【涓豆腐】信義時代店-內場計時

1.了解乾貨的使用與發法及保存 

2.食材處理發法及處理時間的基本認知 

3.刻苦耐勞的精神 

4.其他主管交辦事項

1.負責客人帶位、倒水等工作  

2.負責桌邊服務、收送餐之服務  

3.於客人用餐完畢，負責收拾碗盤與清理環境  

4.內場備料及碗盤清洗  

＊彈性工時早晚，兩段排班4-8小時(依門市實際需求工時遞增減彈性調整) 

#加分條件# 

*樂於與人互動，熱忱無限 

*認真、負責、學習意願高

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2. 協助負責各自類別的菜單。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 控制出菜量以維持食品成本。 

7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

8. 保持高度清潔。 

9. 執行安全與衛生的檢查。

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2. 協助負責各自類別的菜單。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 控制出菜量以維持食品成本。 

7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

8. 保持高度清潔。 

9. 執行安全與衛生的檢查。

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2. 協助負責各自類別的菜單。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 控制出菜量以維持食品成本。 

7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

8. 保持高度清潔。 

9. 執行安全與衛生的檢查。

1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2. 協助負責各自類別的菜單。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 控制出菜量以維持食品成本。 

7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

8. 保持高度清潔。 

9. 執行安全與衛生的檢查。

1.清洗食材。 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作。 

3.組合沙拉或冷盤。 

4.進行擺盤的動作。 

5.工作區域和設備的清潔以及保養。 

6.廚師交辦事項......等。 

**對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力** 

★我們需要熱情又活潑的您~一起創造未來~★

1.負責準備、處理、烹調相關食材 

2.料理製作出餐，掌控菜餚的出菜品質與擺盤 

3.進行廚房內環境清潔及衛生管理工作 

4.食材庫存盤點 

5.需具備煎、炸、包卷類能力，依能力給薪 

**對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力** 

★我們需要熱情又活潑的您~一起創造未來~★

1、準備食材並烹調菜餚。 

2、掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3、進行廚房內的衛生管理工作。 

4、與同事或經營者共同討論菜色與菜單。 

5、計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 

6、進行食材之採買。 

**對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力** 

★我們需要熱情又活潑的您~一起創造未來~★

1、按照每日原材料單進行領貨後進行加工，如原材料有質量問題，應立即與廚房驗收員反饋與採購員交涉更換或退貨並作好記錄。 

2、肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 

3、備齊加工所需的原料，化凍至切割狀態，準備用具，盛器。 

4、對切割原料進行初步整理、剷除筋、膜皮、須等。 

5、根據不同菜餚烹調要求，分別對原料進行分割切配洗淨瀝乾。 

6、根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏，用保鮮膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。 

7、到開餐期間，按照菜單上的菜品進行配製，送到打荷處。 

8、每天下午上班後按照經營情況下採購單採購明天的原材料。 

9、開餐完畢後負責本部區域的衛生清理乾淨。 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有12個自創品牌、150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

儲備管理組工作內容： 

餐點製作、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 

顧客服務、訓練召募、店鋪營運、財務、進銷存等管理事項 

儲備管理組實習期間學習重點— 

人員溝通能力、處理事務協調能力、營運指揮能力、管理時的表達能力、對不同時間的學習力 

工作時間 

值班分早、中、晚班制，工作8小時、休息1-1.5小時 

須配合區域店鋪支援（跨區域支援另有交通津貼） 

依百貨、賣場的營業時間作調整

內場工作內容：餐點製作、訓練、清潔、營運事項 

外場工作內容 : 顧客服務、訓練、清潔、營運事項 

工作時間彈性排班(早、晚班制) 

10:00-15:00 

17:00-22:00

內場工作內容：餐點製作、訓練、清潔、營運、訂貨事項 

外場工作內容 : 顧客服務、訓練、清潔、營運、訂貨事項 

工作時間 

排班8小時(班表10:00~22:00，早、中、晚班制) 

[空班休息時間1~2小時]

★入職後將先分配於其他門店（信義區）受訓★ 

1.負責煮麵台、炸台工作。 

2.中式南北方麵點類（小籠包、酥餅類、餛飩）製作。  

3.廚房環境清潔與整理。 

※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位，通過轉正考核另視表現調薪 

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、新住民、社會新鮮人加入！ 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

1.進行烹調菜餚   

2.負責客人帶位、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.負責結帳、收銀之工作。

1.進行烹調菜餚   

2.負責客人帶位、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.負責結帳、收銀之工作。

★入職後將先分配於其他門店（信義區）受訓★ 

☆服務專員☆ ~月薪40K~ 

◆迎賓接待 

◆餐點介紹 

◆餐飲服務工作 

☆儲備主管(領班/主任)☆ ~月薪42K-45K~ 

◆依既定政策標準作業程序執行，維護服務品質 

◆負責外場管理與人力調配 

◆確保菜色品質穩定 

◆其他主管交辦事項 

※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位 

樂天餐飲集團提供完整的教育訓練，歡迎應屆畢業生、外國學生、新住民、社會新鮮人加入！ 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌6間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

