排班制，需輪流從事驗收及倉庫的相關任務，工作時間為早上07:30至下午04:30。 

期待誠摯且具熱情的您加入台北晶華酒店的專業團隊，一同致力於卓越的服務品質，並為我們的賓客創造更優質的體驗！立即投遞履歷，我們期待您的加入！

【實習徵才資訊】 

半年期 - 明年1~2月開始實習，為期4.5~6個月 

一年 - 明年1~2月 或 明年7~9月開始，為期9個月~1年 

歡迎各大專院校正在尋找實習單位的同學們(外籍生亦可)前來應徵，不論您是對於餐飲、房務還是客務，或者是其他飯店相關工作有興趣者，都可以在這裡找到您可以發展的舞台！以下是各項實習職缺的工作內容簡述，提供您做為參考！ 

＜客務部 櫃台接待人員＞ 

1. 負責飯店住客入住(CHECK IN)及離開(CHECK OUT)的作業 

2. 國際貨幣兌換及協助住客貴重物品保管 

3. 住客入住期間的周遭資訊提供 

＜客務部 禮賓司 – 行李員＞ 

1. 負責行李運送和寄放保管，以及提供顧客問題諮詢、引導  

＜客務部 禮賓司 – 門僮＞  

1. 大廳區域提供顧客問題諮詢、引導以及協助開門+問候  

＜客務部 總機話務人員＞  

1. 飯店內線以及外線的話務服務、顧客問題解決、電話轉接等 

＜餐飲部 中/西/泰/日式餐廳外場服務人員＞  

1. 中式、西式、泰式(自助餐、單點複合式、排/套餐式)、日式餐飲等，客人用餐期間(餐  

具SETTING/點餐/送餐/收餐/食物打包/菜色介紹) 

2. 季節性產品銷售 

3. 主管交辦事項 

＜餐飲部 中/西/泰/日式餐廳內場廚房助手(包含點心房)＞  

1. 中式、西式、泰式、日式廚房平時庶務以及餐期廚房內部廚務之協助(包含領貨/清潔 

廚房/食材先前準備及處理) 

2. 點心房的部份則分為烘焙以及西點，烘焙最早上班時間為05:00，再來就是07:00，平 

時庶務為 - 領貨/清潔廚房/食材先前準備以及完成成品負責階段等 1.必須具備廚房 

相關工作經驗 

3. 應徵點心房的同學必須準備自己曾經製作過麵包/西點的照片資料 

＜宴會廳 宴會/會議服務人員＞ 

1. 大型宴會、民間機構月例會、大型會議、政府機關國際會議、演藝圈活動的現場服務 

(包括事前的宴會場地SETTING、活動期間的餐飲服務、顧客問題諮詢、跟事後撤場) 

＜房務部 房務員＞  

1. 樓層房間內整房及垃圾移除、備品整備。 

＜健身俱樂部 三溫暖男女賓/雅集軒/健身俱樂部櫃台服務人員＞  

1. 提供俱樂部會員問題諮詢 

2. 負責俱樂部會員休息以及更衣室(包含三溫暖、蒸氣室以及烤箱、淋浴區等)環境清潔 

以及備品整備 

3. 基本餐飲服務 

4. 協助每月會員活動之進行 反應快/口條清晰/有基本餐飲服務經驗者尤佳 

＜宴會業務部 業務助理＞  

1. 業務完成宴會訂單之後的相關確認事宜 

2. 協助主管處理公司與內部行政作業、跟各營運部門協調相關細節 

3. 協助主管製作客戶報價合約、檔案資料建立 

4. 協助主管整理各戶資料 

5. 負責各類佣金申請、費用報支 

6. 主管交辦事項及行程安排 具辦公室文書編製能力者優先錄取 

排班說明：有提供空班津貼以及早晚班津貼

我們是台北晶華酒店，作為全台頂尖五星級酒店之一，我們致力於為客戶提供一流的住宿、餐飲以及精緻的服務。其中，「三燔本家日式火鍋壽喜燒」作為我們的重要品牌，專注於日式高級火鍋、壽喜燒的餐飲體驗，服務對象主要為尋求高質感用餐體驗的顧客。 

工作內容： 

1. 規劃及管理廚房團隊，包括人員排班、工作分配及日常監督，確保廚房運作高效順暢。 

2. 領導並參與創新菜單設計與開發工作，特別是季節性新菜色的推出，滿足顧客多樣化需求。 

3. 嚴格監控料理製作流程及菜品品質，確保提供符合品牌高標準的餐點。 

4. 負責食材的採購、貯存及運用，進行食品成本控管，同時確保合理庫存以避免浪費。 

5. 執行廚房內部衛生管理，確保符合食品安全及相關法規標準。 

6. 維護廚房設備的運行狀況，定期檢查、排除問題並確保操作安全。 

7. 創建並確保流暢的後廚與前廳協作，提供高品質的顧客服務體驗。 

8. 持續監測市場趨勢與顧客需求，針對餐飲風格與菜品提出創新的調整方案。 

歡迎您加入我們，共同打造日式餐飲的極致體驗。立即投遞履歷，成為「三燔本家日式火鍋壽喜燒」的一員，與我們攜手提升品牌價值，我們期待您的加入！

1. 服務客人 

2. 收桌 

3. 清潔餐具，杯子

1. 文件處理與和資料整理 (如: 失物招領整理， 報修) 

