備餐組洗碗計時人員(台北寒舍艾美酒店)

客務部 

*服務中心行李部* 

1. 行李寄存及運送服務 

2. 協助大門交通管理 

3. 提供酒店附近交通及旅遊之相關信息 

*健身中心* 

1.SPA環境整理維護及備品補給 

2.協助支援健身中心櫃檯 

*嘉賓軒交誼廳* 

1.負責行政樓層早餐以及雞尾酒供餐時段前置及結束撤餐作業 

2.提供高卡級會員以及行政樓層貴賓餐飲服務 

3.計算食材成本及酒水成本 

*房務部* 

1.整理房間 

2.保養房間 

3.遞送備品及客人需求物品 

餐飲部 

*外場* 

1. 標準服務步驟與流程、說菜技巧、酒水服務技巧、桌面設定練習、座位安排技巧 

2. 商品有全面的知識和理解，推薦菜名和飲料的搭配及促銷 

3. 基本領導能力及跨部門溝通技巧 

*內場* 

1.食材前置作業準備 

2.符合HACCP規範與廚房安全衛生規範 

3.點貨及領貨以及食材成本控制 

實習類型 

餐廳 - 中式餐廳、 西式餐廳、自助餐廳、客房餐飲、 宴會廳 

廚房 - 中式餐廳廚房、 西式餐廳廚房、自助餐廳廚房、客房餐飲廚房、 宴會廳廚房 

客務 - 健身中心、服務中心行李部、房務部 

**另有外語津貼(中、英、日)可申請，每種語言每月多2,000元 

**除全時實習生外，計時實習生亦可申請，為協助聯繫學校合約及時數證明開立 

**全時實習生若畢業回任正職(首次工作)，實習期間之工作年資可累計，依工作表現更有機會從優敘薪

1.負責客房餐飲服務，確保服務流程符合酒店標準。 

2.協助收銀與行政支援，確保交易正確與流程順暢，與資料準確的完整性。 

3.熟悉飯店內部資訊，主動協助客房餐飲相關需求，提升顧客滿意度。 

4.確保餐點品質及餐前擺設符合 HACCP 標準，維持食品安全與衛生。 

5.協助正職及計時人員，確保工作標準、安全規範及工時遵循公司政策。 

6.其他主管交辦事項。

1.協助入住旅客行李寄存與運送服務。 

2.協助大門交通管理，如：車輛引導、大廳指引等。 

3.提供酒店附近交通與旅遊相關信息。

1.餐廳營業前準備及各餐期間餐檯或餐桌設置。 

2.依據酒店標準服務流程，引導顧客入座、點單與餐飲服務。 

3.具備餐飲專業知識，能提供菜品與飲料搭配建議，並結合促銷活動，創造良好用餐體驗。 

4.與其他餐廳同仁保持密切工作關係，彈性支援，重視酒店營運與顧客滿意度。 

5.無經驗可，提供餐飲服務訓練。 

★持中華人事主管協會顧客服務相關證照優先面試★

1.協助維持餐廳服務品質與現場營運順暢。 

2.提供優質的餐飲服務，確保用餐體驗符合酒店服務標準。 

3.即時掌握餐廳營運狀況，妥善處理現場突發事件與顧客關係。 

4.依據標準作業程序（SOP），協助現場人員管理與新進人員教育訓練之執行。 

5.具備良好溝通協調能力與電話禮儀，能以專業態度與顧客應對，處理詢問與需求。 

6.其他主管交辦事項。

1.負責客房及樓層區域清潔整理，提供旅客舒適的住宿環境。 

2.協助住客洗衣收送，確保衣物準確送達洗衣部門。 

3.執行客房保養維護，協助家具等用品維護，並通報工程部門進行修繕。 

4.提供顧客所需服務，保持工作車整潔及備妥客房所需用品。 

5.維護良好工作環境，確保服務品質與顧客滿意度。

1.協助規劃並優化房務作業流程，督導及培訓同仁，確保運作效率與服務品質。 

2.熟悉並執行客房緊急事件處理程序，妥善應對各類狀況。 

3.確保每日貴賓房、特殊需求以及長期住客之服務標準符合公司規範。 

4.定期巡視客房及房務區域，檢查清潔與營運狀況，維持最佳品質。 

5.與工程部密切協作，協助處理維修需求，確保房況維持最佳狀態。 

6.跨部門溝通協調，解決入住期間客房相關問題，並妥善處理客訴。

1.協助房務部門及跨部門事務安排，確保溝通與協調順暢。 

2.執行房間管控，並協助安排房務員處理房客入住後備品需求。 

