台南南紡購物中心-漢來上海湯包廚房 助廚

1. 提供專業且熱忱的帶位服務，指引客人至用餐區域。 

2. 熟練點餐收單流程，確保準確無誤。 

3. 高效配送餐點至客人桌上，注重擺盤與呈現。 

4. 客人用餐後迅速收拾碗盤，維持桌面整潔。 

5. 定期整理外場環境，確保餐廳乾淨舒適。 

6. 熟悉菜單內容，協助客人選擇餐點並解答疑問。

【外場服務人員】  

1）桌面碗盤擺設、送餐及聯繫內外場之工作。  

2）引導顧客帶位、餐點介紹 完成點餐及顧客服務等工作。  

3）維持顧客桌面整潔，並於用餐完畢，負責收拾餐具與清理用餐環境。  

4）為顧客結帳、負責收銀工作。  

5）依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

6 ) 學習食材基礎知識。

工作內容 

1.協助主廚食材儲存控管 

2.確切落實廚房標準工作手則，維持每日餐點調理及餐點品質 

3.協助主廚設計每季新菜單研發、掌控菜餚的品質、擺盤與出菜的順序 

4.確保負責類別的食品符合衛生管理規定，維持冰箱衛生清潔標準 

5.執行主管交辦事項、相關單位間之業務協調及支援調度 

6.對於熱廚有熱忱喜愛廚藝，具有積極向上、善於溝通分工合作 

7.融入團隊，勿以自我為中心 

工作要求 

1. 上班守時不遲到，工作配合度高，有積極向上學習心態。 

2. 上班禁止吃檳榔，忙碌中勿抽菸，良好的廚房衛生習慣。 

3. 對廚藝情有獨鍾、具熱忱有創新的思維。 

4. 具備西餐或中餐廚師相關證照基本的烹飪技能。 

5. 工作上能獨立運作，對清潔衛生有嚴格自我要求高。

1.協助正職人員處理工作上的事務 

2.工作場所環境清潔整理 

3.佈置及清理餐桌 

4.表現良好時薪會調高 

5.週休二日，見紅就休 

6.自備機車，協助配合外送

1.參與生食、熟食切配區及食材準備相關工作。 

2.負責主菜、副菜炊膳工作。 

3.負責蒸、烤、素食料理等炊膳工作。 

4.負責現煎 煮 炊膳工作。 

5.負責巡視取餐區之餐點供膳狀況及補菜。 

6.負責使用設備器具管理及維護保養。 

7.負責清潔工作。 

8.配合臨時交辦事項。

1.會擀皮、包餡、製作小籠包。 

2.具有中式點心烹調、製作基本概念。 

3.前置作業備料。 

4.能獨立作業完成交辦事項。

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 於櫃台負責與顧客接洽、接收買賣服務之付款並找回零錢。 

3.現場主管交辦

食物制前準備 

刀工備料．抓料 

炸台 

叫貨盤點 

備品制作 

出餐檢查 

環境清潔

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。  

2. 於櫃台負責與顧客接洽、接收買賣服務之付款並找回零錢。  

3.現場主管交辦

1. 於餐廳、飯館、小吃店等餐飲場所中，進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 於櫃台負責與顧客接洽、接收買賣服務之付款並找回零錢。 

3.現場主管交辦

櫃檯操作、食材備貨、餐點製作 

我們尋找的是熱愛餐飲業的人才，有服務熱忱 

手腳快、反應快、自動自發 

穩定的工作，舒適的工作環境， 

團保及特休 

國定假日休

1.蒸湯包/點心 

2.煎蘿蔔糕 

3.協助內外場作業 

4.現場主管交辦

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、送餐等工作。 

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

3. 進行吧台工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。

1. 負責介紹餐點、點餐、備餐等工作。  

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

3. 進行工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。

1. 負責介紹餐點、點餐、備餐等工作。  

2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

3. 進行工作站簡易餐飲之料理，如：調配飲料、甜點製作等。  

4.對自我 有期許，可培養、培訓。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.協助廚師測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.協助廚師測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。  

5.對自我 有期許，可培養、培訓。

擴大招募 現場營運內 / 外場正職人員 

職務/薪資 

儲備幹部 月薪44,000~48,000元 具有餐飲經驗2年以上管理實務1年以上 

正職人員 月薪36,000~41,000元 對餐飲有興趣者 

央廚人員 月薪36,000~41,000元 對調理,包裝,理貨有興趣者 

福利制度 

1.年中/年終獎金.業績獎金 

2.每年4月調薪考核，升遷管道暢通 

3.二節禮金 

4.早晚班津貼(依服務店舖不同) 

5.員工專屬(家族)優待卷，職工福利(婚喪喜慶補助/生日禮卷)結婚津貼12,000元/年 育兒津貼12,000元~24,000元/年 

6.年度健康檢查 

雲雀國際餐飲集團旗下眾多品牌，分店遍及全省。 

新進同仁安排基礎訓練、專業職能訓練、衛生安全教育訓練。 

健全之教育訓練體制，暢通之升遷管道，期待每位同仁與公司一同成長。 

月休 8 -11 天，平均8 H/日，輪班制，排班依店內安排為主。 

歡迎有服務熱忱與喜愛學習挑戰之夥伴加入我們的行列，無餐飲經驗者亦可。

擴大招募 現場營運正職人員 

職務/薪資 

儲備幹部 月薪44,000~48,000元 具有餐飲經驗2年以上管理實務1年以上 

正職人員 月薪36,000~41,000元 對餐飲有興趣者 

央廚人員 月薪36,000~41,000元 對調理,包裝,理貨有興趣者 

福利制度 

1.年中/年終獎金.業績獎金 

2.每年4月調薪考核，升遷管道暢通 

3.二節禮金 

4.早晚班津貼(依服務店舖不同) 

5.員工專屬(家族)優待卷，職工福利(婚喪喜慶補助/生日禮卷)結婚津貼12,000元/年 育兒津貼12,000元~24,000元/年 

6.年度健康檢查 

雲雀國際餐飲集團旗下眾多品牌，分店遍及全省。 

新進同仁安排基礎訓練、專業職能訓練、衛生安全教育訓練。 

健全之教育訓練體制，暢通之升遷管道，期待每位同仁與公司一同成長。 

月休 8 -11 天，平均8 H/日，輪班制，排班依店內安排為主。 

歡迎有服務熱忱與喜愛學習挑戰之夥伴加入我們的行列，無餐飲經驗者亦可。