1. 負責開餐前準備工作，補齊工作站內之餐具及備品。 

2. 內場前置備料作業、出餐及廚務相關工作..等。 

3. 依公司計劃完成每月營業目標(如：物料管理、成本控制、人員調動..等)。 

4. 學習並執行人員排班管理、工作安排、教育訓練、執行優質顧客服務與客訴處理。 

5. 其他主管交辦事項。 

★☆ 每月出勤時數達130小時以上，且符合出勤規範標準者，每小時額外加發【$15元】出勤獎勵金，每月最高可領【$2,640元】。 

『例如』 

當月份沒有請/休假，每月正常出勤時數應為176小時，核發獎勵金為： 

$15元ｘ176小時= $2,640元；如有加班，另計。 

✨擴大徵才✨ 歡迎熱情的您們加入緯豆大家庭✨ 

我們有透明、公正、與公平的升遷制度 

我捫有歡樂、愉快的工作環境 

我們有健全的福利與制度 

還有更多更多~ 等您們來挑戰與創造 ✌✌

☆二級廚師☆ ~上海點心8年以上經驗~ ◆月薪56K-58K◆ 

☆三級廚師☆ ~上海點心5年以上經驗~ ◆月薪50K-53K◆ 

☆四級廚師☆ ~上海點心3年以上經驗~ ◆月薪43K-49K◆ 

◆餐前準備與管理食材品質與存貨控管。 

◆其他主管交代事項。 

※依能力給薪，面試時會根據學經歷安排適當職位，通過轉正考核另視表現調薪 

【發展遠景】 

樂天餐飲集團是來自新加坡的國際級連鎖餐飲集團，目前在全球約有17個自創品牌、超過150家分店，現階段台灣樂天正在迅速發展擴張階段，現有《樂天皇朝》《樂蝦拉麵》及全新開幕的《樂天小香港》三個品牌5間分店，目前員工約200人，預計在未來兩年內將拓展至10間以上，希望有您的加入，與團隊同仁一同盡情發揮所長！ 

【福利升遷】 

◆休假制度：月休8~10天(享週休二日排休制)、國定假日補休、特別休假、天災出勤另享補休與補薪  

◆法定假別：特別休假、婚假、產假、陪產假、天災出勤補休及補薪  

◆獎金福利：神秘顧客獎金、門店達標獎金、年終獎金、員工介紹獎金5,000元、實習生學期獎助學金5,000元  

◆節慶福利：生日餐券、端午節餐券、中秋節餐券、春節紅包  

◆娛樂福利：每月慶生會活動、聖誕節餐會活動、部門聚餐  

◆其他福利：員工餐、年度健康檢查、員工消費折扣  

◆制度類：員工制服、每年績效評估調薪/晉升、集團海外工作機會 

如果您熱愛這份工作 

歡迎加入我們，我們將與您一起發光發熱

【貳樓集團，你/妳的另外一個家。】 

穿透樹梢，陽光灑落如小精靈般的輕盈舞蹈。 

門鈴響起，木質調裝潢因著光亮也散發著笑容。 

今天，又是誰回家呢？ 

【你可以學習到什麼？】 

1.待人處事 

2.解決問題的能力 

3.各站別工作技能 

4.管理組的知識 

5.團隊氣氛的經營 

6.營運現場的管理 

(依職級不同有所區分) 

【工作內容】 

廚房/內場夥伴 

1.以分區分站的方式，製作餐點。 

2.遵照SOP，符合食品安全衛生與製餐流程。 

3.學習團隊合作，達成團隊目標。（需要久站，抗壓性強） 

【排班區間時間】(以下時段此為排班區間，非全時段，可再討論能給班時間，但至少一次要4小時) 

早班 08:00-16:00 

晚班 17:00-23:00 

兼職夥伴會依照班別輪流排開店班或打烊班 

每週至少來上班四天，其中一天要假日喔！ 

★一頭班為主，視營運現場調整，如有空班則另給空班津貼 

空班津貼計算標準： 

當日上班工時≧ 8 小時，且空班時間≧ 2 小時，則提供每日$200空班津貼 

★薪資包括「交通津貼」=215+20(交通津貼) 

如果你 

喜歡貳樓這個良好的工作環境，並且願意出一份心力「維持且發揚這個文化」。除了打工賺錢、還對自我發展與學習非常熱衷，貳樓餐飲絕對是一個相當好的選擇。別猶豫了，快來加入我們吧！ 

官方line: @471kyrdp(要加@喔!) 

************************歡迎與我們聯絡**************************