3.處理退房後顧客遺留物品，並協助聯絡與後續安排。 

4.協助辦理各式辦公室文件、報表與主管交辦事項，維持行政作業效率。 

5.視情況支援樓層，協助客房整理及臨時狀況處理，確保服務品質。

1.熟悉飯店各項資訊，提供高品質服務體驗，並主動建立良好顧客關係。 

2.負責糕點及寄賣商品的銷售與包裝，確保商品品質與顧客滿意度。 

3.協助每日商品進出貨，執行盤點作業，維持庫存準確。 

4.操作並管理線上購物車系統，安排出貨流程，確保訂單準時完成。 

5.協助收銀結帳，並處理基本行政文書工作，確保營運順暢。

1.負責客房餐飲服務，確保服務流程符合酒店標準。 

2.協助收銀與行政支援，確保交易正確與流程順暢，與資料準確的完整性。 

3.顧客需求協助與資訊提供，提升顧客滿意度。 

4.確保餐點品質及餐前擺設符合HACCP標準，維持食品安全與衛生。 

★持中華人事主管協會人資相關認證優先面試★

1.即時回應並妥善處理顧客需求，依標準提供服務。 

2.維持泳池畔環境整潔，並依規範擺放物品。 

3.熟悉急救與救生技術，隨時警戒並應對緊急狀況，確保顧客安全。 

4.執行水質檢測與管理，並維護泳池及周邊環境清潔。 

5.完成其他主管交辦事項，確保營運順暢。 

※本工作另提供夏季工作津貼(7月-9月$2,000/月)

1.接待入住貴賓 Check In / Out 手續辦理，並協助夜間櫃台主管帳務稽核作業。 

2.提供旅遊導覽解說、行程建議、行李包裹寄存收發，與各項顧客諮詢服務。 

3.協助入住貴賓交通安排、機票訂位確認。 

4.協助顧客問題解決並確實記錄與回報，維持高品質的顧客滿意度。 

5.與房務部協同作業，確保於貴賓抵達前完成客房清潔並維持最高品質 

6.其他主管交辦事項。

1.協助房務人員執行客房清潔整理及保養維護，確保品質標準。 

2.巡視客房與公共區域，檢查清潔及維護是否符合規範。 

3.督導並管理負責樓層的房務員，確認完成房間品質與清潔度。 

4.盤點並整合備品遺失或破損情況，維持物品管理完善。 

5.協助主管交辦事項及其他房務相關作業，確保營運順暢。

1.維持三溫暖區域環境清潔，巡視現場並確保設備正常運作。 

2.接待會員及房客，介紹設施並引導使用，提供親切服務。 

3.管理並補充客用備品。 

4.協助處理顧客需求及其他主管交辦事項，確保服務品質。

1.提供良好餐飲服務。 

2.協助宴會廳進行各式宴會活動前置準備及整理工作。 

3.提供賓客專屬現場服務，確保顧客體驗。 

4.協助活動場地佈置與復歸整理。 

5.其他主管交辦事項。

1.提供高卡級會員及行政樓層貴賓專屬餐飲服務，確保高品質體驗。 

2.負責行政樓層早餐及雞尾酒時段的餐飲前置準備與結束撤餐作業。 

3.需配合輪班。

1.協助完成收銀結帳流程，並處理餐廳內相關行政文書工作。 

2.熟悉並能獨立操作、設定線上訂位系統，確保訂位流程順暢。 

3.依營業需求，彈性支援現場餐飲服務，維持服務品質。 

4.喜愛與人群互動，主動建立良好的顧客關係，提升用餐體驗。 

5.具備良好溝通能力，能以專業電話禮儀與顧客應對，處理詢問與需求。 

★持中華人事主管協會人資相關認證優先面試★

- 打伙、排菜 

- 接受派任負責廚房內各項的廚務工作 

- 協助控制食物的品質 

- 確保廚房的衛生符合標準 

- 確保廚房營運及設備依標準維護且讓毀損降到最低 

- 執行及完成所交付的其他工作及責任

1.負責各項餐具清潔與擦拭。 

2.負責各類器皿清潔及保養。  

3.協助餐廳器皿與餐具、杯盤等用品盤點作業。

1.負責客房及樓層區域清潔整理，提供旅客舒適的住宿環境。 

2.協助住客洗衣收送，確保衣物準確送達洗衣部門。 

3.執行客房保養維護，協助家具等用品維護，並通報工程部門進行修繕。 

4.提供顧客所需服務，保持工作車整潔及備妥客房所需用品。 

5.維護良好工作環境，確保服務品質與顧客滿意度。