2. 行政支援與及聯繫溝通 (內部 與 外部) 

3. 客房系統操作 (OPERA)

我們是台北晶華酒店，一間位於台北市的五星級飯店。與俱樂部會員提供卓越服務的高端健身俱樂部。我們注重每位客戶的需求，致力於打造專業且友善的接待與服務體驗，成為大家舒適放鬆的首選。 

1. 接待俱樂部會員及飯店房客，提供親切且專業的服務。 

2. 負責現場結帳及相關帳務處理。 

3. 具備基本的英語溝通能力，可應對外籍客人之接待需求。 

4. 依排班表進行輪班作業。 

5. 與部門同仁相互支援，維持團隊良好合作。 

期待您的加入，讓我們一起成為服務品質最優秀的一員！立即投遞履歷，讓我們一同為顧客帶來更美好的體驗！

我們是台北晶華酒店，作為全台頂尖五星級酒店之一，我們致力於為客戶提供一流的住宿、餐飲以及精緻的服務。其中，「三燔本家日式火鍋壽喜燒」作為我們的重要品牌，專注於日式高級火鍋、壽喜燒的餐飲體驗，服務對象主要為尋求高質感用餐體驗的顧客。 

工作內容： 

1. 負責廚房團隊管理與人員分工，包括人員排班與工作分配。 

2. 開發創新菜單及季節性菜色，確保菜品具創意且符合市場需求。 

3. 與內外部單位合作與協調，確保廚房運作順暢並提供最佳服務。 

4. 嚴格控管料理製作流程及菜品品質，維持高標準品質。 

5. 管理食材的採購、貯存及使用，確保庫存合理並防止浪費。 

6. 規劃並執行食品製前準備工作，保證每日供餐順暢。 

7. 確保廚房設備維護及正常運轉，排除故障並注意操作安全。 

8. 嚴格遵循食品衛生和安全規範，維護廚房環境整潔及合規。 

歡迎您加入我們，共同打造日式餐飲的極致體驗。立即投遞履歷，成為「三燔本家日式火鍋壽喜燒」的大師級主廚，我們期待您的加入！

1.客房設備養護。  

2.植栽&水池養護。  

3.支援後勤工作。  

4.協助主管&交辦事項。

1.訂房/住宿/退房作業 

2.具學習意願、服務熱忱 

3.基本觀光旅遊會話英或日文聽 

4.具飯店櫃檯經驗者佳

1.飯店客房打掃清潔 

2.具經驗者佳 

3.享勞健保、三節獎金、年終獎金、退休金

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2. 烤台，炸台 需能獨立作業。 

3.協助主廚負責各自類別的菜單。 

4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6.保持烹飪材料的適當存量。 

7.廚房設備管理及維護。 

依單位實際排班狀況，將會有機會獲得2,000元以上額外津貼。

1. 處理生鮮魚貨、生魚片 。 

2. 鮮食魚類海鮮處理加工 。 

3. 各式生魚片，握壽司，卷壽司製作。  

4. 注重食材，品質，衛生環境 。 

5. 依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。

1.個性積極、反應快，具服務熱忱及耐心，口齒清晰。 

2.負責維護三溫暖現場設備等設施及營運相關作業執行安全和環境清潔。 

3.飯店內泳池救生及安全維護。 

4.負責維護泳池現場設備及執行泳池營運相關作業。 

5.需具體委會救生員合格執照。

1. 執行並監督各部門的工作計劃，並進行工作安排 

2. 負責飯店的每日營運、房況管理 

3. 館內員工服務、清潔、品質之管理及監督 

4. 館內各種狀況及客訴的處理 

5. 協調各單位，確保館內各項服務符合顧客需求 

6. 人員調配及班表排定 

7. 員工教育訓練 

8. 各項備品物料盤點控管 

9. 推動公司各項計畫及業務發展執行 

10. 需支援櫃檯及房務業務

餐廳清潔打掃 .各樓層公共區域清潔打掃 

一個月上班天數最少10天

【徵才資訊】 

外場服務人員 

1. 點餐及桌邊服務  

2. 維持餐廳現場運行  

3. 協助餐廳服務訓練  

4. 控管同仁工作狀況  

5. 協助餐廳行政庶務 

6. 處理客訴及解決客人於用餐期間所提出之需求 

內場廚房人員 

1. 提供餐點前製作業 

2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 

房務人員 

1. 透過觀察住宿環境，了解房客習慣及喜好 

2. 預先為住客服務(佈置、過敏原隔離、喜好物品準備) 

3. 客房清潔及整理 

4. 部門事務處理 

櫃檯接待人員 

1. 處理房間安排事宜，如：訂房、排房、進房、退房等 

2. 處理帳務，如：收款、核帳、查帳等 

3. 負責轉接電話並且為客人留言 

4. 接待客人，並提供相關服務 

行李員 

1. 接待旅客人提供相關迎賓服務（如：行李運送、車輛引導、泊車、大廳指引） 

2. 協助客房餐飲送餐、早晨報紙及其他顧客需求物品配送 

3. 其他主管交辦事項