＜饞鬥鍋物竹圍店＞早班內場全職人員

1. 負責中式烹飪，熟悉中式烹飪技巧及文化知識，能夠製作多樣化的中式菜餚。  

2. 精通刀工技巧與食材處理，確保食材新鮮度與品質，保持高標準的準備流程。  

3. 遵守食品安全與衛生規範，管理廚房衛生條件及食品安全標準，確保操作環境整潔。  

4. 協助設計菜單與研發新菜色，具備創新能力，能開發符合市場需求的新料理。  

5. 負責廚房設備的操作與日常維護，確保設備運行穩定及環境整潔。  

6. 管理和控制食材成本與庫存，熟悉採購與存儲食材的流程，有效降低浪費。  

7. 能與廚房團隊密切合作，進行團隊溝通及執行指示，確保出餐高效與高品質。  

歡迎有熱忱的你加入我們的團隊，展現你的烹飪才華，與我們一同創造愉快的餐飲體驗！立即投遞履歷，期待您的加入！

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作(需會拿刀) 

3.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

4.生鮮食品製作、包裝、秤重 

5.鋸肉機以及其他機台操作. 

6.產品出入庫及盤點. 

7.清洗機台.環境整潔

1. 佈置及清理餐桌 

2. 為顧客帶位或安排座位 

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5. 上菜並提供有關用餐的服務 

6. 送單點單收銀 

7. 清洗食材 

8. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

9. 組合沙拉或冷盤 

10. 進行擺盤的動作 

11. 工作區域和設備的清潔以及保養 

12. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

13. 生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 

14. 生鮮食品製作、包裝、秤重 

15. 各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

16. 顧客服務

內場正職： 

「工作待遇」  

薪資：43000～45000(薪水+每月績效獎金) 

休假：月休8天，另遇國定假日薪水雙倍 

逢年過節、國定假日須配合店舖排班調整 

上班時間： 

A班：10:30-21:30（空班2H) 

B班：11:30-22:30(空班2H) 

C班：15:30-01:30 (空班1H) 

「法定項目」 

勞保、健保、陪產假、特別休假、育嬰留停、勞退提撥金、產檢假 

「其他福利」 

獎 金 類： 

1-首創雙年終獎金各於春節和中秋發放 

2-每月績效獎金2000起 

餐 飲 類：免費供餐 

娛 樂 類：員工每兩個月員工聚餐、每年春酒 

其 他： 

1.員工在職教育訓練 

2.良好的升遷制度 

「工作內容」 

1. 切、洗各式食材 

2. 控管食材品質 

3. 餐點製作與擺盤 

4.餐具、各式設備保養與清潔 

5. 維持工作環境整潔 

6. 協助各區站的作業

1.依照客人的點單，準備適量相關食材及菜餚擺盤。  

2.其他內場相關工作

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

8.清洗食材 

9.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

10.組合沙拉或冷盤 

11.進行擺盤的動作 

12.負責區域和設備的清潔以及保養 

13.業務推廣、客戶烘焙產品問題之解決 

14.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

15.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 

16.生鮮食品製作、包裝、秤重 

17.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 

18.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

19.顧客服務

【福利制度】 

勞保、健保、勞退等保障，擁有完善的升遷制度、教育訓練及員工餐、加班費、體檢補助、全勤獎金、員工消費折扣、特休制度等相關福利 

【工作內容】 

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

7.生鮮食品製作、包裝、秤重 

8.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

9.清理以及保養設備 

10.根據顧客的點單進行烹調 

11.將食材清洗並做簡單的處理備用 

12.依據餐單準備相關的食材

1.清洗食材 

2.將食材依照要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.清洗餐具 

4.管理PT兼職

1.清洗食材 

2.將食材依照要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.清洗餐具 

4.管理PT兼職

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作，確保食材準備充足。  

2. 協助廚師精確測量食材的容量與重量，確保料理製作符合標準。  

3. 根據客人點單，準備不同菜色所需的食材，保證準確無誤。  

4. 出菜時負責精緻擺盤或調整份量，提升餐點呈現品質。  

5. 定期檢查與清潔廚房設備與用具，確保運作正常並符合衛生標準。  

6. 協助管理食材庫存，確認數量充足並保存新鮮度。  

7. 遵守餐廳食品安全與衛生規範，維持廚房工作環境整潔有序。  

8. 協助完成主管交辦的其他臨時性廚務任務，保持靈活應變能力。 

【工作時段】(上班時間可依彈性調度，依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班(10:30或11:00~20:30) 

◎ 假日班-名(11:30或12:00~20:30) 

◎ 早班(10:30~15:00) 

◎ 晚班(17:00或18:00~20:00)

1. 負責內場工作區域及用具的清潔與衛生維護，確保符合食品安全標準。  

2. 協助廚房進行食材的清洗、削皮、切割及分類，準備烹飪所需食材。  

3. 根據菜單要求準確準備食材，確保分量及品質符合標準。  

4. 操作基礎廚房設備，進行簡單的食品處理與烹飪工作。  

5. 清洗並妥善存放餐具與廚具，維持廚房整潔與秩序。  

6. 負責廚餘回收處理，正確分類垃圾，保持環保意識。  

7. 定期檢查與保養清潔設備，確保有效運作。  

8. 執行主管交付的其他廚房內場相關事項，並配合客流需求調整工作。

【福利制度】 

勞保、健保、勞退等保障，擁有完善的升遷制度、教育訓練及員工餐、加班費、體檢補助、全勤獎金、員工消費折扣、特休制度等相關福利 

【工作內容】 

1.工作區域和設備的清潔以及保養 

2.進行擺盤的動作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

5.清洗食材 

6.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

7.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 

8.生鮮食品製作、包裝、秤重 

9.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理

外場人員工作內容: 

1.負責替客人帶位、倒水 

2.接待客人  

3.負責內外場相關工作，例：送單至廚房，為客人點菜、擺盤、上菜 

4.餐點製作、相關產品介紹、顧客服務 

5.結帳 

6.維護環境清潔安全 

內場人員工作內容: 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物 

薪資 $42500(本薪$29500,含全勤$1500元、宵夜津貼5500元)(正式) 

月休8天，可排休一天假日

外場人員工作內容: 

1.負責替客人帶位、倒水 

2.接待客人  

3.負責內外場相關工作，例：送單至廚房，為客人點菜、擺盤、上菜 

4.餐點製作、相關產品介紹、顧客服務 

5.結帳 

6.維護環境清潔安全 

內場人員工作內容: 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物

1.清洗食材 

2.將食材依照要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.清洗餐具 

4.備品.食材.庫存控制 

5.負責餐飲場所的內外場聯繫、培訓人員

負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 

培訓人員

1.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

2.進行擺盤的動作 

3.工作區域和設備的清潔以及保養 

4.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

5.餐具的保養洗餐具 

6.切菜及洗菜 

7.料理